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<兵庫県養父市>八鹿浅黄大豆を使った味噌(500g×2)・きな粉(100g×2)・青大…
15,000 円
◆ 八鹿浅黄味噌 兵庫県養父市で田舎暮らし倶楽部自らの手で育てた八鹿浅黄大豆を使用し、自家製麹と塩だけで製造した100%国内産の天然醸造味噌です。 八鹿浅黄大豆で仕込んだ味噌は甘みが強く、芳醇なコクのある深い味わいが特徴です。 大豆の栽培には栽培期間中農薬や化学肥料を使わず、人と環境を考えた栽培をしています。 6月に種を蒔き、11月に収穫、天日干しで乾燥をさせ選別をします。その大豆を使って冬の寒い時期に味噌を仕込み、8か月以上発酵熟成をさせます。 天然醸造味噌は気温や湿度、自然との共生から生まれるもので、手間も時間もかかり、多量生産はできません。 ここ養父市は冬は寒く、夏は高温多湿という味噌づくりと熟成に適した土地なので、味噌の風味が格段に良く、特別なものに仕上がります。 このセットでは熟成期間が8か月の味噌と、2年以上熟成をした長期熟成味噌の2種類をお届けします。 8か月熟成味噌はフレッシュな香りで、長期熟成味噌はしっかりと熟成した濃厚なコクが特徴です。 どちらも発酵を止めることなく出荷していますので、「生きた味噌」をお召し上がりいただけます。 ・おすすめのお料理 お味噌汁はいりこと昆布の出汁にたくさんの野菜を入れたものがおすすめです。 そのまま野菜にディップしたり、ピザソースとしてもおいしく召し上がっていただけます。 ◆ 八鹿浅黄きな粉 八鹿浅黄大豆を深煎り焙煎し、大豆の粒を少し残して粗びきをしました。 甘く香ばしい風味で、豆本来の濃い味が特徴です。 粒が気になる場合は、網でふるって分けてお使いでください。 その際に残った粒も和え物などに混ぜてお召し上がりいただけます。 ・おすすめのお料理 お餅やだんごのほか、きな粉クッキーにしたり、ミルクやヨーグルト、プリンのトッピングとして楽しんでいただけます。 ◆ 八鹿浅黄青大豆(生豆) 八鹿浅黄の青大豆を収穫したのち、天日干しで乾燥をし、鞘から豆だけを取り出した状態でお届けします。 ・おすすめお料理 自家製味噌、豆乳や湯葉、おからの材料として。 また、煎り豆や豆ごはん、煮豆なども楽しんでいただけます。
【管理番号】 45291
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A-382 こだわり味噌ギフト(大)
11,000 円
「彩雲みそ」は、兵庫県三木市吉川町にあるお味噌屋さんです。 吉川町産の山田錦100%の米麹(こうじ)、地元産の大豆と赤穂の塩のみを使用した添加物一切なしの手づくりみそです。 良質な大豆と手作りの米麹を使って、いちから丁寧に味噌を作ることを大切にしています。 味と品質を維持しながら、みそ作りは進化し続けています。 1.黒大豆入り山田錦みそ 使用大豆の口吉川産の丹波黒と加東市産のサチユタカは、香りが高く豊かな豆の風味が特徴です。深い甘みを持つ三木市吉川町産の山田錦米を使用した米麹を贅沢に使用することで、この土地でしか作れない手作り味噌に仕上げました。 是非、ご賞味くださいませ。 2.黄金みそ(大粒白大豆) 良質な丹波白と、吉川町特産の酒米「山田錦」でできた美味しい米麹と自然塩で仕上げた「黄金みそ」は、山田錦味噌ともまた違った味わい深さが特徴です。 注意事項: 保存料等一切使用しない完全手作りみそです。発酵を止めていない生きたお味噌ですので、お手元に届きましたら冷蔵保存でお願い致します。 原材料: 1.黒大豆入り山田錦みそ 米(兵庫県産山田錦)、白大豆(兵庫県産)、黒大豆(兵庫県産)、塩 2.大粒白大豆黄金みそ 米(兵庫県産山田錦)、白大豆(兵庫県産)、塩
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M-210 プレミアム山田錦みそギフト
14,000 円
