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<味比べ>甘さ控えめ蕗城羊羹3種食べ比べセット〈小豆こしあん・白あん・抹…
8,000 円
【こだわりあんを練り上げた3種の羊羹】 いろいろな味を手軽に召し上がれる小型羊羹。ちょっと甘いものが食べたいときに、ちょうどいい大きさになっています。 北海道十勝産えりも種の小豆・北海道産白いんげん豆・国産抹茶など選びぬいた材料で作ったこだわりのあんをしっかりと練り上げた羊羹は、繊細でありながら力強い余韻が感じられ、風味豊か。 日本茶やほうじ茶だけでなく、コーヒーや紅茶とも相性よしです。 ■生産者の声 津和野の観光の中心地、殿町通りにある「沙羅の木」は、観光客が憩いを求めて立ち寄る文芸茶房兼おみやげショップ。店内には、抹茶を楽しめるお座敷以外にも、源氏巻を焼く工房がガラス越しに見られることもあってか、多くの観光客が訪れてくださいます。 津和野の銘菓である源氏巻と同じあんを練り上げた3種の羊羹は、沙羅の木のお土産のなかでも人気のある製品です。 小豆こしあん、白あん、抹茶あんと食べ比べて、味の違いを楽しんでください。 津和野町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、成型、梱包
【管理番号】 44378
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60年以上受け継がれる手作りにこだわった銘菓詰め合わせセット【1209569】
17,000 円
60年以上もの間手作りにこだわって菓子を作り続けている峰月堂の銘菓5種を詰め合わせにしました。加工工程すべてを手作業で行っており、大量生産はできない代わりに素材を生かしてていねいに作っています。 ●源氏巻/こし餡・つぶ餡 津和野を代表する銘菓。卵の風味を生かして焼き上げた生地に、上質のこし餡、オリジナルのつぶ餡をそれぞれ巻いた焼き菓子。第15回全国菓子大博覧会で金賞牌領しました。 ●城山日記 口溶けのよさとしっかりとした食感が自慢の最中。大納言小豆をじっくり練り上げ、香ばしい皮につめました。第23回全国菓子大博覧会で全菓博栄誉大賞を受賞したお菓子です。 ●紺珠 上質なこし餡に、津和野の特産である栗を粗く刻んで練り込み、すりおろした山芋の粘りを利用し米粉を練り上げた上用生地に包んだ蒸し饅頭。しっとり感が特徴です。 ●鷺しぐれ もっちりとした求肥と梅肉餡が醸し出す奥深い味わい。純白に透ける朱色の彩りが美しい和菓子で、第27回全国菓子大博覧会で食料産業局長賞を受賞しました。 ■生産者の声 【代々続く味を受け継いで】 嫁の実家は代々続く菓子屋で、後継者がいないという問題を抱えていました。悩んだ末、10年務めた会社を辞め、一大決心をして菓子の世界に飛び込みました。 ゼロからのスタートで、技術や安定した製造を習得するため、250km離れた松江にある菓子学校へ通い、義父からも学びました。最初の4~5年は苦労の連続でしたが、地元の方々に愛されてきた味なんだと実感し、継承したこと、お菓子を食べてもらえることが、大切な喜びになっています。 昔ながらの伝統の味をどうぞご賞味ください。 津和野町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、成型、焼入れ、梱包
【管理番号】 44756
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<手作り>天然栗とてんさい糖だけを使ったマロングラッセと純栗羊羹のセッ…
17,000 円
津和野町は島根県内で有数の栗の生産量を誇っています。なかでも風土菓子本舗「千舎の木」を営み、栗も栽培する青木登志男さん家の栗は、栽培期間中農薬・化学肥料未使用で育てた天然栗。その栗の鬼皮と渋皮をひとつひとつ丁寧に剥いて、てんさい糖だけを使って作った栗千家(マロングラッセ)と純栗羊羹をセットにしました。 津和野町にある2つの道の駅「なごみの里」「シルクウェイにちはら」でもお土産として好評の二品を、栗菓子のセットにしました。 ■生産者の声 ・時間をかけてゆっくりとてんさい糖のシロップに漬け込んで作る栗千家 栗林で採れた天然栗の鬼皮と渋皮をひとつひとつ手作業で丁寧に剥いて煮た後、てんさい糖のシロップに漬け込み、ひと晩置いてじっくりと甘さを栗の中に入れ込むという作業工程を数十回繰り返し、少しずつ糖度を上げ、時間をかけてつくる栗千家(マロングラッセ)です。幅4cm近くある粒の大きな栗の、優しい甘さと風味をご賞味ください。 ・余分なものを一切加えず、栗とてんさい糖を練り上げてつくる純栗羊羹 通常、小豆で作った羊羹に栗を入れるスタイルが多いなか、小豆を一切使用せず、栗と少量のてんさい糖、そしてわずかな寒天のほかは余分なものを一切加えず練り上げてつくる純栗羊羹です。栗本来の味を生かし、濃厚で深みのある味わいです。なめらかななかに栗の粒も感じられる羊羹は、ひと口食べるとくちいっぱいに栗の風味が広がって、栗を満喫できます。
【管理番号】 44134
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栽培期間中農薬・化学肥料不使用の栗を贅沢に練り上げた純栗羊羹〈大4本〉【…
18,000 円
