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- 沖縄県 うるま市
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おきなわブランド【超熟成牛】リブロース&琉球在来【アグー豚】ロースセット
20,000 円
「沖縄県工業技術センター」と3ヵ年の共同研究を重ね完成させた「超熟成牛」です。 沖縄発の「おきなわ超熟成牛・リブロース&琉球在来アグー豚ロースセット」 「やわらかい・ジューシー・熟成香」の特徴を持つ熟成リブロースと沖縄を代表する琉球在来アグー豚のロースをロースセットとしてお届けいたします。 一度に両方の味を是非ご堪能ください。 焼きすぎると、風味が変わってしまいますので、焼き加減は「ミディアムレア」でお召し上がり下さい。 県産牛肉「超熟成」へ新技術開発 沖縄エージングカンパニーは、県工業技術センターと共同で、独自の熟成技術を開発。 経産牛の肉でも、熟成させることで柔らかさが増し、風味や味わいを高めることに成功しました。熟成させない肉に比べると、熟成後はアミノ酸が4倍、柔らかさも40%増え、熟成課程も見直し、従来30~50日要する期間を20日間に短縮し、生産性を高めました。 「超熟成牛」を沖縄の新たなブランドとして認知度を高め、新たな「食」の観光コンテンツとして発信します。 保存条件/冷凍(-18℃以下)冷凍
【管理番号】 ok044582755
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沖縄島とんminiセット【古謝ぐゎー商店】
14,000 円
沖縄県うるま市の農家が、自家栽培の島とうがらしを100%使用し、辛味調味料を作りました。 沖縄では古くから親しまれてきた「島とうがらし」。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。 燃えるような辛さと豊かな香りをご賞味ください! 〈沖縄島とん一味〉 シンプルに島とうがらしの辛味と香りが味わえます! 〈沖縄島とん八味〉 島とうがらしと県産食材を中心にスパイスを合わせました! 〈沖縄島とんラー油〉 ごま油の香りと島とうがらしの辛味、香味野菜が香ります! 〈沖縄島とんコーレーグース〉 沖縄の定番調味料!汁物によく合います! 〈沖縄島とん万能のたれ〉 お肉はもちろん、お野菜にも! ※激辛商品のためお召し上がりの際は少量からお試しください。 ※コーレーグースは泡盛を使用しております。お召し上がり後の運転は行わないでください。
【管理番号】 ko025619804
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黒糖屋さんの黒糖しょうが湯(7袋セット)
12,000 円
沖縄県産の黒糖と国産生姜を原料とした風味豊かなお飲み物です。 国産生姜をたっぷり使用した、生姜好きの方のための黒糖しょうが湯です。 熱湯を注ぐだけで風味豊かなしょうが湯をお楽しみいただけます。 沖縄の自然が長い時間をかけて作り上げたサンゴ化石から生まれたサンゴカルシウムを加えました。 「黒糖ココア」には、ポリフェノールだけではなく、食物繊維や鉄分が含まれております。 また、きめ細かいパウダーに仕上ておりますので、ホットやアイスでお飲みになるだけでなく、パンやケーキの生地に練りこんだり、仕上に振りかけるなどアイデア次第で色々なご利用が可能です。 食塩・乳および乳製品・香料・乳化剤は不使用です。 ■おいしいお召し上がり方 小さじ大盛り3杯(15g~20g)をカップに入れ、熱湯をそそぎ、よくかきまぜてお召し上がりください。 海邦商事について 私たち海邦商事は、沖縄の基幹農産物の一つ、さとうきびを主原料に、黒糖菓子や黒糖関連商品を製造、販売を致しております。 沖縄で愛され食されているくるざーたー(黒砂糖)は、沖縄の食生活には欠かせない伝統食品の一つです。沖縄のさんさんと輝く太陽の下、さとうきびはたくさんの栄養を蓄え、成長していきます。 