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【特許取得】熟成味噌ディフェンシン ギフトボックス 400g×2個
10,000 円
「ヒトβディフェンシン2誘導用味噌」 \特許取得のお知らせ/ 平成28年度から開発を行っておりました 秋田県横手市生まれの味噌革命品 「熟成みそディフェンシン」が令和5年9月28日に特許を取得しました! (特許第76357340号) 横手市内で同じ志を持つ4軒のこうじ屋が結集し、「発酵のまち横手FT事業協同組合」を設立いたしました。 「発酵技術(FT/Fermentation Technology)を探求・改革し続け、食文化を楽しく美味しくするとともに、健康で幸福な暮らしに貢献する発酵食品づくりに努める」ことを理念としています。 同組合の第1号製品「熟成味噌ディフェンシン」は「ヒトβディフェンシン2」を力強く誘導する成分を含んでいることがわかりました。 「ヒトβディフェンシン2」は、体の中で大切な働きをする、ペプチド(鎖状につながったアミノ酸)の一種。体の内側や表面のバリア機能をサポートする成分として注目が集まっています。 毎日おいしく、健康に。そんな想いを込めて作った味噌をご賞味くださいませ。 ◎原材料へのこだわり 【米】 横手市産「あきたこまち」100%使用 【青大豆】 横手市産の秘伝豆100%使用 秘伝豆とは、枝豆として食されることが多い青大豆で、「知る人ぞ知る枝豆」ということから「秘伝」の名が付いたと言われています。 【こうじ菌】 この味噌専用の、秋田今野商店謹製による特別なこうじ菌を使用しています。 ◎製法へのこだわり 【生味噌の風味と旨味】 酵母が生きている「生味噌」です。発酵を止める酒精を使用せず熱処理をしておりません。天然素材由来の優しい風味と旨味をお楽しみください。 【米こうじを贅沢にたっぷり使用】 手間暇かけてゆっくり生育させた味わい深い米こうじをたっぷり使用しています。芳醇な風味とこうじのほのかな甘みが特徴の味噌です。 【自然熟成】 横手盆地独特の気候のもと、数ヵ月間じっくり発酵・熟成させています。人工的な温度管理はせず、芳醇な香りと豊かな風味、コクが醸されます。 ■ 秋田県 横手市 ■ 秋田県 味噌 みそ 無添加 発酵食品 特許取得
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【管理番号】 04_mrk-010201
秋田県横手市
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明治屋醤油（醤油2種・ソース・味噌2種＋クッキー2コ）【配送不可：離島】 […
12,000 円
【配送不可：離島】 じっくり、手間ひまかけて丁寧に造った商品の詰め合わせです。 自社栽培の大豆・小麦で仕込む『蔵出し』。こぶ・かつお等だしをふんだんに加えただし醤油『おこぶとかつお』。国内産野菜・果実使用のソース。地元産大豆・米で仕込むみそは、赤・白の二種。クッキーも弊社醤油使用の商品です。 ※画像はイメージです。 ※離島へのお届けはできません。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 事業者：明治屋醤油株式会社
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【管理番号】 57863687
静岡県浜松市
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21-12こうじ粒みそ こしひかり・農家造りセット
13,000 円
新潟県産の大豆やお米にこだわって仕込んだ加熱殺菌をしていない無添加生みそです。 米こうじがたくさん入った昔ながらの粒タイプのお味噌2種類をセットでご用意いたしました。 香りや味わい、食材との相性もそれぞれ。 お味噌の風味にあわせていろいろなお料理をお楽しみください。 【こしひかり】 米どころ 新潟県南魚沼産のコシヒカリで造った麹と越後長岡産のエンレイ大豆で仕込みました。大豆10に対しお米を12割と、贅沢に使用したコシヒカリ米の麹の甘みを生かし、やさしい味わいのお味噌に仕上げています。 【農家造り】 越後長岡産大豆と国産米で仕込み、昔ながらの造り方と越後の味を大切にしっとり仕上げた香り高く味も濃厚なお味噌です。
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新潟県長岡市
