秋田県 小坂町

秋田名物「きりたんぽ」をモチーフにした“ご当地グルメ”が作れないか?と試行錯誤を繰り返して完成した、“米どころ秋田”の「美味しい秋田県産米」+世界自然遺産「白神山地」の麓で作られる発酵調味料「塩もろみ」+自社農場産のブランド豚「桃豚」で作った秋田素材のファーストフードです。
(平成25年度「秋田県特産品開発コンクール」秋田県知事賞(優秀賞)受賞)

■生産者の声
秋田県小坂町の自社農場で育てられた「十和田湖高原ポーク桃豚」は「ポークランド」「十和田湖高原ファーム」「ファームランド」「バイオランド」の4つの農場からのみ出荷されるブランド豚です。生まれながらに豚特有の病原菌を持っていないSPF豚(清浄豚)で徹底した管理のもと、ポークランド・十和田湖高原ファーム・ファームランド・バイオランドは日本SPF豚協会から認定を受けた、日本でも数少ないSPF豚農場です。
もともと「桃豚」は病気のない状態で生まれてくるため、病気を抑える抗生物質などの薬品をほとんど使わずに育てることが出来ます。また、桃豚が食べるエサには秋田県産を中心とした「飼料用米」を配合しております。
飼料用米を与えた「桃豚」のお肉の特徴ですが、トウモロコシ由来のリノール酸系の脂質が、お米由来のオレイン酸系の脂質になるため、「あっさりしていて美味しい」「脂身が甘くさっぱりしている」「より柔らかい」等の評価をいただいております。

■注意事項/その他
・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。開封後は冷凍庫での保管をお願い致します。
・お届け後は賞味期限内で早めの調理をお奨めいたします。
※画像はイメージです。

提供元 十和田湖高原ポーク「桃豚」のポークランドグループ

小坂町のブドウ栽培は、昭和63年未利用農地活用のため、鴇地区で始まりました。鴇地区は太古に十和田湖の大噴火によって堆積した火山灰土壌で水はけの良い環境です。また、冷涼な土地でも栽培が可能な「山ぶどう」交配種を栽培してきました。こだわり抜いたブドウを使って、小坂七滝ワイナリーで醸造したワインです。

■注意事項/その他
・飲酒は20歳になってから。
・高温・直射日光を避けて保存してください。
・妊娠中、授乳期の飲酒はお控えください。
・画像はイメージです。

提供元 小坂まちづくり株式会社

小坂産極上アカシアはちみつ（アカシアの花満開時に採取したものを極上と呼んでおります。）
発送は７月頃になります。

はちみつドーンと１．２ｋｇ！！　香りがよく、あっさりとしたソフトな甘さでお料理にも最適です。惜しみなくたっぷりと使えます。

ひめますはサケ科の淡水魚で、紅鮭の陸封型(紅鮭が湖で生活しているうちに海に下ることができなくなり、湖で一生を過ごすこととなった紅鮭のこと)です。また、ひめますは「ひめ」の名にふさわしく、姿が綺麗な魚です。特に刺身が秀逸で、脂の乗ったピンク色の身は独特の食感と甘みが魅力。また、ジューシーさが自慢の塩焼きも人気です。
ぜひこの機会に、滋味あふれる美味しい魚「十和田湖ひめます」をお楽しみください。

■注意事項/その他
※冷凍でのお届けですが、なるべくお早めにお召し上がりください。
※解凍後の再冷凍はご遠慮ください。パックのまま解凍をお願いします。
※天候・水揚げ状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。
※画像はイメージです。



提供元 十和田湖増殖漁業協同組合

自社農場産「十和田湖高原ポークSPF桃豚」内臓100%!
・ホルモン戦隊(ゴールド):特製ダレに漬け込んだホルモン。キャベツなどの野菜と一緒に焼いてお召し上がり下さい。ごはんはもちろん、お酒のおつまみにピッタリ!
・ホルモン戦隊(ブラック):みそ&しょうゆをベースにニンニクを効かせたホルモン。子供から大人まで人気の煮込みホルモンです。
・ホルモン戦隊(ピンク):桃豚のトンコツスープをベースにゴマ味噌味で煮込んだホルモンです。コラーゲンたっぷり!女性におすすめです!
・ホルモン戦隊：地元醸造所浅利佐助商店の無添加秋田みそ「​百年蔵​」と白神こだま酵母と白神乳酸菌で作った米発酵調味料「塩もろみ」を合わせた特製みそダレに漬けこみました。旨味が効いた香ばしい味噌味です。

■生産者の声
秋田県小坂町の自社農場で育てられた「十和田湖高原ポーク桃豚」は「ポークランド」「十和田湖高原ファーム」「ファームランド」「バイオランド」の4つの農場からのみ出荷されるブランド豚です。生まれながらに豚特有の病原菌を持っていないSPF豚(清浄豚)で徹底した管理のもと、ポークランド・十和田湖高原ファーム・ファームランド・バイオランドは日本SPF豚協会から認定を受けた、日本でも数少ないSPF豚農場です。
もともと「桃豚」は病気のない状態で生まれてくるため、病気を抑える抗生物質などの薬品をほとんど使わずに育てることが出来ます。また、桃豚が食べるエサには秋田県産を中心とした「飼料用米」を配合しております。
飼料用米を与えた「桃豚」のお肉の特徴ですが、トウモロコシ由来のリノール酸系の脂質が、お米由来のオレイン酸系の脂質になるため、「あっさりしていて美味しい」「脂身が甘くさっぱりしている」「より柔らかい」等の評価をいただいております。

■注意事項/その他
・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。開封後は冷凍庫での保管をお願い致します。
・お届け後は賞味期限内で早めの調理をお奨めいたします。
※画像はイメージです。

提供元 十和田湖高原ポーク「桃豚」のポークランドグループ