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- 山菜
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A4103 かかさの手仕事 惣菜セット
12,000 円
「野菜の手前は、山菜」 朝日連峰が雪解けを迎える春先に、地元集落の山菜名人のかかさ(お母さん)達が山に入り、肥えた土、澄んだ空気、季節の寒暖差の中で育まれた山菜を手摘みしました。 山菜は、地元で育まれた天然ものや自然栽培のものを使用しています。収穫した山菜は、かかさの丁寧な手仕事で、地元集落で継承された昔ながらの方法で処理しました。 下処理した山菜は、フワッと香る薄味に仕上げております。 その野趣あふれる自然の恵みをどうぞお楽しみください。 【地場産品に該当する理由】 当該地方団体の区域内において生産されたものであること(告示第5条第1号に該当)
【管理番号】 A4103
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[寺台農園自慢]戸沢村産「山菜水煮」セット
12,000 円
戸沢村の山間部にあり山菜の宝庫といわれている角川地区「寺台農園」で採れた自慢の山菜の水煮セットをご用意いたしました。 焼畑栽培のわらび園を営んでいる「寺台農園」は、毎年春には美味しい山菜を目当てに県内外の多く方で賑わっています。わらびやうどの山菜は下調理済みですので、あく抜き等はいりません。山菜ミックスには角川産の山菜はもちろん、きのこや芋がら、孟宗竹などが入っており、炊き込みご飯や汁物など様々な料理でお召し上がりいただけます。 是非、戸沢村の山菜をお召し上がりください。 <注意事項> ○賞味期限がそれぞれ加工日より異なりますので、お早めにお召し上がりください。
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 4002<<
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大江町柳川産 原木きのこ天然ふき水煮セット5種1080g(固形量) 【014-001】
10,000 円
【おおえブランド!!】 朝日連峰の懐に抱かれた大江町柳川地区は、四季折々の変化に富んだ自然が織りなす神秘的な景観を作り上げております。そんな自然の恵みの山の幸を現地で採れたてを加工し、鮮度を閉じ込めた山の幸の缶詰セットをお届けします。 <天然ふきの水煮>朝日連峰山麓の清廉な場所で育った天然のふきになります。そのままおひたしや煮物、炒め物等でお楽しみ下さい。 <原木なめこ水煮>原木で育てたなめこは、発色も良く、肉厚で食感もよく、ぬめりや香りも一味違います。水煮で下処理されてますので、そのままお味噌汁や汁物等でお楽しみ下さい。 <原木ひら茸水煮>原木で育てたひらたけは、発色も良く、肉厚で食感もよく、香りも一味違います。そのまま山形名物の芋煮やすき焼きにもお奨めです。汁物、煮物等でお楽しみ下さい。 <原木むき茸水煮>ゼラチン質の肉質から「山のフカヒレ」の二つ名もあるそうです。酢の物や鍋物、中華、炒め物、キムチなど万能系の茸です。 <原木かのか茸水煮>香りの強い茸になります。その香りを生かした炊き込みご飯やおこわ等がお奨めです。他にも土瓶蒸しや、炒め物等にもどうぞ。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 014-001
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