「新温泉町」 検索結果一覧

兵庫県新温泉町はホタルイカをはじめ、ハタハタ、松葉ガニといった水産物の水揚げ量が日本有数を誇る港町です。 ホタルイカは2月頃から獲れ始め、3月～5月までが最盛期です。 ホタルイカは鮮度落ちが早いため、ホタルイカの時期になると日帰り漁になります。 セリで買い付けたホタルイカはすぐに加工します。 山米鮮魚は港から5分ほどの位置にありますので、鮮度の良いまま加工できるのが産地の強みです。 生食用に旬凍結したり、釜茹でしたり、沖漬け、麹漬け、生姜煮、干し物などの加工品を製造しております。 今回は旬凍結したホタルイカをお届けします。 解凍して、お刺身に、また自家製沖漬けを作っていただいても良いですし、茹でていただくこともできます。 簡単な食べ方の説明書きをお付けします。 【3Dフリーザー凍結】 食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく、 旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。 鮮度や風味・品質はそのまま維持でき、未冷凍と遜色ない製品となっております。 山米鮮魚の製品はすべて地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類、地元産にこだわった安心安全の製品です。 食べていただければ素材の良さがわかっていただけると思います。

兵庫県新温泉町はホタルイカをはじめ、ハタハタ、松葉ガニといった水産物が日本有数の水揚げ量を誇る港町です。 ホタルイカは2月ごろからとれ始め、3月～5月までが最盛期です。 ホタルイカは鮮度落ちが早いため、ホタルイカの時期になると日帰り漁になります。 セリで買い付けたホタルイカはすぐに加工します。 山米鮮魚は港から5分ほどの位置にありますので、鮮度の良いまま加工できるのが産地の強みです。 お刺身用に冷凍したり、釜茹でをしたり、沖漬け、麹漬け、生姜煮、干し物などの加工品を製造しております。 その加工品の中から、3種をお届けします。 最もおすすめは「ホタルイカこうじ漬け」です。 ご飯のおともに、お酒のアテに、他では味わえない逸品となっております。 「ホタルイカこうじ漬け」「沖漬け」ともに、販売開始から10年以上経ちますが、その間に何度も改良を重ね、美味しさの追及を行ってきました。 【山米鮮魚の製造へのこだわり】 浜坂漁港の仲買人である山米鮮魚では、直接セリ場で目利きして魚を買い付けています。 市場を通すと加工するまで数日かかってしまう加工業者は多いと思いますが、セリから直仕入れ、すぐ加工、そして冷凍といった流れで製造しますので、 鮮度の違いは歴然です。 ホタルイカは鮮度落ちが早く、非常にデリケートで、人の手が加わるほど鮮度が落ちやすくなります。 美味しさの追及と鮮度保持するため、山米鮮魚のホタルイカは目取りを行っておりません。 それゆえ、プリプリの鮮度の良いホタルイカを味わっていただけると思います。 目が気になる方は、お召し上がりの際に、箸で目玉をつかんでいただくと簡単に取れますので、取りのぞいてお召し上がりください。 【3Dフリーザー凍結】によりさらに美味しさを追求しました。 解凍してもほとんどドリップが出ませんので、美味しさを逃がしません。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※画像はイメージです。

山米鮮魚の製品は主に地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類を使用し、加工しています。 甘エビ、イカ、ホタテが入った3種のシーフードミックスです。シーフードミックスに使用している甘エビ、イカは地元産です。 小さいお子様や年配の方でも食べられるよう配慮し、旬ものの柔らかいイカを厳選しています。 【3Dフリーザー凍結】 食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。 鮮度や風味・品質はそのまま維持でき、未冷凍と遜色ない製品となっております。 食材の美味しさを追求し、地元産にこだわった人にやさしい製品となっております。 仲買人でもある山米鮮魚の社長が自ら魚を目利きし、買い付け、即、加工しています。 食べていただければ素材の良さ・こだわりがわかっていただけると思います。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量は日本有数です。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれ、自然豊かな環境で育まれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、セリ落としたらすぐに加工ができる環境にあり、鮮度抜群の状態での加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、「安心、安全、体に優しい」をモットーに、できるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう、無添加で加工品づくりを行っております。 山米鮮魚の加工品は小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※画像はイメージです。

