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<お試しセット>老舗・大仲屋本店の醤油4種と柚子とうがらしセット【129067…
10,000 円
「大仲屋本店」は、島根県津和野町で伝統の味を守り続ける老舗醤油屋です。寛政元年(1789年)の創業以来、230年以上もの間に醤油工場の柱や壁に付いた生きた麹菌が、大仲屋ならではの深い味を生み出しています。 そんな長年町民に愛され続ける大仲屋本店の人気製品5点「濃口醤油・淡口醤油・さしみ醤油・にんにく醤油・柚子とうがらし」をまとめてお試しいただけるお得なセット。従来のセットを改訂し、新しく開発した「にんにく醤油」を加えた、よりバラエティーに富むセットへと生まれ変わりました。 「濃口醤油」は、大豆のタンパク質から成る旨み成分をストレートに生かした醤油で、煮炊きから、かけ醤油、つけ醤油に、と幅広く使えます。「淡口醤油」は、素材の色や味を生かす透明感のある醤油。少量加えるだけでお吸い物や茶碗蒸しなど、さまざまな料理の味がぴたっと決まります。「さしみ醤油」は、大豆の旨みに甘みが効いた刺身によく絡む逸品。「にんにく醤油」は、醤油と丸ごとの津和野産にんにくだけを使用し、2年以上かけて開発したスタミナ万能調味料。そして「柚子とうがらし」は、津和野名産・柚子のフレッシュな香りと唐辛子のピリッとした辛みが効いた英品です。 どの製品も老舗醤油屋が誇る伝統の味がギュッと詰まったものばかり。新しくなったこだわりのセットをぜひお試しください。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
【管理番号】 44642
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<合成保存料不使用>伝統の味「大仲屋本店」の濃口・淡口・さしみ醤油<各1…
18,000 円
寛政元年(1789年)の創業以来、伝統の味を守り続けている「大仲屋本店」の醤油です。約230年もの間にこの醤油工場の柱や壁についた麹菌が大仲屋でしか作れない独特の味になっています。そんな230年もの間、津和野町で愛されてきた変わらぬ大仲屋本店の「濃口醤油」「さしみ醤油」「淡口醤油」の3種セットです。 「濃口醤油」は、大豆のタンパク質であるうま味成分を生かした何にでも使える醤油。煮炊き、かけ醤油、つけ醤油などさまざまな料理に使えます。「さしみ醤油」は、うま味にとろみが加わり、刺し身によく絡む逸品。「淡口醤油」は透明感があり、素材の色や味を生かした醤油で、お吸い物や茶碗蒸しなどに少ない量でも味が整います。口に入れて美味しく、体に入っても健康第一をモットーに、伝統的な方法で、手間暇を惜しまず製造しています。塩分が低く、合成保存料や合成甘味料を一切使用していないため、ササ(白い浮遊物)が出やすくなっていますが、品質に何の影響もありません。 歴史ある老舗醤油屋のうま味がぎゅっと詰まった醤油3種の味の違いを使い分けてみてください。こだわりのセットです。 津和野町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、麹づくり、発酵、火入れ、梱包
【管理番号】 44151
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<猪肉好きにはたまらない脂身多め>人気のジビエ・イノシシ肉スライス1kg(2…
25,000 円
津和野町の豊かな自然と恵みの中で育つイノシシは、味わい濃く、レストランでも高級ジビエ肉として提供されています。 今回は料理しやすいようにスライスした、モモ、バラ、肩ロース、ロースの4部位の中から2種類以上の部位をセットにし、さらに、イノシシ肉好きの方のために、脂身の多い肉を中心にセレクトしました。 イノシシ肉料理専門店「げんごろう」では品質の良い物を捕獲・精肉・加工・販売しています。イノシシの特殊な罠作り名人でもあり、長年、美味しい肉料理を提供してきた「げんごろう」を営む水津晃の兄・水津昇が、一番いい状態の時に一気に捌くので、臭みのほとんどない、濃くて味わいのあるイノシシ肉をお届けできます。獲れた後すぐに捌き、真空パックにしています。 ぼたん鍋・水炊き・グリルなどでお楽しみください。お店で提供しているぼたん鍋のレシピもつけてお届けいたします。
【管理番号】 44280
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品切れ中
<2024年7月発送>朝どれ「生ブルーベリー」詰め合わせ<1kg><栽培期間中農…
12,000 円
栽培期間中農薬・化学肥料を使わず育てたブルーベリーです。 町でも一番陽が長く当たる南側の山の麓に農園「ブルーベリーファーム」があります。盆地特有の寒暖差が、糖を閉じ込め、とても甘くなります。 津和野町及び近隣周辺の町でも「味が濃い」「甘い」と評判で、道の駅やスーパーでも人気のブルーベリーです。 そんな人気の高いブルーベリーを朝摘みし、検品後発送します。 栽培しているブルーベリーの木は、約800本・50品種もあり、それぞれ甘さや酸味の違いを楽しむことができます。 食べきれない場合は、冷凍すれば約1年保存が可能です。 ■生産者の声 ブルーベリーファームは、栽培期間中農薬&化学肥料未使用に加え、散水しない自然に近い農法で育てています。それは手抜きで育てているのではなく、水をやり過ぎると味が薄くなってしまうため、天候を見ながら、果物の力を信じて育てています。果物のもつ力と、自然の甘みを存分に味わってほしい。それが一番の願いです。 ブルーベリーの実についた白い粉のようなもんは、果実が乾燥を防ぐために自ら分泌する成分です。新鮮なブルーベリーにはこのブルーム(果粉)がついとります。皮ごと味わう果物じゃけえ、体にいいものを作りたいと思っとります。農園の環境がええので虫の影響が少なく、木も年々成長して、どんどん味がよう(良く)なっとるんがわかります。 おすすめの美味しい食べ方は、やっぱり「生」が一番! 2~3粒まとめて口の中へ放り込むとブルーベリーの香りが口いっぱいに広がってなんとも言えず美味い。夏は、氷水で冷やすのがおすすめです。届いてから5日間は冷蔵庫へ。食べきれない場合は、冷凍庫へ入れておけば、1年は十分美味しく食べられますよ。7月末から完熟し始めますので、食べごろになるまで楽しみにしとってください。 ■注意事項/その他 生鮮食品です。以下の点にご注意のうえ、お申込みをお願いします。 冷蔵便での発送となります。到着後はお早めにお召し上がりください。 発送には十分に配慮しておりますが、運搬中に傷や潰れが発生する可能性があります。
