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- 鳥取県 鳥取市
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1531 漬魚6種 食べ比べセット
22,000 円
京都で修業し、長年料亭にて本物の和食に携わってきた職人が試作を重ねて作り上げた、納得いただける漬け魚です。 味付けは、職人こだわりの自社ブレンドです。急速凍結してありますので、ご家庭で京料理の味を楽しめます。 一切れずつ真空包装してありますので、必要数を解凍してご賞味いただけます。 【糀漬】 自家製塩麴を仕込みに使用し、甘みと旨味の上品な味わいの糀漬。厳選した原料を丁寧に立塩し、京風漬け床に2~3晩じっくりと漬け込みました。 【西京漬】 白味噌の自家製塩麴を隠し味にした、上品な味わいの西京漬。厳選した原料を丁寧に立塩し、京風漬け床に2~3晩じっくりと漬け込みました。 【照焼】 脂乗りの良い厳選した原料を丁寧に立塩し、2種類の醬油をブレンドして香りと照りにこだわりました。 提供:株式会社さんれいフーズ 【関連キーワード】魚 さかな 漬け魚 糀漬 西京漬 照焼 冷凍 惣菜 鳥取 送料無料
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1434 江戸時代のお米! 穂増(玄米) 10kg 令和6年産
34,000 円
無肥料・農薬:栽培期間中不使用・無除草剤で天日干し! 大変な手間をかけて育てました! 穂増という江戸時代に熊本(肥後)で栽培されていたとっても古い品種のお米です。 現代のお米とは違い、粘り気は少なく、滋味深く、ほんのり甘味を感じます。 山間の棚田で渓流から引き込んだ水と空気、寒暖差が特別うまいコメを育ててくれました。 しかも自然栽培で米本来の味が最高に出ています! 【圧力なべでの炊き方】 (一番手っ取り早いと思います) ①軽く洗って24時間(最低12時間以上)水につけます。(途中1-2回水を変えます。) ②水を切って圧力なべに米と水を1:1.1くらいと自然塩小さじ1入れます。 ③強火で炊き、圧がかかったら弱火で15-20分炊きます。 ④火を止め、10分くらい、圧がかからなくなったら出来上がり! 【玄米のおいしいびっくり炊き】 (3合炊きの場合。一度このやり方で作って水の量や時間は調整してみてください。) 材料 ・玄米3合 ・水1回目500cc ・水2回目450cc ・自然塩 ①軽く洗って24時間水につけます。(途中1-2回水を変えます。) ②水を切った玄米を鍋に入れ、水を500cc入れて強火で炊きます。 ③沸騰したら弱火して12-15分程炊き、パチパチ音が聞こえたら、自然塩小さじ1と水を450cc入れてかきまぜる。 (吹きこぼれる場合は少しふたを開ける。炊き加減を見るのに途中ふたを開けても見ても大丈夫です。) ④強火にして沸騰したら弱火で5-10分、パチパチ音が聞こえたら火を止める。 ⑤5-10分蒸らしてできあがり! 提供:いのちの土の農園 【関連キーワード】食品 お米 玄米 穂増 自然栽培 鳥取 人気 送料無料
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