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（I) 味噌 無添加 信州味噌 こだわり セット いろいろな味を楽しみたい方へ …
19,500 円
原料は地元の契約栽培を中心にすべて国産。手造り、天然醸造、無添加のこだわり信州味噌。 創業文政四年（1821年）以来、現在に至るまで昔ながらの製法を貫く七代目のご主人が仕込んだ上田市特産信州味噌5種の詰合せ。 信州独特の風土と四季の温度変化により自然に発酵、 熟成の進んだお味噌は、味はもちろん、香りが違います。 スーパーに出回っていない品を、お取り寄せ専門蔵元より直送。 信州味噌の美味しさを大切な人と味わってください。 ※画像はイメージです。 ※冷蔵商品のため宅配BOX利用などのご要望はお受けできません。 ※寄付申し込み後の変更は一切受付しておりません。
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【管理番号】 53120047
長野県上田市
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【お試し】3種 の 無添加 味噌 （各200ｇ） 食べ比べ セット【有限会社 木屋…
7,000 円
熊本産・九州産の材料を使用し、大豆は伝統の大釜で蒸す『蒸し大豆』にこだわり、栄養成分や旨み、甘味などを逃しません。 発酵を止める酒精、ソルビン酸などを使用しない完全無添加。生味噌ですので、麹菌が生き続けています。 木屋本店自慢の無添加味噌、香りの麦味噌・上品な甘味の米味噌・いいとこ合わせの合わせ味噌と3種ご用意いたしました。ぜひご賞味ください。 木屋本店は、熊本県北部の山鹿市で創業して190年。 麹造りにこだわりを持ち、石室や室蓋を使用し手間暇を惜しまず、伝統の製法と職人の技で造っております。 甘酒、味噌、酢をはじめ、近年は塩こうじや醤油こうじで脚光を浴び地元のお客様をはじめ、全国のお客様にご愛顧いただいております。 フクユタカ 手作り てづくり はだか麦 麹 味噌汁 九州 熊本 山鹿 甘塩 送料無料 5000 5千円 5000円
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【管理番号】 ZAD011
熊本県山鹿市
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感想(1)（D) 味噌 無添加 信州味噌 こだわり 昔ながらの田舎みそ 4kg みそ 調味料 …
11,000 円
原料は地元の契約栽培を中心にすべて国産。手造り、天然醸造、無添加のこだわり信州味噌。 創業文政四年（1821年）以来、現在に至るまで昔ながらの製法を貫く七代目のご主人が仕込んだ上田市特産信州味噌。 信州独特の風土と四季の温度変化により自然に発酵、 熟成の進んだお味噌は、味はもちろん、香りが違います。 スーパーに出回っていない品を、お取り寄せ専門蔵元より直送。 厳選！信州味噌の美味しさを大切な人と味わってください。 ※画像はイメージです。 ※冷蔵商品のため宅配BOX利用などのご要望はお受けできません。 ※寄付申し込み後の変更は一切受付しておりません。
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【管理番号】 53120040
長野県上田市
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感想(1)（N) 味噌 無添加 信州味噌 地元ブランド 奏龍みそ～なきりゅう～ 1.2kg み…
6,000 円
原料は地元の契約栽培を中心にすべて国産。手造り、天然醸造、無添加のこだわり信州味噌。 創業文政四年（1821年）以来、現在に至るまで昔ながらの製法を貫く七代目のご主人が仕込んだ上田市特産信州味噌。 信州独特の風土と四季の温度変化により自然に発酵、 熟成の進んだお味噌は、味はもちろん、香りが違います。 スーパーに出回っていない品を、お取り寄せ専門蔵元より直送。 信州味噌の美味しさをご家族で味わってください。 ※画像はイメージです。 ※冷蔵商品のため宅配BOX利用などのご要望はお受けできません。 ※寄付申し込み後の変更は一切受付しておりません。
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【管理番号】 53120036
長野県上田市
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感想(1)（O) 味噌 無添加 信州味噌 地元ブランド 奏龍みそ～なきりゅう～ 2.4kg み…
