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新潟米の米こうじシロップ「甘麹蜜」と地元原料みそ「謙信みそ」セット(甘…
6,000 円
新潟米の米こうじのシロップは新タイプの甘味料。それと地元原料である新潟県産米と新潟県産大豆で醸造した謙信みそで”新潟”を味わって下さい。 ※甘麹蜜は製造に時間がかかる品のため発送が遅れることもありますので、あらかじめご了承よろしくお願いいたします。 甘麹蜜・・・ 米こうじの甘酒のエキスをギュッと凝縮した新しい甘味料です。 飲む点滴と言われる甘酒の高い栄養価や良さを残し、もっと料理にも飲料にも使い勝手のよい甘味料を開発いたしました。 厳選した新潟県産米で作った米こうじの甘酒をフィルターにかけ、水分部分を取り出した後、それを60度以下の温度で低温濃縮します。(専用の機械で行います。) 原料は厳選した新潟県産米で作った米こうじと水だけのシンプルなもの。原料の確かな品質に裏付けられる安心・安全な食品を皆様に提供し、そのことによって健康と幸せをお届けしたいと考えています。 謙信みそ・・・ 地元の新潟県産米と新潟県産大豆にこだわって醸造した味噌です。 郷土の英雄、上杉謙信の名前に恥じないご当地味噌です。(塩分濃度12%) あおき味噌とは・・・ 米どころ新潟県上越市で米糀味噌(こめこうじみそ)ひとすじに醸造している蔵元です。周囲には水田が広がる自然豊かな場所に立地しています。 小さな蔵元ながら2006年(平成18年)から2022年(令和4年)の16年間に全国味噌鑑評会において“日本一の味噌”である農林水産大臣賞を6回受賞しております。(令和2年3年はコロナのため鑑評会が中止) 新潟の名工が原材料選びから醸造過程においても一切の妥協せず、情熱とこだわりをもって味噌を醸造しております。 【保存方法】 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 (甘麹蜜)開封前は常温保存できますが蜜の色が濃くなることがあります。品質には問題ありませんが、開封前も冷蔵庫で保存しますと着色が押さえられます。また白い結晶ができる場合がありますが、糖分が結晶化したものです。湯煎しますと溶けます。 (謙信みそ)冷凍保存も可能です。味噌は塩分がありますので、カチカチに凍ることはありません。冷凍をすることで醗酵を抑えることにつながり、美味しさを長く保つことができます。 【お問合せ】発送事業者(あおき味噌 TEL:025-532-2072)
【管理番号】 BE004
新潟県上越市
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チョイス限定
塩がちがう 手前味噌 キット (完成2kg) からだこころ健幸協会 手作り 発酵…
22,000 円
ご自宅でつくる手前味噌キットです。 美味しい杵築産の山香米でできた麹(こうじ)と、味噌づくりで一番肝となる塩入大豆を使って、オリジナルの手前味噌が作れます。 塩入大豆はペースト状にした蒸し大豆にオーストラリアで2年間天日干ししたミネラルたっぷりの塩を混ぜています。 ミネラル不足は社会的に問題になってる昨今、お味噌汁からも良質なミネラルを摂ってください。 付属の保存用袋に材料を入れて待つだけで手間なく簡単に作れ、ご自宅で準備するものは一切ありません。 同梱のリーフレット内に文書やQRコード動画で失敗しないコツを紹介しており、手前味噌を使ったお料理レシピもご案内していますので、はじめての方でも安心して作れます。 <原材料> 米麹(米:大分県産)、大豆(北海道産)、天然塩(オーストラリアで2年間天日干しした天日海塩) <注意事項> ※生の米麹を使用しているため、到着後はお早めに原材料を混ぜ合わせてください。 ※原材料を混ぜ合わせ1週間発酵させた後は冷蔵で保存し、半年以内にご利用ください。 ※確実に受取が可能な日時をご指定ください。賞味期限を過ぎて受け取った場合、交換は承りかねますのであらかじめご了承ください。 ※内容量をご確認の上お申込ください。 ※画像はイメージです。 チョイス限定 国産 手作り キット 発酵 自家製 発酵食品 腸活 美容 健康 醗酵 調味料 麹 酵素 免疫 味噌 海塩 提供:からだこころ健幸協会
【管理番号】 149-005_5
大分県杵築市
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職人の手造り味噌(仕込みそ) 米みそ2kg【KK03】
10,000 円
70年以上の歴史を誇る河村こうじ屋。糀作り30年の職人が長年の経験と技術を持って作った至高の仕込みそです。北海道大豆、三重県産米、室戸の海洋深層水塩を使い、糀を贅沢に使った一品です。商品が届いてから6カ月~1年程度熟成させ、出来上がります。出来上がるまでは、ご自宅で熟成させていただき、天然醸造の出来立てのお味噌をお召し上がりください。 お手元に届いてから6カ月~1年程度熟成させて完成ですが、6か月後以降、お好みの時期でお召し上がりください。出来上がりました味噌は、空気に触れないように小分けし、冷蔵庫又は冷凍庫で保存してください。冷蔵庫・冷凍庫で保管していただければ1年ほどおいしくお召し上がりいただけます。