そのさとうきびからできた加工食品は、カラダにもココロにも優しい、まさに癒しの食品と言えるでしょう。 時代の変化とともに食に対するニーズも変化する中、海邦商事は、伝統の味を生かしつつ、お客様に安全、安心していただける商品のご提供、そして、 現代のニーズにあわせた商品作りを日々目指しています。 ・開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ・生姜を使用していますので不溶解物がありますが品質には問題ありません。安心してお召し上がり下さい。 ・熱湯を使用しますのでやけどにご注意ください。 ※本品製造工場ではピーナッツを含む製品を製造しています
【管理番号】 ka035003419
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【2024年4月中旬以降の発送】新鮮早摘みもずくたっぷり食べるスープ&調味料…
12,000 円
沖縄県うるま市勝連の美ら海畑で育った「勝連もずく」。 勝連のもずくは太くてしっかりとした歯ごたえがあり、低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富な自然食品。その勝連産の美味しい太もずくを使用した商品のセットです! 【新鮮早摘みもずくたっぷり食べるスープ】 沖縄一のもずく生産量を誇る勝連地区で採れた新鮮なもずくだけを使用。 熱をかけないフリーズドライ製法で、 早摘みもずくのシャキシャキっとした歯ごたえと豊かな磯の香りはそのまま!お湯をかけるだけの簡単調理で、お手軽に早摘みもずくのおいしさが味わえます。 【とろり生もずく醤油】 厳選された沖縄県産もずくと風味豊かな生醤油で熟成させました。生もずくのトロミで味が持続、 少量で旨味を感じ、つける量が減りさらに減塩OK! 【とろりシークヮーサーもずくポン酢】 厳選された沖縄県産もずくとシークヮーサーでおいしいポン酢に仕上げました。もずくの旨みと特徴を活かしたトロミのあるポン酢です。のせたり和えたりすることで、料理を華やかに仕上げ、シークヮーサーの風味豊かにさっぱりとした味わいで召し上がれます。 勝連もずくが美味しい理由 1.漁場の素晴らしさ~透明度が高く、広々とした漁場 うるま市勝連地域は沖縄本島の東側に位置し、透明度が高くもずくの栽培に理想的な水深、 広々とした漁場には、たっぷりの陽光が降り注ぐ抜群の環境を誇っています。 2.漁師さんの愛情~こまめなお手入れが成長の支え もずく漁師たちは、こまめに海に潜り種付けから収穫まで、細やかな手入れでその成長を支えます。 勝連もずくは、素晴らしい環境と漁師たちの愛情で健やかに育ちます。 3.旬の味を大切に~採れたてのみずみずしい早摘みもずく もずくの収穫は4月ー6月がピークです。 漁師さんが一番美味しいとおすすめする若葉のようなみずみずしい「早摘みもずく」は収穫時期の限られた期間でしか採れません。 この採れたてのおいしさを多くの方に味わって頂ければとがんばっています。 【早摘みもずく】 丁寧に取り除いておりますが、まれに小エビや珊瑚のかけらが入っている場合がありますが、品質には問題ありませんので、取り除いてお使いください
【管理番号】 ka074582772
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沖縄島とん満足セット【古謝ぐゎー商店】
16,000 円
沖縄県うるま市の農家が、自家栽培の島とうがらしを100%使用し、辛味調味料を作りました。 沖縄では古くから親しまれてきた「島とうがらし」。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。 燃えるような辛さと豊かな香りをご賞味ください! 〈沖縄島とん一味〉 シンプルに島とうがらしの辛味と香りが味わえます! 〈沖縄島とん八味〉 島とうがらしと県産食材を中心にスパイスを合わせました! 〈沖縄島とんラー油〉 ごま油の香りと島とうがらしの辛味、香味野菜が香ります! 〈沖縄島とんコーレーグース〉 沖縄の定番調味料!汁物によく合います! 〈沖縄島とん万能のたれ〉 お肉はもちろん、お野菜にも! ※激辛商品のためお召し上がりの際は少量からお試しください。 ※コーレーグースは泡盛を使用しております。お召し上がり後の運転は行わないでください。
