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【漬物屋が作る新しい調味料】熟成菜ソルト3種セット
9,000 円
”塩に預ける”文化から生まれた、古くて新しい調味料。 「野沢菜」「戸隠大根」「ぼたごしょう」の3種類をセットにしました。 信州野菜を塩漬けにし、時間をかけて発酵・熟成、乾燥し、砕いて作りました。 熟成の旨みと塩をまとった信州野菜の粒を仕上げにひと振り。熟成菜ソルトは、食材本来の味わいを引き出します。 使用方法は、お好きなお料理の仕上げに塩としてかけるだけ。 漬物から醸し出す深い香りと味わいをぜひご賞味ください。 ・野沢菜:野沢菜漬の深みのある香りが広がります。ステーキ等の肉料理や目玉焼きなど卵料理にも合います。 ・戸隠大根:戸隠大根のほんのりとした風味がお料理を引き立てます。カルパッチョや天ぷらのつけ塩、お刺身におすすめです。 ・ぼたごしょう:ぼたごしょうのピリッとした辛味がお料理の味を引き出します。アヒージョやじゃがバターのアクセントに。 【ご注意】 ※画像はイメージです。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※沖縄・離島は配送不可となります。 【重要なお願い】 ※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めいたします。 事業者:木の花屋
【管理番号】 AX05
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<かわにし農園>無添加タマネギ塩[中栓付ボトル+詰め替え用ミニパックセッ…
7,000 円
栽培期間中農薬、化学肥料不使用の玉ねぎに、厳選した岩塩やスパイスを調合した万能調味料です。 無添加なのにパンチの効いた味は一度知るとやみつきに。 肉魚の下味や、サラダ、炒め物、スープなど、いつもの料理にひと振り、これひとつで味が決まります。 ■生産者の声 【かわにし農園】 千早赤阪村の森の中で、ヤギ、鶏と共に暮らす小さな農家です。 旬の野菜で作る保存食や調味料、無添加おやつなど、日々の暮らしの中から生まれた小さなご馳走をお届けします。 ■製造・加工工程等 千早赤阪村で行っている製造加工工程:原材料の乾燥、粉砕、調合、袋詰め、梱包、仕入れ等 ■注意事項/その他 ※発送について※ イベント出店などの出張や在庫状況により、発送が遅れる場合がございますので予めご了承ください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45401
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AB4012 笹川流れの塩詰合せセット②
18,000 円
自然豊かな新潟県と山形県の海沿いの県境で、日本海の海水から塩造りをしています。沸騰させずに塩を結晶化させることで、余計な雑味や辛みが少なくやわらかい(優しい)味の塩となるのが特徴です。 ●笹川流れの塩・・平釜で沸騰させずにじっくりと焚き上げ、雑味、苦味、辛みが少ない塩に仕上げました。パスタや野菜の茹で塩にお使い下さい。素材の旨味、甘味を引き立たせます。 ●昆布塩・・笹川流れの塩に昆布を加えて旨味のあるまろやかな味に仕上げました。野菜がメインの料理(漬物やソテー)にお使い下さい。昆布の旨味が料理の質を高めます。 ●藻塩・・海藻(ホンダワラ)をじっくり煮詰め、その抽出液を笹川流れの塩と合わせて風味豊かに仕上げました。肉料理やお吸い物等にお使い下さい。海藻の風味としっかりとした塩味が食欲をそそります。 ●藻昆布塩・・藻塩を昆布がやさしく包み、旨味と風味が合わさった塩に仕上げました。魚料理(刺身の付け塩、焼き魚等)にお使い下さい。海藻の風味と昆布の旨味、優しい塩味が食欲をそそります。 ●山ぶどう塩・・笹川流れの塩に山ぶどうのほのかな甘みと酸味を加え色鮮やかな塩に仕上げました。果物やデザート、豆腐のかけ塩、料理の添え塩にお使い下さい。鮮やかな色を料理に添えて見た目もお楽しみ下さい。 ●四合わせ結び(笹川流れの塩・昆布塩・藻塩・藻昆布塩)・・4つの塩で四合わせ(幸せ)結び。40gの詰め合わせパックなので、お試しにちょうど良く、お土産にも最適です。一人暮らしの方にもおすすめです。 ●五塩結び(笹川流れの塩・昆布塩・藻塩・藻昆布塩・山ぶどう塩)・・5つの塩で五塩(御縁)結び。40gの詰め合わせパックなので、お試しにちょうど良く、お土産にも最適です。山ぶどう塩を少し使い方に人気です。 【地場産品に該当する理由】 当該地方団体の区域内において生産されたものであること(告示第5条第1号に該当)
