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【四国一小さなまち】 ≪ヤマシン≫ 特選わら焼き鰹のタタキ 約700g(1~2…
12,000 円
ヤマシン伝統のこだわりわら焼き方法で旨味をぎゅっと閉じ込めたわら焼きの本場鰹のタタキです! 栄養価のあるエサを食べていることから鮪のトロにもまさるほど脂身がある下り鰹(戻り鰹)を質の良い藁100%で焼き上げた絶品の鰹のタタキです。 こだわり① 良質な鰹の見極め 「その日水揚げをされた鰹だけ!!」をわら焼きにしていきます。その中でも鰹は捌いてみないと身が良い鰹かわかりません。しっかりと良質な鰹かを見極めて選別しています。 こだわり② わら焼き製法 藁を100%使って一気に800°近くまで火力を上げて焼き上げることにより、鰹の旨味をギュッと閉じ込めて香ばしく、皮はパリッと身はもちッとした鰹のタタキに仕上げます。 こだわり③ 創業90年変わらない味「ポン酢」 先祖から代々受け継がれてきたレシピから今も変わらない味で柚酢(ゆのす)が効いたポン酢になっています。タタキとの相性は良く、もし余ってしまったら是非、サラダやお鍋、色んな食材とのお試しで使ってみて下さい。 こだわり④ 薬味は地元野菜 高知県の農家さんが丹念に育てた「ネギ」「ショウガ」「ミョウガ」「ニンニク」を使っています。高知流のタタキが隠れるくらい薬味たっぷり乗せて召し上がってください。 是非、冷凍では味わえない口に入れた瞬間芳ばしさ広がる本物のわら焼きで焼き上げた鰹のタタキをお楽しみください!! ※わら焼き鰹のタタキに仕上げると、その日のうちに一節ずつ丁寧に真空パックにして冷蔵便で発送しますので、事前にお電話させていただきます。 ※写真はイメージです。 提供元:西岡鮮魚店(山信)
【管理番号】 T-1118
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【定期便3回】たっぷり4人前!人気海鮮 定期便3回コース(毎月お届け)
66,000 円
(198 ポイント)
越前市人気の海鮮3回定期便です。 【1回目】うなぎ大4尾、【2回目】ねぎとろ500g、【3回目】中トロ400g・赤身250g 【うなぎ】 1尾約200gサイズのうなぎをかば焼きにしてお届けします。ふっくらとした柔らかな肉質をご堪能ください! ・魚屋さん直伝の美味しい食べ方 (こちらの商品は真空パックでお届けします) ~電子レンジで~ ①真空パックから取り出し、食べやすい大きさに切り分け、耐熱皿にのせてラップをかけて温めてください。(レンジで500Wで1分30秒~2分程度、700Wで1分~1分20秒程度※お好みで調節ください) ②加熱後はすぐにラップを外さず、そのまま1分程度蒸らしてください。 ・ちょっとひと手間 レンジで温める前にパックのまま人肌ほどのお湯に浸して柔らかくなるまで解凍すると更に美味しく召し上がれます。 ~湯煎で~ ①沸騰したお湯に真空パックのまま4~5分湯煎します。 ②袋から取り出して、食べやすい大きさに切り分けてください。 ※大変熱くなっておりますので、やけどには十分ご注意ください。 ※注意※ 冷えますと身や皮が固くなってしまいますので、加熱後はなるべく早くお召し上がりください。 【まぐろ】 漁師が本まぐろを捕獲後、氷漬けにして競り場まで運ばれ、冷凍されることなくお客様のもとへ送り出されるまぐろを「生まぐろ」といいます。 ●赤身は、背部や背骨周辺から取れる一般的なまぐろの身です。 また、トロよりも比較的タンパク質が多く、脂質はトロの5%程度なく、ヘルシーです。 ●中トロは、赤身と脂が合わさった美味しさや食感を味わえます。適度に脂ののった美味しさを、是非ご堪能ください。 ●ねぎとろは、適度な油のバランスと歯ごたえが残るよう豪快な粗挽きになっており、身が大きく残っているためまぐろ本来の味を濃厚に感じられます。 【着日指定設定不可日】 ◆月曜日 ◆木曜日 ◆祝日の翌日 ◆年末年始 こちらの商品は生鮮食品の商品のため、以下地域では、着日中にお召し上がりください。 【該当地域】 ・北海道 ・宮城県を除く東北地方 ・福岡県を除く九州地方 また、以下地域には発送できません。ご了承ください。 【発送不可地域】 ・沖縄県 ・離島