【管理番号】 ko025619805
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ふゆゆのおまかせおやつ詰め合わせセット
12,000 円
沖縄県中部のうるま市川崎にて「ふゆゆ」と言う焼き菓子屋さんをしています。 ふゆゆでは種類が豊富な為、色々な商品をお詰めしてお届けします。 定番のチョコやメープル、チーズの他にも、沖縄らしいドライパイナップルやドライマンゴーや黒糖を使った商品などがございます。沖縄を感じてもらえたら嬉しいです! 商品は冷凍でのお届です。「お召し上がり方」のパンフレットも同封します。 セット内容はスタッフのおまかせとなります。 どんな商品が届くか楽しみながら、お手元に届くまでお待ちください! <セットに入る一例> ・マフィン2種類 ・スコーン2種類 ・他にパンやパイなどが入ります ※画像はイメージです。 ※セット内容はふゆゆのおまかせになります。 ※商品の指定はできませんのであらかじめご了承ください。
【管理番号】 fu025266313
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【美ら海水産】塩もずく(約3kg)
14,000 円
沖縄では「スヌイ」と呼ばれている、もずく。 独特のぬめり・食感をもつもずくは、数ある海藻の中でも、ひときわ美味とされています。 賞味期限が冷凍保存で1年、冷蔵保存で1週間と長期保存が可能です。 低カロリーで、美容や健康にも良いとされ、いろいろな料理の食材に適しています。 もずくと言えば、「酢の物」をイメージされがちですが、沖縄のもずくはほとんどが太もずくであるため、「てんぷら」などの揚げ物や「汁物」「漬物」「サラダ」など、いろいろな具材としても適しています。 私たちが丹精こめて作ったもずくを、ぜひみなさんの日々の食卓で堪能していただければ幸いです。 一人でも多くの人にその良さを伝えていけるように、これからも沖縄の伝統あるもずく作りに励んでいきます。 塩もずくなので塩抜きが必要になります。 ①流水で表面の塩分を洗い流します。 ②水をたっぷり入れ、軽くもみ洗いします。こちらを3~4回繰り返します。 ③5~10分程度水につけておきます。 ④少し味見をして、塩気が抜ければ完了です。 冷凍保存を薦めています。
【管理番号】 ty015482909
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【美ら海水産】塩もずく(約300g×6パック入り)
14,000 円
沖縄では「スヌイ」と呼ばれている、もずく。 独特のぬめり・食感をもつもずくは、数ある海藻の中でも、ひときわ美味とされています。 賞味期限が冷凍保存で1年、冷蔵保存で1週間と長期保存が可能です。 低カロリーで、いろいろな料理の食材に適しています。 もずくと言えば、「酢の物」をイメージされがちですが、沖縄のもずくはほとんどが太もずくであるため、「てんぷら」などの揚げ物や「汁物」「漬物」「サラダ」など、いろいろな具材としても適しています。 私たちが丹精こめて作ったもずくを、ぜひみなさんの日々の食卓で堪能していただければ幸いです。 一人でも多くの人にその良さを伝えていけるように、これからも沖縄の伝統あるもずく作りに励んでいきます。 塩もずくなので塩抜きが必要になります。 ①流水で表面の塩分を洗い流します。 ②水をたっぷり入れ、軽くもみ洗いします。こちらを3~4回繰り返します。 ③5~10分程度水につけておきます。 ④少し味見をして、塩気が抜ければ完了です。 冷凍保存を薦めています。
【管理番号】 ty015482928