山米鮮魚のお品はすべて地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類を使用しています。 亀の手は岩場の隙間などに生息するフジツボの仲間で、ミネラルを含む海の幸です。 岩場の隙間などに生息しているため、非常に採るのが大変です。 沖の近くは採り尽されておりますので、長年の経験から沖から離れた良質なものがある場所を探して、地元の亀の手獲り漁師は漁をしています。 荒波をよけながら命がけで採りに行っておりますので、一粒一粒味わってお召し上がりください。 塩茹でしたり、吸い物、味噌汁にしていただきます。良いダシがでます。 食べ方の説明書きをお付けしますので、ご安心ください。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、日本有数の松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量を誇っています。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、競り落としたらすぐに加工ができる環境にあります。 鮮度抜群の状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、「安心、安全、体に優しい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で加工品づくりを行っております。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※画像はイメージです。

モサエビ(正式名称クロザコエビ)は漁獲量が大変少ない貴重なエビです。 鮮度落ちも早く、死んでしまうと頭の部分が黒くなってしまい、基本的には地元でしか味わうことができない貴重なものとされています。 その貴重なエビを新鮮な状態で急速冷凍しております。 甘みが強く地元でも人気のエビになります。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただきたいです。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量が日本有数です。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりください。 ※500gという規格で作っておりますので、並べ方、大きさの混ざり具合、入り数等、仕入れ状況によりそれぞれで異なります。画像や入り数はあくまで目安です。 ※画像はイメージです。

特濃とろ湯葉とおさしみ湯葉セットをお届けします! ◆魅力 口の中でとろ～りとろける柔らかな食感、特濃の豆乳のコクとゆばの甘さが同時に味わえる絶品「特濃とろ湯葉」 ゆばの旨味と昆布の風味が見事に調和した「おさしみゆば」 湯葉の美味しさを存分に味わって下さい! ◆おすすめの食べ方 冷たくひやしてそのまま召し上がれます。 お好みで、わさび醤油やショウガ醤油、ポン酢、めんつゆでどうぞ。 おうどんやお蕎麦のトッピングにもよく合います。 ◆保存方法 冷蔵庫で保存してください。開封後はその日のうちに召し上がってください。 ■生産者の声 新温泉町の美しい山のふもと、バイカモの咲く清らかな川のほとりで、厳選された大豆を使い丹念に豆乳を炊き、丹精こめて湯葉を引き上げています。 心をこめた手作りの湯葉をどうぞ味わって下さい。 ■注意事項/その他 ※必ず冷蔵(3度～5度)で保存して下さい。冷凍はしないで下さい。 ※パック開封後は早めにお召し上がり下さい。 ※調理済みですのでそのまま召し上がれます。 ※レンジ調理はできません。温めるときは容器のまま湯煎で温めて下さい。 ※画像はイメージです。

脂の乗った浜坂産一夜干しハタハタ！お手軽に焼いて食べるだけ!

山米鮮魚のお品はすべて地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類を使用しています。 仲買人でもある山米鮮魚の社長が自ら魚を目利きし、買い付け、即加工しています。 なまこは旬である寒中の時期のものが肉厚で、一番美味しいのです。 時期がずれると身が薄くなるので、山米鮮魚では寒中の時期に製造しております。 食べていただければ素材の良さ・山米鮮魚のこだわりがわかっていただけるお品だと思います。 【3Dフリーザー凍結】 食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく、 旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。 鮮度や風味・品質はそのまま維持でき、未冷凍と遜色ない製品となっております。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、日本有数の松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量を誇っております。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、競り落としたらすぐに加工ができる環境にあります。 鮮度抜群の状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、「安心、安全、体に優しい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で加工品づくりを行っております。 私どもの加工品は小さいお子様からご年配の高まで安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 原材料は兵庫県新温泉町産100%である。 兵庫県新温泉町ですべての製造加工工程行っている。

創業明治初年。昔から愛され、地元では定番の焼きちくわです。贈答品としても喜ばれています。もちろんそのまま食べてもよし。トースターで温めていただくと風味豊かに召し上がれます。身がしっかりとしていますので煮物にもおすすめです。 ■注意事項/その他 ・開封後はお早めにお召し上がりください。 ・直射日光はさけてください。 ※画像はイメージです。 原材料の魚肉すり身は外国産(ベトナム、アメリカ)が60％を占める。加工工程：撹拌、成形、焼き上げ、冷却、包装