【管理番号】 AB4012
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令和の足助直し と 塩の道足助直し 詰め合わせ
10,000 円
・塩の道足助直し 2ヶ 江戸時代から伝わる文献に基づき、純国産塩を「足助直し」しました。直しは各地の塩を整えるという意味です。えぐみが少ないマイルドな塩なのでおむすび、ゆで卵、トマト、スイカ、イチゴ等酸味のある果物、手作りクッキー等の菓子の作成に最適です。 ・令和の足助直し 4ヶ 世界6ヶ国の岩塩を「足助直し」した日本初の岩塩です。元々岩塩は、塩にパンチ力があります。更に各国の味の特色を融合し旨味が増したことで肉、卵等タンパク質料理、アイスクリーム・パイナップル等甘味にも最適な塩に仕上っています。 製造場所:莨屋塩座 製造者:岡本宏之 事業者 :莨屋塩座 連絡先 :090‐2573‐8738
【管理番号】 CB001
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【価格改定予定】【沼津産】業務用厚削り3種類(かつお・宗田かつお・さば…
30,000 円
プロの味がご家庭で楽しめる自社製造の「かつお・宗田かつお・さば」の3種類の厚削りを詰め合わせたバランスの良いセットです。お好みで3種類をブレンドして使ったり、料理に合わせてだしを取ったり、お料理のバリエーションが広がります。 こだわりの原材料は、沼津港水揚げの駿河湾・太平洋近海の魚。 節(かつお節・宗田節・さば節)は、無塩炊き・薪のみを使った直火乾燥にて香り高く作り上げた、自社製造の伊豆秋又節を使用しています。 厚削りは、お蕎麦屋さんでは欠かせない濃厚な出汁が特徴で、お店独自の配合比でだしを取るのが一般的です。こちらの厚削りを使うと、本格的でお好みにぴったりと合った出汁が、ご家庭でもお楽しみ頂けます。【本格めんつゆレシピ同梱】
【管理番号】 AKIMATA07-p
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宮古島の雪塩詰め合わせ(5個セット)
11,000 円
(33 ポイント)
雪塩はこの美しい海水を、琉球石灰岩の地層を通して汲み上げた地下海水を原料に、海の成分をできる限り多く残すことを目指して作られています。 通常は取り除いてしまうニガリ分も含まれているのが特徴で、14種類の成分が検出されています。何も足さない何も引かない。 宮古島の海そのままを、そのままに。それが雪塩です。 雪塩かける:宮古島の雪塩(パウダータイプ)に沖縄らしい素材を中心にブレンド。 かけるだけで料理の美味しさがアップします。 ■原材料 【雪塩(パウダータイプ・顆粒タイプ)】海水(沖縄県宮古島産)100% 【雪塩かける:ドレッシングソルト】雪塩・沖縄の塩・オニオン・ブラックペッパー・ガーリック 【雪塩かける:おにぎり塩】雪塩・他沖縄の塩2種類 【雪塩かける:タコライス塩】雪塩・トマトパウダー・オニオン・クミン・パプリカ・唐辛子・にんじん粉末・ガーリック・ブラックペッパー 宮古島市内の原材料(海水)と、宮古島市外の各原材料を宮古島市内で塩に加工したセット商品です。 島の駅みやこ (パラダイスプラン) 0120-408-385
【管理番号】 B131
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宮古島の雪塩詰め合わせ(3個セット)
5,000 円
(15 ポイント)
美しい海で知られる沖縄の中で、その透明度は随一といわれているのが宮古島。 汲み上げた地下海水には琉球石灰岩の成分が豊富に溶け込んでおり、 そのすべてを、通常は取り除かれるニガリ分までも凝縮するように作られている塩が雪塩です。 素晴らしい自然の恵みをそのままに、こだわりのおいしさにかえて皆さまのもとへお届けいたします。 ■原材料 【雪塩(パウダータイプ・顆粒タイプ)】海水(沖縄県宮古島産)100% 【雪塩かける:おにぎり塩】雪塩・他沖縄の塩2種類 宮古島市内の原材料(海水)と、宮古島市外の各原材料を宮古島市内で塩に加工したセット商品です。 島の駅みやこ (パラダイスプラン) 0120-408-385