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【美ら海水産】塩もずく(約500g×6パック入り)
20,000 円
沖縄では「スヌイ」と呼ばれている、もずく。 独特のぬめり・食感をもつもずくは、数ある海藻の中でも、ひときわ美味とされています。 賞味期限が冷凍保存で1年、冷蔵保存で1週間と長期保存が可能です。 低カロリーで、美容や健康にも良いとされ、いろいろな料理の食材に適しています。 もずくと言えば、「酢の物」をイメージされがちですが、沖縄のもずくはほとんどが太もずくであるため、「てんぷら」などの揚げ物や「汁物」「漬物」「サラダ」など、いろいろな具材としても適しています。 私たちが丹精こめて作ったもずくを、ぜひみなさんの日々の食卓で堪能していただければ幸いです。 一人でも多くの人にその良さを伝えていけるように、これからも沖縄の伝統あるもずく作りに励んでいきます。 塩もずくなので塩抜きが必要になります。 ①流水で表面の塩分を洗い流します。 ②水をたっぷり入れ、軽くもみ洗いします。こちらを3~4回繰り返します。 ③5~10分程度水につけておきます。 ④少し味見をして、塩気が抜ければ完了です。 冷凍保存を薦めています。
【管理番号】 ty015482932
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季節の花のドライフラワーガーランド 80cm 花束 5束 おしゃれ シック…
12,000 円
色んなお花を、ドライフラワーにしてスワッグにしました。 スワッグ1束、縦15cm前後 横10cm前後 5束セットです。 麻紐80cmクリップ5個お付けします。 ●ご使用時は直射日光が当たる場所、湿気の多い場所は色褪せやカビ発生の原因となりますので避けて下さい。 ●写真は基本となるイメージです。花材等は全て当店にお任せとなります。 ●非常にデリケートな商品なのでお取り扱いにお気を付けください。 ●花は季節によって変動しますのでご指定は出来かねます。 【ご注文の際のお願い】 こちらの返礼品は生花・生木になります。 ご寄附の際に受け取り可能な時間帯をご明記いただけますと 返礼品をスムーズにお引き渡しし易いと思いますので 何卒ご協力のほどお願いいたします。 (※在庫管理の兼ね合いで日付指定はお引受けできません。)
【管理番号】 fu040100200
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「味の沖縄」沖縄の伝統料理バラエティセット
17,000 円
「味の沖縄」沖縄の伝統料理バラエティセット 沖縄の伝統料理の定番をセットにしました。沖縄ではおなじみのデザート「沖縄黒糖ぜんざい」のお楽しみいただけるセットです。 熟成スーチカー、味付豚軟骨、てびち煮付、炙り塩軟骨、味付三枚肉と、たっぷり5種類をご用意。 肉製品は十分な下処理ののち、丹念に煮込み、とろける柔らかさに仕上げています。 それぞれの味の違いをお楽しみいただけます。 沖縄黒糖ぜんざいは、沖縄黒糖を使用し、金時豆と白麦を入れて仕上げました。 ぜんざいのうえに削った氷を乗せて「沖縄風ぜんざい」にするのもオススメ! まろやかな味で、沖縄では定番の人気デザートです。 冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。 肉製品は解凍後、パックのまま湯せんで温めるか、お皿に移しラップをかけて電子レンジで温めることもできます。 パッケージに記載の調理法をお読みになってお召し上がりください。 調理方法:各商品ラベルの記載事項をお読みになってお召し上がり下さい。
【管理番号】 tu025050086
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桜坂ボロネーゼ シークァーサーと泡盛の香り<3個セット>
12,000 円
