検索結果一覧
- 選択中の条件:
- ちりめん
-
「魚匠鈴栄の極上シリーズ 伝統の白魚・ちりめん・創作佃煮詰合せ (1)ちょ…
18,000 円
(18,000 ポイント)
明治29年浪江町請戸港にて創業。「魚匠の味」 一子相伝。伝統の製法と味。製造直販。 塩分控えめ。保存料は一切使用しておりません。 冷凍保存で日持ちします。 鈴栄の極上シリーズを詰め合わせました。 小女子ちりめんは天然の青みがかった最高級の小女子。 しらすちりめんは天然の綺麗な白。どれも着色料等は一切使用しておりません。 もちろん鈴栄こだわりの製法・中乾干し仕上げ。乾燥しているのに硬くない、ふんわり食感。 そして鈴栄伝統の干し白魚。 釜揚げした白魚をさっと干し仕上げました。柔らかであっさりしたコクのある上品な味。 釜揚げしらすは、アツアツご飯にのせたら簡単「釜揚げしらす丼」の出来上がり。 鈴栄の極上シリーズは魚の旨味を一番に引き出す塩加減。 佃煮は大釜で丹念に炊き、柔らかでお子様でも食べやすく作っております。 *5枚目の写真は、昭和18年頃 白魚天日干し 鈴栄商店の様子。 *6枚目の写真は、昭和8年頃 浪江町請戸安波祭り 鈴栄商店の山車前にての様子。 ※写真はイメージです。 ※漁期によって魚の大きさや色めが変わりますのでご了解ください。 【保存方法】 -18℃以下で保存してください ※離島への配送はできない場合がございます。 詳しくは下記までお問い合わせください。 【お問合わせ先】 お礼の品・配送に関するお問い合わせは、 (鈴栄商店 TEL:0244-32-1186)までお願い致します。
【管理番号】 F008-NT
-
【セット】釜揚げしらす(200g×2) と ちりめん山椒(200g×2)【冷凍】無添加・…
16,000 円
【茹でたて釜揚げしらす】 その日採れた新鮮なしらすを厚釜で釜茹でしました。ふんわりとぷりぷりのしらすの食感が味わえます。 新鮮で良質なしらすを市場で仕入れ、 新鮮なまま、高温の厚釜で躍らせるように釜ゆでします。 茹で過ぎても茹で足りなくても美味しいしらすはできません。 ベテラン職人が長年培ってきた経験と技術はこういう所にも活かされています。 塩はこだわりの赤穂の塩を使って茹で上げます。 抜群の塩加減で茹で上げられた釜揚げしらすは柔らかい食感と新鮮な香りが口いっぱいに広がり、 ご飯のお共に欠かせません。 【ちりめん山椒】 まるとも海産こだわりのちりめんに、地元 有田川町清水産のぶどう山椒とちりめん山椒に適した地元湯浅の醤油を使用。 これらの地元の選び抜いた素材を元に、上品な味付けで丹精込めて炊き上げたのが、まるとも海産のちりめん山椒。 もちろん無添加・無着色。あらゆる面で妥協を許さないこだわりの品は、きっと皆様に満足いただけるものと存じます。 【こちらは和歌山県湯浅町と太地町の共通返礼品です】
【管理番号】 mar106
-
特選天日干しちりめん 木箱入り800g【冷蔵】 無添加 無着色 しらす シラス …
25,000 円
その日採れた新鮮なしらすを厚釜で釜茹でして、3~4時間じっくりと時間をかけて天日干しにしたものです。 天日干ししらすよりも堅めの食感で歯ごたえとにじみでる旨みが特徴です。 まるとも海産こだわりの売れ筋商品です。 新鮮で良質なしらすを市場で仕入れ、 新鮮なまま、高温の厚釜で躍らせるように釜ゆでします。 また、茹でる際の塩にもこだわっており、 赤穂の塩を使っています。 天日干しちりめんというからにはもちろん乾燥は機械乾燥ではなく、 完全天日干し乾燥です。 機械乾燥と違い、天日干しすると旨みが全く違う上、太陽光による殺菌効果があるという事が特徴です。 絶妙の塩加減と、噛めば噛むほど味わい深いちりめんの真髄を堪能できます。 【こちらは和歌山県湯浅町との共通返礼品です】
【管理番号】 mar110
-
義丸のだんじりちりめん1kg【1077838】
20,000 円
大阪湾で獲れた栄養分豊富で鮮度抜群のしらすです。 全国的にも大阪湾のしらすは、しらす自体の脂分、鮮度の良さは定評が有ります。 競り落としたしらすを即釜揚げして乾燥機で仕上げた美味しいちりめんじゃこです。 ■生産者の声 大阪湾のしらすは船上でも殺菌効果のある氷や水を使用しており、高い鮮度を誇っています。 『だんじりちりめん』はそのまま食べても美味しいですし、さまざまな料理に使用出来ますので是非ご賞味下さい。 ■原材料 いわしの稚魚・食塩 ■注意事項/その他 本お礼品は、60日の賞味期限となります。 お届け直後は、特に美味しく味わって頂けますのでお早めにご賞味下さい。
【管理番号】 43600
-
紫野和久傳【和煮4種詰め合わせ】 WA00009
19,000 円
(5,700 ポイント)
