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- 宮城県 塩竈市
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鰹・本マグロ・ビンチョウ鮪の藁焼き3点セット 合計 約750g 【04203-0637】
17,000 円
鰹・本マグロ・ビンチョウマグロの贅沢、藁焼き3点セットです。 地元塩竈で水揚げされた、鰹、本マグロ、ビンチョウマグロを、漁獲時から加工・保管まで-50℃の超低温で管理し、釣れたての鮮度をお届け。 わら焼きは宮城県北部の藁を使用し、炙った商品で一本一本ムラなく香ばしさが残るよう独自のノウハウが詰まった逸品で市場でも高い評価を頂いております。 ・わら焼鰹たたき 魚体に優しく、環境に優しい日本伝統の「一本釣り漁法」にて釣り上げた鰹を、漁獲と同時に瞬間冷凍をしているため、釣りたての鮮度を保っています。 塩竈港で水揚げされた鰹を宮城県産のわらで焼き上げた、旨みと薫香を感じられるお礼品となっています。 ・わら焼本マグロ 本鮪は別名クロマグロとも呼ばれ、鮪の中でも最上位にランクされるほどの高級品です。 肉質はマグロの中で最も深みがあり脂質が多く、そのクオリティの高さに築地市場の初セリでは高単価にて取引されるマグロの王様です。 味よし!鮮度よし!の本マグロをわらで焼きあげました。 ・わら焼ビンチョウマグロ ビンチョウマグロは身は薄いピンク色をしており、味わいに関してもサッパリしていて淡泊、身が軟らかいことが特徴。 苦手な方がマグロ入門編として一口食べてみる場合になどにはおすすめです。 ★解凍方法 封を切らずに袋のまま流水で解凍し、節の芯が凍っている半解凍状態まで戻し、 半解凍のままスライスし盛り付けて中心の解凍が進み鮮紅色になりましたら食べごろとなります。【解凍時間約10分~15分】 解凍しすぎると色・身質ともに低下しスライスも難しくなりますので注意して下さい。 また解凍後再度凍結しますと品質が低下しますので行わないで下さい。 【提供:株式会社 明豊】
【管理番号】 5567298
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大きなエビフライ (4尾 約280g×2パック) 【04203-0411】
12,000 円
◆◆本当のえびフライを知ってもらいたい!衣率を抑えた贅沢なえびフライ!◆◆ 魚の町・塩竈より、すべて手作業で製造し、衣率を45%に抑えた プリプリのえびフライをお届けいたします。 えびは知名度抜群のブラックタイガーを使用。 大ぶりなえびを選定し、えびの殻剥きからパン粉付けまで、 熟練のスタッフがすべて手作業で製造し、1本約18㎝のエビフライにしております。 1本1本丁寧に背ワタを取り、油で揚げる際の油跳ねを抑えるため 尾の水抜きもしております。 スーパーで販売されている物やテイクアウトなどのお弁当に入っているほとんどが 海外で作られたえびフライで、食べても衣の比率が多いために残念な思いをする物ばかり。 本当のえびフライの美味しさを知っていただきたく、開発いたしました! 衣の割合を45%に仕上げたえびフライ、えび本来の旨味を充分に感じられます。 ぜひお召し上がりください。 【提供:株式会社 成洋】
【管理番号】 4892194
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おとうふかまぼこ詰合せES-1 【04203-0553】
12,000 円
◆◆塩竈市の直江商店が送る、大豆の甘味・お魚の風味豊かなふっくら「おとうふかまぼこ」詰合せ!◆◆ 蒲鉾の生産量が全国の中でも非常に多い塩竈市において、 昭和13年から「おとうふかまぼこ」をメインに、蒲鉾を製造し続けてきた直江商店。 直江商店の様々な種類の「おとうふかまぼこ」と揚げ蒲鉾の詰合せをお届けいたします。 昔ながらの石臼にてじっくり白身魚と大豆を練り合わせた「おとうふかまぼこ」は、 大豆の甘味、お魚の風味、ふっくらとした食感を感じることができます。 全国蒲鉾品評会にて農林水産大臣賞を受賞した「真打」「笹」に加えて、 色々な味が楽しめるような「おとうふかまぼこ」をセットにしました。 また、味わい深く、食感がソフトな「揚げ蒲鉾」も詰合せの一品に加えております。 そのままお召し上がりになるのが一番! その他にも季節のお野菜とのバター焼き等アレンジレシピ等々… 直江商店の「おとうふかまぼこ」を存分にご堪能ください! 【提供:株式会社 直江商店】