【管理番号】 44165
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受付終了
<食品添加物不使用>ふっくらの白餅と天然のよもぎ餅、両方楽しめるセット…
10,000 円
「なめらかな舌触りでもっちもちなのが美味い」「ここん家の餅を一度食べたら、家でわざわざ餅を作るのが馬鹿らしい」と、津和野町にある道の駅や地元周辺のスパーで評判の柳井さんが作るお餅です。道の駅では、午前中までに買いに行かないとなくなるほど、その人気は年々口コミで広がるようになりました。そこで、津和野町の自慢の美味しいお餅を全国の皆さまにもお届けしたいと、ふるさと納税で登場することになりました。 白餅は、津和野産のもち米と水(蒸す際使用)以外何も加えずつくっています。よもぎは山から摘んできてお湯でゆがいてアク抜きしたものを、蒸したもち米と一緒についていますので、どちらも保存料や着色料といった食品添加物を一切使用していません。 焼くとそのなめらかさがわかるのですが、お餅が原型の2倍くらいまでふっくら膨らみます。手でちぎろうとすると、どこまでも伸びるようなやわやかさも特徴です。 よもぎ餅は、よもぎの青々とした独特な香りが口に入れた途端広がります。 なめらかな舌触りと、もっちもちの弾力、そしてよもぎの香りを、ぜひ味わってみてください。
【管理番号】 44159
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<発送月固定定期便>フルーツ定期便A 旬の美味しい果物を毎月1種 全4回【40…
65,000 円
発送月固定の定期便です。 四方を山に囲まれた盆地である津和野町は、朝晩の寒暖差が激しいうえ、清らかな水が豊富にあるため、甘く瑞々しいフルーツが元気に育ちます。 そんな四季折々の果物を贅沢に楽しめる毎年恒例フルーツ定期便が今年もいよいよスタート! (A)と(B)、2タイプのセットをご用意しました。こちらは(A)セットです。 自然の恵が詰まった津和野のフレッシュフルーツをぜひご堪能ください。 ■注意事項/その他 返礼品全般について *到着後、速やかにご確認ください。 *天候により発送時期が前後する可能性があります。予めご了承ください。 《9月月》シャインマスカット+おまかせぶどう(クインニーナ・ピオーネ) [計3~4房・約1.9kg]について *おまかせぶどうの品種・各房数の指定はできませんのでご了承ください 《10月》オーガニック西条合わせ柿[3kg]について *箱に明記の開封日時前に開封しますと、渋抜きが完了していませんのでご注意ください。 *開封後は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がりください。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 45239
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受付終了
欅の木の色と木目を生かした木工作家の「マグカップ(ケヤキ)」【1354475】
32,000 円
欅の木のこっくりとした色みと木調、斬新なフォルムが魅力 津和野の山で伐採した欅(ケヤキ)の木を使った、シンプルなフォルムとユニークな持ち手が印象的なマグカップ。やや赤みを含んだ鮮やかながら深みのある色と木目の力強い表情をそのまま生かし、木工作家が丹精込めて手づくりしました。 日本の銘木としても知られるケヤキは、硬くて丈夫なうえ、耐水性にも優れ、磨くたびにツヤが増すのが特徴。使い込むほど色の深みも増してゆき、木目も際立ってきます。 丁寧な手仕事によりつくられたマグカップは、口触りのよい適度な厚みと充分な容量を満たす深さ、手になじむ緩やかなカーブ、木そのものの美しさと無駄のないデザインによる洗練された佇まい、そしてホールドしやすいよう工夫された斬新な持ち手が魅力。使い勝手のよさと美しいフォルム、そのどちらにも妥協せずこだわり抜いた自信作です。 つくり手は “into the woods” の有村 望さん。津和野の「地域おこし協力隊」林業チームに他県から移住して参入後、独立。現在は自ら森に分け入り、木を伐採する自伐型林家の傍ら、さまざまな木の特徴を生かしたモノづくりに携わる木工作家として活動しています。 天然木を使用しているため、色や木目、風合いは一点ずつ異なりますが、それこそが木工品の味。ご了承のうえ、さまざまな表情をお楽しみください。 コーヒーや紅茶などの飲み物を入れるのはもちろん、スープや味噌汁、ヨーグルトやアイスクリーム、フルーツやナッツを入れるのもおすすめ。陶器やガラスが多い食卓に木製の器がひとつ加わるだけで、場の雰囲気が和らぎ、目も心も癒されます。軽く、割れにくいことから、キャンパーにも密かに人気。 ■注意事項/その他 マグカップサイズ 幅14.5cm※持ち手含む 高さ6.5cm 満杯で約230ml ※ハンドメイド作品のためサイズや容量には誤差がありますのでご了承ください。 ※食洗機のご使用はお避けください。
【管理番号】 44858
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受付終了
メロン2L1玉シャインマスカット1房セット<2024年9月発送>【1212156】
14,000 円
大量生産せずに丁寧に作るメロンパークのアールスメロンと、メロンに並ぶ人気のシャインマスカットをセットにした、よくばりなセットです。 夏は暑く、朝晩の寒暖差が大きい盆地特有の津和野の気候は、美味しいフルーツづくりには欠かせない要因となっています。 ふるさと納税で毎年人気のメロンとぶどうを存分に味わってください。 ■生産者の声 【アールスメロン】 誰からも愛される、身体にやさしいメロンを作るため、自家製堆肥にこだわり、栽培から販売・出荷までを津和野メロンパークで責任をもって行っています。 「子供の時に食べた味が忘れられない」と、家族を持ってから来てくださる方もいます。設立当時からの変わらない想いである、〈子供が親になっても食べに来るメロン〉作りをこれからも続けていきます。 【シャインマスカット】 メロン屋さんがぶどうとよく言われますが・・・ ぶどうを食べることが大好き、自分で栽培したい!の気持ちでスタートしたのが7年前。現在栽培している3品種は、私の家族が大好きな品種です。その中から人気のシャインマスカットを今回のセットにしました。家族からの厳しい意見を1番にもらいながら、自分の納得のいくぶどう作りに挑戦の日々です。皆さんに、もっと食べたい、まだ食べたいと思ってもらえるぶどうになれるよう、今後も取り組んでいきます。 ■注意事項/その他 ※到着後すぐ、現物の確認をお願いいたします。 ※アールスメロンは外箱に収穫日と食べ頃を記載しています。到着後は箱から出して食べ頃までは常温で保管をし、食べ頃になりましたら冷蔵保存をお願いいたします。(詳しくはお送りする説明書をご覧ください)。 ※シャインマスカットは到着後すぐに冷蔵庫にて保管ください。 ※期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※天候により発送時期が前後する可能性がございます。予めご了承ください。