丹精込めて育てた和栗を丸ごと練り上げた「純粋な」栗羊羹 島根県内で有数の栗生産量を誇る津和野町。町の人々に親しまれる風土菓子本舗「千舎ノ木」では、お菓子の原料である「つわの栗」を自社栽培しています。生産者の青木登志男さんは土づくりから強くこだわり、栽培期間中農薬や化学肥料を一切使用しない徹底ぶり。 そうしてできた天然栗の鬼皮と渋皮をひとつひとつ丁寧に剥き、小豆をはじめ余分なものは一切加えず、少量のてんさい糖とわずかな糸寒天だけを加えて丁寧に練り上げたのが「純栗羊羹」です。 栗本来の味が存分に生きた、優しく自然な甘みと深みのある濃厚な味わいが特徴。なめらかな羊羹の中には粒状の栗の甘露煮が散りばめられ、控えめながら栗の存在感をさらに引き立てます。 口の中に広がる上品な和栗の風味をどうぞお楽しみください。1本200gを4本詰め合わせてお届けいたします。 ■生産者の声 「純栗羊羹」は、手塩にかけて育てた自社農園のつわの栗を丁寧に裏漉しし、砂糖の中でも特にまろやかな甘さとコクが際立つ甜菜糖と少量の寒天だけを加えた、栗そのものを味わえる贅沢なお菓子です。 美味しさはもちろん、身体に優しく安心安全な「風土菓子」づくりが私たちのモットー。栗の栽培には土壌づくりから徹底してこだわり、栽培期間中農薬を使わず、健康に害を及ぼす燻蒸消毒もしていません。 こうしてできあがった天然栗はほんとうに美味しい。そのままの旨みを実感していただくために、加える材料は限りなくシンプルに徹しています。 ひと口食べると栗の上品な甘さが口いっぱいに広がり、過度に飾らないしみじみとした豊かな味わいにきっとご満足いただけるはず。地元ではお茶席のお茶請けとしても使われるほか、観光の手土産としても大変喜ばれる逸品です。ぜひご賞味ください。
【管理番号】 44781
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栽培期間中農薬・化学肥料不使用の天然栗がギュッと詰まった純栗羊羹〈ミニ4…
10,000 円
土からこだわり育てた和栗を100%使用した「純」栗羊羹 島根県津和野町は、県内で有数の栗生産地として知られています。 町の人々に親しまれる風土菓子本舗「千舎ノ木」の自社農園で栽培される「つわの栗」は、生産者の青木登志男さんが土壌からこだわり、栽培期間中農薬や化学肥料を使用せず、丹精込めて育てた天然の和栗。 その鬼皮と渋皮をひとつひとつ丁寧に剥き、余分なものは一切加えず、少量のてんさい糖とわずかな寒天だけを加えて練り上げたのが「純栗羊羹」です。 栗そのものの味が存分に生きた、自然な甘みとコクのある濃厚な味わいが特徴で、羊羹の中に散りばめられた粒状の栗の甘露煮が控えめなアクセントに。口いっぱいに広がる上品な和栗の風味をどうぞお楽しみください。 お届けするのは、1本80gのミニサイズ4本セット。「甘いものがほんの少しだけ食べたい」ときや、「ちょっとしたお礼やお土産としてさりげなく贈りたい」ときにちょうどよいサイズ感です。どうぞご活用ください。 ■生産者の声 「純栗羊羹」は、手塩にかけて育てた自社農園のつわの栗をペーストし、砂糖の中でも特にまろやかな甘さとコクが際立つ甜菜糖と少量の寒天だけを加えた、栗そのものを味わえる羊羹です。 美味しさはもちろん、身体に優しく安心安全な「風土菓子」づくりが私たちのモットー。栗の栽培には土壌づくりから徹底してこだわり、栽培期間中農薬を使わず、身体に害を及ぼす燻蒸消毒もしていません。 そうしてできあがった栗はほんとうに美味しい。そのままの旨みを実感していただきたく、加える材料も限りなくシンプルに徹しています。 ひと口食べると、栗の上品な甘さが口いっぱいに広がり、過度に飾らないしみじみとした豊かな味わいにきっとご満足いただけるはず。地元ではお茶席のお茶請けとしても使われるほか、観光の手土産としても大変喜ばれる逸品です。 お届けするミニサイズ4本セットは、ちょっとした気軽な贈り物として人気の高い詰め合わせ。少しだけ甘いものが食べたいときにもぴったりです。また日持ちするうえ、80gと軽量なミニサイズは、バッグに忍ばせれば外出時の糖分補給にも重宝。どうぞお楽しみください。
【管理番号】 44781
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<食べ比べ>「純栗」「あずき」「ざら茶」「そば茶」羊羹〈ミニ〉4本セット…
9,000 円
「千舎の木」で人気の「純栗羊羹」「あずき羊羹」「ざら茶羊羹」「そば茶羊羹」4種類〈ミニサイズ〉を詰め合わせた、味比べが楽しめるバラエティセットです。 ●天然和栗を丸ごと味わえる「純栗」羊羹 小豆を一切使用せず、少量のてんさい糖と糸寒天だけを加えて練り上げた純粋な栗羊羹。栽培期間中農薬・化学肥料を使用せずに育てた天然栗の旨みと自然な甘さをストレートに味わえます。甘露煮したきざみ栗入りで、食べ応えも充分。 ●天然栗の甘露煮を控えめに効かせたあずき羊羹 “くどさ”とは一線を画す小豆の濃厚な甘さが口中に広がります。所々に散らした天然栗の甘露煮が小豆とベストマッチ。緑茶やほうじ茶などの日本茶はもちろん、和紅茶やコーヒーとも意外に相性よくお召し上がりいただけます。一般には“栗羊羹”と呼ばれるもの。 ●「香味園 上領茶舗」の津和野銘茶・ざら茶が羊羹に 栽培期間中農薬不使用の国産茶葉でつくるざら茶は、マメ科の植物・カワラケツメイを丸ごと煎じた津和野で昔から飲まれるノンカフェインのお茶。そんなざら茶のまろやかでクセのない穀物系の甘みと香ばしさを閉じ込めた羊羹は、細かく刻んだ天然栗の甘露煮が程よいアクセントに。