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サステナブル和牛 熟 すき焼き・しゃぶしゃぶ用(モモ/カタ/バラ/ロース) …
21,000 円
サステナブル和牛 熟を、すき焼き・しゃぶしゃぶ用にカットしてご用意しました。 ・モモ:赤身が多い部位。肉の旨味が詰まっており、ほどよいサシであっさり食べられます。 ・カタ:赤身が多い部位。旨味が豊富で肉の味が濃厚です。 ・バラ:サシが多い部位。肉特有の旨味とガツンとくる食感を持ち合わせています。 ・ロース:赤身とサシのバランスが良い部位。きめ細かい肉質と柔らかさが特徴的です。 上記の中から、厳選した部位をお届けいたします。サステナブル和牛 熟の深い旨味と、さっぱりとした脂をお楽しみください。 ※部位はモモ/カタ/バラ/ロースのいずれかで、内容は在庫によって変わります。 <サステナブル和牛 熟とは> サステナブル和牛 熟とは、出産を経験した雌牛(経産牛)を丹念に育て直し、母牛の生涯を掛けて旨味成分を凝縮させたお肉のことです。 今まで和牛といえば、去勢した雄牛や出産を経験していない雌牛(未経産牛)の人気が高く、出産を終えた経産牛は「廃用牛」と呼ばれ、ミンチやドッグフードなどの加工肉に使われることが主でした。 熟豊ファームでは、日本全国から母牛としての役目を終えた黒毛和牛を雲南市に集め、再飼育して市場に送り出す”サステナブルな食肉生産”に取り組んでいます。 <海外で人気!さっぱりと食べられる深い旨味> サステナブル和牛 熟は、赤身の質を重視するヨーロッパを中心に16ヶ国に輸出しています。 <SDGsの観点からも注目> 牛のゲップは二酸化炭素の25倍の温室効果を生むといわれており、地球温暖化の原因の一つとされています。 アマニ油を配合したエサによって、ゲップに含まれるメタンガスの排出量を減らすことに成功しました。 <生産者の声> ・経産牛のイメージを変えたい ・畜産業界を発展させたい 熟豊ファームでは、これまで廃用牛として扱われていた母牛を再飼育し、テーブルミートへと昇華させる持続可能(サステナブル)な取り組みを通して、日本の畜産業の品質向上・発展をめざしています。 経産牛の「和牛」としてのポテンシャルを引き出したサステナブル和牛 熟を、全国の皆さまにご賞味いただければと思います。 【和牛 経産牛 肉 牛肉 豊か 自然 再肥育 赤身 ヘルシー 熟成 ドライエイジング ウエットエイジング アミノ酸 風味 旨味】
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イノシシソーセージ3種類セット(オリジナル・チーズ・スモーク)【島根県 …
19,000 円
かぶりつくと、弾力があるのに柔らかく、歯切れのよい食感、ジューシーな肉汁の中にイノシシならではの独特で濃厚な旨味が溢れます。 ≪オリジナル≫ 原材料は猪と塩のみ。こだわりの塩には出雲の塩職人が薪をくべて直火で二日二晩じっくり煮詰めた「鵜鷺(うさぎ)の藻塩」を使用。旨味が凝縮され、イノシシ肉の旨味をさらに引き出します。 ≪チーズ≫ 地元メーカー木次乳業のチーズをふんだんに使用しています。さらに風味と彩りの良いパプリカをプラス。フレッシュなハーブの香りもアクセントになっています。 ≪スモーク≫ 燻製に欠かせないスモークチップには雲南市の桜並木が有名な木次町(日本さくら名所100選のひとつ)の桜の木を採用。 イノシシ肉との相性の良い桜チップはスモークした時の薫りがしっかり感じられます。黒胡椒の効いた香辛料がお肉の味を引き立て、パリッとした食感と歯ざわりが魅力です。 【お召し上がり方】 お召し上がりになる前日に冷蔵へ移し、解凍後フライパンで両面3分ずつ焼いて加熱してお召し上がりください。 移住料理人鹿糠が自らイノシシを捌き、精肉を行っています。 イノシシはもともとは豚の原種。人間の手を加えずに育った野生ならではのお肉は、脂分が少なくさっぱりしながらも、お肉自体の味を感じていただけます。上質なお肉の素材の味を引き出すためにソーセージでは実現が難しい、無添加にもこだわります。 溢れ出る肉汁の濃厚な味わいが詰まったごちそうソーセージをお届けいたします。 【島根県 雲南市 木次町 鹿糠 いのしし 藻塩 桜チップ】
