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チョイス限定料理人しんざわの天日干しおまかせ7品セット 干物食べ比べ[ZB271]
12,000 円
主に日本海で水揚げされた新鮮な魚をすぐにさばき、天日干しにしました。 料理が自慢の宿、割烹旅館新澤の料理人が厳選した7品をセットにしてお送りします。 味付けは、佐渡島の海洋深層水で作られたにがり塩と新潟の地酒のみ。魚本来の旨味をぎゅっと凝縮しています。 食べやすいように、頭とうろこは取り除いてあります。身の豊潤な味わいはもちろん、パリッとした皮の歯ごたえもお楽しみいただけます。 料理人が一つ一つ手作業で心を込めて作った、こだわりの干物です。ぜひご賞味ください。 真空パックにしたものを冷凍便でお届けします。 受取後は外箱から出してパックのまま冷凍庫で保存し、必要な分だけ取り出してお召し上がりください。 検索ワード:ひものセット 干物セット 詰め合わせ 詰合せ 旬の魚
【管理番号】 ZB271
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a15-393 『まぐろの魚二』天然南鮪中トロ・赤身約400gセット
15,000 円
【説明】鮪専門問屋『魚二』がお届けする天然南鮪の詰め合わせです。鮪の中でも漁獲量が少ない天然南鮪の中トロ赤身のセットになっております。焼津で水揚げされた天然の南鮪をお楽しみ下さい。中トロ約200g、赤身約200gを柵にしてのお届けです。 【産地】ケープタウン沖・シドニー沖・ニュージーランド沖/【製造】焼津市内/【加工】焼津市内 【天然・養殖】天然:まぐろ 【消費期限】発送日より冷凍で2週間 【注意事項・その他】 ※漁獲量によっては前後する場合がございます。ご了承ください。 ※配送ご指定日はお受けできません。 ※出荷時にご登録メールアドレス宛に出荷の旨お知らせいたします。
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[№5313-0008]魚 富山湾直送 さばいた鮮魚セット 4~5種 旬 新鮮 鮮魚 刺身 …
18,000 円
(18,000 ポイント)
【配送不可:北海道、青森県、九州、沖縄、離島(福岡県は除く)】 標高3,000m級の北アルプスの雪解け水が流れこみ、急深で深さは1,000mと高低差が4,000mもある天然の生簀富山湾。清流黒部川と日本海の荒波で育った自慢のとれたて『生地の魚』お届けします。 ●定置網漁業王国の黒部市 定置王国と呼ばれる富山県にあって黒部の漁業は漁船漁業を中心に発展してきました。 現在は沿岸では、急深な海底の特徴をいかしてヒラメを中心に刺し網や赤がれいの刺し網、沖合では紅ズワイガニの籠縄などを営むほか、定置網で通年操業しています。 ●魚の駅「生地」とは? 魚の駅「生地(いくじ)」は、くろべ漁協の直販施設です。地元くろべ漁港で水揚げされる地魚の消費拡大・魚食普及に誠意努力しております。 ●だからおいしい!天然の生簀「富山湾」 富山湾は大陸棚の感覚が狭く、海に入っていくと急に深くなるのが特徴です。 「あいがめ(藍色をした水瓶)」と呼ばれる海底谷が連なっており、それを住み家とする多彩な魚介類が獲れることから富山湾は「天然のいけす」と呼ばれています。中でも黒部川扇状地の扇端部では、伏流水が湧き水や自噴水となり、その一部が「黒部川湧水群」となっています。 ●約500種類の魚が獲れる!受け継がれる漁法 主に「刺し網漁業」、「籠網漁業」、「底引き網漁業」によって、黒部湾では500種類の魚が年間を通して獲ることができます。沿岸で急深な海底の特徴を活かして、ヒラメを中心としに刺し網やアカガレイの底刺し網、沖合ではベニズワイガニの籠縄等を営むほか、回遊して来る魚群を確実に漁獲する漁労技術で1年間通して操業をしています。 ※2023年12月23日~2024年1月5日は出荷停止期間となります。 ※画像はイメージです。 ※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 ※北海道、青森県、九州、沖縄、離島への配送不可(福岡県は翌日着可能) ※賞味期限:鮮品のため到着後早めにお召し上がりください(出荷から2~3日程度) ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 53130008