ぜひざら茶を飲みながら味わってみてください。 ●栽培方法にこだわった蕎麦をふんだんに使ったそば羊羹 自社農園で栽培期間中農薬や化学肥料を使わずに育てた蕎麦の実を焙煎したそば茶を煮出し、白あんと炊き上げたそば茶羊羹。そば茶独特の香ばしい香りと身体に沁み入る優しい味、蕎麦の実のプチプチとした食感がたまらない逸品です。てんさい糖の穏やかなコク味も効いています。 ■生産者の声 「ただ美味しいだけのお菓子はつくらない」をモットーに、食の安心安全が叫ばれるずっと以前、もう40年以上も前から、お菓子や手打ち蕎麦の材料である和栗と蕎麦を自社農園で栽培期間中農薬や化学肥料を一切使わず育てています。 そうしてできた自然の恵みは、たくさんの材料を加えたり、飾り立てたりせずとも、素材そのものが既に美味しい。その旨みを実感していただくために、ほんの少しの甜菜糖と寒天を使った、限りなくシンプルな配合に徹しています。
【管理番号】 44781
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<味比べ>「純栗」「あずき」「ざら茶」「そば茶」4種羊羹〈大〉贅沢セット…
15,000 円
●天然和栗を丸ごと味わえる「純栗」羊羹 小豆を一切使用せず、少量のてんさい糖と糸寒天だけを加えて練り上げた純粋な栗羊羹。栽培期間中農薬・化学肥料を使用せずに育てた天然栗の旨みと自然な甘さをストレートに味わえます。甘露煮したきざみ栗入りで、食べ応えも充分。 ●天然栗の甘露煮を控えめに効かせたあずき羊羹 “くどさ”とは一線を画す小豆の濃厚な甘さが口中に広がります。所々に散らした天然栗の甘露煮が小豆とベストマッチ。緑茶やほうじ茶などの日本茶はもちろん、和紅茶やコーヒーとも意外に相性よくお召し上がりいただけます。一般には“栗羊羹”と呼ばれるもの。 ●「香味園 上領茶舗」の津和野銘茶・ざら茶が羊羹に 栽培期間中農薬不使用の国産茶葉でつくるざら茶は、マメ科の植物・カワラケツメイを丸ごと煎じた津和野で昔から飲まれるノンカフェインのお茶。そんなざら茶のまろやかでクセのない穀物系の甘みと香ばしさを閉じ込めた羊羹は、細かく刻んだ天然栗の甘露煮が程よいアクセントに。ぜひざら茶を飲みながら味わってみてください。 ●栽培方法にこだわった蕎麦をふんだんに使ったそば羊羹 自社農園で栽培期間中農薬や化学肥料を使わずに育てた蕎麦の実を焙煎したそば茶を煮出し、白あんと炊き上げたそば茶羊羹。そば茶独特の香ばしい香りと身体に沁み入る優しい味、蕎麦の実のプチプチとした食感がたまらない逸品です。てんさい糖の穏やかなコク味も効いています。 ■生産者の声 「ただ美味しいだけのお菓子はつくらない」をモットーに、食の安心安全が叫ばれるずっと以前、もう40年以上も前から、お菓子や手打ち蕎麦の材料である和栗と蕎麦を自社農園で栽培期間中農薬や化学肥料を一切使わず育てています。 そうしてできた自然の恵みは、多くの材料を加えたり、飾り立てたりせずとも、素材そのものが既に美味しい。その旨みを実感していただくために、ほんの少しの甜菜糖と寒天を使い、限りなくシンプルな配合に徹しています。 しみじみとした豊かな味わいの羊羹はお陰様で多くの方々から慕われ、地元ではお茶席のお茶請けとしてもお使いいただいているほか、観光の手土産としても大変喜ばれております。
【管理番号】 44781
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<人気2種セット>栗を味わう「純栗」「あずき」羊羹〈大〉2本セット【13251…
9,000 円
栗をとことん味わう人気羊羹2種を食べ比べてください。各1本200gをセットで2本お届けします。 島根県内で有数の栗生産量を誇る津和野町。町の人々に親しまれる風土菓子本舗「千舎ノ木」では、お菓子の原料である「つわの栗」を自社栽培しています。生産者の青木登志男さんは土づくりから強くこだわり、栽培期間中農薬や化学肥料を一切使用せず、さらには無燻蒸での保存にこだわるなど、「体にいいもの」に対する徹底ぶりは相当です。 ●天然和栗を丸ごと味わえる「純」栗羊羹 小豆を一切使用せず、少量のてんさい糖と糸寒天だけを加えて練り上げた純粋な栗羊羹。栽培期間中農薬・化学肥料を使用せずに育てた天然栗の旨みと自然な甘さをストレートに味わえます。甘露煮したきざみ栗入りで、食べ応えも充分。 ●天然栗の甘露煮を控えめに効かせたあずき羊羹 “くどさ”とは一線を画す小豆の濃厚な甘さが口中に広がります。所々に散らした天然栗の甘露煮が小豆とベストマッチ。緑茶やほうじ茶などの日本茶はもちろん、和紅茶やコーヒーとも意外に相性よくお召し上がりいただけます。一般には“栗羊羹”と呼ばれるもの。 ■生産者の声 「ただ美味しいだけのお菓子はつくらない」をモットーに、食の安心安全が叫ばれるずっと以前、もう40年以上も前から、お菓子や手打ち蕎麦の材料である和栗と蕎麦を自社農園で栽培期間中農薬や化学肥料を一切使わず育てています。 そうしてできた自然の恵みは、多くの材料を加えたり、飾り立てたりせずとも、素材そのものが既に美味しい。その旨みを実感していただくために、ほんの少しの甜菜糖と寒天を使い、限りなくシンプルな配合に徹しています。 しみじみとした豊かな味わいの羊羹はお陰様で多くの方々から慕われ、地元ではお茶席のお茶請けとしてもお使いいただいているほか、観光の手土産としても大変喜ばれております。 天然栗を丸ごと使った看板製品の純栗羊羹と、栗が入ったあずき羊羹。大変ご好評をいただている2種類の羊羹を、どうぞ食べ比べてお楽しみください。栗好きの方にはたまらないセットになっています。
