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【6ヵ月定期便】ハム ソーセージ 詰め合わせ 100年続く伝統製法 熟成肉工房…
70,000 円
1925年以来今もなお造り続ける伝統の味。 素材の持つ良さを充分に引き出すために余計な添加物や化学調味料は一切使いません。 使うのは昔から使われている岩塩、三温糖、発色剤(セロリジュース粉末)のみ。 ハム造りに適した新鮮な国産豚肉を3週間程塩漬(熟成)させ肉のタンパク質を旨み成分のアミノ酸やペプチドに変化させます。 自然漬込みで熟成させた肉は、余分な塩を水で塩抜きし桜の木で直火式スモークハウスで燻煙します。これにより表面に膜ができ防腐剤の役目をします。 当たり前のことを愚直に守り続けて100年。 これからも、伝統的なドイツ製法でハム造りを続けていきます。 ※画像はイメージです。 ※セット内容が変わる場合がございます。ご了承ください。 ※【賞味期限】冷凍60日 ※配送日時・時間帯・曜日などの指定はできません。 ※在庫切れの場合や、時期によってはお届けまでのお日にちが通常お届けと異なる場合がございますので予めご了承ください。 ※入金確認後、翌月から6ヶ月連続のお届けとなります。
【管理番号】 56311070
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【3ヵ月定期便】ハム ソーセージ 詰め合わせ 100年続く伝統製法 熟成肉工房…
35,000 円
1925年以来今もなお造り続ける伝統の味。 素材の持つ良さを充分に引き出すために余計な添加物や化学調味料は一切使いません。 使うのは昔から使われている岩塩、三温糖、発色剤(セロリジュース粉末)のみ。 ハム造りに適した新鮮な国産豚肉を3週間程塩漬(熟成)させ肉のタンパク質を旨み成分のアミノ酸やペプチドに変化させます。 自然漬込みで熟成させた肉は、余分な塩を水で塩抜きし桜の木で直火式スモークハウスで燻煙します。これにより表面に膜ができ防腐剤の役目をします。 当たり前のことを愚直に守り続けて100年。 これからも、伝統的なドイツ製法でハム造りを続けていきます。 ※画像はイメージです。 ※セット内容が変わる場合がございます。ご了承ください。 ※【賞味期限】冷凍60日 ※配送日時・時間帯・曜日などの指定はできません。 ※在庫切れの場合や、時期によってはお届けまでのお日にちが通常お届けと異なる場合がございますので予めご了承ください。 ※入金確認後、翌月から3ヶ月連続のお届けとなります。
【管理番号】 56311069
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銘柄豚「常陸の輝き」バラエティ11品(筑波ハム ハム・ベーコン・ソーセージ…
43,000 円
肉の旨みを引き出す為、熟成期間を長く取っております。合理化より味を優先し、豚にこだわり、職人が手間を惜しまず、こだわりのある製品に仕上げております。 燻煙時のスモークハウスには鍋が置いてあるだけのシンプルなもので、職人が毎朝必要な量だけ桜の薪を斧で割り、熱源は炭火だけで扉の開閉のみで温度調節をしながら丁寧に香りと色をつけ風味と保存性を高めております。 保存料、着色料は一切使用せず不要な食品添加物は使用しておりません。 手づくりの味と風味にご満足いただけるものと自負しております。 また乳製品は濃厚、滋養な味わいで、つくばヨーグルトを追加した詰め合わせになります。 ■生産者の声 「常陸の輝き」とは 「常陸の輝き」は、茨城県の養豚関係者が満を持してお届けする新たな銘柄豚肉です。 茨城県畜産センターが開発したデュロック種の系統豚「ローズD-1」を交配した三元豚を、 専用の飼料でじっくり育て上げることで、やわらかく、旨味があり、香りの良い肉質を実現しました。 その豚を、熟練した職人が、昔ながらの徹底した手づくり製法で、長期間低温で塩漬熟成し、桜の薪でじっくりスモーク。この桜の薪は、地元の原木から作っており、豊かな風味と味わいが生まれるのです。 ヨーグルト製品には茨城県産の牛乳を使用し、自社培養した数種類の乳酸菌をブレンドしています。さらに長時間の発酵・熟成期間を経ることで、濃厚な口当たりと甘み・酸味・コクの絶妙なバランスを実現しました。爽やかなコクのあるヨーグルトは、ハムやベーコンなどとの相性もピッタリ。合わせて楽しみたくなる、筑波ハムのもう1つの名品です。
【管理番号】 45373
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筑波ハム ハム・ベーコン・ソーセージ バラエティ9品 茨城県産 常陸の輝き …
27,000 円