桜坂ボロネーゼ パスタソースは、「グラスワイン桜坂ル・ボワ」と「wine&interor CLASSICO」の料理人とソムリエが考案し出来上がりました。 ワインベースに瑞泉泡盛の古酒をプラスして、アグー肉*と(有)勝山シークァーサーのシークァーサー果汁で仕立てたパスタソースです。 *沖縄県産豚肉50%使用(豚肉に占る割合) 桜坂ボロネーゼ パスタソースは、「グラスワイン桜坂ル・ボワ」らしさを出すためにワインと泡盛を重ね合わせ、お肉の旨みを出すために沖縄のブランド豚であるアグー肉を使いました。 シークァーサーのさわやかな香りと、軽快な後味が特徴のレストランの本格ボロネーゼ。 召し上がり方 パスタソースや、薄くスライスして焼いたパンにのせてブルスケッタに。ピッツァやグラタン、ラザニアの具材としてもご利用いただけます。沖縄らしい食べ方なら、タコスやタコライスの具材にも最適です。 パスタ90~100gに対して本品1袋を合わせて召し上がりください。 ●名称:パスタソース ●原材料名:トマト・ジュースづけ(イタリア製造)、豚肉、にんじん、玉ねぎ、食用調合油(食用ひまわり油、食用オリーブ油)、赤ワイン、泡盛(沖縄県製造)、シークァーサー果汁(沖縄県製造)、黒糖(沖縄県製造)、食塩、にんにく ●殺菌方法:気圧性容器密封し、加圧加熱殺菌 ●内容量:150g ●賞味期限:欄外下部に記載 ●販売者:株式会社クラシコ 沖縄県那覇市おもろまち3-5-24 トゥエルガーデンディア306 098-854-7511 ●製造所:有限会社仲松ミート 沖縄県うるま市宮里643 【調理方法】 湯煎で温める場合は、沸騰させたお湯に入れて4~5分間あたためてください。 電子レンジを使用する際には、必ずレトルトパウチを開封し、中身を深めのお皿に移し替え、ラップをかけてから温めてください。 【年末年始の商品お届けについて】 年末年始は商品のお届けまでに寄付受付より3カ月ほどお時間をいただく場合もございます。あらかじめご了承ください。
【管理番号】 ku025570258
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桜坂ボロネーゼ シークァーサーと泡盛の香り<4個セット>
16,000 円
桜坂ボロネーゼ パスタソースは、「グラスワイン桜坂ル・ボワ」と「wine&interor CLASSICO」の料理人とソムリエが考案し出来上がりました。 ワインベースに瑞泉泡盛の古酒をプラスして、アグー肉*と(有)勝山シークァーサーのシークァーサー果汁で仕立てたパスタソースです。 *沖縄県産豚肉50%使用(豚肉に占る割合) 桜坂ボロネーゼ パスタソースは、「グラスワイン桜坂ル・ボワ」らしさを出すためにワインと泡盛を重ね合わせ、お肉の旨みを出すために沖縄のブランド豚であるアグー肉を使いました。 シークァーサーのさわやかな香りと、軽快な後味が特徴のレストランの本格ボロネーゼ。 召し上がり方 パスタソースや、薄くスライスして焼いたパンにのせてブルスケッタに。ピッツァやグラタン、ラザニアの具材としてもご利用いただけます。沖縄らしい食べ方なら、タコスやタコライスの具材にも最適です。 パスタ90~100gに対して本品1袋を合わせて召し上がりください。 ●名称:パスタソース ●原材料名:トマト・ジュースづけ(イタリア製造)、豚肉、にんじん、玉ねぎ、食用調合油(食用ひまわり油、食用オリーブ油)、赤ワイン、泡盛(沖縄県製造)、シークァーサー果汁(沖縄県製造)、黒糖(沖縄県製造)、食塩、にんにく ●殺菌方法:気圧性容器密封し、加圧加熱殺菌 ●内容量:150g ●賞味期限:欄外下部に記載 ●販売者:株式会社クラシコ 沖縄県那覇市おもろまち3-5-24 トゥエルガーデンディア306 098-854-7511 ●製造所:有限会社仲松ミート 沖縄県うるま市宮里643 【調理方法】 湯煎で温める場合は、沸騰させたお湯に入れて4~5分間あたためてください。 電子レンジを使用する際には、必ずレトルトパウチを開封し、中身を深めのお皿に移し替え、ラップをかけてから温めてください。 【年末年始の商品お届けについて】 年末年始は商品のお届けまでに寄付受付より3カ月ほどお時間をいただく場合もございます。あらかじめご了承ください。
