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- 徳島県 鳴門市
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【 予約受付中・2024年11月中旬頃より順次発送 】鳴門市大津産 旨味金時 5kg
18,000 円
※2024年11月中旬より順次発送の予約受付です※ ※11月中旬より順次出荷予定ですが多数お申込みをいただいた場合は出荷開始からお届けまでに1~2ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。 旨味金時は独自の鳴門金時苗を使用して、原種に近い「甘み」だけではなく、「旨味」にもこだわった昔ながらの鳴門金時です。 芋の栽培方法の移り変わりにより、ネットリとした食感の甘いお芋が主流となる中、「旨味金時」はとことんホクトロにこだわり昔ながらの懐かしいホクホク系のお芋です。 ほんのり甘くて、いくらでも食べてしまう、そんなさつまいもです。 ほくほくした食感が特長で、天ぷらや焼き芋、お菓子作りにおすすめです。 本数の目安は25~30本前後(Mサイズ)です。
【管理番号】 KS010
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鳴門の満腹セット
17,000 円
【佃煮】 甘口:海峡産の青さのりをじっくり煮熟しました。磯の香り、味自慢の手造り佃煮です。 ちりめん山椒:淡路産のちりめん、国産の山椒で茎わかめを炊き上げた甘さ控えめな佃煮です。 【みそ汁の具】 歯ごたえのある鳴門産のワカメを使ったお味噌汁の具です。あおさも入っており、風味豊かな商品となっております。 《お召し上がり方》 お味噌汁の火を止める直前に入れて下さい。お蕎麦・うどんの薬味にも最適です。 【生カットわかめ】 うずしおでもまれ育った自慢の鳴門わかめです。特有のシャキシャキ歯ごたえは格別です。ぜひご堪能下さい。 カットしてあるので使いやすいです。 《お召し上がり方》 生わかめは水に5分間浸し塩抜きをしてから使用してください。 【生カット茎わかめ】 わかめの元茎と中芯(スジ)の部分が生くきわかめになります。 わかめ好きな多くの方に喜ばれており、きんぴらやサラダ、おでんや煮物など料理の幅を広げます。 カットしてあるので使いやすいです。 《お召し上がり方》 生くきわかめは水に30分間浸し塩抜きをして下さい。 【わかめキムチ】 お酒のあてには抜群!冷奴やみそ汁、ごはんのお供、麺にトッピングしても美味しいです。 海藻と発酵食品の組み合わせは、便秘解消・免疫力アップ・ダイエットにも効果的です!一度食べたらはまるので是非食べてみてください。 ※ 発酵するため袋が膨らむ場合がありますが、味に問題はありません。 【わかめ塩】 わかめ塩はわかめに含まれる豊富な食物繊維、ミネラルはそのままに塩分をおさえた商品です。 ほんのり感じるわかめの風味と優しい塩味なので、いつもお使いの塩の替わりに、調理の時や卓上でお使いいただけます。 身体にも地球にもやさしい商品です。 【井上味噌】 四国徳島を中心とした原料を使用し「もろぶた糀」「木樽仕込み」「天然醸造」で仕上げた味噌は、あらゆる面で高いパフォーマンスを発揮します。 幅広い料理に対応でき、他の味噌との合わせ調合の基礎としても適しております。 いりこ出汁と相性が良く、スッキリした味わいは毎朝の味噌汁におすすめです。 ※ 本品は「生味噌」なので、風味が変化する場合がございます。開封後はお早めにお召し上がりください。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 YD003
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阿波黒牛(煮込み用ゴロっと角切り)800g
10,000 円
いつもよりワンランク上のカレー、ビーフシチューに最適な角切りです。 徳島県鳴門市、吉野川の清流を見下ろし、遠くは眉山を眺める阿波山麗。 自然環境に恵まれたこの地に長谷川牧場があります。 ここでのびのびと育つ黒毛和牛の脂&野性味ある赤身肉の旨さをあわせ持つ“イイとこ取り”ビーフ「阿波黒牛」。 このお肉を使って煮込料理を作れば香りの良い芳醇な「阿波黒牛」の脂と旨味がスープに溶け出します。 少し大きめの角切りなので食べ応えあり。カレー、ビーフシチュー、ビーフストロガノフ、シチューと何でも煮込料理に使って頂けます。 「阿波黒牛」は普通の牛より長期飼育することによって、肉の線維がキメ細かくなり、歯切れも良く、柔らかな優良な牛に成長します。また、採算度外視で独自飼料や鳴門金時などを与えており、上質な食物繊維を含むサツマイモ類を与えることで、脂の旨味が増すと同時に、ねっとり、しっとり、口どけのいいお肉になります。