肉の旨みを引き出す為、熟成期間を長く取っております。合理化より味を優先し、豚にこだわり、職人が手間を惜しまず、こだわりのある製品に仕上げております。 燻煙時のスモークハウスには鍋が置いてあるだけのシンプルなもので、職人が毎朝必要な量だけ桜の薪を斧で割り、熱源は炭火だけで扉の開閉のみで温度調節をしながら丁寧に香りと色をつけ風味と保存性を高めております。 保存料、着色料は一切使用せず不要な食品添加物は使用しておりません。 手づくりの味と風味にご満足いただけるものと自負しております。 〈内容量〉 ■ロースハムスライス:70g ■ボンレスハムスライス:70g ■ベーコンスライス:120g ■ウィンナー:100g ■フランク:150g ■チンピウィンナー:100g ■つくばチョリソー:100g ■ポークソーセージ:180g ■ポークソーセージステーキ:120g ■生産者の声 「常陸の輝き」とは 「常陸の輝き」は、茨城県の養豚関係者が満を持してお届けする新たな銘柄豚肉です。 茨城県畜産センターが開発したデュロック種の系統豚「ローズD-1」を交配した三元豚を、 専用の飼料でじっくり育て上げることで、やわらかく、旨味があり、香りの良い肉質を実現しました。 その豚を、熟練した職人が、昔ながらの徹底した手づくり製法で、長期間低温で塩漬熟成し、桜の薪でじっくりスモーク。この桜の薪は、地元の原木から作っており、豊かな風味と味わいが生まれるのです。
【管理番号】 45373
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銘柄豚「常陸の輝き」バラエティブロック7品(筑波ハム ハム・ベーコン・ソー…
58,000 円
肉の旨みを引き出す為、熟成期間を長く取っております。合理化より味を優先し、豚にこだわり、職人が手間を惜しまず、こだわりのある製品に仕上げております。 燻煙時のスモークハウスには鍋が置いてあるだけのシンプルなもので、職人が毎朝必要な量だけ桜の薪を斧で割り、熱源は炭火だけで扉の開閉のみで温度調節をしながら丁寧に香りと色をつけ風味と保存性を高めております。 保存料、着色料は一切使用せず不要な食品添加物は使用しておりません。 手づくりの味と風味にご満足いただけるものと自負しております。 ■生産者の声 「常陸の輝き」とは 「常陸の輝き」は、茨城県の養豚関係者が満を持してお届けする新たな銘柄豚肉です。 茨城県畜産センターが開発したデュロック種の系統豚「ローズD-1」を交配した三元豚を、 専用の飼料でじっくり育て上げることで、やわらかく、旨味があり、香りの良い肉質を実現しました。 その豚を、熟練した職人が、昔ながらの徹底した手づくり製法で、長期間低温で塩漬熟成し、桜の薪でじっくりスモーク。この桜の薪は、地元の原木から作っており、豊かな風味と味わいが生まれるのです。
【管理番号】 45373
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鎌倉ハム富岡商会 KJM-20H 骨付きハム3kg
88,000 円
(264 ポイント)
江戸時代末期の1863年、開港間もない横浜に英国人ウィリアム・カーティスが来日し、当時の鎌倉郡でレストランの食材としてハムの製造を始めたのが、鎌倉ハムの歴史の始まりといわれています。 その当時カーティスが製造していたのがハムの原点「骨付きハム」です。 「骨付きハム」は当時の製法と技術を現代まで受け継ぎ、家庭でも召し上がりやすい3kgの骨付きの豚もも肉を、約20日間もの時間と手間をかけ仕上げた一品です。 大切なご家族や、仲のいいお友達が集まる特別な日のホームパーティにいかがですか? ※本製品は、受注生産となります。受注を頂きまして3週間程度で発送いたします。 事業者 :株式会社 鎌倉ハム富岡商会 連絡先 :0467-47-8645 関連キーワード:肉 お肉 にく 食品 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
【管理番号】 BZ32
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ジューシーな<合鴨レアスモークハム>4パックセット
23,000 円