【管理番号】 44777
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特産のとろりとしてねばりけのある里芋でつくった里芋焼酎<大(720ml)×1本>…
8,000 円
芋煮の里としても知られる津和野。町のシンボル・青野山の火山灰を含んだ良質な土壌で育まれる里芋は、とろりとしてねばり気がありコクのある甘みが特徴です。 そんな津和野産の里芋(親芋)と清流高津川の水を使い、丹精込めてつくった「里芋焼酎」をお届けします。濃厚な里芋が原料にもかかわらず、飲み心地はクセがなく、あっさり軽やか。 ほのかな甘みがあり、鼻に抜ける瞬間、里芋のまろやかな香りがふわっと広がります。 後味は非常にすっきりしていて、どんな料理とも相性抜群。 「マイルドで飲みやすい!」と女性のファンも多く、地元では人気の銘柄です。 焼酎の原料といえば、米や麦、芋が一般的。里芋の焼酎は国内でもめずらしい逸品です。 ぜひ一度ご賞味ください。 ●楽しみ方はいろいろ *里芋焼酎そのものの味わいと里芋のコクのある香りを最も堪能できるのはストレート。 クセがないので、普段ストレートで飲まない方でも意外と飲みやすいと感じていただけるはず。 ぜひ一度お試しを。 *すっきりとした口当たりやフルーティな喉越しを楽しむなら断然ロック。 清涼感があって飲みやすいうえ、里芋焼酎のすっきりとした味わいに、ついついお酒が進んでしまいます。 大きめのグラスにクラッシュアイスをたっぷり入れて飲むクラッシュロックもおすすめ。 しっかり冷える分、よりキレのある味わいが楽しめます。 *里芋焼酎の柔らかな味が生きるのは水割り。 氷と水の分量により飲み口が大きく変わるので、いろいろな割合を試してみてください。 *里芋の甘い香りが湯気とともに立ち上がるお湯割りは、寒い季節に特におすすめ。 里芋独特の素朴な風味が際立ちます。 お鍋とも好相性。 *炭酸で割るハイボールは爽快な飲み口。 焼酎初級者の方は、まずはこちらをトライしては? *緑茶やほうじ茶、烏龍茶や紅茶で割るお茶割りもおすすめ!焼酎とお茶が奏でるハーモニーと優しい味わいが魅力です。 お茶は冷たいものでも、温かいものでも。 里芋焼酎はどんなお茶とも不思議と好バランス。 さまざまなお茶で味の変化をお楽しみください。 焼酎原材料の里芋は町内産。 焼酎の加工と瓶詰めは区域外で行っています。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 44830
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特産のとろりとしてねばりけのある里芋でつくった里芋焼酎<大(720ml)×2本>…
14,000 円
芋煮の里としても知られる津和野。町のシンボル・青野山の火山灰を含んだ良質な土壌で育まれる里芋は、とろりとしてねばり気がありコクのある甘みが特徴です。 そんな津和野産の里芋(親芋)と清流高津川の水を使い、丹精込めてつくった「里芋焼酎」をお届けします。濃厚な里芋が原料にもかかわらず、飲み心地はクセがなく、あっさり軽やか。 ほのかな甘みがあり、鼻に抜ける瞬間、里芋のまろやかな香りがふわっと広がります。 後味は非常にすっきりしていて、どんな料理とも相性抜群。「マイルドで飲みやすい!」と女性のファンも多く、地元では人気の銘柄です。 焼酎の原料といえば、米や麦、芋が一般的。里芋の焼酎は国内でもめずらしい逸品です。ぜひ一度ご賞味ください。 ●楽しみ方はいろいろ *里芋焼酎そのものの味わいと里芋のコクのある香りを最も堪能できるのはストレート。 クセがないので、普段ストレートで飲まない方でも意外と飲みやすいと感じていただけるはず。 ぜひ一度お試しを。 *すっきりとした口当たりやフルーティな喉越しを楽しむなら断然ロック。 清涼感があって飲みやすいうえ、里芋焼酎のすっきりとした味わいに、ついついお酒が進んでしまいます。 大きめのグラスにクラッシュアイスをたっぷり入れて飲むクラッシュロックもおすすめ。 しっかり冷える分、よりキレのある味わいが楽しめます。 *里芋焼酎の柔らかな味が生きるのは水割り。 氷と水の分量により飲み口が大きく変わるので、いろいろな割合を試してみてください。 *里芋の甘い香りが湯気とともに立ち上がるお湯割りは、寒い季節に特におすすめ。 里芋独特の素朴な風味が際立ちます。お鍋とも好相性。 *炭酸で割るハイボールは爽快な飲み口。 焼酎初級者の方は、まずはこちらをトライしては? *緑茶やほうじ茶、烏龍茶や紅茶で割るお茶割りもおすすめ!焼酎とお茶が奏でるハーモニーと優しい味わいが魅力です。 お茶は冷たいものでも、温かいものでも。 里芋焼酎はどんなお茶とも不思議と好バランス。 さまざまなお茶で味の変化をお楽しみください。 焼酎原材料の里芋は町内産。焼酎の加工と瓶詰めは区域外で行っています。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 44830
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特産のとろりとしてねばりけのある里芋でつくった里芋焼酎<ミニ(300ml)×2本…
8,000 円