生サバの刺身を安心して楽しんでいただく製品です。

天然岩もずく、めかぶ、あかもくの3種の海藻をそれぞれ下処理を行い、解凍して味付けすれば、食べられる状態にパック詰めしております。 解凍しましたら、お好みでめんつゆ、ポン酢、三杯酢などで調味してお召し上がりください。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量が日本有数です。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。

にしんと言えば北海道で揚がるイメージがありますが、山陰浜坂漁港でも水揚げされます。 鮮度落ちが非常に早い魚ですが、水揚げ産地だから、お刺身でも食べられる鮮度のものが手に入ります。 入荷した日が勝負! 職人が一匹ずつ丁寧にお刺身用に捌いています。 面倒な皮引きも行ったスキンレスの状態でお届けします。 刺身用に下処理してありますので、流水で解凍して切るだけで生にしんのお刺身が食べられます。 3Dフリーザー凍結のため、解凍時にドリップが出にくく、高鮮度が保たれた製品となっております。 半解凍の状態で切っていただくのがおすすめです。 9割ぐらい解けた状態でお召し上がりください。この状態が美味しくお召し上がりいただけると思います。 基本的ににしんはお刺身でいただくとお醤油に脂が浮くほど脂がのっています。 ただ、脂がのりすぎるくどいのですが、こちらはちょうど食べやすいほどほどの脂ノリになっております。 薬味としておろし生姜を加えるとさらに美味しく食べられます。 【3Dフリーザー凍結】・・・食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく、 旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。 食材の劣化が少なく、鮮度や風味・品質はそのまま維持できる点で優れています。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉の町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量が日本有数です。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 ■注意事項/その他 ※賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※画像はイメージです。

山陰で水揚げされるバイ貝には赤バイ(エゾボラモドキ)、白バイ(エッチュウバイ)があります。 松葉ガニとほぼ同じ海域で水深の深いところに生息しており、柔らかいにもかかわらず、食感はしっかりしており、旨味が凝縮しています。 殻から取り出し、使いやすいようにむき身にしてあります。 赤バイ(エゾボラモドキ)には内臓に目まい等をおこす部分がありますが、きれいに取り除き処理してあります。 解凍しましたら、身を塩もみをして、きれいにぬめりを取り、水洗いしてください。 お刺身、酢の物、(生でも、さっと茹でても可)、煮物、酒蒸し、などでどうぞ。 お刺身の場合は、うすく切ってお召し上がりください。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、新温泉町を応援していただければと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量が日本有数です。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、セリ落としたらすぐに加工ができる環境にあります。 長年の経験を活かして直接目利きした地元で獲れた魚介類にこだわり、 鮮度抜群の状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、「安心、安全、体にやさしい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で加工品作りを行っております。 山米鮮魚の加工品は小さいお子様からご年配の方までお召し上がりいただけます。

兵庫県はハタハタの漁獲量が全国でも有数で、昭和の時代から兵庫県新温泉町の子ども達はハタハタを食べて育っています。 そんな町民の家庭の味ともいえるハタハタですが、この近年漁獲量が激減しており、町民でさえ、手に入りにくい魚となっています。 貴重なハタハタを全国の皆様にも味わっていただきたく、お届け致します。 ハタハタの小さいサイズは骨ごと食べられます。 (骨が食べにくい方や苦手な方は取り除いてください。身離れが良いので、比較的簡単に取れます) 下処理してありますので、パックのまま10分ほど流水で解凍し、水洗いしていただきますと、そのまま調理できます。 煮付け、塩焼き、唐揚げ、南蛮漬け、みそ汁などにご利用いただけます。 骨が苦手な方は油で揚げた調理法や圧力鍋で煮るなどがおすすめです。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、日本有数の松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量を誇っております。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、競り落としたらすぐに加工ができる環境にあります。 鮮度が良い状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、「安心、安全、体に優しい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で加工品づくりを行っております。 私どもの加工品は小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※画像はイメージです。使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、お届けするお礼品は、小さいサイズのハタハタ　計1.2kg(300g×4パック)　下処理済みです。

山陰の名産品の「エテカレイ」の干物です。 食べやすいサイズのものをご用意しました。天然塩のみだけで仕上げた昔ながらの干物です。 保存料などは使用しておりませんので、ご安心ください。昼夜問わず、お召しいただける逸品です。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量が日本有数です。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。