【管理番号】 ku025570257
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「味の沖縄」沖縄のアグー豚まんセット
12,000 円
「味の沖縄」沖縄のアグー豚まんセット 沖縄特産の「アグー肉」を使用した豚まんのセットです。 使用しているお肉は「今帰仁アグー」。 今帰仁アグーは県内で飼育され、肉質が極めて優れているお肉です。 うまみ成分のグルタミン酸をはじめ、多くのアミノ酸が一般の豚の数倍以上含まれているといわれています。 脂の融点が低いため、甘みが非常に強いことも特徴のひとつです。 今帰仁アグーのお肉の特性を活かして作った「今帰仁アグー豚まん」。 たっぷりのお肉の餡を、生地に包み込んで、手作りの味をかもしだしています。 2009年 第12回商工会特産品コンテストで県連会長賞「最優秀賞 受賞」 パッケージに記載の調理法をお読みになってお召し上がりください。 調理方法:各商品ラベルの記載事項をお読みになってお召し上がり下さい。
【管理番号】 tu025050169
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「味の沖縄」お手軽!沖縄そばセット
16,000 円
「味の沖縄」お手軽!沖縄そばセット 沖縄の伝統料理の定番「沖縄そば」を、ご自宅でお気軽に味わえるセットです。 たっぷりのお肉と共にお召し上がりください! 沖縄そばにトッピングするお肉は、熟成スーチカー、味付豚軟骨、炙り塩軟骨、味付三枚肉、てびち煮付と、たっぷり5種類をご用意。 肉製品は十分な下処理ののち、丹念に煮込み、とろける柔らかさに仕上げています。 それぞれの味の違いをお楽しみいただけます。 肉製品は解凍後、パックのまま湯せんで温めるか、お皿に移しラップをかけて電子レンジで温めることもできます。 パッケージに記載の調理法をお読みになってお召し上がりください。 調理方法:各商品ラベルの記載事項をお読みになってお召し上がり下さい。
【管理番号】 tu025050157
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五感で沖縄を体験!フルーツティー(6袋)【琉球潤果茶】
13,000 円
沖縄産原料を使用してフルーツティー専用のドライフルーツが完成しました。 沖縄産国産原料を100%使用!着色料、保存料無添加、茶葉を使用していないノンカフェインフルーツティーです。 沖縄県健康産業協議会のプレミアム認証を取得した自慢の一品です! 5種類の厳選沖縄素材(完熟シークヮーサー、アセロラ、桑の実、さとうきび黒糖、カラキ葉)の風味、色が重なり合い、より深みのある味わいとなります。 紅茶等の茶葉を使用しないで、フルーツの果汁だけで生まれた色もお楽しみいただけます。 五感で感じるフルーツティーの楽しみ方! 1パックに入っている材料をクリアなカップに入れていきます。テトラパックを開けた瞬間から豊かな香りが楽しめます。 それぞれの素材の手触り、色、香りを楽しみながらカップに入れ、お湯を注ぎます。 1分ほどかき混ぜると「まるごとアセロラカプセルティー」が溶けます。 アセロラのオレンジ色と、マルベリーの紫色が重なります。 スプーンでシークヮーサー果実をぎゅっとつぶしてください。完熟した果汁の色が重なり夕陽色に仕上がります。 日の光にあてると沖縄の朝焼け色、とても美しいオレンジ色が楽しめます。 沖縄産アセロラ由来の天然ビタミンC(レモン1.5個分)を一体験で取ることが出来ます。 (栄養機能食品ビタミンC) 五感で沖縄を体験して欲しい! 沖縄に行けなくても、沖縄を旅行したときのような、楽しいひと時をお過ごし頂ければと思い、新感覚【五感で沖縄体験して欲しい】「琉球潤果茶」を開発致しました。 是非、沖縄を五感で体感して見てください。 沖縄県健康産業協議会公式認証制度 WOJプレミアム認証取得商品 第6回 ウェルネス オキナワ ジャパン プレミアム認証商品 プレミアム認証に選ばれた理由 1 5種類の厳選沖縄素材をまるごと使用。 プレミアム認証に選ばれた理由 2 ・沖縄産アセロラ由来天然ビタミンC(レモン1.5個分)を1袋でとれる 栄養機能食品。 プレミアム認証に選ばれた理由 3 ・製造者カタリスト琉球ならではの「楽しい食の場」を沖縄から届けたいという想いが込められている。 【琉球潤果茶】を五感(視、聴、味、嗅、触)で体感いただくことで皆様のカラダとこころに潤いをお届けできればと思います。
