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放牧デュロック純粋種「やまの華豚」精肉お任せセット
19,500 円
放牧して育てたデュロック純粋種「やまの華豚」を生産者が部位を選び、発送日も"完全おまかせ"でお客様にお届けする精肉のセットです。 ロース、バラ、肩ロース、挽肉等、セットの内訳、部位のグラム数は生産者が選定します。 すべて真空パックのブロックを冷凍便で提供します。 月3~4頭程度の生産のため発送にお時間がかかる場合もございます。 「やまの華豚」について 希少な「デュロック純粋種」である「やまの華豚」は、特別な食の体験を提供する精肉ブランドです。 「やまの華豚」の肉質は繊細で優美。ナッツのような脂の香りと、サシが入りながらも程よい弾力。そして、濃厚なうま味を実現しています。 肉質に惚れ込んだ方波見牧場では、黒麹などの特別な飼料を与え、ストレスを軽減するために兄弟同士で放牧するなど、独自の手法で育てたデュロック純粋種を「やまの華豚」として提供しています。
【管理番号】 L-5a
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