◆ご好評いただいている「合鴨レアスモークハム」 4パックセットをご用意いたしました◆ 鴨の旨み、コク!脂が美味しい「合鴨レアスモークハム」 クセがなく美味しいことで有名な北海道・滝川産の鴨を使ったこちらの「合鴨レアスモークハム」は、 噛めば噛むほど旨みがお口に広がります! 程よい厚みでスライスされているので、ジューシーな鴨のお肉の食感をしっかりとお楽しみ頂けます。 【滝川産合鴨】 清潔な環境、豊富できれいな水、風通しの良い状況でストレス無くのびのびと育てられています。 鴨の持つ独特のクセを抑えるために植物性の専用飼料を与えているので、 滝川の合鴨は臭みが無いのがポイントです♪ 【合鴨肉】 合鴨肉は豚肉や牛肉に比べ、ミネラルやビタミン類が豊富です。 鉄分は豚肉の2倍、鶏肉の20倍、ビタミン類も5~6倍。 コレステロールを低下させる「不飽和脂肪酸」を多く含んでいるので、 生活習慣病の予防にもピッタリの食材です。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(食創・シマチク:0166-76-1290)までお願いします。 ◆寄付受領書に関するお問い合わせ◆ 東神楽町ふるさと納税コールセンター 営業時間 9:00~17:30(祝土日を除く) TEL:011-807-7111 ※11月は土曜日、12月は土・日曜日も対応しております
【管理番号】 G315
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ジューシーな<合鴨レアスモークハム>2パックセット
13,000 円
◆ご好評いただいている「合鴨レアスモークハム」 2パックセットをご用意いたしました◆ 鴨の旨み、コク!脂が美味しい「合鴨レアスモークハム」 クセがなく美味しいことで有名な北海道・滝川産の鴨を使ったこちらの「合鴨レアスモークハム」は、 噛めば噛むほど旨みがお口に広がります! 程よい厚みでスライスされているので、ジューシーな鴨のお肉の食感をしっかりとお楽しみ頂けます。 【滝川産合鴨】 清潔な環境、豊富できれいな水、風通しの良い状況でストレス無くのびのびと育てられています。 鴨の持つ独特のクセを抑えるために植物性の専用飼料を与えているので、 滝川の合鴨は臭みが無いのがポイントです♪ 【合鴨肉】 合鴨肉は豚肉や牛肉に比べ、ミネラルやビタミン類が豊富です。 鉄分は豚肉の2倍、鶏肉の20倍、ビタミン類も5~6倍。 コレステロールを低下させる「不飽和脂肪酸」を多く含んでいるので、 生活習慣病の予防にもピッタリの食材です。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(食創・シマチク:0166-76-1290)までお願いします。 ◆寄付受領書に関するお問い合わせ◆ 東神楽町ふるさと納税コールセンター 営業時間 9:00~17:30(祝土日を除く) TEL:011-807-7111 ※11月は土曜日、12月は土・日曜日も対応しております
【管理番号】 G314
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八ヶ岳のハム・ソーセージ&クラフトビールのコラボセット<ペアリングが楽し…
26,000 円
【八ヶ岳のハム・ソーセージ】長野県の恵まれた環境と綺麗な水、そして本場ドイツの技術で丁寧に造られるハム・ソーセージ。 日本人の味覚に合わせて味を調整し、塩分は抑え、旨味を強くすることで他では味わえない逸品に仕上がっています。 【八ヶ岳のクラフトビール】八ヶ岳山麓は日本で最初にホップの栽培が始まった土地のうちのひとつです。価値ある歴史のあるこの地で、八ヶ岳の”食”と”気候”に合ったビールを造ることを心がけています。「ここのビールを飲むために八ヶ岳に来た」といわれる存在になることを企業理念とし、ビールのある生活を提案しています。 ◆おすすめのお召し上がり方 ベーコンは厚めに切って軽く焦げ目がつく程度焼いてお召し上がりください。炒め料理やスープに入れても旨味が出ます。 スモークチキンとヒレハムは薄くスライスしてそのままお召し上がりください。サラダと合わせて頂いてもさっぱりとお召し上がり頂けます。 ソーセージは沸騰したお湯の中へ袋から出して入れ、火を止めます。そのまま5分ほどで中まで温まります。 ソーセージを焼いて召し上がる合も一度同じ方法で茹でて頂いた後、軽く焦げ目がつく程度焼いてください。 ヤイヤイペールエールは、モルトの甘さと香ばしさをホップの香りで調和させた一品です。Alc.5.5% ベーコン、バーベキューソーセージ、赤身の肉料理との相性が抜群です。 メタウィートエールは、小麦麦芽を約50%使用してフルーティな香りと爽やかなキレを表現しました。Alc.5.5% ヴァイスヴルスト、スモークチキン、ヒレハム、サラダとの相性が抜群です。 ☆それぞれのペアリングをお楽しみください。 ◆おすすめの用途 お中元やお歳暮、内祝など贈答用のギフトや、パーティー・BBQなど人が集まるときに最適です。 ◆保存方法 真空パックになっておりますのでそのまま封を切らず冷蔵庫で保存してください。 また、開封後はなるべく早くお召し上がりください。 クラフトビールも要冷蔵です。 ◆ハム・ベーコンの包装方法 真空包装
【管理番号】 45376
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