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<人気のジビエ>イノシシ肉スライス1kg(250g×4パック)【1210016】
22,000 円
津和野町の豊かな自然と恵みの中で育つイノシシは、味わい濃く、東京の有名なレストランでもジビエ肉として提供されています。 今回は料理しやすいようにスライスした、ロース、肩ロース、モモ、バラの4部位の中から2種類以上の部位をセットでお届けします。 罠にかかったイノシシの止め刺しは、長年精肉に携わってきたイノシシ肉料理専門店「げんごろう」を営む水津晃の兄・水津昇が、獲れた後すぐに捌き、真空パックにしています。 食べやすいスライスにしているため、ぼたん鍋などでお楽しみください。お店で提供しているぼたん鍋のレシピもつけてお届けいたします。
【管理番号】 44151
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【天然】とろける猪肉の極上ぼたん鍋 2~3人前 猪肉350g 女将の自家製豆みそ…
34,000 円
11月の猟解禁から12月いっぱいまでの間にとれた旬の猪がいちばん美味しい。 ドングリをはじめとする天然木の実が豊富なこの期間に、 しっかり美味しい木の実を食べた猪は脂身の旨味が別格です。 脂身があま〜い、このとろける味わいに思わず感謝が生まれます。 自然のものはとてもデリケート。とり方、さばき方、下処理に料理、 ちょっと手を抜けば味に出ますので猪肉と言っても味はまちまちです。 私たちは猟銃は使いません。 猪にとってストレスの少ない状態で仕留めることができる箱罠、穴罠。 二つの猟法の猪肉のみに厳選しています。 せっかくの猪肉も血がまわるとジビエ特有の香りを放つようになります。 長年の猟師さんの熟練の技により迅速な血抜きをし、寒風熟成で寝かせます。 そして丁寧に素早く捌き極上の猪肉となります。 味の決め手「自家製お味噌」 美味しさをぎゅっと真空にしてお届け ほっとする一杯をつくりたい。そんな思いで始めた「生きたお味噌」づくり。 毎年お正月明けにたくさんのお味噌を仕込みます。 森林面積が約80%の岐阜県。山の暮らしには保存料理や発酵料理が欠かせないものでした。 その中でも家庭ごとの味の決め手となった「お味噌」。 岐阜は味噌文化の地ともいわれるほど味噌を使った郷土料理が沢山あり、味噌にこだわりをもっています。 今ではスーパーやコンビニで簡単に買うことが出来る味噌ですが、 品質を安定させるために発酵を止めたものや保存剤などが入っているものも多いといいます。 発酵は生きているということ。 手づくりだからこそのこの香り、コク、、、この豆味噌スープをたっぷり入れてお召し上がりください。 豊かな岐阜で育ったエネルギー溢れる地根菜。水良し、土さらに良し。 そんな岐阜で豊かに育った牛蒡に大根。 いちばんおいしい旬の時に必ず手作業で下処理をしてぎゅっと真空、旨みも香りも閉じ込めます。 旨味のかたまり「うち脂」この味、これなくして完成ならず。 全ての技を厳選した猪には、極上のうち脂があります。 冬眠しない猪、冬を越すために秋から全身に脂を蓄えています。 内臓を守るため蓄えたあばら骨の内側部分にあるのが「うち脂」このうち脂が旨味の塊です。 最初に炒めることによりお出汁に溶け込みます。
【管理番号】 BK-2-a
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GB-06 猪肉 バラ 1kg(250g×4パック)
15,000 円
わが町の自慢、名峰大山周辺の豊かな自然豊かな環境で育った猪を捕獲し、大山ジビエ工房で解体処理したお肉です。 猪肉はビタミンも豊富でヘルシーな肉として、特に欧州では古くから食されていました。日本でも近年ジビエ肉の普及が広まっています。 バラ肉は脂身と赤みのバランスが良く、旨みもしっかりしていて鍋やすき焼き、焼肉等で美味しくお召し上がりいただけます。この機会に大山の恵みをご賞味頂ければ幸いです。 ※1週間ごとに限定数を設定して受付しています。在庫切れとなった場合、毎週金曜午前9時に在庫が追加されます。 (【ふるさと納税】GB-06 猪肉 バラ 1kg(250g×4パック) ジビエ 肉 お肉 鳥取県 鳥取県産 大山町 大山 お土産 返礼品 国産 お取り寄せ ご当地)
【発送】 決済から30日前後
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ゴールド・シー食品ジビエハムセット(焼肉タレ付き)【1284839】
12,000 円