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イノシシBBQセット 5人前(猪肉、イノシシソーセージ)【島根県 雲南市 木…
33,000 円
移住料理人カヌカが自らイノシシを捌き、精肉を行っています。 イノシシはもともとは豚の原種。人間の手を加えずに育った野生ならではのお肉は、脂分が少なくさっぱりしながらも、お肉自体の味がしっかり感じられ、濃厚な旨味が詰まっています。 上質なお肉の素材の味を引き出すためにソーセージでは実現が難しい、無添加にもこだわります。 猪肉のスライスとこだわりのソーセージをセットにしてお届けいたします。 バーベキューでワイルドにお楽しみください。 【生産者の声】 川のせせらぎに誘われてホタルやコウノトリが舞う、清らかな水と緑に恵まれた島根県雲南市。2017年に移住して以来、雲南の大自然と人の温かさに魅了されています。 この地はまさに食の宝庫。中でも野生のイノシシは低脂肪高タンパク、栄養価が高く美味しいお肉としても優秀です。 もちろん人の手は加えられていない自然そのもの。どんぐりやぬか米、クズの根などを食べ、田んぼの脇を歩き、山の美味しい雨水を飲む、野生本来の姿が見られます。料理人として、これほど食材を身近に感じることはありませんでした。 実は雲南のイノシシ、これまで“害獣”といわれてきました。 イノシシが水路や道路に土砂を流出させたり民家周辺の土地を掘り起こしたりと地域の生活被害が多発していたのです。 現在、雲南では年間1700頭ものイノシシを捕獲しています。解体や廃棄に手間やお金がかかることから私たちはイノシシを美味しく食べていただくことでイノシシの存在価値を上げられるのではないかと考えました。 料理人として生きていく上で、その技術を地域の課題解決、これからの発展に活かせることはこの上ない幸せです。 これからも、この恵まれた環境で私自身成長しながら、雲南市に貢献していけるように精進していきます。 【島根県 雲南市 木次町 鹿糠 いのしし バーベキュー 低脂肪 高たんぱく】
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十割生そばと特製そばつゆのセット 2人前×2袋 【島根県 雲南市 蕎麦 玄そば…
13,000 円
原料の蕎麦は、木村有機農園の蕎麦畑で丹精込めて栽培した蕎麦、及び地元奥出雲地域の農家さんが愛情込めて栽培した玄蕎麦のみを使用しています。 つなぎの小麦粉を使っていない蕎麦本来の風味「十割生そば」をご堪能下さい。 【そばのゆで方】 ゆで時間:約2~3分 ※ゆで時間が長いと麺が切れやすくなる場合がございます。 (1)約1リットル以上の沸騰したお湯に中袋(1袋)のそばを振り入れて下さい。 ※中袋に脱酸素剤が入っていますので、調理の際は取り除いて下さい。 (2)はしで軽くほぐして下さい。 (3)お湯がふきこぼれないように火加減を調整して下さい。ゆで上がり時間は火力によって多少異なります。 【冷たいそばの食べ方】 ゆで上がったらすぐにざるに移して冷水でさっと洗い、水を切って下さい。 椀又はざる等に移し薬味を添えて、そばつゆをかけてお召し上がり下さい。 【釜揚げそばの食べ方】 ゆであがりのそばを、そのまま丼ぶりに取り上げ、ゆで湯を入れ、薬味を添え、そばつゆを加えてお召し上がり下さい。 【島根県 雲南市 蕎麦 玄そば 】
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【定期便3か月連続お届け】島根県「雲南産きぬむすめ」10kg(5kg×2)【島根…
54,000 円
自然豊かな雲南で育った美味しいきぬむすめです。 あっさりした食感とツヤ・白さが人気です。 島根県雲南市は良質な島根米産地です。そんな雲南市で収穫された「きぬむすめ」をどうぞご賞味ください。 島根県「雲南産きぬむすめ」10kg(5kg×2)を3ヵ月間、毎月お届けする定期便です。 【島根県産 雲南市産 ブランド米 米 お米 白米 コメ こめ おこめ ライス 精米 ふっくら ツヤツヤ 炊き立て 甘い 美味しい 家庭用 ふるさと ご飯 おうちご飯 袋 自然 天然 送料無料 定番 朝食 昼食 夜食】