【管理番号】 B130
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【C38-10】【無添加・自家焙煎】一蔵のだしセット(初島)
38,000 円
1960年創業のコニシ物産の新ブランド一蔵のだし(基本だし)と一蔵のだし(焼きあご入りだし)のセットです。 基本だしは国産素材7種、焼きあご入りは国産素材5種をそれぞれ厳選し大牟田市にある自社工場で粉砕・焙煎・調合・ティーパック詰めを行った化学調味料・保存料無添加の粉末のだしです。 ティーパックのため、手軽にお味噌汁・うどん・煮物・茶碗蒸しなど本格だしがとれます。 40g(小サイズ)の袋詰めもお届けしますので、おすそわけにもぴったりです。 風味原料(基本だし):鰹節、鯖節、かたくちいわし、昆布、鯵節、うるめいわし節、椎茸、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、粉末醤油、なたね油(一部に小麦、大豆を含む) 風味原料(焼きあご入り):鰹節、あご、かたくちいわし、昆布、椎茸、塩、たん白加水分解物、酵母エキス、粉末醤油、なたね油 (一部に小麦、大豆を含む)
【発送】 決済から30日前後
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千葉県勝浦市 勝浦塩製作研究所の『満月の刻』100gと『新月の煌』100gセッ…
17,000 円
日本の渚百選にも選定されている勝浦市「鵜原理想郷」。 新月と満月の満潮時の海水からしか造ることができない貴重な神秘の塩をお届けします。 勝浦塩は、千葉県勝浦市鵜原理想郷の麓にて、新月と満月の日の満潮時の海水を汲み上げ、昔ながらの平釜式製法で、真心こめて薪で約60時間ほどゆっくり炊いてお塩をつくっています。 新月のお塩は、カルシウムが含まれており、塩見も弱く素材の味を楽しむのに適したお塩になっております。 ◆新月のお塩 オススメの食べ方は? ・カルシウムが豊富なので、その分お塩がまろやかになるので、素材を活かしたお魚やお野菜が非常に合うかと思います。 自分はサラダはオリーブオイルとお塩だけで頂き、お刺身にはお塩をつけて頂いております。 満月のお塩は、マグネシウムが含まれており、コクと塩味があり、天ぷらやお肉料理にむいております。 ◆満月のお塩 オススメの食べ方は? ・マグネシウムが豊富なので、塩味とコクが高く、お肉や天ぷらにかけて食べると素材の味が、さらに引き立ち非常に合うかと思います。 自分はお肉はわさびとお塩で頂きます。 どちらのお塩も最後の味付け塩(フィニッシングソルト)としてお使いいただくことで、お塩本来の味をお楽しみいただけます。 ■生産者の声 海水を汲む時にこだわっております。海水を汲むのは新月と満月の時のみで、汲む前には必ず味見をし、もしも味に雑味やエグミなど感じた場合は、海水を汲むのを諦めます。 新月と満月の味の違いの秘密は重力にあります。 どちらも潮位の差が大きくなる大潮となり、新月の時は、地球の裏側から引っ張られる力が強くなるため、中層から表層の海水は非常に穏やかで静かになり、この辺り鵜原理想郷の海水のミネラルがリアス式海岸の断層にはカルシウムが非常に多く含まれていて、そのカルシウムがお塩と混ざることによって、新月のお塩は非常にまろやかなお塩となります。 満月の時は地球の上から引っ張る力が強くなるため、中層から表層の海水が大きく混ざるのに加えて、海中のプランクトンが増えて生き物達の産卵も増えます。お陰で様々なミネラルが存在するのですが、その中でも特にマグネシウムが多く含まれているお塩が満月のお塩の特徴となります。 原材料:勝浦市鵜原海水100% 製法:平釜式
【管理番号】 45147
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無添加 塩麹・醤油麹セット【1438029】
13,000 円
お肉やお魚に漬け込むだけで柔らかくしっとり!下味もこれ1つでOK! オイルやお酢を加えて健康ドレッシングに、そのまま納豆や卵かけご飯にも! ◆魅力 無添加/麹調味料/時短調理/冷凍可能/減塩 ◆おすすめの食べ方 加熱/お肉・お魚に漬け込んで/そのまま納豆やご飯のおともに/ドレッシングに ◆おすすめの用途 ギフト/お歳暮/お祝い/ご自宅用にも ◆保存方法 要冷蔵 ◆包装方法 真空包装/小分け/スパウトパウチパック ◆安全性 徹底した品質管理…調理場での衛生管理経験もある管理栄養士が製造しています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※クール便でお届けします。
