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[№5668-0391]小豆島やまひらさんのだししょうゆと国産丸大豆しょうゆセット
8,000 円
「やまひら醤油」は創業明治38年以来、小豆島で昔ながらの杉桶仕込みを守り続けている老舗の醤油屋です。 杉桶で一年間じっくりと発酵・熟成させた醤油は芳醇な香りと、まろやかで深いコクのある味が特徴です。 国産丸大豆、国産小麦を使用して杉桶でじっくりと熟成させた「国産丸大豆醤油」、かつお節・さば節・昆布の美味しいダシを合わせた「だし醤油」の2本セットです。 国産丸大豆醤油は刺身、煮物に、だし醤油はだし巻き卵、お吸い物、照り焼きのたれなど、様々な料理にお使いいただけます。 ※画像はイメージです。 事業者:一般社団法人setouchiとのしょう
【管理番号】 56680391
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[№5668-0392]小豆島やまひらさんの国産丸大豆しょうゆと柚子ぽんずセット
8,000 円
「やまひら醤油」は創業明治38年以来、小豆島で昔ながらの杉桶仕込みを守り続けている老舗の醤油屋です。 杉桶で一年間じっくりと発酵・熟成させた醤油は芳醇な香りと、まろやかで深いコクのある味が特徴です。 国産丸大豆、国産小麦を使用して杉桶でじっくりと熟成させた「国産丸大豆醤油」、柚子果汁と醤油ブレンドした「柚子ぼんず」のセットです。 国産丸大豆醤油は刺身、煮物に、柚子ぽんずは水炊き、湯とうふ、餃子、天ぷら、焼き肉など、様々な料理にお使いいただけます。 ※画像はイメージです。 事業者:一般社団法人setouchiとのしょう
【管理番号】 56680392
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<合成保存料不使用>230年間、味を守り続ける醤油屋・大仲屋本店の濃口醤油…
17,000 円
寛政元年(1789年)の創業以来、伝統の味を守り続けている「大仲屋本店」の醤油です。約230年もの間にこの醤油工場の柱や壁についた麹菌が大仲屋でしか作れない独特の味になっています。 「濃口醤油」は、大豆のタンパク質であるうま味成分を生かした何にでも使える醤油。煮炊き、かけ醤油、つけ醤油などさまざまな料理に使えます。口に入れて美味しく、体に入っても健康第一をモットーに、伝統的な方法で、手間暇を惜しまず製造しています。塩分が低く、合成保存料や合成甘味料を一切使用していないため、ササ(白い浮遊物)が出やすくなっていますが、品質に何の影響もありません。 他にも「薄口醤油」「さしみ醤油」もありますが、なかでも濃口醤油1Lを「6本セットにしてほしい」とのリクエストが多く、満を持して6本セットの登場です。 歴史ある老舗の醤油屋のうま味がぎゅっと詰まったこだわりの醤油は、ご家庭はもちろん、全国の料理店からもご好評をいただいております。ぜひお試しください。 ■生産者の声 230年以上もの長きにわたって醤油づくりをしてきた大仲屋醤油に5年前、後継者がいないなどの理由で廃業の話が持ち上がりました。そのとき、私は、子供の頃から慣れ親しんできた味がなくなって欲しくないという一心で、「引き継ぎたい」と思わず言ってしまいました。それくらい他の醤油では代用できない深い味わいで、1本あれば、煮炊きからかけ醤油まで毎日使っとったんです。 以前私は医療関係の仕事をしていたので、全く畑違いの大仲屋本店での業務を一人でこなすには苦労しましたが、40年も大仲屋で醤油職人として従事してきた山本さんと力を合わせて、引き継ぎからなんとか4年目を迎えることができました。最初の一年は数百万の赤字。そこから少しずつ赤字を減らし、やっと黒字に!と思った矢先に新型コロナ…。でも、学校帰りの子供たちが訪ねてきてくれるのが励みになっとります。子供たちが大きくなっても、ふるさとの醤油の味と香りを忘れずにいてくれたらと願いつつ、この先もこの味をできる限り継続していきたいと考えてます。立ち止まってはいられません。 津和野町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、麹づくり、発酵、火入れ、梱包
【管理番号】 44161
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丸大豆醤油 鐵次郎 4本セット(1本720ml)調味料 しょうゆ 国産 [No.5220-…
23,000 円
