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感想(20)いぶりがっこ一本漬け約1.7kg (290g×6本) 小分け【桜食品】
13,000 円
13,000 ptで交換可いぶりがっこの特徴は、その深い味わいにあります。 噛めば噛むほどに口の中で大根の甘さが広がり、米ぬか特有の熟成した風味、薫煙の香り、パリパリとした食感も楽しめます。 秋田の銘酒との相性はさることながら、燻した味わいはワインなどの果実酒やウイスキーなどの蒸留酒との相性も抜群です。 またクリームチーズなどと合わせてお召し上がり頂くのもオススメです。 ＜桜食品のこだわり＞ ・大根の契約栽培 冬から春にかけ完熟堆肥をつくり、雪解けの時期から散布をはじめ、耕起作業を行い、八月下旬頃に種蒔きが始まります。間引きと発育管理をして秋大根の収穫を迎えます。 ・大根の縄編 収穫した大根を水洗いし、約10本を一編とする縄編作業に入ります。大きめな大根を下に小さめな大根は上にと、燻製が万遍なく行き渡るように、手作業で一本一本編んでいきます。 ・縄編大根の燻製 縄編した大根を燻製乾燥場に吊るして、桜や楢の木で燻し数日間、時間をかけて乾燥させます。乾燥作業は味と品質を左右し、永年の勘と火加減への注意力が要求されます。 ・燻製大根の漬込み ほどよい黒さで乾燥された大根を再び水洗いし、沢庵漬け同様に米糠と天日塩、砂糖を用い、秘伝の味加減で樽の糠床に一本一本漬け込みます。冬期間じっくり自然熟成し、完成を待ちます。 ■ 秋田県 大仙市 ■
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【管理番号】 22_dkb-090601
秋田県大仙市
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うずらぼっくす 命のカプセル〈うずら生卵・うずら燻製玉子2種・殻割ハサミ…
16,000 円
本製品は、うずら生卵(10個入)×4パック、殻割ハサミ×1本、うずら燻製玉子(5個入)×2袋、うずら燻製玉子(15個入)×2袋のセットになります。 浜名湖ファームのうずらは、殺菌剤・ワクチンを無投薬で飼育しており安全なうずらの卵です。うずら自身が健康なため、元気いっぱいな卵を産んでくれます。 そのため、鶏卵と比べて、サッパリ、スッキリとした、臭みもほとんどない濃厚な黄身の旨味をもつ美味しい卵へと仕上がります。 そのまま食べてもしつこくなく、何個でも食べられてしまいます。 そんな自慢の卵をそのまま楽しんでいただける生卵と、より美味しく召し上がっていただける燻製卵のセットでお届けします。 うずらの燻製卵は一般的な燻液に卵を漬ける方法ではなく、桜チップを用いて燻製にしています。そのため、噛むたび口の中に桜の香りが広がります。しっかりと染み込んだ味と、上質な桜の風味がやみつきになります。 ■生産者の声 浜名湖ファームのうずら卵の安全の秘訣は、「発酵の力」。伝統的な日本人の食生活のように、浜名湖ファームのうずらは発酵の餌を食べて育ちます。 餌に入った乳酸菌や酢酸菌が、うずらたちを病気から守る殺菌効果の役割を果たしているため、抗生物質、殺菌剤とワクチンを無投薬で飼育しています。そのため、卵にも薬品の残留がなく、安全・安心な卵です。 浜名湖の澄んだ空気と湖西連峰から流れる新鮮な井戸水を飲んでうずら達は育っています。 ぜひ新鮮なうずらの卵を卵かけご飯やしらす丼にのせて生で食べてみてください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※燻製玉子は直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※生卵は冷蔵保存してください 。
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【管理番号】 45432
静岡県湖西市
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うずらの卵ギフトセット(うずらの生卵10個+うずらの燻製玉子5個入×2袋)【150…
7,000 円
本製品は、うずら生卵(10個入)×1パック、うずら燻製玉子(5個入)×2袋のセットになります。 浜名湖ファームのうずらは、殺菌剤・ワクチンを無投薬で飼育しており安全なうずらの卵です。うずら自身が健康なため、元気いっぱいな卵を産んでくれます。 そのため、鶏卵と比べて、サッパリ、スッキリとした、臭みもほとんどない濃厚な黄身の旨味をもつ美味しい卵へと仕上がります。 そのまま食べてもしつこくなく、何個でも食べられてしまいます。 そんな自慢の卵をそのまま楽しんでいただける生卵と、より美味しく召し上がっていただける燻製卵のセットでお届けします。 うずらの燻製卵は一般的な燻液に卵を漬ける方法ではなく、桜チップを用いて燻製にしています。