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【定期便6か月連続お届け】島根県「雲南産きぬむすめ」10kg(5kg×2)【島根…
108,000 円
自然豊かな雲南で育った美味しいきぬむすめです。あっさりした食感とツヤ・白さが人気です。 島根県雲南市は良質な島根米産地です。そんな雲南市で収穫された「きぬむすめ」をどうぞご賞味ください。 島根県「雲南産きぬむすめ」10kg(5kg×2)を6ヵ月間、毎月お届けする定期便です。 【島根県産 雲南市産 ブランド米 米 お米 白米 コメ こめ おこめ ライス 精米 ふっくら ツヤツヤ 炊き立て 甘い 美味しい 家庭用 ふるさと ご飯 おうちご飯 袋 自然 天然 送料無料 定番 朝食 昼食 夜食】
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【定期便6か月連続お届け】島根県「雲南産きぬむすめ」15kg(5kg×3)【島根…
137,000 円
自然豊かな雲南で育った美味しいきぬむすめです。あっさりした食感とツヤ・白さが人気です。 島根県雲南市は良質な島根米産地です。そんな雲南市で収穫された「きぬむすめ」をどうぞご賞味ください。 島根県「雲南産きぬむすめ」15kg(5kg×3)を6ヵ月間、毎月お届けする定期便です。 【島根県産 雲南市産 ブランド米 米 お米 白米 コメ こめ おこめ ライス 精米 ふっくら ツヤツヤ 炊き立て 甘い 美味しい 家庭用 ふるさと ご飯 おうちご飯 袋 自然 天然 送料無料 定番 朝食 昼食 夜食】
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奥出雲葡萄園 庭カフェお食事券3,000円 【島根県 雲南市 国産 自然 ぶどう …
13,000 円
奥出雲葡萄園にある庭カフェ 芝生の上でのんびり。そんな気分を味わってほしい。そんな想いからこのカフェはスタートしました。野外ならではの景色、空気も一緒にご堪能ください。 地元食材や木次乳業のチーズを使った焼きたてのピッツァやスキレットパンケーキ、グラスワインやソフトドリンクもお召し上がりいただけます。 お食事券をお届けします。ご予約は受け付けておりませんが、必ず事前に営業日等をご確認の上お越しください。 TEL:0854-42-2911 住所:島根県雲南市木次町寺領2273-1 営業時間:10:00~16:30 定休日:火曜日(祝日の場合翌日) 【島根県 雲南市 国産 自然 ぶどう ブドウ 葡萄 酒 アルコール わいん 杜 もり NIWACAFE ワイナリー ピザ PIZZA マルゲリータ クワトロフォルマッジ マリナーラ カヌカ・サルシッチャ パンケーキ ソフトクリーム コーヒー カフェラテ クラフトコーラ】
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神話の里/吉田町「うやま米」コシヒカリ 8kg(2kg×4)【島根県産 雲南市産 …
18,000 円
雲南市で最も奥深い山里、吉田町・宇山地区産の優良米! 島根県雲南市吉田町の宇山営農組合が丹精込めて栽培したコシヒカリです。 宇山は中国地方有数の豪雪地帯で、標高が約500mと非常に高く、山からの清らかな雪どけ水と昼夜の寒暖差により、とても美味しいお米が育ちます。 また、宇山営農組合は、県内各地で栽培される島根米の種もみも生産しています。 種もみは島根米の大元で、しっかりした栽培管理が必要ですので、良質なお米を生産し続ける宇山営農組合だからこそできるのです。 「うやま米」はまさに、天・地・人の揃ったお米、島根県の中でもトップレベルと言って良い品質です。 流通量が年間約500俵ほどの希少なお米、どうぞご賞味ください。 【生産者の声】 私どもは平成3年に宇山営農組合を発足させ、長年にわたり、“おいしい米づくり”一筋に取り組んできました。 平成23年には農事組合法人として登録し、「うやま米」のブランド化、子どもたちを対象にした農業体験イベントの開催など、活動の幅を徐々に広げ、近年からは台湾への米の輸出も行っています。 「美味しいお米で、世の中を元気に!」を合い言葉に、組合員一同、楽しく、元気に米づくりに励み、皆様に元気になってもらえるよう努めてまいります。 【島根県産 雲南市産 ブランド米 米 お米 白米 コメ こめ おこめ ライス 精米 ふっくら ツヤツヤ 炊き立て 甘い 美味しい 家庭用 ふるさと ご飯 おうちご飯 袋 自然 天然 送料無料 定番 朝食 昼食 夜食】
