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[№5308-0088]伊作さんの子持鮎の甘露煮 鮎
15,000 円
【配送不可:離島】 先代の社長野村伊作が頑固にこだわり続けた製法を守り、眼下に流れる清流板取川を泳ぐ姿そのままに、丹精込めて一尾一尾を完全手作りで仕上げた逸品です。厳選した国産の鮎、清流長良川の伏流水を仕込み水に使い、昔ながらに杉の木桶で2年間熟成させたたまり醤油を使用しています。また、包装紙は落水和紙で皆さまにお届け致します。 ※画像はイメージです。 ※離島にはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 53080088
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[№5308-0089]伊作さんの鮎の甘露煮 鮎
14,000 円
【配送不可:離島】 先代の社長野村伊作が頑固にこだわり続けた製法を守り、眼下に流れる清流板取川を泳ぐ姿そのままに、丹精込めて一尾一尾を完全手作りで仕上げた逸品です。厳選した国産の鮎、清流長良川の伏流水を仕込み水に使い、昔ながらに杉の木桶で2年間熟成させたたまり醤油を使用しています。また、包装紙は落水和紙で皆さまにお届け致します。 ※画像はイメージです。 ※離島にはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 53080089
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子持ち鮎しぐれ(90g×2個) お酒の肴に!(岐阜の清流「長良川」の鮎です)
10,000 円
(10,000 ポイント)
【賞味期限 製造後180日】 子持ちの鮎だけを使用した贅沢なしぐれ煮です。 口に含めば卵とエゴマのプチプチとした食感が面白く、 食べ終わりには柚子のさっぱりとした香りを楽しめます。 ご飯のお供にはもちろん、日本酒のアテにもおすすめです。 世界農業遺産「長良川の鮎」を水の都「大垣の地下水」で育て上げて使用しています。 癖のない淡白な魚の代表格である「鮎」は、 じっくりと炊くことで鮎の風味を損なわない自然な仕上がりです。 【原材料名】 鮎、酒、醤油、砂糖、味醂、生姜、蜂蜜、荏胡麻、柚子 発送:十六兆
【管理番号】 293-027
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子持ち鮎の煮びたし(2尾入) 岐阜の清流「長良川」の鮎を使用しています
9,000 円
(9,000 ポイント)
【賞味期限 144日】 3日間ゆっくりと炊きあげた鮎料理専門店の子持ち鮎の煮びたし(煮浸し)です。 あゆの甘露煮とは違いじっくりと仕上げる為、表面から中まで同じ色で炊き上がっており均一な柔らかい食感です。 味は辛すぎず、甘ったる過ぎずの優しい素朴な仕上がりです。 世界農業遺産「長良川の鮎」を水の都「大垣の地下水」で育て上げて使用しています。 癖のない淡白な魚の代表格である「鮎」は、じっくりと炊くことで鮎の風味を損なわない自然な仕上がりです。 発送:十六兆
【管理番号】 293-031
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スモーク鮎アヒージョ(99g×2個) 岐阜の清流「長良川」の鮎を使用しています
9,000 円
(9,000 ポイント)
【賞味期限 144日】 しっかりとした歯ごたえと食べ終わりの燻煙の香り。 鮎の旨みと燻煙の香りが溶け出たオイルと一緒にパスタ、ピラフで。 ウィスキー・ビール好きならこのまま。 世界農業遺産「長良川の鮎」を水の都「大垣の地下水」で育て上げて使用しています。 癖のない淡白な魚の代表格である「鮎」は、アヒージョにすることで臭みを一切感じることなく 魚が苦手な方にも必ずお楽しみいただける商品です。 また淡白であるが為、100%燻煙が染み込んだスモーク好きにはたまらない逸品です。 発送:十六兆
【管理番号】 293-029
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最上鯉屋 鯉のうま煮4切れ約800g(約200g×4袋) 【026-001】
10,000 円
【水郷大江町、伝承100年のこだわり!最上鯉屋 鯉のうま煮4切れ約800g(1切れ約200g×4袋)】 かつて河岸 ( かし ) として繁栄した水郷の町、大江町。最上鯉屋は最上川の支流月布川のミネラル豊富な水と地下水を使用し、冬の寒さで身が引き締まり、脂の乗った臭みの無い鯉を創業100年を越えて養殖、料理しています。 生産から加工まで一貫生産して、継ぎ足しのたれと醤油と砂糖でじっくり煮込んだ、伝承100年のこだわりをお召し上がりください。 <鯉のうま煮> 昔から受け継がれた伝承の製法で、手間を惜しまず丹精込めてふっくらと旨みの詰まった鯉のうま煮に仕上げています。 ※お召し上がり方:袋のまま80度程度のお湯に入れて、3~4分温めてお召し上がりください。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 026-001
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最上鯉屋 伝承セット(からかい煮200g×1、棒たら煮300g×1、もがみ鯉2切れ、…
17,000 円
【水郷大江町、伝承100年のこだわり!最上鯉屋 伝承セット:[からかい煮200g×1袋、棒たら煮300g×1袋、もがみ鯉1切れ(160~180g)×2袋、鯉のうま煮1切れ約200g×2袋、鯉はらっこ煮200g×1袋]】 かつて河岸 ( かし ) として繁栄した水郷の町、大江町。最上鯉屋は最上川の支流月布川のミネラル豊富な水と地下水を使用し、冬の寒さで身が引き締まり、脂の乗った臭みの無い鯉を創業100年を越えて養殖、料理しています。 生産から加工まで一貫生産して、継ぎ足しのたれと醤油と砂糖でじっくり煮込んだ、伝承100年のこだわりをお召し上がりください。 <からかい煮> 食品の中では、エイは珍味と言われており、それをじっくりと煮あげ、最高峰の味に仕上がりました。 <棒たら煮> 北海道産の助宗たらを丸1日かけて丁寧に仕上げました。食べやすい大きさに揃えてカットしてあって骨も気になりません。温かいご飯と一緒に、または、お酒のお供にお召し上がり下さい。 <もがみ鯉> 自社で養殖した2才鯉を使用し、伝承のたれでじっくりと時間をかけて煮ています。もがみ鯉は、より食べやすいように弱火でコトコト煮込み、骨までまるごと柔らかくした逸品です。 <鯉のうま煮> 昔から受け継がれた伝承の製法で手間を惜しまず丹精込めてふっくらと旨みの詰まった鯉のうま煮に仕上がっています。 <鯉のはらっこ煮> めったに食べられない鯉の卵、白子等をじっくりと煮込みました。 ※お召し上がり方:袋のまま80度程度のお湯に入れて、3~4分温めてお召し上がりください。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 026-012
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