そのため、噛むたび口の中に桜の香りが広がります。しっかりと染み込んだ味と、上質な桜の風味がやみつきになります。 ■生産者の声 当社は30年以上うずらの卵を生産しています。 浜名湖ファームのうずら卵の安全の秘訣は、「発酵の力」。伝統的な日本人の食生活のように、浜名湖ファームのうずらは発酵の餌を食べて育ちます。 餌に入った乳酸菌や酢酸菌が、うずらたちを病気から守る殺菌効果の役割を果たしているため、抗生物質、殺菌剤とワクチンを無投薬で飼育しています。そのため、卵にも薬品の残留がなく、安全・安心な卵です。 浜名湖の澄んだ空気と湖西連峰から流れる新鮮な井戸水を飲んでうずら達は育っています。 ぜひ新鮮なうずら卵をお楽しみ下さいませ。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※燻製玉子は直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※生卵は冷蔵保存してください 。
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【管理番号】 45435
静岡県湖西市
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＜発送月固定定期便＞〈毎月発送〉うずらの卵満足セット全12回【4051106】
117,000 円
発送月固定の定期便です。 本製品は、うずらの生卵20個、うずらの燻製玉子5個入2袋、うずらの燻製玉子15個入1袋のうずらの卵満足セットです。 浜名湖ファームのうずらは、殺菌剤・ワクチンを無投薬で飼育しており安全なうずらの卵です。うずら自身が健康なため、元気いっぱいな卵を産んでくれます。 そのため、鶏卵と比べて、サッパリ、スッキリとした、臭みもほとんどない濃厚な黄身の旨味をもつ美味しい卵へと仕上がります。 そのまま食べてもしつこくなく、何個でも食べられてしまいます。 そんな自慢の卵をそのまま楽しんでいただける生卵と、より美味しく召し上がっていただける燻製卵のセットでお届けします。 うずらの燻製卵は一般的な燻液に卵を漬ける方法ではなく、桜チップを用いて燻製にしています。 そのため、噛むたび口の中に桜の香りが広がります。しっかりと染み込んだ味と、上質な桜の風味がやみつきになります。 ■生産者の声 浜名湖ファームのうずら卵の安全の秘訣は、「発酵の力」。伝統的な日本人の食生活のように、浜名湖ファームのうずらは発酵の餌を食べて育ちます。 餌に入った乳酸菌や酢酸菌が、うずらたちを病気から守る殺菌効果の役割を果たしているため、抗生物質、殺菌剤とワクチンを無投薬で飼育しています。そのため、卵にも薬品の残留がなく、安全・安心な卵です。 浜名湖の澄んだ空気と湖西連峰から流れる新鮮な井戸水を飲んでうずら達は育っています。 ぜひ新鮮なうずらの卵を卵かけご飯やしらす丼にのせて生で食べてみてください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※燻製玉子は直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※生卵は冷蔵保存してください 。
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【管理番号】 45435
静岡県湖西市
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北鎌倉燻煙工房『スモーク商品フルセット』
36,000 円
108 ptで交換可北鎌倉燻煙工房の人気商品である『クルミ入り手づくりスモークチーズ』（3枚）と『スモークナッツ』（2袋）と『スモークナッチョコ』（2袋）とスモーク調味料のセット。 『クルミ入り手づくりスモークチーズ』は、一枚一枚手作りで整形し、北米の古いウィスキー樽のチップでじっくり9時間スモークしています。ワッフル型にしているのはスモーク風味が染みこむ表面積を多くするため。また真空パックにすると商品の周りに水がぺったりと回り風味を損なうので、あえて袋包装にしているのがこだわりです。世界でここだけでしか買えないスモークチーズです。 『スモークナッツ』は無塩のミックスナッツ（アーモンド、くるみ、カシューナッツ）をスモークしているのでほんのり優しい健康志向なおつまみになっています。『スモークナッチョコ』はスモークナッツにホワイトチョコをコーティング。洋酒にも合います。雑誌ブルータスのおつまみお取り寄せ大賞で高評価を受けました。 『燻煙旨醤油』は牡蠣醤油をブレンドした醤油を一晩じっくりスモークしたもの。なんといっても卵かけご飯に合います。その他つけ醤油でフライやお刺身など楽しんでください。納豆や餃子のタレにも最高です。『燻煙オリーブ油』はスモークカルパッチョが手軽に作れます。その他カレーなどに隠し味に使われる方も。『燻塩』（スモークソルト）は神戸産の塩に特殊製法で燻味蒸着させたものです。サラダにふりかけると風味が増して美味しいです。卵料理に合います。お刺身やステーキなどワサビと合わせてシンプルに。北鎌倉燻煙工房のスモーク調味料は魔法の調味料です。 本返礼品は、区域内の事業所において原材料の仕入れから製品完成までのすべての工程を行っています。