【管理番号】 44169
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受付終了
<食品添加物不使用>天然よもぎの香りとなめらかな舌触りが特徴のよもぎ餅…
10,000 円
口に入れた途端、よもぎの青々とした香りが鼻から抜けるほどしっかりとよもぎを感じられるお餅です。 「なめらかな舌触りでもっちもちなのが美味い」「ここん家の餅を一度食べたら、家でわざわざ餅を作るのが馬鹿らしい」「これくらいしっかりよもぎが香る餅はなかなかない」と、柳井さんが作るお餅は津和野町にある道の駅や地元周辺のスパーでも評判。午前中までに売り切れるほど、その人気は年々口コミで広がるようになりました。そこで、津和野町の自慢の美味しいお餅を全国の皆さまにもお届けしたいと、満を持して登場。 山からよもぎを摘んできて、お湯でゆがいてアク抜きしたものを、100%津和野産のもち米を蒸したなかに入れてついていますので、防腐剤などの食品添加物は一切使用していません。焼くとそのなめらかさがわかるのですが、お餅が原型の2倍くらいまでふっくら膨らみます。手でちぎろうとすると、どこまでも伸びるようなやわやかさも特徴。新鮮なよもぎの青い色とよもぎの繊維が混じったよもぎ餅は、口に入れた途端、青々とした独特な香りが広がります。 なめらかな舌触りと、もっちもちの弾力、そしてよもぎの香りを、ぜひ味わってみてください。
【管理番号】 44159
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受付終了
有機JAS認証オーガニック西条柿で作った生干し柿10個【1209588】
17,000 円
農薬や化学肥料を使わずに、自然界に存在するものだけを使って生産した、有機JAS認証の西条柿を乾燥させて生干し柿にしました。 西条柿は島根県を中心に中国地方で栽培されている品種で、収穫時は渋柿ですが、乾燥させることにより濃厚な甘みが出てきます。 一つ一つ手で皮をむき乾燥させて、1個ずつ個包装にしてありますので贈答品としてもお使いいただけます。生干し柿ならではのとろけるような果肉をお楽しみください。 ■生産者の声 【人と自然に優しい農法で皆さまに美味しい柿を!】 安心・安全で美味しい西条柿をお届けしたいと思い、有機JASの認証を受けています。有機栽培は化学合成農薬を使わないため、栽培には大変手間がかかります。例えば除草。除草剤を使用すると草刈の手間は省けますが、除草剤の有害物質が根を通して柿の実の内部にまで入ってきてしまい、人体に有害になりますので、年10回ほど草刈機を使って除草をしています。虫との戦いも大変で、毛虫が大量発生した時などは、手作業で一つ一つ取り除きました。 土壌が良質な柿畑には「くも」や「ミミズ」がたくさんやってきます。「くも」は害虫を捕食し、「ミミズ」は土壌を改良。そして「ミミズ」を求めて「イノシシ」までやってきます。イノシシの子供ウリボウは人によくなつき畑の中を走り回ります。 そんな柿畑で手間をかけて育てた西条柿を、生干し柿にしました。
【管理番号】 44161
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受付終了
<2024年9月以降順次発送>(朝採り)シャインマスカット+おまかせぶどう 計3…
18,000 円
「津和野メロンパーク」でメロンに並ぶ人気のぶどう。 現在、「シャインマスカット」「クインニーナ」「ピオーネ」の3品種のぶどうを栽培しています。 その時期採れる上質なものを厳選し、人気のシャインマスカットとおまかせぶどうを合計3~4房・約1.9kgお届けします。 夏は暑く、朝晩の寒暖差が大きい盆地特有の津和野町の気候は、美味しいフルーツづくりには欠かせない要因です。 ふるさと納税でも人気のシャインマスカット。大きな実で、皮ごと食べられるあまーい味を、ぜひご賞味ください。 朝収穫したものを、その日のうちに発送します。 ■生産者の声 メロン屋さんがぶどう!?とよく言われますが… ぶどうを食べることが大好き、自分で栽培したい!の気持ちでスタートしたのが約9年前。栽培している3品種は、私の家族が大好きな品種です。家族からの厳しい意見を1番にもらいながら、自分の納得のいくぶどう作りに挑戦の日々です。皆さんに、もっと食べたい、まだ食べたいと思ってもらえるぶどうになれるよう、今後も取り組んでいきます。 ■注意事項/その他 ※到着後すぐ、現物の確認をお願いいたします。 ※期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※おまかせぶどうの品種・各房数の指定はできませんのでご了承ください。 ※ぶどうの収穫が始まり次第、順次発送させていただきます。 ※天候により発送時期が前後する可能性がございます。予めご了承ください。
【管理番号】 44875
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受付終了
ねっとりと濃い味わいの里芋〈皮むき〉400g4パック【1235626】
10,000 円
島根県津和野町は、日本三大芋煮の里として有名です(他2つは愛媛県大洲市、山形県中山町)が、津和野の芋煮をここまで有名にしたのは、笹山エリアで採れる里芋の味にほかなりません。 津和野町の中央に位置する青野山の火山活動により生まれた津和野盆地ですが、里芋を栽培する笹山エリアは、町内でも屈指の肥沃な火山灰土壌。そこで採れる里芋の食感はねっとりと濃く、口の中でとろりと溶けるよう。煮くずれしないのに、箸で割ればふんわりと柔らかく、切り口は白く美しく、まるで宝石。 濃い味が評判となり、西日本エリアだけでなく、都心からもオファーが絶えません。 その里芋を1個1個、手作業で皮をむき、真空パックに詰め、冷凍保存した状態でお送りします。皮をむく手間もかからず、すぐに調理できる便利なパックです。