芋煮の里としても知られる津和野。町のシンボル・青野山の火山灰を含んだ良質な土壌で育まれる里芋は、とろりとしてねばり気がありコクのある甘みが特徴です。 そんな津和野産の里芋(親芋)と清流高津川の水を使い、丹精込めてつくった「里芋焼酎」をお届けします。濃厚な里芋が原料にもかかわらず、飲み心地はクセがなく、あっさり軽やか。 ほのかな甘みがあり、鼻に抜ける瞬間、里芋のまろやかな香りがふわっと広がります。 後味は非常にすっきりしていて、どんな料理とも相性抜群。 「マイルドで飲みやすい!」と女性のファンも多く、地元では人気の銘柄です。 焼酎の原料といえば、米や麦、芋が一般的。 里芋の焼酎は国内でもめずらしい逸品です。 ぜひ一度ご賞味ください。 ミニボトル(300ml)を2本セットでお送りします。 ●楽しみ方はいろいろ *里芋焼酎そのものの味わいと里芋のコクのある香りを最も堪能できるのはストレート。クセがないので、普段ストレートで飲まない方でも意外と飲みやすいと感じていただけるはず。 ぜひ一度お試しを。 *すっきりとした口当たりやフルーティな喉越しを楽しむなら断然ロック。 清涼感があって飲みやすいうえ、里芋焼酎のすっきりとした味わいに、ついついお酒が進んでしまいます。 大きめのグラスにクラッシュアイスをたっぷり入れて飲むクラッシュロックもおすすめ。 しっかり冷える分、よりキレのある味わいが楽しめます。 *里芋焼酎の柔らかな味が生きるのは水割り。 氷と水の分量により飲み口が大きく変わるので、いろいろな割合を試してみてください。 *里芋の甘い香りが湯気とともに立ち上がるお湯割りは、寒い季節に特におすすめ。 里芋独特の素朴な風味が際立ちます。 お鍋とも好相性。 *炭酸で割るハイボールは爽快な飲み口。焼酎初級者の方は、まずはこちらをトライしては? *緑茶やほうじ茶、烏龍茶や紅茶で割るお茶割りもおすすめ!焼酎とお茶が奏でるハーモニーと優しい味わいが魅力です。 お茶は冷たいものでも、温かいものでも。 里芋焼酎はどんなお茶とも不思議と好バランス。 さまざまなお茶で味の変化をお楽しみください。 焼酎原材料の里芋は町内産。 焼酎の加工と瓶詰めは区域外で行っています。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 44830
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特産のとろりとしてねばりけのある里芋でつくった里芋焼酎<ミニ(300ml)×3本…
10,000 円
芋煮の里としても知られる津和野。町のシンボル・青野山の火山灰を含んだ良質な土壌で育まれる里芋は、とろりとしてねばり気がありコクのある甘みが特徴です。 そんな津和野産の里芋(親芋)と清流高津川の水を使い、丹精込めてつくった「里芋焼酎」をお届けします。 濃厚な里芋が原料にもかかわらず、飲み心地はクセがなく、あっさり軽やか。 ほのかな甘みがあり、鼻に抜ける瞬間、里芋のまろやかな香りがふわっと広がります。 後味は非常にすっきりしていて、どんな料理とも相性抜群。「マイルドで飲みやすい!」と女性のファンも多く、地元では人気の銘柄です。 焼酎の原料といえば、米や麦、芋が一般的。 里芋の焼酎は国内でもめずらしい逸品です。 ぜひ一度ご賞味ください。 ミニボトル(300ml)を3本セットでお送りします。 ●楽しみ方はいろいろ *里芋焼酎そのものの味わいと里芋のコクのある香りを最も堪能できるのはストレート。 クセがないので、普段ストレートで飲まない方でも意外と飲みやすいと感じていただけるはず。ぜひ一度お試しを。 *すっきりとした口当たりやフルーティな喉越しを楽しむなら断然ロック。 清涼感があって飲みやすいうえ、里芋焼酎のすっきりとした味わいに、ついついお酒が進んでしまいます。 大きめのグラスにクラッシュアイスをたっぷり入れて飲むクラッシュロックもおすすめ。 しっかり冷える分、よりキレのある味わいが楽しめます。 *里芋焼酎の柔らかな味が生きるのは水割り。 氷と水の分量により飲み口が大きく変わるので、いろいろな割合を試してみてください。 *里芋の甘い香りが湯気とともに立ち上がるお湯割りは、寒い季節に特におすすめ。里芋独特の素朴な風味が際立ちます。 お鍋とも好相性。 *炭酸で割るハイボールは爽快な飲み口。 焼酎初級者の方は、まずはこちらをトライしては? *緑茶やほうじ茶、烏龍茶や紅茶で割るお茶割りもおすすめ!焼酎とお茶が奏でるハーモニーと優しい味わいが魅力です。 お茶は冷たいものでも、温かいものでも。 里芋焼酎はどんなお茶とも不思議と好バランス。 さまざまなお茶で味の変化をお楽しみください。 焼酎原材料の里芋は町内産。 焼酎の加工と瓶詰めは区域外で行っています。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 44830
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栽培期間中農薬・化学肥料不使用の和栗を使った本竹皮包み純栗羊羹3本セット…
15,000 円