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天然 旬の鮮魚セット 1.5kg 鮮魚ボックス 程度 沼津港 朝獲れ直送
12,000 円
沼津港にその日に水揚げされる季節の厳選されたおすすめの「近海魚」「磯魚」「底魚」をセットにしました。 当日の沼津港での水揚げ状況によりエビ、イカ、サバが含まれることがあります。 魚種は下記参照 キンメタイ、真タイ、レンコダイ、本皮ハギ、ウマ皮ハギ、ムツ、マトウダイ、ホウボウ、コショウダイ、クロダイ、イサキ、カマス、カサゴ、白ムツ、ヒゲタラ、タチウオ、ハシキンメ、真サバ、ゴマサバ、ヤリイカ、アカイカ、手長エビ、アカエビ、シマエビ、本エビなど。 魚種は水揚げ状況により変動いたします。 ※中身はその日の水揚げによって異なります。 ※下処理等は行わずにお届けします。 ※天候の影響を受けるため、到着日の指定や発送前の事前連絡はお受けできません。準備でき次第、順次発送となります。 参考メニュー:刺身、塩焼き、煮付、からあげ、天ぷらなど 中身はその日の水揚げによって異なります。 生ものですので、お早目にお召し上がりください。 提供事業所:サスヨ海産
【管理番号】 sasuyo01-A
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先行予約【2024年7月末~9月上旬発送】鮎9匹 seas71
18,000 円
奥飛騨神岡を流れる高原川で育った天然鮎を新鮮なまま冷凍でお届けします。 北アルプスを水源とする高原川は水温が低く、水質が良いため、鮎は良質な苔を食べて育ちます。 他の川の鮎と比べて小ぶりですが、上品な味の天然鮎です。 地元の老舗旅館には10年以上、また東京の料理店でも使っていただいている鮎です。 生かした状態で持ち込まれた鮎を井戸水で糞を出すために一晩飼い、氷水で一気に締めた後、ブラストチラー(急速冷凍庫)で急速冷凍させ、-60℃のストッカーで鮮度を保ったまま保管。 年中美味しく鮎が食べられます。調理前の糞だしなどは不要です。 おススメは鮎の塩焼き。高原川の鮎は小ぶりですが、塩焼きにしやすいサイズです。 その他、開いて天ぷら、唐揚げ、一夜干しと幅広くお召し上がりいただけます。BBQや贈答用としてもご使用いただけます。 ※天然もののため、川の状態や鮎が食べる苔に砂が多く含まれる場合に、はらわたに砂が残ってしまうことがございます。気になる場合は、はらわたを取り除いてお召し上がりください
【管理番号】 Q2298x
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先行予約【2024年7月末~9月上旬発送】鮎15匹 seas72
30,000 円
奥飛騨神岡を流れる高原川で育った天然鮎を新鮮なまま冷凍でお届けします。 北アルプスを水源とする高原川は水温が低く、水質が良いため、鮎は良質な苔を食べて育ちます。 他の川の鮎と比べて小ぶりですが、上品な味の天然鮎です。 地元の老舗旅館には10年以上、また東京の料理店でも使っていただいている鮎です。 生かした状態で持ち込まれた鮎を井戸水で糞を出すために一晩飼い、氷水で一気に締めた後、ブラストチラー(急速冷凍庫)で急速冷凍させ、-60℃のストッカーで鮮度を保ったまま保管。 年中美味しく鮎が食べられます。調理前の糞だしなどは不要です。 おススメは鮎の塩焼き。高原川の鮎は小ぶりですが、塩焼きにしやすいサイズです。 その他、開いて天ぷら、唐揚げ、一夜干しと幅広くお召し上がりいただけます。BBQや贈答用としてもご使用いただけます。 ※天然もののため、川の状態や鮎が食べる苔に砂が多く含まれる場合に、はらわたに砂が残ってしまうことがございます。気になる場合は、はらわたを取り除いてお召し上がりください
【管理番号】 Q2299x
