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奄美大島産養殖クロマグロ(3柵セット)【マグロ まぐろ 黒マグロ クロマグ…
25,000 円
(7,500 ポイント)
瀬戸内町は、「養殖クロマグロ日本一の町」です。 温暖な気候と大自然に恵まれた大島海峡で養殖されたクロマグロは、脂ののりはもちろん赤身の鮮やかさと身のしまりが、高品質です。 産地:鹿児島県奄美大島産 <ご注意> ■天候不良による船便欠航の場合は発送が遅れることがあります。 ■年末年始は発送が遅れることがあります。 ■着日指定につきましてはお受けできかねます。予めご了承くださいませ。 【商品に関するお問い合わせ先】 奄美センバス 株式会社 0997-72-3909
【管理番号】 AE002
鹿児島県瀬戸内町
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B-349H 極上南まぐろ中トロダブル(南まぐろ中トロ100g×4柵(皮付)計約400…
24,000 円
【2024.5.17よりお求めやすい寄附額に変更しました】 南半球の南アフリカ・ケープタウン沖又は、オーストラリア・タスマニア沖近辺の 南氷洋に近い水温10℃という冷海水域に生息する「南まぐろ」。 地元はえ縄まぐろ漁船が、一匹一匹丁寧に釣上げ、船上で-60℃で瞬時に冷凍し、 抜群の鮮度、美味しさを凝縮保ちながら日本国内で水揚げされました。 平成29年8月から指定港として認可され、串木野港でも南まぐろを水揚げすることが出来るようになりました。 普段は高級料亭等で取引されており、九州地区ではなかなか手に入りません。ぜひ、最高級の天然南まぐろをご堪能ください。 【いちき串木野市 串木野 マグロ まぐろ 魚介類 中トロ 冷凍 刺身 柵 小分け】 【年内配送 年内お届け 年内到着 年末配送 年末到着】
鹿児島県いちき串木野市
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完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」(家庭用)3節セット
23,000 円
(5,750 ポイント)
「龍馬タタキ」は、職人が土佐伝統製法で全て手焼きする、完全藁焼きタタキです。鋤(すき)の上に鰹の節を並べ、高く上がる炎の中で、裏表を返しながら5〜6分かけて表面だけを丁寧に焼き上げています。また、使用する藁は、県内の清流で作る米の収穫に合わせ、職人自ら米藁の収穫に出向きます。 おすすめの食べ方 流水解凍をしてから、添付の完全天日塩で「塩タタキ」を、自家製ぽん酢でオーソドックスな「鰹のタタキ」をお楽しみいただけます。 ※のし対応をご希望の方は株式会社Dorago(TEL:088-825-2038)までご連絡ください。 事業者名:株式会社Dorago 連絡先:088-825-2038
【管理番号】 CP54
高知県高知市
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鰹枯本節 新さつま節セット 鹿児島県枕崎産 B3-74【1498396】
23,000 円
【鰹枯本節】 原料からこだわり、数ヶ月~半年の時間をかけて丁寧に作り上げた枯本節です。 かつお節はカツオを煮熟し、燻乾して出来上がりますが、さらにそのかつお節(荒節)にカビ付け加工と天日干しを2回以上繰り返したものが枯本節です。 カビの力で、燻乾では抜けきれなかった水分をさらになくし、たんぱく質を分解して熟成が進みます。 ぎゅっとうま味の詰まった枯本節は、透き通った琥珀色のお出汁が取れます。 カビ付けをしていない荒節に比べると雑味が少なくまろやかで、鰹本来のうま味をしっかり感じられます。 枯本節の重さは元のカツオの5分の1。うま味成分や栄養がぎゅっと凝縮されています。 市販の削り節では味わうことができない、削りたての風味をお楽しみください。 【新さつま節】 新さつま節とは、一般的な硬いかつお節と比べて、柔らかく仕上げたかつお節です。 水分が多いためしっとりとした口当たりで、香ばしい燻の香りも楽しめます。 枕崎を始め、鹿児島・宮崎の各地で親しまれています。 ピーラーや包丁で簡単に削れるので、削り器を持っていない方も手軽にお召し上がりいただけます。 そのままおやつやおつまみとして食べても美味しく、お料理に入れて具材としてもお使いいただけます。 トーストなどに乗せて焼くとベーコンのような食感です。 ■注意事項/その他 ※お届けする節について かつお節を作る際には、雄節・雌節の両方が出来上がります。 本店では雄節・雌節の両方を取り扱っており、どちらをお届けするかについて寄付者様のご指定は承っておりません。 ご不便をおかけいたしますが、ご了承の上お申込みいただきますようお願い申し上げます。 ※使用上の注意 開封後は袋の口を閉じて冷蔵庫(10℃以下)で保管し、早めにご使用ください。
【管理番号】 45442
鹿児島県枕崎市
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鰹枯本節3本セット 鹿児島県枕崎産 本場 B8-20【1498395】
28,000 円
原料からこだわり、数ヶ月~半年の時間をかけて丁寧に作り上げた枯本節です。 かつお節はカツオを煮熟し、燻乾して出来上がりますが、さらにそのかつお節(荒節)にカビ付け加工と天日干しを2回以上繰り返したものが枯本節です。 カビの力で燻乾では抜けきれなかった水分をさらになくし、たんぱく質を分解して熟成が進みます。 ぎゅっとうま味の詰まった枯本節は、透き通った琥珀色のお出汁が取れます。 カビ付けをしていない荒節に比べると雑味が少なくまろやかで、鰹本来のうま味をしっかり感じられます。 枯本節の重さは元のカツオの5分の1。うま味成分や栄養がぎゅっと凝縮されています。 市販の削り節では味わうことができない、削りたての風味をお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※お届けする節について かつお節を作る際には、雄節・雌節の両方が出来上がります。 本店では雄節・雌節の両方を取り扱っており、どちらをお届けするかについて寄付者様のご指定は承っておりません。 ご不便をおかけいたしますが、ご了承の上お申込みいただきますようお願い申し上げます。 ※使用上の注意 ・脱酸素剤は食べられませんのでご注意ください。 ・開封後は袋の口を閉じて冷蔵庫(10℃以下)で保管し、早めにご使用ください。
【管理番号】 45442
鹿児島県枕崎市
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