天然の和栗を使用した「純栗羊羹」を香りよい本竹皮に包んで 「千舎ノ木」は、お菓子製造や提供のみならず、自社農園で原材料の栗栽培まで行う、町民に親しまれている風土菓子店です。生産者の青木登志男さんが土壌づくりからこだわってつくる「つわの栗」は、栽培期間中農薬や化学肥料を使用しない天然の和栗。 その鬼皮と渋皮をひとつひとつ手作業で丁寧に剥き、ペースト状に練り上げたのち、少量のてんさい糖と寒天のみを加えたのが「純栗羊羹」です。 栗そのものの素朴な味が存分に生き、自然な甘みとコクのある濃厚な味わいが特徴。羊羹の中には粒状の栗の甘露煮が散りばめられ、なめらかさを損なうことなく栗の存在感を引き立てます。 口いっぱいに広がる上品な和栗の風味をどうぞお楽しみください。 お届けするのは、江戸時代から伝わる伝統法、本竹皮包みの「純栗羊羹」を3本(1本200g)詰め合わせたもの。竹の爽やかな香りが高級感を醸し、ご贈答やお土産にもおすすめです。どうぞお役立てください。 ■生産者の声 手塩にかけて育てた自社農園のつわの栗をペースト状に練り上げ、砂糖の中でも特にまろやかな甘さとコクが際立つ甜菜糖と少量の寒天だけを加えた、栗そのものを味わえるのが「純栗羊羹」。 美味しさはもちろん、身体に優しく安心安全な「風土菓子」づくりをモットーに、栗の栽培には土壌づくりから徹底してこだわり、栽培期間中農薬を使わず、身体に害を及ぼす燻蒸消毒もしていません。 そうしてできあがった栗はほんとうに美味しい。そのままの旨みを実感していただきたく、加える材料も限りなくシンプルに徹しています。 ひと口食べると、栗の上品な甘さが口いっぱいに広がり、過度に飾らない、しみじみと豊かな味わいにきっとご満足いただけるはず。地元ではお茶席のお茶請けとしても使われるほか、観光の手土産としても大変喜ばれております。 本竹皮で羊羹を包む、という手法は江戸時代から伝わるもの。現代的な銀のプラスティック外装に比べると、やはり高級感や香り高さが違います。ぜひ特別な贈り物や手土産としてご活用ください。
【管理番号】 44781
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<食べ比べ>「純栗・あずき・ざら茶・そば茶」羊羹〈ミニ〉4種8本セット【1…
16,000 円
「千舎の木」で人気の「純栗羊羹」「あずき羊羹」「ざら茶羊羹」「そば茶羊羹」4種類〈ミニサイズ〉を2セット、計8本詰め合わせた、味比べが2回楽しめるバラエティセットです。 ●天然和栗を丸ごと味わえる「純栗」羊羹 小豆を一切使用せず、少量のてんさい糖と糸寒天だけを加えて練り上げた純粋な栗羊羹。栽培期間中農薬・化学肥料を使用せずに育てた天然栗の旨みと自然な甘さをストレートに味わえます。甘露煮したきざみ栗入りで、食べ応えも充分。 ●天然栗の甘露煮を控えめに効かせたあずき羊羹 “くどさ”とは一線を画す小豆の濃厚な甘さが口中に広がります。所々に散らした天然栗の甘露煮が小豆とベストマッチ。緑茶やほうじ茶などの日本茶はもちろん、和紅茶やコーヒーとも意外に相性よくお召し上がりいただけます。一般には“栗羊羹”と呼ばれるもの。 ●「香味園 上領茶舗」の津和野銘茶・ざら茶が羊羹に 栽培期間中農薬不使用の国産茶葉でつくるざら茶は、マメ科の植物・カワラケツメイを丸ごと煎じた津和野で昔から飲まれるノンカフェインのお茶。そんなざら茶のまろやかでクセのない穀物系の甘みと香ばしさを閉じ込めた羊羹は、細かく刻んだ天然栗の甘露煮が程よいアクセントに。ぜひざら茶を飲みながら味わってみてください。 ●栽培方法にこだわった蕎麦をふんだんに使ったそば羊羹 自社農園で栽培期間中農薬や化学肥料を使わずに育てた蕎麦の実を焙煎したそば茶を煮出し、白あんと炊き上げたそば茶羊羹。そば茶独特の香ばしい香りと身体に沁み入る優しい味、蕎麦の実のプチプチとした食感がたまらない逸品です。てんさい糖の穏やかなコク味も効いています。 ■生産者の声 「ただ美味しいだけのお菓子はつくらない」をモットーに、食の安心安全が叫ばれるずっと以前、もう40年以上も前から、お菓子や手打ち蕎麦の材料である和栗と蕎麦を自社農園で栽培期間中農薬や化学肥料を一切使わず育てています。 そうしてできた自然の恵みは、たくさんの材料を加えたり、飾り立てたりせずとも、素材そのものが既に美味しい。その旨みを実感していただくために、ほんの少しの甜菜糖と寒天を使った、限りなくシンプルな配合に徹しています。
【管理番号】 44781
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高校生と生産者がタッグを組んだ「菊芋ブレンド茶」+ほうじ茶とまめ茶付き【…
8,000 円
津和野高校が推進する「教育魅力化プロジェクト」に共鳴し、神奈川県から「地域みらい留学」で入学した高校生が、地元の菊芋農家の「健康に良い食材なのに売れない」という悩みを元に、製茶業者「秀翠園」に相談。ともにブレンド茶の開発に取り組み、2021年3月に「菊芋ブレンド茶」が出来上がりました。 津和野町の特産であるまめ茶とほうじ茶、乾燥させて刻んだ菊芋をブレンドしたお茶は、菊芋の甘みとまめ茶の穀物系の香りに、ほうじ茶の後味が効いた味わいが特徴です。 菊芋の成分(イヌリン)や風味を活かしながら、飲みやすく仕上がるよう、配合比率や乾燥方法、刻み方を何度も試行錯誤した末に完成しました。 飲みやすさを追求しティーパックにしました。 今回は、菊芋ブレンド茶(1袋8包入×2)に、ほうじ茶と津和野町の特産であるまめ茶のティーパック(各2包入)をプラスしたセットです。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
【管理番号】 44368
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冬虫夏草で作った養生茶<ティーパック10包>1袋と冬虫夏草あめ<15個>2袋…