【管理番号】 44392
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受付終了
<食品添加物不使用>ふっくらで、なめらかな舌触りの白餅<7個入り×3パック…
10,000 円
山々に囲まれた田園風景が広がる津和野町の木部地区では、昔から地区を上げてもち米作りに取り組み、お餅を作って販売してきました。近年、道の駅や地元周辺のスパーでも販売を始めるようになると、「なめらかな舌触りでもっちもちなのが美味い」「ここん家の餅を一度食べたら、家でわざわざ餅を作るのが馬鹿らしい」と評判に。道の駅では、午前中までに買いに行かないとなくなるほど、その人気は年々口コミで広がるようになりました。 そこで、津和野町の自慢の美味しいお餅を全国の皆さまにもお届けしたいと、ふるさと納税で登場することになりました。 保存料や合成着色料といった食品添加物は一切不使用で、もち米100%で作っています。 焼くとそのなめらかさがわかるのですが、お餅が原型の2倍くらいまでふっくら膨らみます。手でちぎろうとすると、どこまでも伸びるようなやわやかさも特徴。なめらかな舌触りと、もっちもちの弾力を、ぜひ味わってみてください。
【管理番号】 44159
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受付終了
<年末発送>しめ縄〈玉飾り〉と鏡餅〈添加物不使用〉、葉付きみかんと敷紙…
18,000 円
お正月に家々にやってくる年神様をお迎えするために、玄関に飾る大きなしめ縄・玉飾り1個と鏡餅(大)をメインに、葉付きみかんと四方紅(白と紅の半紙)をセットにしました。 新しい一年の五穀豊穣の願いを込めた鏡餅と、清浄な場所であることを示し、邪気が入ってこないようにと飾るしめ縄には、稲の藁と本物のウラジロ(シダ科の植物)を使用し作っています。 鏡餅は、津和野町木部地区で餅を作り続けてきた餅屋「餅日和」による一升ぶん(下の段:直径約17cm、上の段:直径約13cm、高さ:約10cm)のもち米でつくったものです。ふくっらもっちりのお餅と評判の餅屋さんで100%地元のもち米だけで作った添加物不使用の鏡餅ですので、鏡開きの後に美味しくいただけます。 12月25日に津和野町より発送し、到着後すぐに飾っていただけるようセットにしました。 ■生産者の声 津和野町で栽培された稲の藁、天然のウラジロを使用し、しめ縄を作っています。しめ縄作りは、私ら農家にとって大事な冬場の仕事でもあります。来年への五穀豊穣を願い、ひとつずつていねいに手作りをしとります。 もち米も、自分らの地区で団結して作ったもので、鏡餅も、長年作ってきた岩崎のおばあちゃんの地元でも評判の餅づくりを後継しましたので、想いを込めて作らせていただきます。 鏡餅は、真空パックに入れてお届けします。 ■注意事項/その他 ・到着後すぐに開封してください。 ・しめ縄は天然のウラジロ等を採取し、製作します。 ・ウラジロは天然物につきお手元に届くまでに多少枝が折れる場合もございますこと、ご了承ください。 ・鏡餅は真空パックにてお届けします。記載の賞味期限は真空パックの状態で常温保存した場合です。 ・袋から取り出して飾ると、環境によりひび割れやカビが生じる場合がございますので、真空パックのままで飾ることをおすすめします。
【管理番号】 44161
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受付終了
<年末発送・正月セット>鏡餅、敷紙、葉付きみかん<大小各1セット>計2セッ…
14,000 円
都会のマンションなどで暮らす方にもすぐに飾っていただけるよう鏡餅、葉付きみかんと四方紅(白と紅の半紙)をセットにしました。しかも、床の間や玄関など、必要な場所に飾れるよう大小とサイズを変えた2個セットとしました。 新しい一年の五穀豊穣の願いを込めた鏡餅を飾り、年神様をお迎えしませんか。 鏡餅は、津和野町木部地区で餅を作り続けてきた餅屋「津和野もち日和」による5合ぶん(下の段:直径約14cm、上の段:直径約10cm、高さ:約8cm)のもち米でつくった大と、2合ぶん(下の段:直径約9cm、上の段:直径約7cm、高さ:約7cm)のもち米でつくった小のセットです。 ふくっらもっちりで評判の餅屋さんが100%地元のもち米だけで作った添加物不使用の鏡餅ですので、鏡開きの後に美味しくいただけます。 到着後すぐに飾っていただける、人気の鏡餅のセットです。 ■生産者の声 津和野町木部地区で栽培されたもち米から作った鏡餅です。想いを込めて作らせていただきます。 食べても美味しいお餅です。 鏡餅は、真空パックに入れてお届けします。 都会のマンションの場合は、温かく、気密性が高いため、真空パックをしたままの状態で鏡餅を飾っていただくか、31日の夜、または元旦の朝に真空パックから出すなど、お願いいたします。 加湿器のもとではカビが生えやすくなりますので、ご注意ください。 ■注意事項/その他 ・到着後すぐに開封してください。 ・鏡餅は真空パックにてお届けします。記載の賞味期限は真空パックの状態で常温保存した場合です。 ・袋から取り出して飾ると、環境によりひび割れやカビが生じる場合がございますので、真空パックのままで飾ることをおすすめします。 ・四方紅(白と紅の半紙)はご自由にカットしてご使用ください。
【管理番号】 44511
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受付終了
<年末発送・正月セット>鏡餅(中サイズ)と丸餅12個セット【1267475】
13,000 円