さらに同牧場では、牛の健康状態のチェックをはじめ徹底した衛生管理と品質管理が行き届いています。 牛のコンディションを見極めるのは人の眼、そのために牛と寄り添い合い、愛情を込めて育てています。 一頭、一頭、個別の履歴をコンピューターで一元管理するなど「安全・安心の食」への取り組みは厳格です。 ※阿波黒牛は、ホルスタインと優秀な黒毛和牛から生まれた、交雑種。 しかし、肉質としてはホルスタイン種の持つ肉付きの良さに加えて、黒毛和種の持つ脂身の乗りが良いという特性が加わることから、両方の特性のええとこ取りをしたとても綺麗な霜降り肉になります。 【注意事項】 ※クール便にて配送いたしますので、伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)への配送はできかねますので、ご了承ください。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 FJ006
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【農林水産大臣賞】 潮里わかめ 【塩分無添加】
10,000 円
鳴門わかめ本来の風味と食感の良さが美味の「潮里わかめ」。冷凍加工に取り組み約10年 試行錯誤の末ようやく冷凍鳴門わかめが完成しました。塩蔵でも乾燥でもない、まるでボイルした直後のわかめを食べているようなコリコリした食感。塩分無添加なので、生活習慣病を気にされる方にもおすすめです。 また、食べやすくカットもしているので、解凍するだけで簡単に食べられる手軽さも魅力のひとつです。ありそうでなかった「潮里わかめ」ぜひご賞味ください。 本製品は新技術開発部門(2017)で農林水産大臣賞を受賞しております。 鳴門わかめ加工商品は、塩蔵わかめや乾燥わかめのみで、鳴門わかめ本来の風味・食感を再現することが難しかったのですが、本製品により、鳴門わかめでは初となる冷凍加工商品が誕生し、鳴門わかめ本来の風味と食感を、旬の時以外にも味わうことが可能となりました。 【注意事項】 ※クール便にて配送いたしますので、伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)への配送はできかねますので、ご了承ください。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 KK026
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【木元農園】 八代目の 芋ケンピ 82g×5袋 | いもけんぴ 鳴門金時 なると金時…
10,000 円
木元農園で、手塩にかけて栽培された『なると金時』を100%使用した細切りの芋ケンピです! 米油を使用しているので油っこくなくサラッとした口当たり。低温で丁寧に揚げているので、細切りですがしっかりとした噛み応えがあり、噛めば噛むほどなると金時の旨味を感じられる生産者こだわりのケンピです。 【農園について】 私たちは、江戸時代から代々鳴門の地で農業を営んでいます。先々代の時代よりサツマイモ作りをはじめ、徳島県のブランド品種である「なると金時」の生産を一筋に行っています。 【原料のこだわり】 すべて『自社栽培』のなると金時を使用しています。食味にこだわって育て、貯蔵熟成させたなると金時を拘りの製法でケンピにしました。 揚げ油は国産の米油を使用。味付けは、なると金時の旨味・風味を活かすために、種子島産の粗糖のみを薄くコーティングしています。 【製法】 昔ながらの『地釜手揚げ製法』を用い、手作業で丹精込めて製造しています。 ※本品製造工場では、小麦・りんごを含む製品を生産しています。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 KM002
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頒布会 2回お届け 阿波黒牛 ステーキ用400g & 切り落とし700g 合計1.1kg
20,000 円