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【定期便6か月連続お届け】「吉田げんき米」コシヒカリ8kg(2kg×4)【島根県…
107,000 円
雲南市吉田町は標高が高く、とても良質なの農産物が栽培される地域です。 「吉田げんき米」は地域の存続を目的とする広域連携団体「元気!!ファームズよしだ」が生産したお米です。 粘りと甘みが強い特徴を持つコシヒカリ。 さらに吉田町は特に寒暖差が大きいので、日中に光合成で栄養を作り出し、夜はさっと冷えるため呼吸に使うエネルギーを抑えることができて充実したお米になります。 農産物に恵まれた環境のなか、熱心な生産者グループが育てたお米を是非ご賞味下さい。 「吉田げんき米」コシヒカリ8kg(2kg×4)を6ヵ月間、毎月お届けする定期便です。 【島根県産 雲南市産 ブランド米 米 お米 白米 コメ こめ おこめ ライス 精米 ふっくら ツヤツヤ 炊き立て 甘い 美味しい 家庭用 ふるさと ご飯 おうちご飯 袋 自然 天然 送料無料 定番 朝食 昼食 夜食】
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神話の里/吉田町「うやま米」コシヒカリ 10kg(2kg×5)【島根県産 雲南市産 …
23,000 円
雲南市で最も奥深い山里、吉田町・宇山地区産の優良米! 島根県雲南市吉田町の宇山営農組合が丹精込めて栽培したコシヒカリです。 宇山は中国地方有数の豪雪地帯で、標高が約500mと非常に高く、山からの清らかな雪どけ水と昼夜の寒暖差により、とても美味しいお米が育ちます。 また、宇山営農組合は、県内各地で栽培される島根米の種もみも生産しています。 種もみは島根米の大元で、しっかりした栽培管理が必要ですので、良質なお米を生産し続ける宇山営農組合だからこそできるのです。 「うやま米」はまさに、天・地・人の揃ったお米、島根県の中でもトップレベルと言って良い品質です。 流通量が年間約500俵ほどの希少なお米、どうぞご賞味ください。 【生産者の声】 私どもは平成3年に宇山営農組合を発足させ、長年にわたり、“おいしい米づくり”一筋に取り組んできました。 平成23年には農事組合法人として登録し、「うやま米」のブランド化、子どもたちを対象にした農業体験イベントの開催など、活動の幅を徐々に広げ、近年からは台湾への米の輸出も行っています。 「美味しいお米で、世の中を元気に!」を合い言葉に、組合員一同、楽しく、元気に米づくりに励み、皆様に元気になってもらえるよう努めてまいります。 【島根県産 雲南市産 ブランド米 米 お米 白米 コメ こめ おこめ ライス 精米 ふっくら ツヤツヤ 炊き立て 甘い 美味しい 家庭用 ふるさと ご飯 おうちご飯 袋 自然 天然 送料無料 定番 朝食 昼食 夜食】
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【定期便3か月連続お届け】「吉田げんき米」コシヒカリ8kg(2kg×4)【島根県…
54,000 円
雲南市吉田町は標高が高く、とても良質なの農産物が栽培される地域です。 「吉田げんき米」は地域の存続を目的とする広域連携団体「元気!!ファームズよしだ」が生産したお米です。 粘りと甘みが強い特徴を持つコシヒカリ。 さらに吉田町は特に寒暖差が大きいので、日中に光合成で栄養を作り出し、夜はさっと冷えるため呼吸に使うエネルギーを抑えることができて充実したお米になります。 農産物に恵まれた環境のなか、熱心な生産者グループが育てたお米を是非ご賞味下さい。 「吉田げんき米」コシヒカリ8kg(2kg×4)を3ヵ月間、毎月お届けする定期便です。 【島根県産 雲南市産 ブランド米 米 お米 白米 コメ こめ おこめ ライス 精米 ふっくら ツヤツヤ 炊き立て 甘い 美味しい 家庭用 ふるさと ご飯 おうちご飯 袋 自然 天然 送料無料 定番 朝食 昼食 夜食】