【管理番号】 KK03
三重県紀北町
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(10090) 子宝の栄養おかず味噌 「みそのチカラ」3本セット
14,000 円
子宝鍼灸師が要望に応えて完成! 妊活、産後の栄養不足の解消にオススメ! いつものご飯に添えるだけ。不足しがちな栄養素(鉄分・葉酸・亜鉛・カリウム・カルシウム・ビタミンB12・ビタミンEなど)を美味しく、手軽に摂取できます。 東洋医学では生殖機能を表す”腎”をテーマに、日本中から選りすぐりの食材を集め、安心して毎日食べられる「おかず味噌」に変身!次々と手を伸ばしてしまう、クセになる美味しさ。 子どもの健やかな発育には、親の十分な栄養は欠かせません。子宝を願うすべての人に「みそのチカラ」をどうぞご賞味ください。 「ゆずの香りと大豆の噛み心地がクセになりそうです。ご飯に乗せるだけなので手軽に栄養をとれるので、朝ご飯や忙しい時に役立ちます。」 という感想もいただき、味噌味噌していない、とても食べやすいおかず味噌です。 妊活中の方からご高齢の方まで、幅広い年齢層で美味しく味わえる一品です。
山口県長門市
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霊峰月山の湧水が育んだ 大蔵わさび醤油と加工品組み合わせ自由セット
12,000 円
「大蔵わさび」は霊峰月山の豊富な雪どけ水が生み出した湧水「升玉の清水(ますだまのすず)」で無農薬・無肥料で栽培されています。香り高く美しいみどり色の「大蔵わさび 雪葵(ゆきあおい)」をたっぷり使ったわさび醤油と、加工品4種類【わさび漬け・わさびみそ・わさび海苔・花わさびのしょうゆ漬け】の中から、3本お好きなものをお選びいただけます。 化学調味料、香料、保存料など添加物は一切使用しておらず、ひとつひとつ丁寧に加工した味と風味にこだわった逸品です。本物のおいしさを皆様にお届けします。 ※お申込み時の備考欄に【わさび漬け1本・わさび海苔1本・わさびみそ1本】などとご記入ください。 ご指定がなかった場合はこちらで3本お入れ致しますのでご了承下さい。
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 R12-008<<
山形県大蔵村
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【味噌・醤油・発酵食品】いわき市山田屋醸造 防災味噌2kg
12,000 円
いわき市の味噌製造・販売 醤油製造・醤油販売 明治23年創業 山田屋醸造 いわき市老舗味噌醤油屋の山田屋醸造の防災お味噌、災害時のもしもの時にお召し上がりいただける防災備蓄用に長期保存可能なお味噌です。【防災お味噌熟成ガイト付き】 【防災お味噌のきっかけ】 私が山田屋醸造を継いでから、東日本大震災と台風の浸水と、2度の被災を経験しました。 震災の時も、台風の時も、災害から3日ほど経つと、お湯を沸かして温かいものを食べる余裕が生まれ、ボランティアに駆けつけてくれた地域の皆さんや親戚たちに炊き出しを行いました。具材もない、お味噌をお湯で溶いただけでしたが、味噌汁を飲んで皆さんホッとしたような顔をされていたのが今でも忘れられません。 そこからヒントをいただき、非常時でも「いつもの味」を感じていただけるお味噌が作れないかと試行錯誤したところ、生まれたのがこの「防災お味噌」でした。具が無くても、お湯だけで十分旨味がある14分麹のお味噌です。防災備蓄用として、いつか来る災害に備えていただけたら幸いです。 山田屋醸造5代目 青木 貴司 ■提供:(株)ありがとうカンパニー
【管理番号】 BB051
福島県いわき市
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【味噌・醤油・発酵食品】いわき市山田屋醸造 厳選味噌3種食べ比べセット
14,000 円
いわき市の味噌製造・販売 醤油製造・醤油販売 明治23年創業 山田屋醸造 【特選みそ】 仕込みの過程で大豆に対してコメの割合を少し抑え、さっぱり風味の甘口に仕上げました。 野菜から魚介まで幅広い具材に合います。青森産大豆使用。 【家伝みそ】 大豆とコメの割合を同じで仕込んだため、旨味強めとなっております。中辛風味です。豆腐やワカメなどシンプルな具材に合います。北海道産大豆使用。 【大吟醸みそ】 大豆に対してコメの割合をやや増やして仕込みました。特選みそや家伝みそに比べて濃厚なコクがあります。しじみの味噌汁にぴったりです。北海道産大豆使用。 ■提供:(株)ありがとうカンパニー
【管理番号】 BB050
福島県いわき市
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