「ほたるいか」 検索結果一覧
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無添加 ホタルイカ素干し 38g×5袋[№5716-0279]
10,000 円
こだわりの生ホタルイカをじっくり24時間かけ冷風乾燥しました。 【当店のこだわり】 ホタルイカの目が固いので一つ一つ取り除いております。 気の遠くなるようなじみちな作業です。 【お召し上がり方】 (1)トースター、フライパンで軽く炙ってください。ヨネーズや生姜醤油をつけるなど、お好みでお召し上がりください。 ※炙りすぎにご注意を。 (2)酒100CC、みりん100CC、醤油100CCを煮切って、冷めてからホタルイカを漬け込んで食べてください。 3日目~5日目位が丁度良い酒の肴になります。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限は常温15日(冷凍保存の場合、90日もしくは3ヶ月)です。 事業者:田政水産
【管理番号】 57160279
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ほたるいか ホタルイカ 素干し 200g(25g×8袋)おつまみ 肴 浜浦水産
18,000 円
富山と言えばやっぱり「ほたるいか」。リピーターの多い浜浦水産の一番人気商品です。 天然塩とほたるいかだけを使用して冷風乾燥機で干し上げました。シンプルですが、素材の味を損ねることなく、むしろほたるいかの旨味が凝縮! 小指の先ほどのワタは少し柔かく、完全に干し上がっていません。その部分をライターで軽くあぶって口に入れると、身の甘さに加えてかすかなワタの苦み、香ばしさがふわっと口の中に広がります!ついつい「もう一つ...」と食べ始めると止まらない美味しさ! 雑誌BRUTUS(2018.06.01発売号)「BRUTUS特別編集 合本 日本一の「お取り寄せ」&「手みやげ」はこれだ!」に掲載されました!その他にも、「食いしん坊万才」、「ビビット!」、雑誌「クロワッサン」など、たくさんのメディアでご紹介いただいています。 【生産者の声】 蜃気楼の見える北陸の魚津(富山県)で新鮮な魚を毎日加工しています。毎年3~5月のほたるいか漁の時期には、私自ら買付にも行きます。 富山湾は漁場(魚が獲れるところ)から漁港(せりを行うところ)までが近く、また海沿いにある当社の工場まで鮮度が保たれたまま運ばれるので、原料になる魚は刺身にもできる新鮮なもの(一部原料は魚津産でないものもございます。)自社で原料からの加工までを自分の目で見てしっかり行っておりますので、自信をもって皆様にお届けいたします。 ※寄附ご入金からお届けまでに1か月以上かかる場合がございます。 ※画像はイメージです。 ※北海道・沖縄・離島への配送不可 事業者:有限会社 浜浦水産
【管理番号】 89151-40013781
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自慢の味食べ比べ 能登の魚醤香る「丸干しいか&干しほたるいか」 [西海水産 …
20,000 円
(6,000 ポイント)
設立以来、いかを素材に能登の伝統食づくりに取り組んできた当店の人気商品を詰め合わせました。 丸干しいかは、するめいかを、味が浸み込み柔らかく仕上がるよう当社特製の「いかいしり入り調味液」に漬け込み、ひとつひとつ手作業で干しあげました。 古くは、揉みほぐしながら味を馴染ませることから地元では「もみいか」と呼ばれて、ご飯のお供や酒の肴として愛されています。 干しほたるいかも一つずつ手作業で並べて干しています。いずれの品も昔ながらの製法を活かし、食材本来の素朴な旨みを引き出しています。能登の伝統と自然が作り上げた豊かな味わいと風味をお楽しみください。 ※いずれも添加物不使用。焼いてお召し上がりください。
【管理番号】 AB4124
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職人のプロ茹で 釜揚げほたるいか 120g×4パック
13,000 円
兵庫県新温泉町はホタルイカをはじめ、ハタハタ、松葉ガニといった水産物の水揚げ量が日本有数を誇る港町です。 ホタルイカは2月頃から獲れ始め、3月~5月までが最盛期です。 ホタルイカは鮮度落ちが早いため、時期になると日帰り漁になります。 セリで買い付けたホタルイカはすぐに加工します。 山米鮮魚は港から5分ほどの位置にありますので、鮮度の良いまま、 冷凍した原料を使用することなく、加工できるのが産地の強みです。 セリから買い付けましたら、職人が絶妙な塩加減で釜茹し、冷凍処理を行っています。 解凍しましたら、そのままお召し上がりいただけます。 お好みで酢味噌やポン酢などつけてお召しあがりいただくこともできます。 【山米鮮魚の製造へのこだわり】 浜坂漁港の仲買人である山米鮮魚では、直接セリ場で目利きして買い付けています。 市場を通すと加工するまで数日かかってしまったり、冷凍の原料を解凍してボイルされる加工業者が多い中、 セリから直仕入れ、すぐ加工、そして冷凍といった流れで製造しますので、 鮮度の違いは歴然です。 【3Dフリーザー凍結】によりさらに美味しさを追求しました。 解凍してもほとんどドリップが出ませんので、美味しさを逃がしません。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※本お礼品は、冷凍便でのお届けです。到着後すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願い致します。
【管理番号】 44739
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自慢の味2種詰合 能登の丸干しいか&干しほたるいか [西海水産 石川県 志賀町…
24,000 円
(7,200 ポイント)
設立以来、いかを素材に能登の伝統食づくりに取り組んできた当店の人気商品を詰め合わせました。 人の手で丁寧にもみほぐして作る「丸干しいか(もみいか)」と、日本海で獲れたほたるいかを一つずつ並べて干す「干しほたるいか」。いずれの品もオリジナル魚醤を使い、昔ながらの製法を守り、食材本来の素朴な旨みを引き出しています。能登の伝統と自然が作り上げた豊かな味わいと風味をお楽しみください。 ※いずれも添加物不使用。 <ご注意> 郵便振替でお支払の場合、着日指定は郵便局での納付予定日から14日以上先の日付でご指定をお願いいたします。(郵便局での納付後、約1週間での入金確認となります。) 上記の通り日付をご指定いただけない場合は、ご希望の指定日にお届けすることが出来ない場合がございますので、予めご了承ください。