毎日いただきたいから、原材料選びからこだわり、体にいいものを添加物なしで作りました。 赤しそは地元、兵庫県新温泉町産をふんだんに使用。甘みは氷砂糖を使用しています。 氷砂糖は上質なグラニュ糖を原料にして全く混ぜものをせずに、作られています。 氷砂糖の特徴は素材の持ち味を生かし、さっぱりとした甘みで後味にしつこさを感じさせません。 他の砂糖ではなかなか味わうことのできない『美味しさ』を生み出してくれています。 濃縮タイプ(5～7倍)ですので、用途に合わせて薄めて、お使いください。 水で薄めて、牛乳に混ぜて、ソーダで割って飲料になります。寒い時期にはお湯を注いて、ホットドリンクで。 ドレッシングに。ヨーグルトにかけて。 ゼリー等お菓子作りにもご利用いただけます。わらび餅に混ぜるときれいです。 暑い時期には、薄めて凍らせれば、かき氷になります。また、原液に水(または牛乳)と氷を入れてミキサーにかければシャーベットになりますのでお好みでお使いいただけます。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、新温泉町を応援していただければと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量が日本有数です。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、セリ落としたらすぐに加工ができる環境にあります。 また、「安心、安全、体にやさしい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で製品作りを行っております。 山米鮮魚の加工品は小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 到着後は、冷蔵保存して、賞味期限内にお使いください。 ※画像はイメージです。

日本海沖の漁場で水揚げ後、船の中で急速冷凍をかけた、鮮度が非常に良い品です。

浜坂港で水揚げされた獲れたてのガラエビを新鮮な状態で船内急速冷凍していますので、 甘みが強く、ぷりぷりの食感が楽しめます。 お刺身、焼き物、てんぷらなどでご賞味ください。 このエビは、『がすえび』、『がさえび』、『どろえび』などで呼ぶ地域もあります。 日本海特有のえびで、甘みが強いのが特徴ですが、甘みが強いエビは色が変わるのが早く 生のまま発送してしまうとご家庭に着く頃には色が黒くなってしまい、見た目が悪くなってしまいます。 しかし、冷凍技術が良くなり、船内で獲れた新鮮なガラエビを急速冷凍していますのでご家庭でも 解凍後新鮮なガラエビを味わえます。 ぜひ一度ご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「冷凍ガラエビ500g」です。その他のものはお礼品に含まれません。

山米鮮魚の製品はすべて地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類を使用し、化学調味料、添加物、保存料を一切使用していない調味料を厳選し、安心安全の製品作りにこだわっています。 仲買人でもある社長が自ら魚を目利きし、買い付け、即、加工しています。 旬の時期に獲れた脂がのった美味しい魚を使用しています。脂がのった魚は味噌や麹との相性が抜群で極上の美味しさを発揮します。 西京漬けに使用する合わせ味噌の製造も山米鮮魚で行い、魚の特性に合わせて調合しています。 塩麹漬けに使用している塩麹も山米鮮魚で製造しております。 食べていただければ素材の良さ・こだわりがわかっていただけると思います。 ■生産者の声 港から5分ほどの場所にあり、セリ落としたらすぐに加工ができる環境にあります。抜群状態で加工しています。 食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、無添加で製造しておりますので、小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※仕入れの都合で魚種の変更をさせていただく場合がございます。 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。原材料は兵庫県新温泉町産100%である。 兵庫県新温泉町ですべての製造加工工程行っている。

鮮魚店40年の職人が包丁技で捌いたお刺身用の炙りノドグロをお届けします!

山米鮮魚の製品はすべて地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類を使用し、化学調味料、添加物、保存料を一切使用していない調味料を厳選し、安心安全の製品づくりにこだわった製品です。 仲買人でもある山米鮮魚の社長が自ら魚を目利きし、買い付け、即、加工しています。 旬の時期に獲れた脂がのった美味しい魚を使用しています。脂がのった魚は味噌や麹との相性が抜群で絶妙な美味しさを発揮します。 西京漬けに使用する合わせ味噌の製造も山米鮮魚で行い、魚の特性に合わせて調合しています。 塩麹漬けに使用している塩麹も醤油こうじ漬けに使用している醤油こうじも山米鮮魚で製造しております。 食べていただければ素材の良さ・こだわりがわかっていただけると思います。 ■生産者の声 港から5分ほどの場所にあり、競り落としたらすぐに加工ができる環境にあります。 鮮度抜群な状態で加工していますので、食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、無添加で製造しておりますので、小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※仕入れの都合で魚種の変更をさせていただく場合がございます。 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※画像はイメージです。原材料は兵庫県新温泉町産100%である。 兵庫県新温泉町ですべての製造加工工程行っている。