8,000 円
古くから滋養食材として用いられてきた冬虫夏草。飲みやすく、そして手軽にトライできるよう、津和野町の特産「まめ茶」とブレンドしたお茶と、冬虫夏草あめです。 どちらも冬虫夏草を手軽に試せるように、飲みやすさや食べやすさを追求したセットです。 養生茶は、まめ茶の穀物系の香ばしい香りと味わいが立つので、冬虫夏草はほとんど感じられないほど。あめは、最初やや梅肉エキスの酸っぱさがありますが、香ばしさと酸味がクセになります。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
【管理番号】 44511
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NEW <発送月固定定期便>3つの蔵元厳選・季節のお酒飲み比べ3本セット(3,6,9,12…
100,000 円
発送月固定の定期便です。 良質な湧き水による米作りが盛んで、江戸時代から日本酒造りの名地として知られてきた津和野町ですが、いまもなお継承されている3つの酒造は「今」に合う日本酒へと進化しています。 米の香りと旨みにこだわり続けている華泉酒造、華やかさと清々しい味わいの融合を追及する財間酒場。伝統を守りつつ酵母と麹を研究し、データ分析による緻密な日本酒づくりを行う古橋酒造…と、お互いが切磋琢磨し合い、酒造りが行われています。この津和野の3蔵元のお酒が春夏秋冬各3本、計12本届く飲み比べ定期便。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。ラベルが変更となる場合がありますが、製品内容・容量等変更はありません。 ※常温配送でのお届けとなります。 ※賞味期限はございませんが、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管いただき、開栓後はお早めにお召し上がりください。 ※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ※飲酒運転は法律で禁止されています。
【管理番号】 45425
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NEW <発送月固定定期便>3つの蔵元厳選・季節のお酒飲み比べ3本セット(2,5,8,11…
100,000 円
発送月固定の定期便です。 良質な湧き水による米作りが盛んで、江戸時代から日本酒造りの名地として知られてきた津和野町ですが、いまもなお継承されている3つの酒造は「今」に合う日本酒へと進化しています。 米の香りと旨みにこだわり続けている華泉酒造、華やかさと清々しい味わいの融合を追及する財間酒場。伝統を守りつつ酵母と麹を研究し、データ分析による緻密な日本酒づくりを行う古橋酒造…と、お互いが切磋琢磨し合い、酒造りが行われています。この津和野の3蔵元のお酒が春夏秋冬各3本、計12本届く飲み比べ定期便。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。ラベルが変更となる場合がありますが、製品内容・容量等変更はありません。 ※常温配送でのお届けとなります。 ※賞味期限はございませんが、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管いただき、開栓後はお早めにお召し上がりください。 ※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ※飲酒運転は法律で禁止されています。
【管理番号】 45425
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NEW <発送月固定定期便>3つの蔵元厳選・季節のお酒飲み比べ3本セット(1,4,7,10…
100,000 円
発送月固定の定期便です。 良質な湧き水による米作りが盛んで、江戸時代から日本酒造りの名地として知られてきた津和野町ですが、いまもなお継承されている3つの酒造は「今」に合う日本酒へと進化しています。 米の香りと旨みにこだわり続けている華泉酒造、華やかさと清々しい味わいの融合を追及する財間酒場。伝統を守りつつ酵母と麹を研究し、データ分析による緻密な日本酒づくりを行う古橋酒造…と、お互いが切磋琢磨し合い、酒造りが行われています。この津和野の3蔵元のお酒が春夏秋冬各3本、計12本届く飲み比べ定期便。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。ラベルが変更となる場合がありますが、製品内容・容量等変更はありません。 ※常温配送でのお届けとなります。 ※賞味期限はございませんが、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管いただき、開栓後はお早めにお召し上がりください。 ※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ※飲酒運転は法律で禁止されています。
【管理番号】 45425
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<発送月固定定期便>《地酒飲み比べ》3つの蔵元・飲み比べミニボトル3本セ…
65,000 円