【管理番号】 ka025289583
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沖縄県産黒毛和牛<あやはし牛100%>ハンバーグ敬5個セット
12,000 円
うるま市生まれのブランド牛 沖縄県産黒毛和牛【あやはし牛100%】ハンバーグ敬5個セットです。 あやはし牛とは 沖縄県産黒毛和牛のブランド牛「あやはし牛」を飼育から精肉販売まで行っております。 「あやはし牛」とは、敬産牛(経産牛)と呼ばれる、何度か出産をしたお母さん牛を再肥育し、餌や体調管理にこだわりしっかりと時間をかけて育てていきます。 こだわって再肥育した「あやはし牛」は長期肥育をすることでお肉の香りや旨味が増します。 そんな沖縄県産牛「あやはし牛」の無添加・無着色・無香料の「ハンバーグ敬」をぜひご賞味ください。 農業生産法人 彩橋フーズ株式会社 うるま市与那城、勝連城址のすぐ近くにありります。 あやはしとは、琉球最古の歌謡集「おもろそうし」の中に出てくる「美しい橋」を表す「あやはし」に由来しています。 「農業を通してたくさんの彩(いろど)りある橋を掛けていきたい!」そんな思いで社名をつけました。 以前は子牛を出荷する繁殖牛経営のみを行っておりました。 県内は子牛の出荷率は全国でも上位に入り、県外のブランド牛の素牛となり沖縄生まれの近江牛、松坂牛、山形牛など。 その土地で20ヶ月育てば、その土地のブランド牛として活躍します。 こんなにも沖縄県は黒毛和牛の繁殖が盛んで良い和牛の温床であるにも関わらず、身近で気軽に黒毛和牛を食する場所がない事に疑問を持ち、「一人でも多くの人に「黒毛和牛」を食べて頂きたい」と思い会社を立ち上げました。 全ては、そこからのスタートです。気軽に皆様に喜んで頂けるように。美味しいを感じて笑顔になれるように。 また、明日も頑張ろうと活気になれるように。そんな肉づくりを目指しています。 私達が手塩に掛けて育てた肉をどうぞ、ごゆっくりご堪能下さい! ※解凍後の再冷凍はおやめください。また、解凍後はお早めにお召し上がりくださいませ。
【管理番号】 ay015057104
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おきなわブランド【超熟成牛】リブロース
18,000 円
「沖縄県工業技術センター」と3ヵ年の共同研究を重ね完成させた「超熟成牛」です。 沖縄発の「おきなわ超熟成牛・リブロース」 独自技法により作られた熟成牛は独特の風味を醸し出し、沖縄県内で注目を集めております。250g×2Pにてお届けいたします。 焼きすぎると、風味が変わってしまいますので、焼き加減は「ミディアムレア」でお召し上がり下さい。 沖縄発の「おきなわブランド超熟成牛」、是非ご堪能下さい。 県産牛肉「超熟成」へ新技術開発 沖縄エージングカンパニーは、県工業技術センターと共同で、独自の熟成技術を開発。 経産牛の肉でも、熟成させることで柔らかさが増し、風味や味わいを高めることに成功しました。熟成させない肉に比べると、熟成後はアミノ酸が4倍、柔らかさも40%増え、熟成課程も見直し、従来30~50日要する期間を20日間に短縮し、生産性を高めました。 「超熟成牛」を沖縄の新たなブランドとして認知度を高め、新たな「食」の観光コンテンツとして発信します。 保存条件/冷凍(-18℃以下)冷凍
【管理番号】 ok044582754
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