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【定期便6か月連続お届け】「吉田げんき米」コシヒカリ20kg(5kg×4)【島根…
224,000 円
雲南市吉田町は標高が高く、とても良質なの農産物が栽培される地域です。 「吉田げんき米」は地域の存続を目的とする広域連携団体「元気!!ファームズよしだ」が生産したお米です。 粘りと甘みが強い特徴を持つコシヒカリ。 さらに吉田町は特に寒暖差が大きいので、日中に光合成で栄養を作り出し、夜はさっと冷えるため呼吸に使うエネルギーを抑えることができて充実したお米になります。 農産物に恵まれた環境のなか、熱心な生産者グループが育てたお米を是非ご賞味下さい。 「吉田げんき米」コシヒカリ20kg(5kg×4)を6ヵ月間、毎月お届けする定期便です。 【島根県産 雲南市産 ブランド米 米 お米 白米 コメ こめ おこめ ライス 精米 ふっくら ツヤツヤ 炊き立て 甘い 美味しい 家庭用 ふるさと ご飯 おうちご飯 袋 自然 天然 送料無料 定番 朝食 昼食 夜食】
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島根県雲南市「吉田げんき米」コシヒカリ20kg(5kg×4)【島根県産 雲南市産 …
38,000 円
雲南市吉田町は標高が高く、とても良質な農産物が栽培される地域です。 「吉田げんき米」は地域の存続を目的とする広域連携団体「元気!!ファームズよしだ」が生産したお米です。 粘りと甘みが強い特徴を持つコシヒカリ。 さらに吉田町は特に寒暖差が大きいので、日中に光合成で栄養を作り出し、夜はさっと冷えるため呼吸に使うエネルギーを抑えることができて充実したお米になります。 農産物に恵まれた環境のなか、熱心な生産者グループが育てたお米を是非ご賞味下さい。 【島根県産 雲南市産 ブランド米 米 お米 白米 コメ こめ おこめ ライス 精米 ふっくら ツヤツヤ 炊き立て 甘い 美味しい 家庭用 ふるさと ご飯 おうちご飯 袋 自然 天然 送料無料 定番 朝食 昼食 夜食】
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【定期便3か月連続お届け】「吉田げんき米」コシヒカリ20kg(5kg×4)【島根…
112,000 円
雲南市吉田町は標高が高く、とても良質なの農産物が栽培される地域です。 「吉田げんき米」は地域の存続を目的とする広域連携団体「元気!!ファームズよしだ」が生産したお米です。 粘りと甘みが強い特徴を持つコシヒカリ。 さらに吉田町は特に寒暖差が大きいので、日中に光合成で栄養を作り出し、夜はさっと冷えるため呼吸に使うエネルギーを抑えることができて充実したお米になります。 農産物に恵まれた環境のなか、熱心な生産者グループが育てたお米を是非ご賞味下さい。 「吉田げんき米」コシヒカリ20kg(5kg×4)を3ヵ月間、毎月お届けする定期便です。 【島根県産 雲南市産 ブランド米 米 お米 白米 コメ こめ おこめ ライス 精米 ふっくら ツヤツヤ 炊き立て 甘い 美味しい 家庭用 ふるさと ご飯 おうちご飯 袋 自然 天然 送料無料 定番 朝食 昼食 夜食】
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【定期便6か月連続お届け】神話の里/吉田町「うやま米」コシヒカリ 8kg(2kg…
107,000 円
