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- 米味噌
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特上喜助みそ 羽場こうじ横手市増田 2kg（1kg×2個）
11,000 円
大正の終わりから昭和の初めごろ、地主や嗜好人たちがおいしい味噌の極限を求めてたどりついた、豆1に対し麹3の割合で仕込んでいます。 初代喜助から受け継ぐ製法を守り、大豆の三倍も麹を使った特甘口味噌です。 この味噌は三重麹味噌（さんじゅうこうじみそ）と呼ばれ、麹の豊かな香味が特徴。 夏でも夜の気温は20℃前後と、低温でじっくり熟成させることができる横手ならではの味です。 ◆おすすめの食べ方 麹（こうじ）の粒の食感を楽しみたい方は、泡立て器等ですくい、そのままかき混ぜ溶かしてください。 粒の食感が気になる方は、味噌漉し器を使用することをおすすめします。 ◆おすすめの用途 ご自宅用/ギフト/贈答品など ■ 秋田県 横手市 ■ 秋田名物 ご当地 お土産 国産 味噌 発酵食品
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【管理番号】 04_aka-351701
秋田県横手市
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手づくり おばちゃん味噌（米みそ）計1.8kg / 手作り味噌 お味噌 味噌汁 味…
8,000 円
福井県産のコシヒカリと大豆を贅沢に使った手作り味噌。 豪雪地「今庄」ならではの厳しい寒さでゆっくり発酵させる寒仕込みの味噌は、厳選素材の風味がしっかり活きています。 地元学校給食で愛される味をぜひご家庭で。 □注意事項 ※画像はイメージです。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 【関連キーワード】 味噌 みそ 手作り コシヒカリ 福井県産 冷蔵
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福井県南越前町【管理番号】 A-006023
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木桶出し天然醸造 県産大豆味噌4㎏ is-redox4
15,000 円
1873年から続く味噌蔵の中でじっくりと熟成させた天然醸造の県産大豆味噌４㎏
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【管理番号】 is-redox4
山形県大石田町
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無添加 生みそ 650gカップ入×2個 十二割麹 中辛口 国産厳選原料使用 みそ 味…
6,000 円
≪「水の郷の特産品」認定商品≫ ■自然が育む味噌 創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、米・大豆・塩それぞれの良さを引き立たせるよう、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の味噌です。 奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。冬期、味噌蔵の外壁のほとんどが雪に覆われます。この状況が結果、味噌の低温熟成に貢献します。自然環境の厳しい土地ではあるものの、その条件が他にはない味噌づくりの要因、いわば「おいしさの秘密」となっています。（平成26年6月に、自然と人々の共存するモデル地域としてユネスコ エコパークに登録されました。） ■この商品について 大豆のうま味と香りの力強さがある中辛口味噌です。米麹をたっぷりと使った12割麹みそ（通常の味噌は10割麹）、米麹をたっぷりと使用しているので、米麹の甘さやコク深いうま味が豊かな味噌です。お味噌汁などの汁物に調理するのにおすすめの味噌です。塩は、瀬戸内海の海水を原料とした、ほどよくにがりを含みミネラル分の多い自然海塩を使用しております。 ゆっくり手間暇をかけた天然醸造で熟成された味噌は、うま味・コク・深みが違います。本物の味を自信を持って、皆様のもとへお届けいたします。 ■栄養成分表示(100gあたり) ・エネルギー：170kacl ・タンパク質：10.3g ・脂質：3.9g ・炭水化物：23.4g ・食塩相当量：13.0g ■製造者／販売者 目黒麹店 福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220番地 電話：0241-82-2050 ※画像はイメージです。
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福島県只見町【管理番号】 56330222
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感想(1)大徳屋麹店の 粒 味噌 ３kg 木樽 詰め
16,000 円
160年続く味噌屋「大徳屋」の天然醸造味噌！
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【管理番号】 012002
岩手県遠野市
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21-13こうじ粒みそ 伝承造り2種セット
9,000 円
新潟県産の大豆やお米にこだわって仕込んだ加熱殺菌をしていない生みそです。 越後農家の自家醸造の仕込みそが礎になっている「伝承造り」。 発酵・熟成が進むと色も風味も濃く深くなります。 その変化していくことこそ発酵・熟成の証。 この2つの味噌は同じ原料・同じ仕込み方で造る、熟成度の異なる2種となります。 みずみずしくさわやかな味わいの「雪」と雪よりコクと深みの増した「菊」それぞれの味わいがお楽しみいただけます。 【伝承造り 雪】越後農家のおみそを発酵熟成させ仕込タルから初めて出した時のようにみずみずしくさわやかな香りと味わいのお味噌です。 【伝承造り 菊】上の「伝承造り 雪」をさらに後熟させ、より濃くより深い味わいに仕上がった伝統的な越後みそです。
