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おかやま黒豚 しゃぶしゃぶ用 ローススライス 1kg以上(350g×3パック)豚…
12,000 円
「おかやま黒豚」は、大自然が豊かな岡山県奈義町だからできるこだわりの飼育法で、ストレスなく丁寧に育てられた奈義町自慢の豚肉です。 キメ細やかな赤身とクセがなくジューシーで甘い脂のプレミアムな肉質が特徴です。 生姜焼きや野菜炒めなどなんでも活用でき、しっかりとした旨みとさっぱりとした脂身がとても美味しくいただけます。 ■生産者の声 岡山県奈義町産の『おかやま黒豚』を多くの方々に「美味しい」と召し上がっていただけるよう、徹底した衛生管理をして、こだわりをもって飼育しています。『おかやま黒豚』のロースライスはしゃぶしゃぶや生姜焼きで食べることはもちろん、地元ではシンプルに焼いて素材の味を堪能することも多いです。 さまざまなお料理にご利用いただけますので、黒豚本来がもつ旨みの深さと、とろけるような柔らかさを是非お確かめください。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。 ・お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをおすすめします。 この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ・消費期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 5830247
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沖縄県産 金アグー 豚肉スライスしゃぶしゃぶセット 800g 200g×4パック
12,900 円
豚肉の旨みにこだわり、独自で開発したオリジナル菌体飼料で飼育しております。 口へ運ぶと柔らかい食感と旨味が溢れ出して来るジューシーさが魅力の味わいがあります。 肉質はキメ細やかでしっとりとして艶があり、脂身は甘みがあり、サラリと軽く後味がサッパリとしており、脂肪融点が29.9℃と低く、臭みやしつこさも無く良質な脂質成分を多く含んでいる為、豚肉が苦手な方でも食べやすく仕上げています。 【厳選金アグー】 豚の旨みにこだわり、独自で開発したオリジナル菌体発酵飼料で飼育しております。 飼料には菌体飼料に加えてオリジナル発酵飼料をブレンドし与えています。 肉質は柔らかくてジューシー。さっぱりとした脂身で(脂肪融点29.9~33℃の低融点を実現) *通常は37℃~39℃(脂が溶ける温度)脂身がサッパリとしていてしつこくありません。 旨味成分の遊離アミノ酸が他の豚よりも多く含まれており肉のツヤも良く豚特有の臭みがない事やアクが出にくく旨味成分が逃げにくい事も人気の理由です。 金アグーは公益社団法人、沖縄県家畜改良協会でDNA鑑定を行い、琉球在来豚「アグー」の証明を受けています。 【金アグーこだわりの肥育設計】 美味しい豚肉を作るのに欠かせないのは、肥育設計です。菌体飼料+オリジナル発酵飼料 ・ヤヒコSR菌入り、ストレス緩和や体質改善、健康促進、発育増進 ・もろみ(泡盛を製造する過程で発生する酒粕をリサイクル)、豚を絞る効果、肉の臭みがなくなる。 ・トウモロコシの茎や種・・アミノ酸の量を増やし、肉の旨みになる ・糖蜜、肉に甘みが出る。(カルシウムが多く含まれている) 私たちは豚にとって最適な環境づくりを最優先に考え、愛情をもって育てています。 ※大量生産に重きを置いていない為、食品ロスにならない事からSDGsを推奨し、持続可能な社会の実現に一助となります。
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