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<栽培期間中肥料・農薬不使用>津山産本格ハーブティー・オリジナルギフト…
13,000 円
2013年より、栽培期間中は肥料・農薬不使用でのハーブ栽培をスタート。 2021年現在は下横野・高野山西の2ヶ所の農場にて、ハーブとして使える野草も含めると約90種類のハーブを生産・販売しております。 収穫したハーブを天日干しで丁寧に乾燥させることで、ハーブ本来の味と香りを引き出しました。それをティーにすることで味・香りだけでなく、心身のリラックスに役立つなど様々なメリットが期待できます。 現在は津山近辺のサロン・カフェ等を中心に、生ハーブやオリジナルブレンドティーをご提供しています。 《セットの内容》 ・季節ごとのシングルハーブティー (ブレンドしない、単体のハーブティー。なるべく旬のものをお届けします) ・オリジナルブレンド (頭痛い、風邪気味などなど様々なお悩みに対応してブレンドしたハーブティー。特に人気のものを厳選してお届けします) ・津山ブレンド (津山ゆかりの洋学者・宇田川榕菴の著書でも紹介されたカモミールを中心に、津山の土壌・気候でよく育つハーブをブレンドした限定製品) ・ハーブ緑茶 (津山の老舗「臼井茶舗」さんのご協力をいただき開発した限定製品) ・ハーブソルトorハーブシュガー (料理の下味に使ったり、お肉やお魚、卵料理などに掛けていただくと、いつもの食卓がパワーアップします ■注意事項/その他 ・直射日光を避け、冷暗所に保存してください。 ・賞味期限は1年ございますが、開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 地域内で生産された原材料を区域内の製造所で焙煎し、梱包工程を行っている
【管理番号】 TY0-0368
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勝浦朝市よりお届けする昔ながらの製法にこだわり手間をかけ真心込めて仕上…
18,500 円
勝浦塩は、千葉県勝浦市鵜原理想郷の麓にて、新月と満月の日の満潮時の海水を汲み上げ、昔ながらの平釜式製法で、真心こめて約60時間ほどゆっくり炊いてお塩をつくっています。新月のお塩は、カルシウムが含まれており、塩見も弱く素材の味を楽しむのに適したお塩になっております。 満月のお塩は、マグネシウムが含まれており、コクと塩味があり、天ぷらやお肉料理にむいております。 どちらのお塩も最後の味付け塩(フィニッシングソルト)としてお使いいただくことで、お塩本来の味をお楽しみいただけます。 松田商店の灰干しさばは、手切りや灰干しにこだわり、肉厚に仕上げる為に機械を使わず1枚1枚全て丁寧に手で切っています。塩漬にしたサバを水分だけを通すセロハンに巻いて灰の中に入れ、余分な水分を抜きます。セロハンは水分しか通さないので脂や旨味が凝縮されます。ノルウェー産の脂の乗ったさばをお楽しみ下さい。 カツオの角煮・マグロの角煮は、保存料、着色料を使わずに昔ながらの手返しで丁寧に作っています。味付けも、醤油、砂糖、みりん、酒と昔ながらのシンプルなものですが、やさしい味に仕上がっています。食べる分だけラップで包んでレンジで10秒程度温めて頂きますとホクホクとした食感をお楽しみ頂けます。 ■生産者の声 昔ながらの製法にこだわり、時間と手間をかけ丁寧に作られた製品です。長い歴史を経て今に至る製品や、熱い情熱を持って作られた製品など、それぞれの製品の背景にある物語を感じながらご賞味頂ければ幸いです。
【管理番号】 45099
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AS-010_特製_スパイスソルト
3,000 円
元々は、サムギョプサルを美味しく召し上がっていただくために開発したオリジナルのスパイスソルトです。 サムギョプサルを召し上がったお客様のほとんどが帰りに必ず購入される程の当店の人気商品です。 お肉はもちろん、お魚・ざく切りキャベツやサラダ、フライ等どんなお料理にもピッタリとマッチし、これ一つでお料理の味が格段にアップします。お好みでレモンを絞ったり、ごま油と一緒にお使いいただくと、更にバリエーションが広がります。 上質の香り高いスパイスをふんだんに使用しています。スパイスの香りを損なわないように、使い易い小袋パック×5袋でお届けします。最後までスパイスの香りを楽しんでお使いいただけます。5袋あるのでお友達とシェアしたりキャンプやアウトドアに、これ1袋をバックに入れて持っていくだけでいつもBBQがグレードアップします。かさばらず、持ち運びもコンパクト!香り豊かな慶特製スパイスソルトを是非一度お召し上がりください。
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