山陰では甘エビ、モサエビ、ガラエビ(ドロエビ)、スジエビ(シマエビ)、オニエビの主に5種類の地エビが水揚げされます。 その地エビを塩辛にしましたので、是非食べ比べてみてください。 塩辛と言っても塩辛くない塩辛です。エビの旨味を尊重した優しい味わいです。 地エビ特有の風味とまったりとした食感をお楽しみください。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量が日本有数です。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 当社は港から5分ほどの場所にあり、セリ落としたらすぐに加工ができる環境にあります。 鮮度抜群の状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、「安心、安全、体に優しい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で加工品づくりを行っております。 当社の加工品は小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※仕入れ状況により、エビの種類が変更になる場合がございます。地エビ5種類の中から3種類のお届けとなります。 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※画像はイメージです。

山米鮮魚の製品はすべて地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類、地元産にこだわった安心安全の製品(人にやさしい製品)作りをテーマとして、味付けの調味料(醤油、酒、砂糖、味醂、その他)は化学調味料・添加物・保存料を一切使用していないものを使い、こだわりにこだわった製品です。 食べていただければ素材の良さがわかっていただけると思います。 ■生産者の声 港から5分ほどの場所にあり、セリ落としたらすぐに加工ができる環境にあります。抜群状態で加工しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。また、無添加で製造しておりますので、小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますが、ご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。

「魚寄」は浜坂漁港から車で約10分、諸寄港から車で約2分の距離に店舗を構えているため、新鮮な魚介類をすぐに加工することが出来ます。 ◆灰干し干物 「灰干し」は魚を特殊なフィルムに包み、灰の中で魚の水分を取る干物の製法です。この製法で魚を熟成させます。魚寄では、日本海産「牡蠣の灰」を使用し、干しています。灰干しは、アルカリ性の灰の中で、魚を空気に触れさせず、水分と余分な脂を抜くため、魚が酸化されず、臭みの少ない干物が出来上がります。とても手間のかかる製法ですので、今では作る人が少なくなっていますが、魚寄では熟練のスタッフが一つひとつ手作業で作っています。 ◆ほたるいかの醤油漬け 浜坂港と諸寄港から水揚げされた、ほたるいかのみを使用しています。 新鮮なほたるいかの目を一つずつ手作業で取り、油漬けにしているため、食べる時に目を取る手間がなく、口当たりも優しく仕上がっています。 ■生産者の声 山陰では珍しい灰干しの干物を手間暇かけて丁寧に作っています。ほたるいかの油漬けは水揚げしてすぐの新鮮な状態で加工していますので、「ほぼ沖漬け」です! ■注意事項/その他 -18℃以下の冷凍庫で保存して下さい。 干物は冷凍のまま加熱して下さい。 お手元に届きましたらなるべく早めにお召し上がり下さい。 ほたるいかの醤油漬けは保存料を使用していないため、開封後は、2日以内にお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。

プロトン凍結とは電磁波、冷風をハイブリッドした次世代凍結技術です。食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ(解凍液)の量を少なくし、食品の鮮度、美味しさを損なわずに凍結しておりますので本来の生ほたるいかの味をご堪能いただけます。さらに、-40℃以下で40分以上の凍結処理を行っておりますので生でも内蔵を除去せずにそのままお召し上がれます。 ■生産者の声 ほたるいか水揚げ日本一を誇る兵庫県(※)にある浜坂港より新鮮な生ほたるいかをお届けします。鮮度の良い状態でお刺身、しゃぶしゃぶ、釜揚げなどさまざまなお料理に使えます。ぜひこの機会にお食べください。 ※兵庫県の公式ホームページ　平成26年　魚種別にみる本県の位置より ■注意事項/その他 ・冷凍品となっております。解凍後は当日中にお召し上がりください。 ・解凍の際ですが、真空包装になっておりますので、そのまま流水解凍してお刺身、しゃぶしゃぶ、しょうゆ漬け等幅広くお召し上がりください。 ・本お礼品は急速凍結のため表面が白化している場合がありますが流水等で解凍していただくと新鮮なほたるいかが甦りますので風味には問題なくいただけます。 ※画像はイメージです