【管理番号】 45209
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北のささの「熊笹エキス」と「北のささ塩」セット
14,000 円
北海道に自生する熊笹を原材料とする高濃縮の「熊笹エキス」と、熊笹エキスを練りこんだ「北のささ塩」のセットです。 熊笹エキスは、良質な天然キシロオリゴ糖と高濃度のポリフェノールを豊富に含んでおり、あなたの体調管理のお手伝いをいたします。 ほんのり甘く、クセのない味で、防腐剤や着色料などの添加物は一切していないので安心してご利用いただけます。 【熊笹エキスの使用方法】 コップ1杯のお湯や水に熊笹エキスを5~10滴混ぜてお召し上がりください。 1日3回のご利用が目安です。 ※熊笹エキスは医薬品ではありません。効果には個人差があります。 【北のささ塩の使用例】 焼肉・焼き魚・サラダ・漬物・天ぷら etc… なんでも合います! 一度「おにぎり」でお試しください。「北のささ塩」の美味しさが分かります。 町内の工場にて製造・加工の全工程を実施しております。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 56420601
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北のささ塩 100g×7袋
14,000 円
北海道に自生する熊笹から抽出したミネラル豊富な高濃縮熊笹エキスを練りこんだ「北のささ塩」。 毎日の食事に使用することで、熊笹の有効成分を効率よく・無理なく摂取できる注目の調味料です。 熊笹エキスに含まれる有効成分がお料理の味に「うまみ」を与えます。 また、一般の食塩よりも風味があり、ほんのりとした甘さもあるため、お料理の味をまろやかにしてくれます。 防腐剤や着色料などの添加物不使用のため、安心してお召し上がりいただけます。 【北のささ塩の使用例】 焼肉・焼き魚・サラダ・漬物・天ぷら etc… なんでも合います! 一度「おにぎり」でお試しください。「北のささ塩」の美味しさが分かります。 町内の工場にて製造・加工の全工程を実施しております。 ※画像はイメージです。 ※クマザサエキスを混合しているため固まりやすい性質があります。 品質上は問題ありませんので、安心してご使用ください。
【管理番号】 56420596
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パハール岩塩mini+詰替用ミル挽粉末100g×10袋
15,000 円
【パハール岩塩】 パハール岩塩は、約6億年の長い年月を経て太古の海が化石となり、天然の岩塩層として大地に埋まっています。 世界最大級ともいわれるパキスタンの岩塩鉱脈からピンク色の濃い岩塩の塊を採掘し、不純物が入らないよう国内で洗浄⇒乾燥⇒粉砕⇒ふるい分け⇒袋詰⇒検品を行っています。 また、梅鉢工房のパハール岩塩は、塩が固まるのを防ぐための添加物を一切加えておりません。 パハール岩塩を一口味わえば、化学調味料には絶対に出せない口当たりの良い旨みにきっと驚かれると思います。 【素材の味を引き立たせる魔法の塩】 素材の味を引き立たせるパハール岩塩は、素朴な使い方ほど素材の旨みが引き立ちます。 まずは塩むすび・冷奴・刺身・サラダ・焼き魚・枝豆などでお試しください。 素材本来の甘さや旨さに驚かれることと思います。 【ミル挽き粉末とは】 粉末から少し粗めの粒々まで混ざっているパハール岩塩です。 まるでミルで挽いたような粒々感が味わえます。 【注意事項】 ・画像はイメージです。 ************** 【関連ワード】 【父の日】 岩塩 塩 パハール岩塩 mini 天然 無添加 旨み 詰替用 ミル挽粉末 100g 10袋 贈り物 ギフト プレゼント 山梨県 上野原市
【管理番号】 48004
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<かわにし農園>無添加タマネギ塩 [ミニパック3個セット]【1288970】