都会のマンションなどで暮らす方にもすぐに飾っていただけるよう鏡餅、葉付きみかんと四方紅(白と紅の半紙)を1セットにし、さらに丸餅12個を加えた「お正月のお餅セット」にしました。 新しい一年の五穀豊穣の願いを込めた鏡餅を飾り、お餅を食べながら年神様をお迎えしませんか。 お餅は、「なめらかな舌触りでもっちもちなのが美味い」「ここん家の餅を一度食べたら、家でわざわざ餅を作るのが馬鹿らしい」と津和野町でも評判のもち日和の餅。 焼くとそのなめらかさがわかるのですが、お餅が原型の2倍くらいまでふっくら膨らみます。手でちぎろうとすると、どこまでも伸びるようなやわやかさも特徴。なめらかな舌触りと、もっちもちの弾力を、ぜひ味わってみてください。 鏡餅は5合ぶん(下の段:直径約14cm、上の段:直径約10cm、高さ:約8cm)のもち米でつくったもので、鏡開きの後に美味しくいただけます。 お正月の準備をサポートしてくれる便利なセットです。 ■生産者の声 津和野町で評判のお餅作りをしてきた岩崎のおばあちゃんが、突然、「お餅づくりを辞める」と…。高齢であることと、後継者がいないことが理由でした。そこで悩んだ末、仕事を辞めて餅作りを継ぐことを決意しました。 岩崎のおばあちゃんから美味しいお餅を作るノウハウを全部教わりました。もち米栽培から始めて、精米、蒸し、もちつき作業まで、全部一貫して携わるのは本当に大変でしたが、お店にお餅を卸しに行ったときに、お客さまが「この餅を買うためだけに早うから来て待っとった」「餅はもうないんか?」という声を聞いたときに震えるほど嬉しかったのが忘れられません。 去年、鏡餅と丸餅をセットにした「お正月セット」をつくってほしいとリクエストがあり、セットにしました。素敵な年始をお迎えください。 ■注意事項/その他 ・真空パックでお届けします。開封後は冷蔵庫で保管し、4~5日でお召し上がりください。 ・真空パックのまま冷凍保存も可能です。その場合は1ヶ月を目安にお召し上がりください。 ・鏡餅は袋から取り出して飾ると、環境によりひび割れやカビが生じる場合がございますので、真空パックのままで飾ることをおすすめします。
【管理番号】 44511
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受付終了
<希少珍味>3年以上熟成させた天然鮎の内臓の塩漬け「うるか」2種セット【1…
20,000 円
【3年以上熟成させた希少なうるか】 「水質が最も良好な河川(※)」の一つに何度も選定された高津川は、豊かな森林からの清流が保たれ、良質な苔が育ちます。その苔を食べて育った天然の鮎の内臓と塩だけで、3年以上寝かせて発酵を促し、熟成させたうるかです。 うるかは、苦味と独特の香ばしさ、うま味が揃った濃厚な味わいが特徴で、特に西日本では、からすみやコノワタに並ぶ珍味のひとつです。 熱々のご飯にのせたり、酒の肴としてもピッタリですが、熟成発酵させたうるかは旨み成分が多いため料理の隠し味として活用すると、味に独特の深みが加わります。チーズに混ぜてクラッカーにのせて食べるのもおすすめです。 3年以上熟成させた「生地うるか」2個と、鮎の身を加えてマイルドに仕上げた「身うるか」1個をセットにしました。 長期熟成のうるかは、日本でもなかなかお目にかかれない希少性の高い珍味の中の珍味です。 (※)国土交通省が実施している水質調査のうち、以下の両方の条件を満たす河川。 ・各調査地点のBOD年間平均値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L ・各調査地点のBOD75%値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L 原料の鮎は津和野町産。加工、梱包は区域外で行っています。
【管理番号】 44134
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受付終了
有機JAS認証オーガニック西条柿で作った生干しつるし柿〈1縄10個〉【1209586…
17,000 円
農薬や化学肥料を使わずに、自然界に存在するものだけを使って生産した、有機JAS認証の西条柿を乾燥させて生干しつるし柿にしました。 西条柿は島根県を中心に中国地方で栽培されている品種で、収穫時は渋柿ですが、乾燥させることにより濃厚な甘みが出てきます。 一つ一つ手で皮をむき乾燥させた、生干しつるし柿を1縄10個お届けします。とろけるような果肉をお楽しみください。 認定取得日:2019年7月19日 ■生産者の声 【人と自然に優しい農法で皆さまに美味しい柿を!】 安心・安全で美味しい西条柿をお届けしたいと思い、有機JASの認証を受けています。有機栽培は化学合成農薬を使わないため、栽培には大変手間がかかります。例えば除草。除草剤を使用すると草刈の手間は省けますが、除草剤の有害物質が根を通して柿の実の内部にまで入ってきてしまい、人体に有害になりますので、年10回ほど草刈機を使って除草をしています。虫との戦いも大変で、毛虫が大量発生した時などは、手作業で一つ一つ取り除きました。 土壌が良質な柿畑には「くも」や「ミミズ」がたくさんやってきます。「くも」は害虫を捕食し、「ミミズ」は土壌を改良。そして「ミミズ」を求めて「イノシシ」までやってきます。イノシシの子供ウリボウは人によくなつき畑の中を走り回ります。 そんな柿畑で手間をかけて育てた安心・安全な西条柿を、生干しつるし柿にしました。 ■注意事項/その他 ※天候の影響により収穫の時期がずれる場合、発送が遅れることがあります。
【管理番号】 44134
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受付終了
<焼き鮎出汁粉末付き>簡単で本格的な味が手に入る!天然・鮎めしの素とうる…
20,000 円
【鮎めしの秘密は、焼いた鮎の頭と骨から取った出汁と出汁粉】 「水質が最も良好な河川(※)」の一つに何度も選定された高津川は、豊かな森林からの清流が保たれ、良質な苔が育ちます。その苔を食べて育った天然の鮎を、炭火で焼いて頭と骨で出汁を取り、そこに身を漬け込んで鮎めしの素にしました。さらに鮎を焼いて乾燥させたものを粉末にし、同じく粉末にした昆布と合わせた出汁粉が付いています。 研いだお米に入れて炊くだけで、本格的で風味豊かな味わいの鮎めしが完成します。 さらに鮎の内蔵を3年以上かけて熟成させた塩辛うるかをセットにしました。 苦味のなかに奥深い旨みをもち、特に西日本では、からすみやコノワタに並ぶ珍味のひとつです。うるかを酒の肴に、鮎めしで締めくくるのもおすすめですが、炊いた鮎めしに少量のせて食べると、これまた箸が進みます。 空港や道の駅でも人気の「鮎めしの素」は、見つけたら買っておかないとすぐに売り切れてしまう製品です。 (※)国土交通省が実施している水質調査のうち、以下の両方の条件を満たす河川。 ・各調査地点のBOD年間平均値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L ・各調査地点のBOD75%値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L 原料の鮎は津和野町産。加工、梱包は区域外で行っています。