和煮〈なごみに〉は、海の幸、山の幸に丹精して火を入れ、風味を添えて、常においしく食せるようにと仕上げた京の炊きもの。その時々の妙味、懐かしい和の香る品々は日本のお酒やお米によく合い、味わう人の気持ちをそっと和ませます。 【ちりめん山椒】粒ぞろいの細かいちりめんを、爽やかな山椒の香りをのせてふっくらと炊き上げました。 【福久梅鰯】銀色に輝く活きのよい鰯を、純米酒と梅肉でじっくり炊き上げました。しこっとした歯ざわりは、そのままでお酒やお茶のおともにも。軽く炙ってお茶漬けにもおすすめです。 【どんこ椎茸】肉厚で大きなどんこ椎茸を天日干しにし、一晩かけて戻してからことこと煮含めました。漆のような照りをしたどんこ椎茸の旨煮です。 【生姜鯛味噌茶漬け】天然鯛を生姜をきかせた合わせ味噌で、やわらかく炊き上げました。生姜と味噌のこくのある風味が広がります。 ■生産者の声 明治三年、京丹後で和久屋傳右ヱ門が始めた料理旅館を礎に、京都・東山に本店を構える料亭。ご家庭でも料亭の味をお楽しみいただけるよう「おもたせ」に仕立てる紫野和久傳では、四季が育む旬の素材を、菓子や惣菜など多彩な品々でご用意しています。 地域の方々とともに植樹を行ってきた京丹後・久美浜「和久傳ノ森」では、敷地内に「森の中の家 安野光雅館」や工房レストラン、食品工房を併設しています。お立ち寄りの際はぜひ、季節ごとに替わる展示、旬の恵みを取り入れたお食事や、日々表情を変える森の散策など、思い思いにお楽しみいただけましたら幸いです。 ・高温・直射日光を避けて保存してください。 ・製品到着後のお日持ち日数は、配送日数、お届け先ご不在保管期間などにより短くなる場合がございます。また、製造後の製品の品質確認と、社内での物流に要する日数をいただいておりますので、お日持ち日数は記載日数より短くなります。製品に記載している賞味期限をご確認のうえ、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ・在庫の状況によりお届けまでに日数を要する場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ※画像はイメージです。 事業者名:紫野和久傳 連絡先:075-495-5588
【管理番号】 WA00009
-
紫野和久傳【和煮3種詰め合わせ】 WA00008
13,000 円
(3,900 ポイント)
和煮〈なごみに〉は、海の幸、山の幸に丹精して火を入れ、風味を添えて、常においしく食せるようにと仕上げた京の炊きもの。 その時々の妙味、懐かしい和の香る品々は日本のお酒やお米によく合い、味わう人の気持ちをそっと和ませます。 【ちりめん山椒】・・・・・粒ぞろいの細かいちりめんを、爽やかな山椒の香りをのせてふっくらと炊き上げました。 【どんこ椎茸】・・・・・肉厚で大きなどんこ椎茸をしっかり天日干しにし、一晩かけて戻してから、ことこと5時間ほどかけて煮含めました。 漆のような照りをしたどんこ椎茸の旨煮です。 【塩昆布】・・・・・北海道産の真昆布を、本醸造醤油で炊き上げて乾燥させ、昆布のうまみを引き出しました。 温かいご飯にお茶漬けに。 お醤油代わりにお刺身に添えて和えものなどにもお楽しみください。 ■生産者の声 明治三年、京丹後で和久屋傳右ヱ門が始めた料理旅館を礎に、京都・東山に本店を構える料亭。 ご家庭でも料亭の味をお楽しみいただけるよう「おもたせ」に仕立てる紫野和久傳では、四季が育む旬の素材を、菓子や惣菜など多彩な品々でご用意しています。 地域の方々とともに植樹を行ってきた京丹後・久美浜「和久傳ノ森」では、敷地内に「森の中の家 安野光雅館」や工房レストラン、食品工房を併設しています。お立ち寄りの際はぜひ、季節ごとに替わる展示、旬の恵みを取り入れたお食事や、日々表情を変える森の散策など、思い思いにお楽しみいただけましたら幸いです。 ・高温・直射日光を避けて保存してください。 ・製品到着後のお日持ち日数は、配送日数、お届け先ご不在保管期間などにより短くなる場合がございます。また、製造後の製品の品質確認と、社内での物流に要する日数をいただいておりますので、お日持ち日数は記載日数より短くなります。製品に記載している賞味期限をご確認のうえ、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ・在庫の状況によりお届けまでに日数を要する場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ※画像はイメージです。 事業者名:紫野和久傳 連絡先:075-495-5588
【管理番号】 WA00008
-
「日向歌沙」ちりめん 3種 食べくらべセット N0174-ZA171
12,000 円
日向灘で獲れたばかりの新鮮なシラス日向灘で漁獲された新鮮なシラスを、食べ比べできるセットにしました。 歯ごたえがあり、深い味わいの「上干(乾燥ちりめん)」、そのまま食べてもおいしい、どんな料理にも使いやすい「やわ干し」、ふわふわした食感の「かまあげ」。 乾燥時間の違いで、魚の持つ水分の量が大きく変わるため、食感や食べ方も広がります。 原料は自社で漁獲した魚のみを使用し、水揚げ後すぐに、加工しています。 鮮度の高い状態のまま加工されたカルシウム豊富なちりめんです。 素材そのものの味と、食感の違いをお楽しみください。 ※エビやカニを含む漁法で漁獲されています。 ※上干(乾燥ちりめん)は【要冷蔵】です。 冷凍でのお届けとなりますが到着後は冷蔵庫(10度以下)に保管の上賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 【地場産品該当理由】 市内で水揚げされたちりめんを使用して市内で製造・加工した水産加工物であるため、重量・付加価値の10割を占める
【管理番号】 N0174-ZA171
412件中241~270件表示