【管理番号】 5402217
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竈さば味噌煮 12缶セット 【04203-0480】
15,000 円
◆◆魚体500g以上のオリジナル・ブランド鯖「竈さば」でつくる絶品の鯖缶!◆◆ 当店オリジナル・ブランド鯖の「竈さば」を、全国にファンがいらっしゃる「木の屋」さんの技で 鯖缶に仕上げて頂きました。鯖缶独特の臭みもなく美味しく仕上がっております。 弊社では、塩釜漁港で水揚げされる真サバのうち、旬の時期に金華山沖で漁獲された大型の真サバだけを、 弊社自慢の目利きが選別し、「竈さば」としてブランド化しております。 「竈さば」は、塩釜漁港で水揚げされる真サバの美味しさを、自信を持って全国の皆様にお届けすべく、 塩竈市の「竈」の字を取り名付けました。 そんな「竈さば」を使った鯖缶「竈さば缶」は脂のりが良く、味わいも食べ応えも抜群です! 鮮度抜群、そのままお召し上がりいただいても美味しい味噌煮に仕上がりました。 自慢のブランド鯖の味噌煮を、どうぞお楽しみください! 【提供:株式会社 YAMATO】
【管理番号】 5173325
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国産牛黒タン 特選味噌漬け(焼き肉用) 【04203-0096】
30,000 円
◆◆本場の美味しい牛タンがお気軽にお召し上がりいただけます!◆◆ ご自宅のフライパンで焼くだけ! 簡単調理で本場・宮城の牛タンが出来上がります! 国産牛の黒タンにこだわり仕入れております。 一枚一枚、手作業でカットし、味付けしております。 独自の味付けの味噌は程よいニンニクも効いていて絶品です。 真空状態で梱包しており、保存もしっかりできます。 大量生産はできませんが、一つ一つ心を込めておつくりし、お客様の食卓へお届けいたします。 こだわりの味付けを上質な国産牛のタンでぜひお召し上がりください。 【提供:有限会社 さとう精肉店】
【管理番号】 4513684
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<3か月定期便>筵巻き山漬け 紅鮭切身詰合せ 【04203-0516】
40,000 円
◆◆伝統製法「筵巻き山漬」で丹念に塩漬けした紅鮭を定期便でお届け!◆◆ 日本古来の伝統製法である”筵(むしろ)巻き山漬け”で丹念に塩漬けした紅鮭です。 使いやすい切身を、電子レンジで袋のまま加熱できるパッケージにしましたので、 手軽に美味しくお使い頂けます。甘口と辛口の2種入りです。 職人が経験と技術を駆使して魚の塩加減を調節した紅鮭は、 身がしっかりとしまり、旨味成分であるアミノ酸が増幅します。 匠の職人がくりだした技でできた紅鮭は、ただしょっぱいだけでは語れない。 濃縮された奥深い味をお楽しみください。 第23回・26回全国水産加工品総合品質審査会 水産庁長官賞受賞 第25回全国水産加工品総合品質審査会 東京都知事賞受賞 第54回全国推奨観光土産品推奨 【提供:株式会社 塩釜水産食品】
【管理番号】 5402180
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カネコの笹かま「松島笹(和紙)」 9枚 【04203-0512】
12,000 円
◆◆まごころを贈る。カネコ自慢の笹かまをご賞味ください。◆◆ 松島笹は1枚当たり約100gのすり身を使用した、肉厚でぷっくらとした大きな笹かまです。 『全国蒲鉾品評会』において、第66回・68回・70回と3度の水産庁長官賞を受賞いたしました。 松島笹の主体となるスケソウダラは、ベーリング海(アメリカ)で水揚げされたものを 船上ですり身に加工した中の最上級品を使用しています。 また、厳選した魚肉すり身を、機械メーカーと共同特許技術で、 3種類の過熱方法を用いて丁寧に焼き上げています。 「カネコの笹かま」の自慢のおいしさをぜひご堪能ください! 【提供:株式会社 カネコ橋沼商店】
【管理番号】 5402176
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