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鮎料理専門店十六兆 魚菜尽くし(子持ち鮎しぐれ×鮎アヒージョ×スモーク鮎ア…
21,000 円
(21,000 ポイント)
【原材料名】 子持ち鮎しぐれ:鮎、酒、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、味醂、生姜、蜂蜜、荏胡麻、柚子 鮎アヒージョ:鮎、オリーブオイル、食用油、塩、にんにく、唐辛子、粒胡椒、ローリエ、ローズマリー スモーク鮎アヒージョ:鮎、オリーブオイル、食用油、塩、にんにく、唐辛子、粒胡椒、ローリエ、ローズマリー スモーク紅マスアヒージョ:紅マス、オリーブオイル、食用油、塩、にんにく、唐辛子、粒胡椒、ローリエ、ローズマリー 子持ち鮎の煮びたし:鮎、酒、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、味醂、生姜 発送:十六兆
【管理番号】 293-021
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品切れ中
栃木県宇都宮 鬼怒川の鮎 1kg(8~10尾)
23,000 円
豊かな自然と、鬼怒川の清らかな水流に恵まれた「栃木県宇都宮育ちの鮎」です。 鮎は香魚(こうぎょ)とも呼ばれ、水質が良い環境で育った鮎は、スイカのようないい香りが特徴です。 ストレスなく泳げるよう鮎の動きに気を配り、丹精込めて育てました。 立派に育ったふっくらとした身が自慢です。宇都宮の鮎を是非ご堪能ください。 ◆おすすめの食べ方 解凍後、そのままお塩を振って焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。 ご自宅のグリルや、キャンプなどBBQにもおすすめです。 ■注意事項/その他 お礼品が到着しましたら速やかに冷凍庫へ保管し、お早めにお召し上がり下さいませ。 個体の重量により尾数が異なりますので、予めご了承くださいませ。
【管理番号】 60559-40006697
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受付終了
080205【一級河川・江の川の恵み】もくずがに 2kg
26,000 円
※※ 2023年9月中旬より順次配送となります ※※ 中国太郎の異名を持つ、中国地方一の大河「江の川」で捕られる、全国でも珍しい大型の“ツガニ”です。 ツガニとは西日本での呼び名ですが、日本の上海蟹、川ガニとも言われます。 コクがあり、食べたらやみつきになるほどの珍味です。 ※画像はイメージです。 ※発送直前に氷水でしめ、砕氷を入れた容器で発送しますので、到着当日の調理をお願いいたします(十分に加熱してお召し上がりください)。 ※メールにてお届け時期のご案内をいたします。 ※賞味期間が短いため、北海道、東北、沖縄、離島へのお届けはいたしません。 ※ご不在の場合の再送はいたしませんので、必ずご在宅にてお受け取りが可能な方のみお申込ください。 ※賞味期間:冷蔵2日 返礼品基準第5条第2号適合の品 事業者:江川漁業協同組合
【管理番号】 080205
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受付終了
<CAS冷凍>スイカの香りと美味しさを閉じ込めた清流・高津川の天然鮎200g×3…
24,000 円
ダムがなく、豊かな水が流れる高津川は、天然の鮎が遡上する清流として、昔から鮎漁が盛んに行われてきました。 「水質が最も良好な河川(※)」の一つに何度も輝き、高津川で獲れる鮎は香り高いと評判の獲れたての天然鮎を氷水で瞬時に〆てCAS冷凍にしました。 CAS冷凍は、食材の中の水分を微細に振動させながら細胞膜を傷つけず冷やすため、細胞の水分が失われずに済み、解凍時に食材のドリップが出ないのが特徴です。そのうえ冷凍後1年間保存ができます。 天然鮎の香りをご家庭で遜色なく味わえるCAS冷凍した鮎を、さらに酸化を防ぐために3尾ずつ真空パック処理したものをお届けいたします。 (※)国土交通省が実施している水質調査のうち、以下の両方の条件を満たす河川。 ・各調査地点のBOD年間平均値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L ・各調査地点のBOD75%値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L ■生産者の声 【獲れたての天然鮎の味を体験できます】 高津川の上流には広葉樹林が多く分布し、そこから流れ出る豊富なミネラルによって良質な苔が育ちます。その苔を食べた天然鮎は、香りと旨みを兼ね備えています。 そのため、高津川で獲れる鮎は上品な味わいが特徴で、はらわたも美味しく食べられます。 鮎漁の解禁は6月から9月末までですが、その間獲れた鮎をすぐに氷水で〆た後、CAS冷凍にして保存しますので、獲れたての味をそのまま食べていただけると思います。
【管理番号】 44134
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品切れ中
箱根の水が育てた美形あゆ【冷凍 約5kg(50~80尾)】 [№5812-0321]
30,000 円
生産施設は箱根西麓に位置し、箱根山の14℃の地下水だけを使用しています。池では水車等で水を動かし、より自然に近い環境で飼育しています。生産されるアユのほとんどは川への放流用として使われていますが、今回はその一部を食用として提供します。 ※画像はイメージです。 ※解凍後は早めにお召し上がりください。 ※必ず加熱してからお召し上がりください。 ※出荷時期によっては約5kg(50~80尾)全てが子持ち鮎となる場合がございます。 事業者:静岡県内水面漁業協同組合連合会
【管理番号】 58120321
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