ジビエ肉をベースにして、保存料、着色料、使っておりません。 丹念に桜のチップで燻製して仕上げ、他では中々味わえないジューシーな味です。 ■生産者の声 そのままでも、もちろん美味しくいただけますが、少し加熱して頂くことでより一層美味しく頂けます。 ■注意事項/その他 ※開封後は早めにお召しあがりください。 ※薬品が入ってないのでドリップが粘る事がありますが、水で洗い流せば品質に問題ありません。 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
【管理番号】 44658
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GB-09 猪肉 ロース 500g(250g×2パック)
12,000 円
わが町の自慢、名峰大山周辺の豊かな自然豊かな環境で育った猪を捕獲し、大山ジビエ工房で解体処理したお肉です。 猪肉はビタミンも豊富でヘルシーな肉として、特に欧州では古くから食されていました。日本でも近年ジビエ肉の普及が広まっています。 ロース肉は旨みもしっかりしていて鍋物に最適です。この機会に大山の恵みをご賞味頂ければ幸いです。 (収獲時期により背ロース・肩ロース混合でお届けします。) ※1週間ごとに限定数を設定して受付しています。在庫切れとなった場合、毎週金曜午前9時に在庫が追加されます。 (【ふるさと納税】GB-09 猪肉 ロース 500g(250g×2パック) ジビエ 肉 お肉 鳥取県 鳥取県産 大山町 大山 お土産 返礼品 国産 お取り寄せ ご当地)
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GB-04 猪肉 2kg 250g×8パック
22,000 円
わが町の自慢、名峰大山周辺の豊かな自然豊かな環境で育った猪を捕獲し、大山ジビエ工房で解体処理したお肉です。猪肉はビタミンも豊富でヘルシーな肉として、特に欧州では古くから食されていました。日本でも近年ジビエ肉の普及が広まっています。こちらの商品は、脂身も少なく焼き肉(塩・胡椒、たれを使用)に最適です。この機会に大山の恵みをご賞味頂ければ幸いです。 (【ふるさと納税】GB-04 猪肉 2kg 250g×8パック 猪肉モモ ウデのスライス 合計2kg入 鳥取県 鳥取県産 大山町 大山 要冷凍 ジビエ肉 焼き肉 焼き肉用 料理 生肉 パック 詰め合わせ ウデ モモ肉 スライス ジビエ イノシシ肉 いのしし 高級 返礼品 鳥取 肉料理)
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出雲の猪肉 (しゃぶしゃぶ・すき焼き用)と宍道湖しじみ、しめ縄干支箸付【2…
20,000 円
出雲猪肉の最大の特徴は、しつこさのない脂身で赤身もしっかりとしたお肉の旨味が楽しめる事です。1度食べてとりこになられる方もいらっしゃる美味しさでもあります。 出雲の猪肉はNPO法人と保健所が連携して安全・安心で良質なしゃぶしゃぶ・すき焼き肉としてお届けします。 猪肉はエネルギー・脂質は牛肉・豚肉と比べて少なく逆に鉄分が多く、ビタミンBがたくさん含まれています。 低カロリー・低脂肪で高鉄分、高ビタミンのお肉です。 「ヘルシー」である事から最近特に人気が出て、ぼたん鍋だけでなく、すき焼きや焼肉で楽しむ方も多くなってきました。 中海を経て日本海へ流れる宍道湖は、海水と淡水が微妙に混じる汽水湖という稀な自然条件により、宍道湖特有の旨味を持つ「大和しじみ」を育みました。 長年その宍道湖でしじみ漁をしている漁師が特にお勧めするプリプリのLサイズ大和しじみです。 この商品には出雲大社表参道創業百十余年「縁結び箸ひらの屋」のオリジナル干支箸を進呈。 この干支箸は、良きご縁、出雲とのご縁が結ばれますようにと各干支がしめ縄と一緒にご縁箸を持っている、門前ひらの屋の完全オリジナルのお箸です。 【しめ縄干支箸について】 申込みの際に、備考欄にご希望の干支と色(黒色か赤色)を記入してください。 特にご指定のない場合は今年の干支箸(辰・黒色)、そして十月(出雲の神在月)からは令和7年の干支箸(巳・黒色)をお届けいたします。 (有)ひらの屋 0853-63-4649 【ご縁ワード】出雲 猪肉 しゃぶしゃぶ 宍道湖 しじみ しめ縄干支箸付 | 肉 お肉 お鍋 いのしし 蜆 貝 kai cai 詰合せ セット お取り寄せ グルメ 島根県 出雲市
【発送】 決済から14日前後
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