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【2024年お届け】大名筍 3kg ( 約15本 ) ( 硫黄島産 )
14,000 円
(4,200 ポイント)
【高級食材☆アクが少ない「筍の王様」!!是非この機会に!】 薩摩半島以南に自生している、リュウキュウチク。 五~六月に収穫される筍は、柔らかく風味も優れており「筍の王様」として知られています。 収穫できる地域や時季に限りがあるため、そのむかしは大名しか食べられなかったとか。そのため、別名「大名筍」とも呼ばれています。 鹿児島県三島村の竹島・硫黄島・黒島で採れる大名筍の大きな特長は、【アクが少ないことです。そのため面倒なアク抜きの必要がありません!】 えぐみが少なく爽やかでシャキシャキの食感はまさに絶品。 旬を感じる【高級食材】として、さまざまな飲食店で重宝されています。 硫黄島産の大名筍は竹島産ほどサイズは大きくありませんが、水っぽくなく美味であると多くの人が口にします。 また、硫黄岳の地熱のおかげか、竹島の収穫時期より早く収穫でき、一足早く旬の味を楽しむことができます。 【美味しい食べ方】 大名筍のいちばん美味しい食べ方は、皮つきをそのまま直火で蒸し焼きに。 旬の時季のものはとても柔らかくアクも少ないため、筍本来の味を楽しめます。 むき身にしてシンプルに湯がき、わさび醤油や味噌、マヨネーズをつけていただくのも手軽で美味しい調理法。 火を通してもしっかりとしたシャキシャキの歯ごたえがあり、トウモロコシのような甘さを楽しむことができます。 特に旬の時季の天ぷらは絶品です!他にも、お味噌汁や卵とじ、豚肉&筍&ニラの味噌煮など、島ではさまざまなレシピで親しまれています。 ぜひ、みなさんのご家庭でも大名筍を使っていろいろな料理を愉しんでみてください。 ※2024年5月初旬より順次発送いたします。
【管理番号】 M143SM-C
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<先行予約>本場鹿児島さつまいも <白安納>6kg AA-446 2024年10月上旬…
13,000 円
白安納は、安納芋の皮が白色の品種で、栽培が難しく収穫量も少ないため市場にはあまり出ておりません。 果肉が鮮やかな黄金色で、安納芋よりしっとりして甘味も強いのが特徴です。 新さつまいもを本場鹿児島より芋の風味を損ねないよう畑の土がついたままの無選別て゛お送りいたします。 鹿児島県のエコファーマー・農林水産物認証に認定された農家で栽培期間中有機肥料の使用・農薬を減らすことを念頭に日々努力し自信をもって皆様の食卓に安心安全なお芋をお届けいたします。 ■■■保存方法■■■ ※台所の隅など涼しいところ(13~15℃が理想)で、段ボール箱に入れて保存しましょう。 ※寒い地域や時期には、新聞紙にくるんで発泡スチロールの容器等に入れるのがおすすめです。 (さつまいもは寒さに弱く、5度以下の環境になると「低温障害」という現象を起こしてしまいます) ★上記の方法で保存すると、追熟してより甘いお芋が楽しめます★ ▲▲▲購入前に下記ご確認をお願い致します▲▲▲ ※新芋は“芽”が出やすくなっておりますが、じゃがいもと違いさつまいもの芽には害がないため、安心してお召し上がりいただけます。 ※採れたての状態(土付き)でお送りいたします。
【管理番号】 45251
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定期便 年4回 農家の感動シリーズA ( 冷凍焼き芋 ゴールドラッシュ 塩茹で落…
46,000 円
(13,800 ポイント)
≪≪年4回の定期便≫≫ 鹿児島の農家の『感動シリーズ』を年4回の定期便でお届け ★熟成紅はるか★熟成紅はるか焼き芋★ゴールドラッシュ★塩茹で落花生★ ■3月:感動さつまいも(冷凍焼き芋) 株式会社げんの生産する、じっくり熟成した紅はるか『感動さつまいも』を甘さを追求した特別なレシピで焼き上げることで、その糖度は時に70度、80度を超えることもあります。 100%天然スウィーツなので、お子様から大人まで幅広く安心してお召し上がりいただけます。 ■6月:感動とうもろこし(ゴールドラッシュ) 『感動とうもろこし』は自家製肥料たっぷり安心の減農薬栽培で育てたゴールドラッシュという品種です。 トウモロコシづくりに非常に適した日当たりのよい温暖で寒暖差のある気候、しっかり水分を含んだ自然豊かな土地で栽培した『感動とうもろこし』は大粒で非常に甘く、粒の皮が柔らかく、生でも食べることができるのが最大の魅力です! (農作物のため天候によっては発送の時期が前後することがございます) ■9月:感動落花生(塩茹で落花生) 『感動落花生』は鹿児島県南大隅町ねじめの豊かな大地で大切に育てられた希少な国産落花生【国産最高級品種(千葉半立)】を収穫してすぐに塩茹でにし冷凍パックしたものです。 焙煎落花生にはない塩茹で落花生の旨さに驚き間違いなし。 柔らかさと絶妙なコリコリ感があり、硬い落花生が食べられない方にもとても喜んでいただいています。 落花生は健康に良い成分の塊です。おやつや、おつまみ、ちょっとしたオカズにもいかがでしょう。 ■12月:感動さつまいも(熟成紅はるか) 株式会社げんの生産するじっくり熟成した紅はるか『感動さつまいも』。 時に糖度70度、80度を超えてしまうほど甘いです! 貯蔵、熟成し、「生産者の焼き芋レシピ」をお付けしてお届けします。 ※ご入金確認後、発送可能な商品からスタートいたします。 ※配送について:3,9月は冷凍、6月は冷蔵、12月は常温にてお届けいたします。 ※商品到着後は、すぐに開封いただきますようお願いいたします。 ※着日指定を承ることができません。 ※長期不在が続く場合、必ずご連絡ください。 お受け取り頂けない際の再発送はいたしかねます。 ※転居が発生した際には、必ずご連絡ください。 転送費用が発生した際には、寄附者様のご負担となります。
【管理番号】 AX72305
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