【管理番号】 44134
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準備中
<お食い初め5点セット>津和野の木からつくった器&カトラリー【1350521】
58,000 円
町の新生児祝い品「お食い初めセット」から【5点】を厳選 津和野町には、新生児の誕生祝いとして、津和野の木を使った木工品を贈るという制度があります。 その中から選りすぐった、平皿・ボウル〈大〉・スプーン・フォーク・マグカップの【5点セット】がふるさと納税返礼品に仲間入り。生後100日のお食い初め儀式にはもちろん、日常でも活躍する器とカトラリーのセットです。平皿・ボウル・マグカップにはヒノキを、スプーン・フォークにはサクラを使用。それぞれの木特有の自然な色と木目を最大限生かし、厚みや丸み、深さ、なめらかな感触、小さな手にも持ちやすい形状などにとことんこだわりました。プラスティックにはない木の温もりが、赤ちゃんの五感を優しく満たし、初めての食を温かくサポート。離乳食を経て幼児、そして大人になっても、引き続きお使いいただけるラインアップです。 無駄のないシンプルなデザインは「用の美」を感じさせ、大人からも好評の声が多く寄せられている作品。 つくり手は “有村林業” の有村 望さん。津和野の「地域おこし協力隊」林業チームに他県から移住して参入後、独立。現在は自ら森に分け入り、木を伐採する自伐型林家の傍ら、さまざまな木の特徴を生かして製作を行う木工作家として活動しています。大学時代、「『グリム童話』の森」について研究したという有村さんがつくる作品は、グリム童話を彷彿とさせる、どこか素朴でヨーロッパ的な雰囲気。 赤ちゃんや小さなお子さんの器として、また出産祝いにもおすすめです。 ■注意事項/その他 ※サイズ参考 平皿:直径20cm
【管理番号】 44851
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受付終了
日本三大芋煮の里、津和野の大地で育てた泥付き里芋1kg3袋【1235627】
10,000 円
島根県津和野町は、日本三大芋煮の里として有名です(他2つは愛媛県大洲市、山形県中山町)が、津和野の芋煮をここまで有名にしたのは、笹山エリアで採れる里芋の味にほかなりません。 津和野町の中央に位置する青野山の火山活動により生まれた津和野盆地ですが、里芋を栽培する笹山エリアは、町内でも屈指の肥沃な火山灰土壌。そこで採れる里芋の食感はねっとりと濃く、口の中でとろりと溶けるよう。煮くずれしないのに、箸で割ればふんわりと柔らかく、切り口は白く、まるで宝石。 濃い味が評判となり、西日本エリアだけでなく、都心からもオファーが絶えません。 新鮮で湿度を保った泥付きの状態でお届けします。
【管理番号】 44392
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受付終了
<名店の和菓子セット>津和野名物源氏巻とこいの里、むしどらを含む和菓子…
17,000 円
昭和26年に開業してまもなく70年。町民からも観光客からも愛される、和菓子処「三松堂」の人気のお菓子を詰合せました。中でも看板製品の『こいの里』は一人の職人にしか製法を伝承しない「一子相伝」で受け継いでいる秘伝のお菓子です。羊羹と材料は一緒ですがその仕上がりは羊羹とは別物で、外側は乾いていて中はしっとりしています。サクッとした歯ざわりとさらっとした口どけが楽しめます。 『源氏巻』は津和野で古くから作られている、香ばしくキツネ色に焼いたうすいカステラ生地であんを巻いた焼き菓子です。町内の多くの和菓子店で作られていますが、三松堂では自慢のこしあんを巻いています。『笑小巻』は源氏巻を食べやすくカットし、かわいい焼き印を押したもの。季節ごとに焼印が変わり、目を楽しませてくれます。『むしどら』は讃岐白下糖の黒糖をふんだんに混ぜ蒸し上げた生地で粒あんを挟みました。もっちりとした食感が特徴です。原料の小麦は国内産を使用しています。 ■生産者の声 「和菓子を通してひと時のしあわせを!」をモットーに、皆様に喜んでいただける和菓子作りを目指しています。季節に合わせた限定の生菓子や、定番のお菓子に季節の素材を加えた限定品を提供するなど、販売担当と職人が手を組んで、常に新しいことを取り入れています。 本店には観光客がひと息つけるようにイートインスペースを設けたり、地元の高校生にも気軽に立ち寄れるように「学割」を導入したりなど、色々なアイディアを実現しご好評をいただいております。 期間限定で作る『むしどら』を含めて、自慢の和菓子を詰合せました。和菓子を召し上がってしあわせを感じていただけたら幸いです。 津和野町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、成型、焼入れ、梱包
【管理番号】 44134
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<期間限定>新酒「初陣」純米のしぼりたて生酒 720ml×2本セット【1214343】
15,000 円
140年以上の歴史をもち、酒造年度全国新酒鑑評会で2年連続入賞(平成30年度・令和元年度)、広島国税局清酒鑑評会(令和2年)では純米酒部門で優等賞を受賞するなど、美味しさに提唱のある古橋酒造がつくる地酒です。寒い冬に仕込み、出来上がった日本酒を火入れする前にしぼったもので、この時期にしか飲めない特別なお酒です。 火入れしたお酒とはまた違う、フレッシュで爽やかな飲み口が特徴。 「初陣」という人生の門出にふさわしい縁起のよい名前のお酒にちなんで、生酒のラベルには縁起物の津和野を象徴する“鯉”がデザインされています。登り龍の化身と云われる鯉が力強く滝を登っている姿を見ながら愉しむ事ができます。 ぜひ、この機会に古橋酒造がお届けする「生酒」をご堪能ください。 ■生産者の声 創業以来、津和野という土地に育まれた地酒を精魂込めて造って参りました。津和野は美味しいお酒をつくるために欠かせない「寒い冬」「良質な仕込み水」「美味い米」が揃っていて、小さな町のなかに酒造りの伝統が息づいています。「初陣」は津和野産の米・米麹・水だけで醸造しており、深みのある味わいにまろやかな酸味が感じられるお酒。その火入れ前のしぼりたての生酒です。 酒造りには寒い冬が欠かせません。その理由は、寒いと空気中の雑菌が少ないため、その中で仕込むと美味しいお酒になると言われています。今年は津和野も大雪になり、例年以上に厳しい寒さとなりましたが、そのぶん美味しい出来上がりになりました。 加熱をしていませんので、到着後は冷蔵庫で保管し、冷たいままお召し上がりください。 極寒の気候のなかで、ゆっくりと醸造された馥郁たる爽やかな香りと、フレッシュな味わいをご堪能ください。 たくさんは製造していませんので、なくなり次第終了となります。 ■注意事項/その他 ※加熱をしておりませんので、到着後は冷蔵保存し、開栓後はお早目にお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 44242