【管理番号】 AB4121
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丸干しいかと干しほたるいか【能登の魚醤「イシリ」使用】 [西海水産 石川県…
27,000 円
(8,100 ポイント)
設立以来、いかを素材に能登の伝統食づくりに取り組んできた当店の人気商品を詰め合わせました。 昔ながらの製法で作る「丸干しいか(もみいか)」と、日本海で獲れたほたるいかを一つずつ並べて干す「干しほたるいか」。いずれの品もオリジナル魚醤を使い、昔ながらの製法を守り、食材本来の素朴な旨みを引き出しています。能登の伝統と自然が作り上げた豊かな味わいと風味をお楽しみください。 ※いずれも添加物不使用。 <ご注意> 郵便振替でお支払の場合、着日指定は郵便局での納付予定日から14日以上先の日付でご指定をお願いいたします。(郵便局での納付後、約1週間での入金確認となります。) 上記の通り日付をご指定いただけない場合は、ご希望の指定日にお届けすることが出来ない場合がございますので、予めご了承ください。
【管理番号】 AB4120
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[№5683-0434]ほたるいか沖漬け(富山産)
13,000 円
配送不可エリア:沖縄・離島 新湊の割烹翁より富山湾の春の味覚、「ほたるいかの沖漬け」をお届けします。新湊漁港で水揚げされた新鮮なホタルイカを原料に、水を使わず煮きり酒を使って下処理をしています。ほたるいか本来の味を損なわないよう薄い味付けにしてありますので開封後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※沖縄、離島配送不可。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※出荷停止期間:2023年12月26日~2024年1月6日は出荷を行っておりません。 ※配送日の指定はできません。順次発送させていただきます。 ※不在のご予定がございましたら、申込の際必ずご入力ください。お申込み後の変更は対応できません。 ※出漁・水揚げ状況により、発送までお時間をいただく場合があります。予めご了承のうえお申込みください。 事業者:有限会社孫七・川田水産
【管理番号】 56830434
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[№5683-0326]富山湾 深海の競演 ほたるいか&白えびセット
15,000 円
【配送不可:離島】 富山の名産『ほたるいか』と『白エビ』を浜から仕入れ、自社工場にて急速凍結した鮮度抜群の生冷凍ほたるいかと白エビです。ほたるいかは、お刺身としてはもちろん、しゃぶしゃぶ、陶板焼きやアヒージョなどでもお召し上がりいただけます。白えびは(むき身にして)お刺身として、唐揚げやかき揚げ、手巻きずしのすし種などにもお召しり上がりいただけます。 ※画像はイメージです。 ※離島配送不可。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:有限会社鈴香食品
【管理番号】 56830326
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たじまの幸セット 3種の炊き込みご飯セット ほたるいか・のどぐろ・はたは…
22,000 円
兵庫県の但馬で水揚げされたのどぐろ・ほたるいか・はたはたがまるごと食べられる炊き込みご飯の素の缶詰。 2合ずつのお米と缶詰で簡単に美味しい魚介の炊き込みご飯がお楽しみいただけます。 【のどぐろ】 全国的に有名な高級魚、山陰の魚の代名詞。 白身のトロと呼ばれ上品な味わいで、小さくてものどぐろのうま味を活かした美味しい、のどぐろ炊き込みご飯が作れます。 【はたはた】 但馬は、はたはたの全国トップクラスの漁獲量を誇ります。 旨味たっぷりのはたはたの脂がご飯を包み込み、ふっくらなのにパラパラとした食感で美味しい、はたはた炊き込みご飯が作れます。 【ほたるいか】 あまり流通に乗らないけれど、とても美味しいほたるいか。 漁師町ならではの、ほたるいかがたっぷり入った、美味しいほたるいか炊き込みご飯が作れます。 但馬で水揚げされる低利用魚(日本海山陰沖で漁獲される規格外に小さな魚など市場に流通しない魚介)を有効活用しようと但馬漁協と地元県立香住高校海洋学科が缶詰商品を共同開発しました。 ●天然醸造 麹の魚醤 炊き込みご飯の味付け、おいしさの秘密は調味料の麹の魚醤、これだけ。 商品開発の先駆けとして誕生した、日本海山陰沖で獲れた低利用魚介(のどぐろ・はたはた・ほたるいか)をまるごと使用、国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の麹を使い、但馬の老舗醤油蔵で一年かけてじっくり発酵させた魚醤です。伝統の“天然醸造”により、四季の温度変化の中、蔵に住み着いた多様な酵母や微生物の活動でじっくり発酵、約一年かけて熟成させる魚醤づくりをしています。 化学調味料・保存料は一切加えていません。 【お米】 お米は「コウノトリ育むお米」「但馬村岡米」「蛇紋岩米」3種類です。 豊岡市は、日本の空から一度は絶滅したコウノトリを半世紀にも及ぶ道のりで野生復帰を実現させました。 生き物が生息しやすい環境に配慮し、自然環境と農業の共生に力を入れ、栽培期間中、農薬や化学肥料に頼らず、 手間と愛情をかけ、多様な生きものを育むお米が生まれました。 「コウノトリ育むお米」は兵庫県豊岡市とJAたじま、農家さんが取り組むブランド米です。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限はお米は精米より1年、炊き込みご飯の素は製造日から未開封で3年です。
【管理番号】 01001
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