【管理番号】 AC1549
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【定期便3回】大満足6人前! 人気海鮮 定期便3回コース
95,000 円
(285 ポイント)
【1回目】うなぎ大6尾 約200g×6尾 1尾約200gサイズのうなぎをかば焼きにしてお届けします。ふっくらとした柔らかな肉質をご堪能ください! ・魚屋さん直伝の美味しい食べ方 (こちらの商品は真空パックでお届けします) ~電子レンジで~ ①真空パックから取り出し、食べやすい大きさに切り分け、耐熱皿にのせてラップをかけて温めてください。(レンジで500Wで1分30秒~2分程度、700Wで1分~1分20秒程度※お好みで調節ください) ②加熱後はすぐにラップを外さず、そのまま1分程度蒸らしてください。 ・ちょっとひと手間 レンジで温める前にパックのまま人肌ほどのお湯に浸して柔らかくなるまで解凍すると更に美味しく召し上がれます。 ~湯煎で~ ①沸騰したお湯に真空パックのまま4~5分湯煎します。 ②袋から取り出して、食べやすい大きさに切り分けてください。 ※大変熱くなっておりますので、やけどには十分ご注意ください。 ※注意※ 冷えますと身や皮が固くなってしまいますので、加熱後はなるべく早くお召し上がりください。 【2回目】ねぎとろ1kg 適度な油のバランスと歯ごたえが残るよう豪快な粗挽きになっていて、身が大きく残っているためまぐろ本来の味を濃厚に感じられます。 【3回目】中トロ400g・赤身400g 漁師が本まぐろを捕獲後、氷漬けにして競り場まで運ばれ、冷凍されることなくお客様のもとへ送り出されるまぐろを「生まぐろ」といいます。 ●中トロは、赤身と脂が合わさった美味しさや食感を味わえます。適度に脂ののった美味しさを、是非ご堪能ください。 ●赤身は背部や背骨周辺から取れる一般的なまぐろの身です。 また、トロよりも比較的タンパク質が多く、脂質はトロの5%程度なく、ヘルシーです。 ※仕入状況により、発送が遅れることがあります。 【着日指定設定不可日】 ◆月曜日 ◆木曜日 ◆祝日の翌日 ◆年末年始 「【3回目】中トロ400g・赤身400g」は生鮮商品のため、以下地域では、着日中にお召し上がりください。 【該当地域】 ・北海道 ・宮城県を除く東北地方 ・福岡県を除く九州地方 また、以下地域には発送できません。ご了承ください。 【発送不可地域】 ・沖縄県 ・離島
【管理番号】 AC1548
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NEW B14-052【冷蔵】ごちそうコンフィ3種セット(まぐろ大、さば大、かじき大 …
14,000 円
FISHSTANDのオリジナル・お得なごちそうコンフィセット。 人気の3種を各1パックずつお試し用・味比べにもおすすめです。 【内容】まぐろコンフィ 200g かじきコンフィ180g さばコンフィ160g 【特徴】"まぐろ屋さんのごちそうツナ" まぐろコンフィは、ハーブとオリーブオイルの風味が効き、白ワインなどとの相性抜群。そのままでも料理へのアレンジも、さまざまなお召し上がり方ができます。 "まぐろ屋さんのサラダ・フィッシュ" かじきコンフィは、ごま油の香ばしい風味とレモンの爽やかな香り。さっぱりとして食べやすい味わいです。きゅうりや葉物野菜もよく合います。 "まぐろ屋さんのフィッシュ・マリネ" さばコンフィは、良質な米酢でマリネした玉ねぎがたっぷり入り、これだけで栄養もばっちり。パンにはさむだけ、パスタに和えるだけで、ごちそうが出来上がりです。 【こだわり】ごちそうコンフィシリーズは保存料、着色料などすべての添加物不使用です。厳選した素材の良さを引き出すことにこだわってシンプルに丁寧に手作りしています。 加熱、調味済みで開封してそのまま召し上がっていただけます。
【管理番号】 B14-052
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