雲南市で最も奥深い山里、吉田町・宇山地区産の優良米! 島根県雲南市吉田町の宇山営農組合が丹精込めて栽培したコシヒカリです。 宇山は中国地方有数の豪雪地帯で、標高が約500mと非常に高く、山からの清らかな雪どけ水と昼夜の寒暖差により、とても美味しいお米が育ちます。 また、宇山営農組合は、県内各地で栽培される島根米の種もみも生産しています。種もみは島根米の大元で、しっかりした栽培管理が必要ですので、良質なお米を生産し続ける宇山営農組合だからこそできるのです。 「うやま米」はまさに、天・地・人の揃ったお米、島根県の中でもトップレベルと言って良い品質です。 流通量が年間約500俵ほどの希少なお米、どうぞご賞味ください。 神話の里/吉田町「うやま米」8kg(2kg×4)を6ヵ月間、毎月お届けする定期便です。 【生産者の声】 私どもは平成3年に宇山営農組合を発足させ、長年にわたり、“おいしい米づくり”一筋に取り組んできました。 平成23年には農事組合法人として登録し、「うやま米」のブランド化、子どもたちを対象にした農業体験イベントの開催など、活動の幅を徐々に広げ、近年からは台湾への米の輸出も行っています。 「美味しいお米で、世の中を元気に!」を合い言葉に、組合員一同、楽しく、元気に米づくりに励み、皆様に元気になってもらえるよう努めてまいります。 【島根県産 雲南市産 ブランド米 米 お米 白米 コメ こめ おこめ ライス 精米 ふっくら ツヤツヤ 炊き立て 甘い 美味しい 家庭用 ふるさと ご飯 おうちご飯 袋 自然 天然 送料無料 定番 朝食 昼食 夜食】
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【定期便6か月連続お届け】神話の里/吉田町「うやま米」コシヒカリ 10kg(2k…
135,000 円
雲南市で最も奥深い山里、吉田町・宇山地区産の優良米! 島根県雲南市吉田町の宇山営農組合が丹精込めて栽培したコシヒカリです。 宇山は中国地方有数の豪雪地帯で、標高が約500mと非常に高く、山からの清らかな雪どけ水と昼夜の寒暖差により、とても美味しいお米が育ちます。 また、宇山営農組合は、県内各地で栽培される島根米の種もみも生産しています。 種もみは島根米の大元で、しっかりした栽培管理が必要ですので、良質なお米を生産し続ける宇山営農組合だからこそできるのです。 「うやま米」はまさに、天・地・人の揃ったお米、島根県の中でもトップレベルと言って良い品質です。 流通量が年間約500俵ほどの希少なお米、どうぞご賞味ください。 神話の里/吉田町「うやま米」10kg(2kg×5)を6ヵ月間、毎月お届けする定期便です。 【生産者の声】 私どもは平成3年に宇山営農組合を発足させ、長年にわたり、“おいしい米づくり”一筋に取り組んできました。 平成23年には農事組合法人として登録し、「うやま米」のブランド化、子どもたちを対象にした農業体験イベントの開催など、活動の幅を徐々に広げ、近年からは台湾への米の輸出も行っています。 「美味しいお米で、世の中を元気に!」を合い言葉に、組合員一同、楽しく、元気に米づくりに励み、皆様に元気になってもらえるよう努めてまいります。 【島根県産 雲南市産 ブランド米 米 お米 白米 コメ こめ おこめ ライス 精米 ふっくら ツヤツヤ 炊き立て 甘い 美味しい 家庭用 ふるさと ご飯 おうちご飯 袋 自然 天然 送料無料 定番 朝食 昼食 夜食】
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回遊式日本庭園「石照庭園」茶懐石ペアチケット 【島根県 雲南市 春 夏 秋 …
68,000 円
回遊式庭園「石照庭園」は、東京椿山荘庭園、広島三景園を設計した巨匠・伊藤邦衛氏による日本庭園。2町歩の敷地に滝と巨石を組み、散策道を配置しています。 ゆっくり、静かな時間をお楽しみください。 4、5月に咲く1万株のシャクナゲ、6月に咲く400種の花菖蒲、秋の紅葉は見ものです。 お食事は本格数寄屋造の別棟「近江屋」を貸し切ってご用意。 細川三斎流・影山勉氏自らが用意した約九品の季節にあわせた食事と抹茶菓子を提供します。作法に詳しくなくても出雲の茶文化をお楽しみいただけるコースです。 目の前に広がる苔庭と、滝のせせらぎを聞きながら、ゆっくりとお楽しみください。 【島根県 雲南市 春 夏 秋 冬 四季 季節 花 木 シャクナゲ 石楠花 エビネラン 滝 花しょうぶ 花菖蒲 ハナショウブ 紅葉 もみじ】
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