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新潟県長岡市
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「生きてる」米味噌と味噌ソース＆ジャムの詰め合わせセット【C-135】味噌 …
30,000 円
【保存料・着色料・添加物一切不使用】メディアでも話題沸騰！！ 福岡県産の米・大豆を使用した無添加米みそをベースに、筑豊産の野菜や果物をたっぷり使用した、料理の味付けや野菜・パンに付けて食べる味噌のソース／ジャムシリーズをセットにしてお届けします。 （味噌・味噌ソース／ジャムの詳細については他掲載商品ページをご参考ください） 【味噌ソース／ジャム使用例】 ■海老とトマトの旨味噌ソース そのままパスタソースにお湯に溶かしてビスク風スープに。 ■胡麻とガーリックの旨味噌ソース 豚肉と炒めて回鍋肉風のお料理に。 ■柚子の甘味噌ジャム お豆腐やおでんに田楽として。 【無添加米味噌】 ※「生味噌」となっておりますので、常温保管の際は発酵のため膨れることがございます。 箱から取り出されたら、冷蔵庫、または冷凍庫に保管ください。 【味噌ソース／ジャム】 ※保存料を一切使用していないため、開封後は要冷蔵にてなるべくお早めにお召し上がりください。 【関連キーワード】 味噌 ソース 味噌ソース ジャム 福岡 飯塚市 米 大豆 国産 米味噌 詰め合わせ 米みそ みそ
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【管理番号】 C-135
福岡県飯塚市
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季節の漬物＆天然醸造味噌詰め合せセット is-tukmx
20,000 円
山形 大石田 みそ ご飯のお供 味噌汁 漬物 おつまみ 酒の肴 漬け物
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【管理番号】 is-tukmx
山形県大石田町
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感想(2)米糀 2kg 1kg 2袋 小分け 麹 無肥料 米麹 新米 酵素 マルヤス味噌 国産 愛媛…
10,000 円
食材の栄養を高めてくれる健康食品の生米糀をお届け！
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【管理番号】 maruyasumiso02
愛媛県愛南町
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【現代の名工】香特醸 味噌 蔵元直送！ 詰め合わせ 750g×3個 011-G-MT007
11,000 円
厳選国内産大豆と山形県産米を使用した フルーティーな風味が人気の香特醸味噌!
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【管理番号】 MT007
山形県寒河江市
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【現代の名工】蔵元直送! 高級味噌 3種詰め合わせ 014-G-MT018
14,000 円
○月山山吹みそ 特選印カップ(つぶ)800g×2個 安全安心を心がけた国産原料100%使用。赤系中辛口米糀味噌。糀歩合10割。塩分約11.5%。 厳選した国産大豆と国産米を100%使用しました。味噌の品質を左右する糀を3日間手間隙かけて丁寧に仕込みました。 ○月山山吹みそ 香特醸カップ(つぶ)750g×1個 厳選した国産大豆と山形県産米を使用。長時間発酵熟成させているので、コクがありまろやかな味わいが特徴です。発酵を止める酒精(アルコール)不使用のため、カップ内でも発酵菌による発酵が進み、様々な旨みやフルーティーな香りが楽しめます。 ○月山山吹みそ 糀甘口カップ(つぶ)400g×1個 現代の名工が造った、澄んだ芳香と深い味が絶品の自慢の味噌です。国産大豆(100%)と国産上質米(100%)の吟醸糀を使用しております。 糀の使用割合を増やし、塩分を抑えてあります。甘味とうまみのバランスに優れた味噌です。 酒精(アルコール)を使用しておりませんので、酵母菌が活きております。味噌桶から掘り出したばかりの新鮮な風味をお楽しみいただけます。 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 MT018
山形県寒河江市
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感想(1)志賀高原みそ【金印】15割糀「こし」「粒」各800g 味噌 米味噌 調味料
14,000 円
【配送不可：離島】 飯山藩主のお蔵米を預かる米問屋に生まれた創業者・関谷太平は湯治のために訪れた湯田中温泉で、澄んだ空気と志賀高原から流れる清冽な水の美味しさに感動し、昔から良質の米と大豆の生産地として知られたこの地で、温泉の地熱を利用した米糀の「床ねせ」を考案。米糀を使った美味しい味噌作りに成功しました。 その後、長年にわたり研究・熟成を重ねて完成させた『志賀高原みそ』は昔ながらの「旨味」に「味」と「香り」の三拍子揃った美味しいお味噌です。奥信濃ならではの手造り・無添加の天然味噌です。どうぞ心ゆくまで、おふくろの味・ふるさとの味をご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
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【管理番号】 56580269
長野県山ノ内町
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