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<あゆの店きむら> びわ湖産天然 鮒寿し 大サイズ
18,000 円
(5,400 ポイント)
琵琶湖特産の天然ニゴロブナのみを用い、良質の近江米に一年以上漬け込む、伝統の製法にて仕上げました。 風味絶佳、滋養豊富・・・淡海のスローフードとも言われる、酸味ある独特の湖国の風味をご賞味ください。 鮒寿しは未熟卵を抱えた雌魚が最上とされ、「あゆの店きむら」の鮒寿しは、天然のニゴロブナにこだわり続けています。 ニゴロブナは琵琶湖で独自の進化を遂げた、この湖にだけ棲む固有種で、とりわけ風味が良いといわれています。 米は近江米を3種類ブレンドしたものを使用しています。豊かな自然に恵まれた滋賀県は米づくりに最適の環境といわれており、その優れた品質は高い評価を得ています。 3月、4月の塩漬けにはじまり、3ヶ月以上塩に漬けた鮒をキレイに洗い、再び飯と塩で本漬けにします。 それから更に、1年以上の月日と手間暇をかけ、鮒寿しはできあがります。 塩加減、飯の量、水加減、重し加減によって、独自の風味を有する鮒寿しとなります。 味醂を使用しているため、甘みとまろやかな風味のある、初めてでも食べやすい味に仕上げています。 鮒寿しは一般的に栄養価の高い発酵食品であり、ビタミンやミネラル、たんぱく質などを豊富に含みます。 発酵によってアミノ酸やビタミンB群、乳酸カルシウムなどが多量に作り出されます。生きた乳酸菌も多く含み、まさに鮒寿しは高滋養食品です。 ■お礼の品 お問合せについて ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、お礼の品ページ下部に記載しております「提供事業者」までお問い合わせください。 ◎お礼の品全般、システム等については JTBふるぽ ふるさと納税コールセンター TEL:050-3146-8891 受付:年中無休/10:00~17:00(1/1~1/3除く) ■お礼の品提供・発送事業者 木村水産株式会社 TEL:0749-22-1775
【管理番号】 AH09-NT
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H-135 炙りさばの松前寿司(300g〜400g)×2本
10,000 円
兵庫県たつの市に本店を構え、県内に他3店舗を展開する「廻鮮寿したいの鯛」。瀬戸内海で獲れる新鮮な魚や兵庫県産のお米など、厳選素材で作る本格寿司をご提供しております。 実店舗の回転寿司店でもご好評いただいている『炙りさばの松前寿司』。瀬戸内近海の厳しい海流で育った、脂ののった良質なサバを当店の“目利きの達人達”が厳選し、オリジナルの秘伝の酢、播州赤穂の塩を使い、職人が手仕込みで作り上げております。丹精込めた逸品をぜひご自宅でお楽しみください。 ※冷凍配送でお送りいたします。 事業者:株式会社ティーエーアイ 廻鮮寿したいの鯛
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チョイス限定
69.くず餅・くず湯・柿の葉ずし
18,000 円
明治15年創業「葛」にこだわった吉田屋と文久元年創業「柿の葉ずし」の老舗、平宗と共同の返礼品となります。 とろり、なめらか、ぷりっと食感が大人気のくず餅とロングセラー商品、五種の味わいのくず湯。 柿の葉ずしは奈良県産「ひのひかり」を使用し、酢飯と鯖、鮭、穴子が見事に調和した絶妙な味に仕上げています。 ※お届け先が、北海道・青森県・秋田県・岩手県・長崎県・鹿児島県・沖縄県・離島・一部地域など 翌々日までに到着しない地域の場合、お申込みすることが出来ません。ご了承ください。 ※交通状況や天候により、ご希望の配達日時にお届けできない場合があります。 ※令和5年8月10日より価格改定を行いました。
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恵那の朴葉すし(ほお葉寿司)と鯖寿司、更紗紅ます寿司セット
12,000 円
地元米(恵那市産コシヒカリ・岐阜ハツシモ)の酢飯を使用しています。 酢飯の上に錦糸卵にきゃらぶき、恵那産の煮しいたけなど素朴な具材をのせ、ほうばで包んだほうば寿司。 また、厳選された脂ののった鯖、恵那山の山水で育てた更紗紅ますを箱で押し、熟成させた薄板昆布をかけ、こちらは竹の皮で包みます。 「金寿司」特製の寿司をぜひご賞味ください。 こちらの商品はクール便にてお届けいたします。 要冷蔵です。鯖寿司、ます寿司は食べやすいように9切れに切ってあります。 殺菌作用のある葉で包み、酢で締めてありますが、一番美味しく召し上がっていただくのは、到着後その日のうちです。
【管理番号】 12007
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