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<産地直送>島根県津和野産・採れたて旬の野菜詰め合わせセット[6~8種セッ…
10,000 円
【朝晩の寒暖差によって味と香りの濃い野菜に】 島根県津和野町の生産者が大切に育てた旬の採れたて野菜(6~8種)を詰め合わせたセットです。中国山地の山あいに位置する津和野町は、多品目少量栽培の生産者が多く、「これ」といった町を代表する野菜はありませんが、盆地ならではの寒暖差が味が濃く、香り高い野菜になると評判です。その時の一番美味しい野菜をご賞味ください。 【野菜のお届け例】 <秋野菜/9~11月> ピーマン、グリーンリーフ、さつまいも、にんにく、ほうれん草、ミニトマト(アイコ)、菌床しいたけ、原木しいたけ、三つ葉、春菊、小松菜、白ネギ、坊ちゃんかぼちゃ…など <冬野菜/12~2月> ピーマン、グリーンリーフ、さつまいも、ビーツ、ほうれん草、三つ葉、春菊、小松菜、里芋、人参、ちぢみ小松菜、葉わさび、青ネギ、山菜、ごぼう、せり、黒キャベツ、菜の花…など ■生産者の声 【小さな町の小さな生産者さんをつないで届けます】 農業者の後継不足やそれに伴う農産物の販売力低下の課題をもつ津和野町。農家さんと長年信頼を築いてきた「成行屋」では、生産者さんから直接野菜を仕入れ、直接発送します。 津和野は山間部の小さい農地をメリットとして捉え、大型機械や栽培期間中農薬の使用を控え、コツコツ手間暇かけた野菜作りを生産者全員が目指しています。 生産者が減ると耕作放棄地が増え、雑草や害虫、獣害や水害のリスクが高まり、津和野町の産業衰退が危ぶまれます。 美味しい野菜を通じて津和野を知っていただき、農地と農家(生産者)を残していきたいと考えています。どうぞ応援をよろしくお願いします。 ■注意事項/その他 ・季節によって野菜の種類は異なります。お届けする野菜の種類はお選びいただけませんので、ご了承下さい。 ・返礼品が到着いたしましたら、その日のうちに開梱し、冷凍保存が必要な野菜は保存をお願いします。 ・賞味期限は目安となります。できるだけお早めにお召し上がりください。
【管理番号】 44812
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<おうちで鏡開き>古橋酒造の『大吟醸』『純米大吟醸』2本と初陣式セット【…
54,000 円
もともとは武士だった古橋酒造の創業者・古橋八太郎氏。幕末の鳥羽・伏見の戦いで「初陣」を勝利で飾ったことから、その後日本酒造りに転向した際、銘柄にもその名が付けられたという縁起のいいお酒です。 今回は、古橋酒造の自信作であり、平成12年全国新酒鑑評会で入賞したこともある『大吟醸 津和野』、広島国税局清酒鑑評会で平成30年、令和元年と入賞を二度果たしている『初陣 純米大吟醸』の2本と、ミニサイズの樽(直径18cm)、木槌、木杓と一緒に「鏡開き初陣式セット」にしました。 お正月や成人式、就職や昇進といったご親族の門出のお祝い事に「おうちで鏡開き」をして美味しいお酒で盛り上がれる一式です。 樽の蓋はマグネット式になっていますので、何度でも繰り返し使えます。 ■生産者の声 【お祝いの席にふさわしい日本酒と鏡開きのセットです】 すっきりとしつつも華やかに広がる香りとフルーティな味わいが特徴の『大吟醸 津和野』。まろやかな飲み口でお米本来の旨味やコクが広がる『初陣 純米大吟醸』。この2つは、どちらも全国新酒鑑評会で入賞を果たしている古橋酒造の自信作と言っていいお酒です。 この2本を鏡開きのセットにしました。 弊社の銘柄『初陣』は、初代が鳥羽・伏見の戦いの初陣を飾ったところから名付けられましたが、「創業期の初心も忘れずに大事にしていこう」との想いも込められていると伝えられてきました。 新しい人生の門出などに、縁起のいい『初陣セット』で華やかさを加えられたらという想いを込めた一式です ■注意事項/その他 ※初陣鏡割りminiは中身は入っておりません。お酒を入れて使っていただくようになっております。洗っていただくことで何度でもご使用いただけます。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 44134
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受付終了
華泉酒造の蔵元がおすすめする「新年3本セット」【1209716】
30,000 円
酒づくりの名地・津和野町で300年以上続く老舗・華泉酒造が誇る新年にふさわしい3本を蔵元が厳選。 華やかな香りとスッキリとした飲み口の大吟醸。 米の旨味とコク、ふくよかな吟醸香が調和した純米大吟醸。 新年最初につくる縁起物として、とろみとピリッとした口当たりがクセになると人気の「生にごり酒」。 飲み比べても美味しく、正月用の華やかな席にぴったりな逸品です。 ■生産者の声 華泉酒造が守り続けている伝統の味は、米の香りが強く感じられる辛口の個性的なお酒ですが、「大吟醸」「純米大吟醸」は、米の香りを残しながら、研ぎ澄ましたきれいな味を追求し、今後も進化させていきたいと情熱を注いでいる酒です。 その2本と、発酵中のもろみを粗ごししただけで、ほぼ一切の手を加えず生のまま瓶に詰めた「生にごり酒」を合わせて、新年のおめでたい宴席にふさわしい3本セットにしました。 生にごり酒は、酒粕の含有量比率を高くしているためとろみが強く、そこに生にごり特有のピリッとした感覚が追いかけてくるため、コントラストがクセになると評判です。 華泉酒造が自信をもっておすすめする3本を、ぜひ飲み比べてみてください。大吟醸:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、精米40%、アルコール分16度 生にごり酒:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、糖類、アルコール分19度 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 44134