「彩雲みそ」は、兵庫県三木市吉川町にあるお味噌屋さんです。 吉川町産の山田錦100%の米麹(こうじ)、地元産の大豆と赤穂の塩のみを使用した添加物一切なしの手づくりみそです。 良質な大豆と手作りの米麹を使って、いちから丁寧に味噌を作ることを大切にしています。 味と品質を維持しながら、みそ作りは進化し続けています。 1.黒大豆入り山田錦みそ 使用大豆の口吉川産の丹波黒と加東市産のサチユタカは、香りが高く豊かな豆の風味が特徴です。深い甘みを持つ三木市吉川町産の山田錦米を使用した米麹を贅沢に使用することで、この土地でしか作れない手作り味噌に仕上げました。 是非、ご賞味くださいませ。 2.吟醸白みそ 良質な兵庫県産白大豆(サチユタカ)と三木市吉川町産の山田錦使用の米麹を通常のお味噌よりも多く使用して作った特製の「吟醸白みそ」です。吟醸白みそ特有の甘みを生かした料理でご活用ください。 3.黄金みそ(大粒白大豆) 良質な丹波白と、吉川町特産の酒米「山田錦」でできた美味しい米麹と自然塩で仕上げた「黄金みそ」は、山田錦味噌ともまた違った味わい深さが特徴です。 4.よかわ白大豆みそ 兵庫県産の白大豆(サチユタカ)を原料に、どこか昔なつかしい 田舎みそ風の味わいをお楽しみ頂けます。 ※注意事項 保存料等一切使用しない完全手作りみそです。発酵を止めていない生きたお味噌ですので、お手元に届きましたら冷蔵保存でお願い致します。 ※原材料 1.黒大豆入り山田錦みそ 米(兵庫県産山田錦)、白大豆(兵庫県産)、黒大豆(兵庫県産)、塩 2.吉川町産吟醸白みそ 米(兵庫県産山田錦)、白大豆(兵庫県産)、塩 3.大粒白大豆黄金みそ 米(兵庫県産山田錦)、白大豆(兵庫県産)、塩 4.よかわ白大豆みそ 米(兵庫県産山田錦)、白大豆(兵庫県産)、塩
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はりま王 にんにく味噌 復活した伝統の味 150g×3パック[ にんにく 味噌 調味…
10,000 円
兵庫県加西市で100年続く北本ファーム。メディアの取材も受けるにんにく農家です。 この北本ファームが丹精込めて作ったにんにく味噌。 復活した2つの伝統の味が今ここに出会いました。 在来種の「はりま王にんにく」は戦時中に生産が途絶え竹藪に20年間も自生した戦前の鮮烈な風味があります。 それと同じく一度は製造が途絶え婦人部が何年もかけて蘇らせた「幻の味噌」を使用。 野性味あふれるにんにくと受け継がれた伝統の味噌で作ったにんにく味噌を是非ご賞味ください。 食べ方のおすすめは、ご飯のおともに合いますのでおにぎり、野菜につけて。 にんにく味噌に少し焦げ目をつけてあげると、香り・芳ばしさがより一層際立ちます。 餃子、冷奴、炒め物、焼き肉、煮豚などいろいろなお料理に合いますのでぜひお試しください。 ※画像はイメージです。 ※離島へのお届けはできません。 ※賞味期限は、製造日より常温180日です。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。
【管理番号】 56981304
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たにぐちの手作り無添加味噌 900g×4P【1465635】
15,000 円
◆魅力 たにぐちの手作りみそには糀、白大豆、天然塩を使用しています。 米糀は、たにぐちの栽培期間中農薬・化学肥料不使用のアイガモ米をそのまま糀に 白大豆は愛情たっぷり、栽培期間中農薬不使用で育てた大豆 天然塩には兵庫県の赤穂の天然塩を。 保存料や着色料などの化学調味料を一切使いません。 自然に任せてじっくり熟成させました。そのため、穏やかに発酵が進み、たにぐちのみそ特有の深い風味を生み出します。 長期熟成のため、赤穂の天然塩を全体の14.4%使用しています。減塩ではありません。 たにぐちの手作りみそは自然の力でじっくり、ゆっくり発酵させています。 お味噌特有の甘み、うまみ、香り高く、人気です ◆おすすめの食べ方 お味噌汁に 味噌料理(みそ煮、酢味噌など) ※非加熱で糀菌が生きています。 ◆保存方法 ※糀菌が生きています。必ず冷蔵庫での保管をお願いします。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ■生産者の声 私達は栽培期間中農薬や化学肥料に頼らない米作りをしています。 自然の営みを大切にした「自然循環農法」に取り組み、美味しくて安全なお米と鴨を育てています。 その原則は「元に還る」こと。田んぼに放したアイガモたちが雑草や害虫を食べ、田の水をかき回し、排泄物は肥料となります。不要なものを殺すのではなく恵みとしてありがたく頂くのです。 また、ぬかやワラなど田んぼで採れたものは田んぼに還し、小さな生態系を作り育てます。 私たちは恵まれた土地で、その恩恵(水・土・空気)を汚すことなく、自然の力を最大限に引き出せる農法でお米と鴨を育てます。 健康な土で健康な稲と健康な鴨を育てる・・・育てるもの(私たち)も安全に、 食べるもの(皆様と私たち)も安全に・・・「そして美味しく食べて健康に」そんな願いでこの農法をはじめ、続けている農家です。 いろんな願いを胸に、こだわり、手間暇を惜しまずに農業を営んでいます。 私たちは作り手と買う人との信頼関係が一番大切だと思い消費者を家族の一員と考え、皆様に製品をお届けいたします。 私たちの「自然循環農法」に共感して下くださる方が1人でも増えればうれしいと思います。 原材料の90%を自社生産