鐵次郎(てつじろう)は、創業者の名を冠した丸大豆醤油です。契約農家さんが大切に育てた岡山県産丸大豆を使用し、「木桶」による天然醸造を行っております。さらに、麹を造る”製麹”の工程では、木製の「麹蓋」を使用し、全国でも珍しい手造りのこいくち醤油です。 煮物やかけ醤油だけでなく、スープやソースなど洋食にも幅広くお使いいただけます。木桶の中で、ふた夏以上じっくり熟成することで醸し出される旨味と爽やかな後味、そして芳醇な香りをおたのしみください。 添加物は一切使用せず、塩は天日塩、小麦も岡山県産を原料としております。 ※画像はイメージです。 ※直射日光を避け冷暗所で保存してください。 ※開栓後は冷蔵保存してください。 事業者:山近醤油醸造場/連絡先:086-953-0625 【関連キーワード】 調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 FY003
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010-031 無添加詰め合わせセット【法隆寺醤油、関西風つゆ(ストレート)、大和ぽ…
10,000 円
・有機JAS本醸造JAS特級濃口 法隆寺醤油 昔ながらの材料で、本当に美味しい醤油を造りたい。今だからできる原材料と技術で、環境負荷を減らし、持続性を高める醤油づくり。明治33年創業のニシキ醤油が挑戦する、ここまで100年、ここから100年へ。 『世界中で愛される普通の醤油』、原点醤油です。 【特徴】 お刺身、蒸し野菜、煮炊きなど素材のうま味を引き立たせる旨味の強い醤油です。白湯に薄めてしょうゆスープとしても飲んで頂けます。朝一の整腸作用に効果があります。 化学肥料や農薬不使用で、妊婦さんや成長期のお子様にも安心してお使い頂けます。また、うま味が強く、だし感を感じる為、ヴィーガン、ベジタリアン、アスリートの方々にもご愛用頂いております。 小箱に入っており、ちょっとした御挨拶、出産祝い、贈り物にどうぞ。 ※キャップは必ず閉めてください。 ・奈良づくしのこだわりポン酢 【保存料・着色料・化学調味料 不使用】 大和ぽんず 日本列島の柑橘類で古来種ともいわれる『大和橘』を手摘み・手搾りした果汁と、奈良で古来より栽培されてきた和ハーブ、『大和当帰(トウキ)』の茎と葉からエキスを抽出、ギュッと詰め込みました。そして、奈良・斑鳩の『ニシキ醤油』の国産原料を使用した本醸造醤油、奈良・橿原の『ミズホ酢』の吉野杉の大桶で熟成された穀物酢、まさしく奈良づくしのポン酢です。保存料、着色料、化学調味料などは不使用のため、安心してお使い頂けます。 大和の恵みを詰めこみ、白ワインで仕上げた、まろやかで旨味溢れる洋風ポン酢。餃子、焼肉、唐揚げなどの肉料理にピッタリです。また、サラダや煮物、お鍋など、日常の調味料としても幅広く活用していただけます。 奈良の贈り物、お土産としてもお使いください。 ・無添加 関西風つゆ 【ストレート】 厳選国内産丸大豆を使用した本醸造醤油・本みりん・ざらめ砂糖をじっくり熟成させた『かえし』。厳選した新鮮な「かつお削り節」と「そうだ節」をふんだんに使用した香り高い『ダシ』。この2つを合わせた風味の良いストレートつゆです。そのままで、つけつゆ・ぶっかけに。濃さを調整して頂ければ、かけつゆ・天つゆ・丼のたれ・おすましなど、いろいろなお料理にお使い頂けます。 冬場にはすきやきの割り下にもどうぞ。 事業者:ニシキ醤油株式会社
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佐賀の天然醸造醤油"自然一"と玉ねぎドレッシング詰合せ S-660
15,000 円
【対象者の要件】寄附金の使途に NPO法人ITサポートさが をお選びいただき、1万5千円以上のご寄附をいただいた方 【創業110余年、天然醸造を守り続ける醤油蔵からお届け】 創業110余年。天然醸造を守り続ける醤油蔵から、 厳選の丸大豆と佐賀県小麦で仕込む天然醸造・2年熟成醤油の「自然一」シリーズや佐賀県産玉葱をたっぷりと使ったドレッシングをお届けします。 提供:丸秀醤油(株)(佐賀市) ◎平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。(平成31年総務省告示第179号第2条第1号ニ) ◎この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税(NPO等の支援)への御寄附につきましては、返礼品等の送付が中止となりますので、御理解と御協力をいただきますようお願い申し上げます。 https://www.pref.saga.lg.jp/kiji00331962/index.html 【総務省告示第179号第5条第3号に記載されている地場産品基準を満たす理由】 仕入れから醸造、加工処理の全てを佐賀県佐賀市の工場で行っているため
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