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a30-223 マグロ 厳選 南 まぐろ 大トロ 中トロ 食比べ セット
30,000 円
【説明】マグロにもたくさんの種類がありますが、この ミナミマグロ は、 クロマグロ とならんで、大トロがとれる魚です。漁獲量が少ないため、ご家庭ではなかなか手に入らない、焼津ならではの魚であり、その色味の鮮やかさから、「赤いダイヤ」とも称えられます。クロマグロの特徴「渋み」に対して、ミナミマグロはほのかに「甘い」のが特徴です。クセのない味で、アボカドやトマトなど他の素材との相性もよく、すばらしいマリアージュを楽しんでいただけます。ぜひ、焼津のミナミマグロの大トロ中トロを食べ比べてみてください。 【産地】焼津市内/【製造】焼津市内 【天然・養殖】天然:マグロ 【賞味期限】発送後冷凍で14日間 【注意事項・その他】
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【価格改定予定】天然 旬の鮮魚セット 3kg 鮮魚ボックス 程度 沼津港 朝獲れ…
20,000 円
沼津港にその日に水揚げされる季節の厳選されたおすすめの「近海魚」「磯魚」「底魚」をセットにしました。 当日の沼津港での水揚げ状況によりエビ、イカ、サバが含まれることがあります。 魚種は下記参照 キンメタイ、真タイ、レンコダイ、本皮ハギ、ウマ皮ハギ、ムツ、マトウダイ、ホウボウ、コショウダイ、クロダイ、イサキ、カマス、カサゴ、白ムツ、ヒゲタラ、タチウオ、ハシキンメ、真サバ、ゴマサバ、ヤリイカ、アカイカ、手長エビ、アカエビ、シマエビ、本エビなど。 魚種は水揚げ状況により変動いたします。 ※中身はその日の水揚げによって異なります。 ※下処理等は行わずにお届けします。 ※天候の影響を受けるため、到着日の指定や発送前の事前連絡はお受けできません。準備でき次第、順次発送となります。 参考メニュー:刺身、塩焼き、煮付、からあげ、天ぷらなど 中身はその日の水揚げによって異なります。 生ものですので、お早目にお召し上がりください。 提供事業所:サスヨ海産
【管理番号】 sasuyo02
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a14-037 「しめ鯖スライス(L)6枚セット」国産 さば 贈答
14,000 円
【説明】天保三年創業 鯖専門店岩清の「しめ鯖スライス(L)6枚セット」です。しめ鯖は、第23回全国水産加工品総合品質審査会にて「水産庁長官賞」受賞。 地元産の鯖を主とする国産の鮮度抜群のマサバを使用しています。岩清のしめ鯖は、酸味がまろやか、かつ甘めで食べやすく仕上げているため、もちろんそのままでも、わさびやショウガなどの薬味を添えても、またマリネやサラダなど洋風にアレンジしても美味しく召し上がっていただけます。一口大にスライスしてありますので、冷蔵庫や袋のまま冷水につけて解凍してすぐお召し上がりいただけます。 【産地】焼津市内/小川港 【製造】その他/静岡県 【加工】焼津市内 【天然・養殖】天然:鯖 【賞味期限】6カ月 【注意事項・その他】
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a15-551 「塩鯖6枚セット」国産 さば 塩サバ 真空 個包装 贈答
15,000 円
【説明】天保三年創業 鯖専門店岩清の「塩鯖6枚セット」です。塩鯖は、主に地元小川港で獲れた旬の脂ののった鮮度抜群なマサバと厳選した塩のみを使用し、鯖の風味を損なわない絶妙な塩加減で甘塩に仕上げた「塩鯖」です。当社の業務用塩鯖は、古くから品質に厳しい関西方面に出荷されており令和2年「農林水産大臣賞」を受賞しています。本品はご家庭でも気軽にお楽しみいただけるサイズ(2名様~4名様)となっており、そのままグリルで焼き魚として、アクアパッツァやパエリヤなど、多彩にアレンジいただけます。 【産地】焼津市内/小川港 【製造】その他/静岡県 【加工】焼津市内 【天然・養殖】天然:鯖 【賞味期限】6カ月 【注意事項・その他】
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