【管理番号】 45260
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パスタのようなうどん巡り HYOGO ギフトセット「芦屋の米赤味噌」
13,000 円
100年以上の歴史をもつ芦屋の老舗蔵は味噌造り一筋。 蔵で伝承される伝統の技で作られる味噌は心をほっこりさせてくれます。 兵庫県産の米、大豆、塩にこだわり、まろやかなコクと甘み、香りが特徴のこだわり抜かれた兵庫県芦屋市の特産品「米赤味噌」を練り込んだうどん。 兵庫県の銘品を多くの方に知っていただきたく商品化。 「うどん」としてだけでなく、商品名の通りパスタソースとの相性もよく「パスタ」としてもお楽しみいただける2WAY商品です。カルボナーラがお薦めです。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限は常温で製造から365日です。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ※添加物等を使用していないためパッケージの丸い窓枠部分が日光に触れることで色合いが変わることがありますが、これは商品特有のものです。
【管理番号】 04004
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黒豆みそ500g入り2パックセット
8,000 円
兵庫県で栽培された、丹波篠山川北黒大豆を贅沢に使用した黒豆みそです。 ポリフェノールが豊富な黒豆と自家製麹を加えて混ぜ、1年以上かけて熟成させました。無添加で加工しています。 農家の手づくり 黒豆みそ 500g じっくり約1年かけて熟成しました。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限は冷蔵で製造から6ヶ月です。 ※離島からの申し込みは返礼品の手配ができないため、「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※みその表面に白いものが出てくることがありますが、酵母の一種で無害です。取り除きお召し上がりください。
【管理番号】 01803
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新温泉町うみゃ~もんセット(野菜・加工品など)【1422775】
11,000 円
自然豊かな新温泉町にはとーってうみゃあもん(美味しい物)がたくさん。安心安全な手作りの加工食品や野菜をお届けしたい。そんな思いから出来た新温泉町うみゃ~もんセットを作りました。 田舎の温もりをいっぱい詰め込んでお届けします。 *雪深い湯村地方では昔から保存食として各家庭で作られてきた「スルメイカの糀漬」。地元の米糀とみりん、醤油で味付けをし、約ひと月熟成させるので、甘い口当たりに仕上がります。 混じりっけないおばあの手作り。噛めば噛むほどイカの旨味が広がります。あったかいご飯にのせて食べるとどんどん食が進む美味しさ!わさびを添えて出汁茶漬けにも。 *「おばあのごちそう味噌」はとうがらしの辛味と独特の香味をみそに閉じ込めました。野菜などにそのままつけたり、料理の味付けにも使える味噌です。 *「大根漬け」は1本1本丁寧に干した大根を使い、伝統的製法にこだわって作りました。シャキシャキとした食感と程よい塩味が食欲をそそります。 *但馬のピーマンは濃いピーマンです。 美味しさの特徴は、なんといっても実が肉厚。昼夜の寒暖差が大きくなることで実に糖類が蓄えられ甘みも多いピーマン。 *いけなりさんちの筑陽なす 果色は濃黒紫で、肉質は従来の長ナスよりもきめが細かく、品質に優れています。 炊いたり、炒めたり漬物にしたり何でも適しています。 *やまもとさんちのジャンボにんにく 手のひらいっぱいの大きなにんにく。ホイルに包んで焼く焼くとホクホク!!芋のような食感!おススメはアヒージョ。 色んなお料理にも使っていただけます。 ■注意事項/その他 朝採り野菜ですので、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、早めのご賞味をお奨め致します。 ※野菜の数量はお届けのタイミングにより異なります。ご指定はできません。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45145