徳島県鳴門市、吉野川の清流を見下ろし、遠くは眉山を眺める阿波山麗。 自然環境に恵まれたこの地に長谷川牧場があります。 ここでのびのびと育つ黒毛和牛の脂&野性味ある赤身肉の旨さをあわせ持つ“イイとこ取り”ビーフ「阿波黒牛」。 「阿波黒牛」は普通の牛より長期飼育することによって、肉の線維がキメ細かくなり、歯切れも良く、柔らかな優良な牛に成長します。また、採算度外視で独自飼料や鳴門金時などを与えており、上質な食物繊維を含むサツマイモ類を与えることで、脂の旨味が増すと同時に、ねっとり、しっとり、口どけのいいお肉になります。さらに同牧場では、牛の健康状態のチェックをはじめ徹底した衛生管理と品質管理が行き届いています。 牛のコンディションを見極めるのは人の眼、そのために牛と寄り添い合い、愛情を込めて育てています。 一頭、一頭、個別の履歴をコンピューターで一元管理するなど「安全・安心の食」への取り組みは厳格です。 ※阿波黒牛は、ホルスタインと優秀な黒毛和牛から生まれた、交雑種。 しかし、肉質としてはホルスタイン種の持つ肉付きの良さに加えて、黒毛和種の持つ脂身の乗りが良いという特性が加わることから、両方の特性のええとこ取りをしたとても綺麗な霜降り肉になります。 【1回目】 阿波黒牛 (ステーキ用|サーロイン・牛モモ 各200g) 400g 【2回目】 阿波黒牛 (切り落とし) 700g 【注意事項】 ※クール便にて配送いたしますので、伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)への配送はできかねますので、ご了承ください。 ※初回発送は決済完了後の翌月中旬頃に発送致します。 ※初回発送以降も毎月中旬頃に発送致します。 ※お申込みのタイミングによっては、発送開始が翌々月になる場合がございますので、予めご承知おきください。 ※長期ご不在の期間などがございましたら、毎月初め頃までにお知らせください。 ※ご連絡なく寄附者様都合でお受け取り頂けなかった場合は、返礼品の再送は出来かねますのでご注意ください。
【管理番号】 FJ013T02
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阿波黒牛(焼き肉用)400g (霜降り・赤身 各200g)
10,000 円
いつもと少し違う焼き肉がしたい方へぴったりなセット。 徳島県鳴門市、吉野川の清流を見下ろし、遠くは眉山を眺める阿波山麗。自然環境に恵まれたこの地に長谷川牧場があります。ここでのびのびと育つ黒毛和牛の脂&野性味ある赤身肉の旨さをあわせ持つ“イイとこ取り”ビーフ「阿波黒牛」。 このお肉の霜降り焼き肉用と赤身が一度に味わえます。芳醇な味わいの霜降りに、ワイルドな味わいの赤身を是非食べ比べして見て下さい。お肉の味がしっかりしているので、シンプルにお塩やわさび醤油でお召し上がり下さい。 「阿波黒牛」は普通の牛より長期飼育することによって、肉の線維がキメ細かくなり、歯切れも良く、柔らかな優良な牛に成長します。また、採算度外視で独自飼料や鳴門金時などを与えており、上質な食物繊維を含むサツマイモ類を与えることで、脂の旨味が増すと同時に、ねっとり、しっとり、口どけのいいお肉になります。さらに同牧場では、牛の健康状態のチェックをはじめ徹底した衛生管理と品質管理が行き届いています。 牛のコンディションを見極めるのは人の眼、そのために牛と寄り添い合い、愛情を込めて育てています。 一頭、一頭、個別の履歴をコンピューターで一元管理するなど「安全・安心の食」への取り組みは厳格です。 ※阿波黒牛は、ホルスタインと優秀な黒毛和牛から生まれた、交雑種。 しかし、肉質としてはホルスタイン種の持つ肉付きの良さに加えて、黒毛和種の持つ脂身の乗りが良いという特性が加わることから、両方の特性のええとこ取りをしたとても綺麗な霜降り肉になります。 【注意事項】 ※クール便にて配送いたしますので、伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)への配送はできかねますので、ご了承ください。 そのほかにも ・阿波黒牛(ステーキ用)400g(寄附金額:10,000円) ・阿波黒牛(すきやき用)400g(寄附金額:10,000円) ・阿波黒牛(切り落とし用)700g(寄附金額:10,000円) がございます。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 FJ001
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鳴門【糸わかめ】 15g×8袋
10,000 円
肉厚で歯ごたえがしっかりしているのが糸わかめの特徴です。 世界一大きな渦潮で有名な「鳴門海峡」の激流で育った鳴門わかめを、ボイルしてから乾燥し、糸状に細く裂くことで【糸わかめ】になります。 「水に戻すだけ」で、シコシコの歯ごたえと風味のよさを味わっていただけます。 美味しく食べるコツは「水に戻しすぎないこと」と「熱を加えすぎないこと」です。 冷水に5分ほど浸すと10倍ぐらいに増えます。 長期保存でき、味噌汁・うどん・サラダ・酢の物・煮物・お刺身など、様々な料理にご使用いただけます。 安全・安心を保証する【徳島県認証鳴門わかめ】をぜひご賞味ください。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 YM002
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