高鮮度凍結だから、鮮度バツグン！いか刺し、イカ飯、煮物、焼き物、天ぷらなどに！

隔月発送の定期便です。 【1回目～6回目】シーフードミックス(冷凍)約300g×3 山米鮮魚の製品は主に地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類を使用し、加工しています。 甘エビ、イカ、ホタテが入った3種のシーフードミックスです。シーフードミックスに使用している甘エビ、イカは地元産です。 小さいお子様や年配の方でも食べられるよう配慮し、旬ものの柔らかいイカを選んでいます。 【3Dフリーザー凍結】 食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。 鮮度や風味・品質はそのまま維持でき、未冷凍と遜色ない製品となっております。 食材の美味しさを追求し、地元産にこだわった人にやさしい製品となっております。 仲買人でもある山米鮮魚の社長が自ら魚を目利きし、買い付け、即、加工しています。 食べていただければ素材の良さ・こだわりがわかっていただけると思います。 ■注意事項/その他 ※賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※画像はイメージです。

兵庫県新温泉町はホタルイカをはじめ、ハタハタ、松葉ガニといった水産物の水揚げ量が日本有数を誇る港町です。 ホタルイカは2月頃から獲れ始め、3月～5月までが最盛期です。 ホタルイカは鮮度落ちが早いため、時期になると日帰り漁になります。 セリで買い付けたホタルイカはすぐに加工します。 山米鮮魚は港から5分ほどの位置にありますので、鮮度の良いまま、 冷凍した原料を使用することなく、加工できるのが産地の強みです。 セリから買い付けましたら、職人が絶妙な塩加減で釜茹し、冷凍処理を行っています。 解凍しましたら、そのままお召し上がりいただけます。 お好みで酢味噌やポン酢などつけてお召しあがりいただくこともできます。 【山米鮮魚の製造へのこだわり】 浜坂漁港の仲買人である山米鮮魚では、直接セリ場で目利きして買い付けています。 市場を通すと加工するまで数日かかってしまったり、冷凍の原料を解凍してボイルされる加工業者が多い中、 セリから直仕入れ、すぐ加工、そして冷凍といった流れで製造しますので、 鮮度の違いは歴然です。 【3Dフリーザー凍結】によりさらに美味しさを追求しました。 解凍してもほとんどドリップが出ませんので、美味しさを逃がしません。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※本お礼品は、冷凍便でのお届けです。到着後すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願い致します。

漁獲されたスルメイカを高鮮度3D凍結を行いました。 解凍後、大きいものはお刺身、サイズの小さいものは焼き物、揚げ物などでお召し上がりください。 1杯ずつバラ凍結しておりますので、使う分だけ解凍してご利用いただけます。 【高鮮度3D凍結】とは 食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく、 旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。 鮮度や風味・品質はそのまま維持でき、未冷凍と遜色ない製品となっております。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量は日本有数です。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれ、自然豊かな環境で育まれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、セリ落としたらすぐに加工ができる環境にあり、鮮度抜群の状態での加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、「安心、安全、体に優しい」をモットーに、できるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう、無添加で加工品づくりを行っております。 山米鮮魚の加工品は小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ・賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ・4～10杯程度のお届けとなります。ご指定はできません。 ・画像はイメージです。

兵庫県新温泉町はホタルイカをはじめ、ハタハタ、松葉ガニといった水産物の水揚げ量が日本有数を誇る港町です。 ホタルイカは2月頃から獲れ始め、3月～5月までが最盛期です。 ホタルイカは鮮度落ちが早いため、ホタルイカの時期になると日帰り漁になります。 セリで買い付けたホタルイカはすぐに加工します。 山米鮮魚は港から5分ほどの位置にありますので、鮮度の良いまま加工できるのが産地の強みです。 生食用に旬凍結したり、釜茹でしたり、沖漬け、麹漬け、生姜煮、干し物などの加工品を製造しております。 今回は旬凍結したホタルイカをお届けします。 オゾン殺菌済してありますので、パックのまま流水で解凍し、そのまま生食が可能です。 解凍して、お刺身に、また自家製沖漬けを作っていただいても良いですし、しゃぶしゃぶしていただくこともできます。 簡単な食べ方の説明書きをお付けします。 【3Dフリーザー凍結】 食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく、 旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。 鮮度や風味・品質はそのまま維持でき、未冷凍と遜色ない製品となっております。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※画像はイメージです。