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松葉ガニの自慢のかにみそ 120g×3本セット
126,000 円
兵庫県新温泉町は松葉ガニの水揚げ量が国内有数の港町です。 新温泉町の浜坂漁港でとれた松葉ガニをふんだんに使って、贅沢な「かにみそ」を作りました。 一匹の蟹からとれる、かにみそはわずかです。 何匹も、何匹も使用して作っていますから、決してお安いものではございませんが、本物の松葉ガニ100%の「かにみそ」です。 焦げ付かないように何時間もかき混ぜ、小鍋で少量製造しております。 山米鮮魚の製品はすべて兵庫県・浜坂港で水揚げされた魚介類、地元産にこだわった安心安全の品(人にやさしい製品)作りをテーマとして、味付けの調味料(醤油、酒、砂糖、味醂、その他)は化学調味料、添加物、保存料を一切使用していないものを使い、こだわりにこだわったお礼品です。 食べていただければ素材の良さがわかっていただけると思います。 ※画像はイメージです。 ※離島からの申し込みは返礼品の手配ができないため「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※賞味期限は冷凍で発送から30日です。 ※ご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※解凍後、そのままお召し上がりください。
【管理番号】 02204
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丹波篠山川北黒大豆ふるさとセット
8,000 円
●兵庫県・丹波篠山のふるさとの風を浴びて育ちました● 丹波篠山川北黒大豆を贅沢に使用した、黒豆づくしの商品を詰め合わせました! ポリフェノールが豊富な黒豆を使用し、無添加で加工しています。 ●商品内容● (1)農家の手づくり 黒豆みそ 500g じっくり約1年かけて熟成しました。 (2)丹波黒煮豆 180g 甘さ控えめの黒豆の煮豆です。川北黒大豆の本来の甘み・うまみをお楽しみください♪ (3)黒豆きな粉 100g 川北黒大豆を手軽にお楽しみいただけます。お餅にかけたり、飲み物・ヨーグルトなどに加えたり、お菓子づくりになどに使用したり…いろんな使い方があります♪ ※画像はイメージです。 ※離島からの申し込みは返礼品の手配ができないため、「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※賞味期限: 黒豆みそは冷蔵で発送日から6ヶ月 黒豆きな粉は常温で発送日から6ヶ月 丹波黒煮豆は常温で製造から1年 開封後は冷蔵庫で保存してお早めにお召し上がりください ※黒豆みそ:みその表面に白いものが出てくることがありますが、酵母の一種で無害です。取り除きお召し上がりください。 ※丹波黒煮豆:開封後は冷蔵庫で保存してお早めにお召し上がりください。
【管理番号】 01801
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ゆずみそ味くらべセット
11,000 円
【兵庫県認証食品】【五つ星ひょうご】獲得商品。 “食と農をまもるかあちゃんず”自慢の《ゆずみそ》、ちょっとピリ辛の《唐辛子入りゆずみそ》、さわやかな味わいの《しょうが入りゆずみそ》のゆずみそ味くらべ三種セットです。 ~原材料へのこだわり~ 味噌:兵庫県産の米と大豆を使用してから手作りしている《若さの味噌》(※兵庫県認証食品)を使用。 ゆず:兵庫県産の減農薬栽培したゆずの皮と果汁を使用。 唐辛子としょうがは、グループ員が相生市内で栽培したものを使っています。 添加物は一切使用せず、安全で安心な食材として学校給食にも使用されています。 若い人に地元の野菜をおいしく食べてもらいたいと、子ども達にも食べやすいよう甘めの味付けで、他のゆずみそとの差別化を図っています。甘みの中にもさわやかなゆずの香りと味噌の風味を備え、後味さっぱりな仕上がりです。ふろふき大根やこんにゃく、キュウリなどの野菜に直接かけて食べるのはもちろん、肉じゃがなどの煮物、炒め物や和え物など色々な料理にちょい足しして楽しめる万能調味料です。マヨネーズと混ぜてお手軽ドレッシングに、チーズとの相性も抜群なのでピザソースをゆずみそに変えて和風ピザにしてもおいしいです。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限は製造から未開封で180日。