11,000 円
原料は地元の契約栽培を中心にすべて国産。手造り、天然醸造、無添加のこだわり信州味噌。 創業文政四年（1821年）以来、現在に至るまで昔ながらの製法を貫く七代目のご主人が仕込んだ上田市特産信州味噌。 信州独特の風土と四季の温度変化により自然に発酵、 熟成の進んだお味噌は、味はもちろん、香りが違います。 スーパーに出回っていない品を、お取り寄せ専門蔵元より直送。 信州味噌の美味しさをご家族で味わってください。 ※画像はイメージです。 ※冷蔵商品のため宅配BOX利用などのご要望はお受けできません。 ※寄付申し込み後の変更は一切受付しておりません。
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【管理番号】 53120041
長野県上田市
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（P) 限定 味噌 無添加 信州味噌 店主おまかせ セット 8kg分 みそ 詰め合わ…
53,000 円
原料は地元の契約栽培を中心にすべて国産。手造り、天然醸造、無添加のこだわり信州味噌。 創業文政四年（1821年）以来、現在に至るまで昔ながらの製法を貫く七代目のご主人が仕込んだ上田市特産信州味噌の詰合せ。 信州独特の風土と四季の温度変化により自然に発酵、 熟成の進んだお味噌は、味はもちろん、香りが違います。 スーパーに出回っていない品を、お取り寄せ専門蔵元より直送。 厳選！信州味噌の美味しさを大切な人と味わってください。 ※画像はイメージです。 ※冷蔵商品のため宅配BOX利用などのご要望はお受けできません。 ※寄付申し込み後の変更は一切受付しておりません。
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【管理番号】 53120051
長野県上田市
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（N) 味噌 無添加 信州味噌 地元ブランド 奏龍みそ～なきりゅう～ 1.2kg 3か…
17,000 円
3か月定期便 原料は地元の契約栽培を中心にすべて国産。手造り、天然醸造、無添加のこだわり信州味噌。 創業文政四年（1821年）以来、現在に至るまで昔ながらの製法を貫く七代目のご主人が仕込んだ上田市特産信州味噌。 信州独特の風土と四季の温度変化により自然に発酵、 熟成の進んだお味噌は、味はもちろん、香りが違います。 スーパーに出回っていない品を、お取り寄せ専門蔵元より直送。 信州味噌の美味しさをご家族で味わってください。 ※画像はイメージです。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から3ヶ月連続でお届けします。 ※冷蔵商品のため宅配BOX利用などのご要望はお受けできません。 ※寄付申し込み後の変更は一切受付しておりません。
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【管理番号】 53120994
長野県上田市
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（N) 味噌 無添加 信州味噌 地元ブランド 奏龍みそ～なきりゅう～ 1.2kg 6か…
34,000 円
6か月定期便 原料は地元の契約栽培を中心にすべて国産。手造り、天然醸造、無添加のこだわり信州味噌。 創業文政四年（1821年）以来、現在に至るまで昔ながらの製法を貫く七代目のご主人が仕込んだ上田市特産信州味噌。 信州独特の風土と四季の温度変化により自然に発酵、 熟成の進んだお味噌は、味はもちろん、香りが違います。 スーパーに出回っていない品を、お取り寄せ専門蔵元より直送。 信州味噌の美味しさをご家族で味わってください。 ※画像はイメージです。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から6ヶ月連続でお届けします。 ※冷蔵商品のため宅配BOX利用などのご要望はお受けできません。 ※寄付申し込み後の変更は一切受付しておりません。
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【管理番号】 53120993
長野県上田市
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