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受付終了
<書籍>廃校危機からの脱出 コーディネーターと歩んだ10年間の軌跡【14578…
8,000 円
過疎化が進む津和野町では高校廃校の危機をきっかけに、学校と行政、住民が一致団結し、「教育魅力化」に取り組んできました。現在では、全国から津和野高校の入学を希望する子どもが集まるだけでなく、海外留学や東大などへの進学も増え、廃校の危機を免れました。 「教育魅力化」の大きな功績は、「まち全体が学びの場」となる環境づくり。 学校と地域社会を橋渡しするコーディネーターを立て、地域課題や実社会の問題をテーマに学校で学んだ理論を、リアルな現場で生徒自らが考え解決する、「理論と実践の往復」を繰り返し行ってきました。 過去の事例は、駅の待合室を改善したり、ホームをステージに見立て音楽や歌を演奏する「素敵な駅舎プロジェクト」、津和野の水害復興を願う「キャンドルナイト」、大人と1対1で話す「トークフォークダンス」、子どもにも先生にも魅力的な職員室づくり「センセイオフィス」、地元の若者が教える「出前授業」など、この10年間で学習環境は大きく変貌を遂げ、子どもたちは予想以上に興味と自信を持って活動しています。 しかし変化が見られたのは、大人たちも同じでした。主体的に挑戦する大人が増えただけでなく、子どもと積極的につながり、サポートする姿勢が伝播し、子どもと大人の分断がない“まちづくり”ができ上がりました。今では、高校だけなく「0歳児からのひとづくり」という一貫した教育ビジョンを掲げ、乳幼児期から連携させた取り組みを進めています。 そんななか全国で地域活動に取り組む方々や教育関係の方々から、津和野町をモデルケースにしたいという要望が数多く寄せられるように。そこで、教育魅力化の10年のノウハウや事例、変化の実録を書籍化し、この取り組みを多くの方に知っていただくだけでなく、地域外にいる多くの卒業生や出身者が、再び学校や地域とつながるきっかけとなることを期待しています。【目次】 第一章 魅力化コーディネーター、単身で切り込む 第二章 有名進学校から「やりたいことができる高校」へ 第三章 独自の探求型授業が津和野高校を変えた 第四章 県外入学者の増加でついに廃校の危機を脱する 第五章 学びが津和野の未来を開く
【管理番号】 45229
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品切れ中
<先行受付・2024年9月下旬~順次発送> 甘くてジューシー!朝採れ「シャイン…
19,000 円
【朝採れの甘~い大粒シャインマスカットを思う存分堪能】 歯切れのよい糖度20度前後の甘い果肉、甘酸っぱいジューシーな果汁、爽やかな香り……。渋みのない薄皮ごと食べられることで人気に火がついたシャインマスカットを大満足の4房お届けします。 朝晩の寒暖差が激しい津和野では、フレッシュで味の濃いフルーツが元気に育ちます。 そんな町の山あいに位置する木部地区の佐山農園で朝採れた食べ応え満点の大粒シャインマスカットを、当日中に直接冷蔵発送します。 独自配合による有機肥料を使用したこだわりの土と津和野の豊かな自然が育むぶどうは、甘さも香りも歯応えも格別。弾けるような甘い粒をご堪能ください。 ■生産者の声 定年退職後、J Aに勤務していた息子に教わってぶどう作りをスタート。13年目の今はやっと納得のいく美味しいぶどうを作れるようになりました。 甘いぶどうの秘密は、丁寧な「土づくり」にあります。有機肥料を混ぜ込んだ土壌にこだわり始めてから、やっと満足のいく美味しいぶどうが採れるように。最近は、地域のこどもたちやサイクリングで訪れた観光客の方がぶどう狩りを楽しまれたり、「美味しかったからまた食べたい」とリピートしてくださる方が増え、以前にも増してやりがいを感じる今日この頃です。 津和野町の小さな農園で栽培からパック詰めまで、すべて一人でやっているため大量生産はできません。が、そのぶん、土づくりにまで徹底してこだわり、ひと房ひと房手塩にかけて育てています。 ■注意事項/その他 ・到着後は速やかに冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。 ・細心の注意を払っておりますが、お届けの際にやむを得ず脱粒する場合があります。予めご了承ください。 ・天候により発送時期が前後する可能性がございます。予めご了承ください。
【管理番号】 45218
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受付終了
<2024年9月より順次発送・先行受付>アールスメロン2L3玉+ぶどう3種のフル…
36,000 円
【津和野町で人気のメロンパークが誇るセットが誕生しました】 津和野町の返礼品の中でも人気を誇るメロンパーク。糖度14度のアールスメロン2L3玉と、メロンに並ぶ人気のぶどう3種シャインマスカット、クインニーナ、ピオーネを、ひとつのセットにしました。 津和野町の、夏暑く、朝晩の寒暖差が大きい盆地特有の気候は、美味しいフルーツを育みます。 最近は、メロンパークのメロンもぶどうも、津和野周辺のスーパーや果物店、道の駅からのリクエストが増え、すぐに売り切れてしまうほど。 ふるさと納税では「先行受付」として、アールスメロン2L3玉とシャインマスカットを含むぶどう3種を豪華な欲張りセットにして数を確保。 有機肥料を使用し、メロン特有のイガイガをなくしたとろけるようなアールスメロンと、大きな実であまーいぶどう3種の味の違いを食べ比べてください。 ■注意事項/その他 ※ぶどうは必ず3種お届けいたします。お届け数のご指定はできません。 ※到着後すぐ、現物の確認をお願いいたします。 ※アールスメロンは外箱に収穫日と食べ頃を記載しています。到着後は箱から出して食べ頃までは常温で保管をし、食べ頃になりましたら冷蔵保存をお願いいたします。(詳しくはお送りする説明書をご覧ください)。 ※ぶどうは到着後すぐに冷蔵庫にて保管ください。 ※期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※天候により発送時期が前後する可能性がございます。予めご了承ください。
【管理番号】 45204
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