【管理番号】 07002
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寝かせてつくる完全手作り仕込み味噌3kg
11,000 円
地元で収穫された神戸米を原料に職人がつくりあげた米糀、味噌が美味しくなる最適な軟らかさに炊き上げて手でざっくりと潰したトヨマサリ大豆、海藻の旨みたっぷりの藻塩のみを原料として、一つ一つのタル全て職人が機械を使わず練り込んだ完全手仕込みの3kg分の仕込み味噌です。本仕込み味噌はご家庭でタルのまま3ヶ月~1年をかけて発酵・熟成させていただく仕様となります。熟成場所と時間によって自分好みのお味噌をフレッシュな状態でお楽しみいただけます。市販のお味噌にはないフルーティな香りをご堪能ください。 ※熟成終了後は要冷蔵(10℃以下で保存してください) 【たかた/078-997-8855】
【管理番号】 C0015-7
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和食セット
15,000 円
•猪名川の合鴨米(玄米3.0kgもしくは精米約2.7kg) 令和3年新嘗祭において、猪名川町で栽培された「あいがも米」が献上されました。 献上された「あいがも米」はJA兵庫六甲猪名川アイガモ部会の農家さんがアイガモとともに丁寧に栽培したお米です。 その献上米と同じ栽培方法により同部会が栽培した「あいがも米」をお届けします。 化学肥料・農薬を使用しないため自然生態系にやさしく、環境に配慮して作られています。(ひょうご安心ブランド) •黒大豆味噌(800g) 猪名川産の黒大豆を使用した風味豊かなお味噌です。 •佃煮(2袋) 猪名川町の農家が町内産の材料で作る佃煮です。 山椒の実・フキ・椎茸の3種類から2つ選んでお届けします。 【発送元】道の駅いながわ TEL 072-767-8600
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<無添加>『ブランコの肴味噌(あてみそ)』兵庫五国(摂津・播磨・但馬・丹波…
10,000 円
兵庫五国(摂津・播磨・但馬・丹波・淡路)の各地より厳選した食材を使用し、風味豊かに素材の旨味が、 何層にも折り重なって押し寄せてくる奥深い味わいのお酒の肴になる七味味噌です。 兵庫五国の恵みが育む、個性豊かな風土が造り出す食材たちの旨味や風味をぎゅっと詰め込んだ商品。 そのままちょこっと摘まんで食べても、また野菜や焼いた旨味たっぷりの鶏・豚肉などに添えて食べると、素材の旨味がより一層引き立ち、口の中で兵庫を旅するような複雑な味わいについお酒が進みます。 ‐兵庫五国食材‐(ブランコの肴味噌に使用) 但馬:朝倉山椒(たじま農業協同組合) 播磨:みりん(キング醸造株式会社) 醤油(足立醸造油株式会社) 丹波:黒胡麻(丹波黒ごま組合) 摂津:六甲みそ((有)六甲味噌製造所) 淡路島:日本酒(都美人酒造(株)) ※肴味噌を使った焼きおにぎりや、味噌ラーメン・牛スジ土手煮、アジのなめろうなど、オリジナルの簡単アレンジレシピもHPにて公開中!是非一度お召し上がりください。 BLANC’O酒蔵SAKE食堂(ブランコ)とは… 兵庫県の食材と兵庫の地酒に特化した日本酒居酒屋です。 尼崎・塚口の地から兵庫県の魅力を発信をテーマに、兵庫県の各地から豊かな大自然で育まれた肉・魚・野菜さらには、職人さんたちの手によって丁寧に造られた食材や塩・醤油・地ソースや日本酒・地ビールetc... 兵庫の風土を活かした厳選食材や兵庫のお酒は常時約50本取り揃えています。 8月上旬には同店が日本初となる「KEGDRAFTSAKE」の屋内常設型店舗!! 「尼崎の伝統産業菰樽型 兵庫・明石発 『KEGDRAFT』認定 美味しいDRAFTSAKE(樽生日本酒)が飲めるお店」として、 【兵庫の食材と兵庫の酒文化の発信基地】がコンセプトの居酒屋をリニューアルOPEN! ■注意事項/その他 保存方法:直射日光を避け、常温保存 着後および開栓後は冷蔵庫で保管してください。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44662
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