「薪」 検索結果一覧
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番屋の塩 100g【1577293】
1,800 円
三陸は6～7月を中心に「やませ」と呼ばれる海からの冷涼な霧が発生し、日差しが遮られ昔は稲作ができませんでした。そこで海水を薪で煮込んで塩を作り、内陸の米と物々交換する暮らしをしていました。 製塩場所の机浜には、小さな浜辺に25棟もの番屋が立ち並び、漁業だけでなく炭焼きの出荷用倉庫など農林業にも活用され、昔ながらの自然の営みと調和した地域の暮らしを現代に伝えてくれている施設でした。 2011.3.11東日本大震災の大津波により流失してしまいましたが、元の姿かたちで復旧し、当時の塩作り文化を復活させ、海水を薪で3～4日かけて蒸発させて製塩しています。 塩辛くないまろやかな味わいのお塩です。お肉やお魚の下味や、おにぎりやじゃがバターのお供におすすめです。 ■生産者の声 波の穏やかな透明度の高い時に、海水を汲み上げ、不純物が混じらないよう、作業工程の合間にも布で不純物を除去しながら丁寧に製塩しております。 ◆保存方法 湿気を避け、冷暗所での保管をおすすめいたします。 ■注意事項/その他 使用時にはプラスチックスプーン等をご利用ください。(金属製スプーンは錆が混じる場合がございます)
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【管理番号】 45666
岩手県田野畑村
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郷土の遊休農地活用 エゴマ 100％使用 話題の食べる油 えごま油「想」sou 焙…
6,000 円
1,800 ptで交換可話題の食べる油 焙煎 えごま油「想」ｓｏｕ
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【管理番号】 ichinoseki01634
岩手県一関市
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＜岩手県野田村産＞のだ塩(300g)【1389729】
6,000 円
のだ塩は、昔ながらの 「薪窯直煮製法」で精製された野田村の名産品です。村で作られた塩は牛の背に乗せられて内陸部に運ばれ、様々な物と交換されるなど、村の生活に欠かせないものでした。薪による火力で数日間じっくりと加熱することでより味わい深い塩になっております。様々な工程を経て職人が“手塩にかけて”つくったのだ塩は至福の味です。様々な料理に使用したり、天ぷらや焼き肉にかけたりなど、食卓で大活躍します!ぜひご使用ください! ■生産者の声 職人が手塩にかけて作った美味しい塩です。様々な料理のお供として使って頂ければ幸いです。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 野田村内において、製造・加工等すべての工程を行っている。
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【管理番号】 44994
岩手県野田村
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きび酢サラダセット 3本（きび酢たまねぎドレッシング・きび酢柚子たまねぎ…
7,000 円
2,100 ptで交換可◆きび酢たまねぎドレッシング 「きび酢」の酸味が味を引き締め，たまねぎの甘みとコクのある味に仕上がっています。 ◆きび酢柚子たまねぎドレッシング 甘さ控えめのドレッシングです。 ◆さとうきび酢100％使用 ゆずポン酢 添加物は使わず素材にこだわり、ほどよいお酢感とゆずの香りが多様なお料理に合い旨味が引き立つぽん酢です。 ●注意事項● 多少の色の違いがある事もございます。また、商品の特性上沈殿物が生じたりする事もありますが品質には問題ございません。 ＜原材料＞ ・きび酢たまねぎドレッシング：玉ねぎ、糖類（粗糖、水あめ）、しょうゆ、醸造酢、なたね油、みりん、チキンエキス、調味酢、レモン濃縮果汁、りんご濃縮果汁、りんご濃縮果汁、食塩、酵母エキス ・きび酢柚子たまねぎドレッシング：玉ねぎ、糖類（砂糖。水あめ、イソマルトオリゴ糖）しょうゆ、なたね油、醸造酢、ゆず果汁、柚子皮、調味酢、魚醤、りんご濃縮果汁、食塩、レモン濃縮果汁、酵母エキス ・さとうきび酢100％使用 ゆずぽん酢：醤油（国内産）（大豆・小麦を含む）、砂糖、さとうきび酢、ゆず果汁、かつおだし、こんぶエキス ＜製造地＞ きび酢たまねぎドレッシング・きび酢柚子たまねぎドレッシング：(株)マナ（京都府亀岡市東別院町東掛室22番地1） さとうきび酢100％使用 ゆずぽん酢：(株)天野商店（福岡県朝倉市甘木1343-9） 【商品のお問い合わせ先】 合同会社奄美せとうち地域公社 0997-75-0211 関連キーワード：調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
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【管理番号】 CN004
鹿児島県瀬戸内町
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きび酢詰合せ 3本セット（奄美かけろまきび酢・きび酢たまねぎドレッシング…
7,000 円
2,100 ptで交換可◆奄美かけろまきび酢 添加物を一切使わず，じっくり発酵させた幻の天然醸造酢です。 ◆さとうきび酢100％使用 ゆずポン酢 添加物は使わず素材にこだわり、ほどよいお酢感とゆずの香りが多様なお料理に合い旨味が引き立つぽん酢です。 ◆きび酢たまねぎドレッシング 「きび酢」の酸味が味を引き締め，たまねぎの甘みとコクのある味に仕上がっています。 ●注意事項● 多少の色の違いがある事もございます。また、商品の特性上沈殿物が生じたりする事もありますが品質には問題ございません。 ＜原材料＞ ・奄美かけろまきび酢：さとうきび ・きび酢たまねぎドレッシング：玉ねぎ、糖類（粗糖、水あめ）、しょうゆ、醸造酢、なたね油、みりん、チキンエキス、調味酢、レモン濃縮果汁、りんご濃縮果汁、りんご濃縮果汁、食塩、酵母エキス ・さとうきび酢100％使用 ゆずぽん酢：醤油（国内産）（大豆・小麦を含む）、砂糖、さとうきび酢、ゆず果汁、かつおだし、こんぶエキス ＜製造地＞ 奄美かけろまきび酢：かけろまきび酢工場(鹿児島県大島郡瀬戸内町瀬相742-5） きび酢たまねぎドレッシング：(株)マナ（京都府亀岡市東別院町東掛室22番地1） さとうきび酢100％使用 ゆずぽん酢：(株)天野商店（福岡県朝倉市甘木1343-9） 【商品のお問い合わせ先】 合同会社奄美せとうち地域公社 0997-75-0211 関連キーワード：調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
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【管理番号】 CN003
鹿児島県瀬戸内町
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つちから糀 500g / 1kg 米麹 ヒノヒカリ 国産 無肥料 減農薬 無添加 発酵 調…
7,000 円
五代目杜氏が丹精込めて育てた米が原料の生糀
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【管理番号】 MJ008_OYA
徳島県阿波市
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感想(1)昔懐かしい黒糖１箱600g（ばらタイプ）健康志向の砂糖～足摺黄金糖～ 黒砂糖…
8,000 円
足摺の温暖な気候から生まれた黒砂糖！昔ながらの製法にこだわって作っています。
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【管理番号】 R00053
高知県土佐清水市
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