6,000 円
栽培期間中農薬、化学肥料不使用の玉ねぎに、厳選した岩塩やスパイスを調合した万能調味料です。 無添加なのにパンチの効いた味は一度知るとやみつきに。 肉魚の下味や、サラダ、炒め物、スープなど、いつもの料理にひと振り、これひとつで味が決まります。 ■生産者の声 【かわにし農園】 千早赤阪村の森の中で、ヤギ、鶏と共に暮らす小さな農家です。 旬の野菜で作る保存食や調味料、無添加おやつなど、日々の暮らしの中から生まれた小さなご馳走をお届けします。 ■製造・加工工程等 千早赤阪村で行っている製造加工工程:原材料の乾燥、粉砕、調合、袋詰め、梱包、仕入れ等 ■注意事項/その他 ※発送について※ イベント出店などの出張や在庫状況により、発送が遅れる場合がございますので予めご了承ください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45401
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にんにく塩×2袋・黒にんにく約100g×2パック・黒にんにくペースト70g×2本【11…
30,000 円
青森県・常盤産ホワイト六片のニンニクを使用し、乾燥させサラサラに加工したニンニク塩。パウダー調味料ですので様々なお料理のアクセントにお使い頂けます。またじっくり熟成させた黒ニンニクと、黒ニンニクペーストも2つセットです。黒ニンニクはそのままでもお召し上がり頂けますし、黒ニンニクペーストもそのままでお召し上がり頂くか、お料理に混ぜてご使用にもなれます。(黒ニンニクは1日につき1片くらい、黒ニンニクペーストは、1日につきコーヒースプーン1/3くらいの摂取量を目安としています。) ■生産者の声 青森県津軽地域の厳しい冬と清らかな水に育まれ、すくすく育ったニンニクです。長い冬を越え力強く成長したニンニクは栄養たっぷり!皆様の元気の源として、美味しく食べて頂けることを願っています。生産者一同、皆様が笑顔になっていただけるようにと一生懸命作りました。どうぞ宜しくお願い致します。 ■注意事項/その他 ・高温多湿を避けて保管して下さい。 ・一日の摂取量を守り、多量摂取はしないでください。
【管理番号】 43886
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焼き肉専門店の梅じおガーリック 90g×3本セット
7,000 円
(7,000 ポイント)
【梅じお】梅と赤じその爽やかな風味とコショウやニンニク、マスタードのパンチがお肉と相性最高。 梅フレークと赤じそフレークをふんだんに使用し、爽やかな梅の風味が後味もすっきりさせるので、お肉をより一層味わえます。 【梅じお】食塩(国内)、顆粒塩(食塩、でん粉、砂糖)、コショウ、梅フレーク、マスタード、乾燥玉ねぎ、ガーリックコース、赤じそフレーク/調味料(アミノ酸等)、卵殻カルシウム、香料、(一部に卵を含む)、製造:泉佐野市 【地場産品に該当する理由】 区域外より原材料となる材料を仕入れ、区域内でブレンド、容器詰めの充填を行っています。(告示第5条第3号に該当)
【管理番号】 005A553
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焼き肉専門店 梅じお ガーリック スパイス 90g×4袋 お試し
7,000 円
(7,000 ポイント)
【梅じお】梅と赤じその爽やかな風味とコショウやニンニク、マスタードのパンチがお肉と相性最高。 梅フレークと赤じそフレークをふんだんに使用し、爽やかな梅の風味が後味もすっきりさせるので、お肉をより一層味わえます。 【梅じお】食塩(国内)、顆粒塩(食塩、でん粉、砂糖)、コショウ、梅フレーク、マスタード、乾燥玉ねぎ、ガーリックコース、赤じそフレーク/調味料(アミノ酸等)、卵殻カルシウム、香料、(一部に卵を含む)、製造:泉佐野市 ※簡易包装、ネコポスにてお届けします。 ※複数口ご寄附いただいた場合、まとめて発送する場合がございます。 【地場産品に該当する理由】 区域外より原材料となる材料を仕入れ、区域内でブレンド、容器詰めの充填を行っています。(告示第5条第3号に該当)
【管理番号】 099H2493
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