発送月固定の定期便です。 良質な湧き水による米作りが盛んで、江戸時代から日本酒造りの名地として知られてきた津和野町ですが、いまもなお継承されている3つの酒造は「今」に合う日本酒へと進化しています。 米の香りと旨みにこだわり続けている華泉酒造、華やかさと清々しい味わいの融合を追及する財間酒場。伝統を守りつつ酵母と麹を研究し、データ分析による緻密な日本酒づくりを行う古橋酒造…と、お互いが切磋琢磨し合い、酒造りが行われています。この津和野の3蔵元のミニボトルが3本、隔月で6回、合計18本届く飲み比べ定期便です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。ラベルが変更となる場合がありますが、製品内容・容量等変更はありません。 ※常温配送でのお届けとなります。 ※賞味期限はございませんが、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管いただき、開栓後はお早めにお召し上がりください。 ※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ※飲酒運転は法律で禁止されています。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 45239
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<発送月固定定期便>《地酒飲み比べ》3つの蔵元・飲み比べミニボトル3本セ…
65,000 円
発送月固定の定期便です。 良質な湧き水による米作りが盛んで、江戸時代から日本酒造りの名地として知られてきた津和野町ですが、いまもなお継承されている3つの酒造は「今」に合う日本酒へと進化しています。 米の香りと旨みにこだわり続けている華泉酒造、華やかさと清々しい味わいの融合を追及する財間酒場。伝統を守りつつ酵母と麹を研究し、データ分析による緻密な日本酒づくりを行う古橋酒造…と、お互いが切磋琢磨し合い、酒造りが行われています。この津和野の3蔵元のミニボトルが3本、隔月で6回、合計18本届く飲み比べ定期便です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。ラベルが変更となる場合がありますが、製品内容・容量等変更はありません。 ※常温配送でのお届けとなります。 ※賞味期限はございませんが、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管いただき、開栓後はお早めにお召し上がりください。 ※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ※飲酒運転は法律で禁止されています。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 45239
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<発送月固定定期便>2024年8月発送開始 季節の野菜詰め合わせセット全4回【…
40,000 円
発送月固定の定期便です。 朝晩の寒暖差によって味と香りの濃い野菜に育ちます。 島根県津和野町の生産者が大切に育てた旬の採れたて野菜(6~8種)を詰め合わせたセットです。 中国山地の山あいに位置する津和野町は、多品目少量栽培の生産者が多く、「これ」といった町を代表する野菜はありませんが、盆地ならではの寒暖差が味が濃く、香り高い野菜になると評判です。 その時の一番美味しい野菜をご賞味ください。 【野菜のお届け例】 島根県津和野町の旬の採れたて野菜(下記の中から6種~8種) カラーピーマン・グリーンリーフ・さつまいも・ニンニク・ほうれん草・ミディトマト・ミニトマト(アイコ)・ゆず・菌床しいたけ・栗・原木しいたけ・三つ葉・春菊小松菜・鷹の爪・中玉トマト・白ネギ・坊ちゃんかぼちゃ・里芋・なす・ピーマン・甘長とうがらし・きゅうり・オクラ・ゴーヤ・ズッキーニ・玉ねぎ ※種類・個数はお選びいただけません。 ■生産者の声 小さな町の小さな生産者さんをつないで届けます。 農業者の後継不足やそれに伴う農産物の販売力低下の課題をもつ津和野町。 農家さんと長年信頼を築いてきた「成行屋」では、生産者さんから直接野菜を仕入れ、直接発送します。 津和野は山間部の小さい農地をメリットとして捉え、大型機械や栽培期間中農薬の使用を控え、コツコツ手間暇かけた野菜作りを生産者全員が目指しています。 生産者が減ると耕作放棄地が増え、雑草や害虫、獣害や水害のリスクが高まり、津和野町の産業衰退が危ぶまれます。 美味しい野菜を通じて津和野を知っていただき、農地と農家(生産者)を残していきたいと考えています。 どうぞ応援をよろしくお願いします。 ■注意事項/その他 ・季節によって野菜の種類は異なります。 お届けする野菜の種類はお選びいただけませんので、ご了承下さい。 ・返礼品が到着いたしましたら、その日のうちに開梱し、冷凍保存が必要な野菜は保存をお願いします。 ・賞味期限は目安となります。できるだけお早めにお召し上がりください。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 45320
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