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【管理番号】 AK07-NT
神奈川県鎌倉市
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感想(1)いぶりがっこ一本漬け 約870g (290g×3本) 小分け【桜食品】
7,000 円
7,000 ptで交換可いぶりがっこの特徴は、その深い味わいにあります。 噛めば噛むほどに口の中で大根の甘さが広がり、米ぬか特有の熟成した風味、薫煙の香り、パリパリとした食感も楽しめます。 秋田の銘酒との相性はさることながら、燻した味わいはワインなどの果実酒やウイスキーなどの蒸留酒との相性も抜群です。 またクリームチーズなどと合わせてお召し上がり頂くのもオススメです。 ＜桜食品のこだわり＞ ・大根の契約栽培 冬から春にかけ完熟堆肥をつくり、雪解けの時期から散布をはじめ、耕起作業を行い、八月下旬頃に種蒔きが始まります。間引きと発育管理をして秋大根の収穫を迎えます。 ・大根の縄編 収穫した大根を水洗いし、約10本を一編とする縄編作業に入ります。大きめな大根を下に小さめな大根は上にと、燻製が万遍なく行き渡るように、手作業で一本一本編んでいきます。 ・縄編大根の燻製 縄編した大根を燻製乾燥場に吊るして、桜や楢の木で燻し数日間、時間をかけて乾燥させます。乾燥作業は味と品質を左右し、永年の勘と火加減への注意力が要求されます。 ・燻製大根の漬込み ほどよい黒さで乾燥された大根を再び水洗いし、沢庵漬け同様に米糠と天日塩、砂糖を用い、秘伝の味加減で樽の糠床に一本一本漬け込みます。冬期間じっくり自然熟成し、完成を待ちます。 ■ 秋田県 大仙市 ■
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【管理番号】 22_dkb-090301
秋田県大仙市
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感想(1)DA-04 ベーコン屋のオヤジのスモークチーズ（約500g）
14,000 円
大山町あけまの森にあるベーコン小舎の店主山内さんが作るスモークチーズは、薫製の風味がしっかり味わえる絶品でふるさと納税のお礼の品でも人気の一品です。「セットに入っている200ｇだとあっという間に食べてしまう」というファンの要望に応えて、スモークチーズ単品をご準備いたしました。ワインやビールのお酒のおつまみ、パンにはさんでサンドウィッチになど、様々にお楽しみいただけます。是非一度お試し下さい。 ■ ベーコン屋が趣味で作ったスモークチーズ ・国内産のチーズを炭火を用いて桜のチップで燻上げた、香り豊かなスモークチーズです。 ・大きなチーズから手で切り出しています、形もｇ数も一定ではありません。 ・賞味期限は冷蔵保管で約2ヶ月です。 ・香りを楽しみながらお召し上がりください。 (【ふるさと納税】【最短6か月待ち】DA-04 ベーコン屋のオヤジのスモークチーズ（約520g）手作り チーズ 無添加 薫製 ボリュームセット おつまみ サンドウィッチ 鳥取県 鳥取県産 大山町 大山 お土産 返礼品 国産 お取り寄せ ご当地)
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鳥取県大山町
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感想(2)金のいぶりがっこ約250g×6本
15,000 円
15,000 ptで交換可農場は、花火の街として有名な秋田県大仙市にあります。 冬期間は、豪雪地となるこの地域では、保存食として発酵文化が栄えました。 農場ではかつて味噌を仕込むために使用した大型杉樽を、仕込み樽として自JGAP認証農場で栽培した大根をナラ、サクラでいぶし芳ばしい香りを大根にしみこませ、我が農場独自の味を創り出す漬け込みをしています。 米ぬかは、自農場で精米課程で出るもの使用しています。 いぶりの薪は、地元大仙市土川より採集しています。 保存料、人工甘味料の無使用のこだわりのいぶりがっこです。 ※大根の残留農薬検査、漬け込み後の自主衛生検査(細菌検査)、出荷時の金属探知検査を行っています。 ※栄養成分を分析し表示しています。 ■ 秋田県 大仙市 ■
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【管理番号】 22_tsk-010601
秋田県大仙市
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