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独自ブランド「讃美牡蠣」のまるで生食感!?冷凍牡蠣ハーフシェル5個入り4…
34,000 円
(7,820 ポイント)
讃美牡蠣のこだわり 《育つ海域のこだわり、おいしい牡蠣ができる条件!》 広島県屈指の牡蠣が育つのに適した海域、大野瀬戸。 この海域の特徴は世界遺産宮島に太古から守られてきた原生林より注ぐ栄養豊富な天然水と潮の干満の差が早く、流れが早い地形である海道の為、牡蠣のエサとなるプランクトンが通常より多い海域となっております。 そして、潮の流れは速いのに、波風が立ちにくい穏やかな安定した海域である為、牡蠣がストレスなく育つというおいしい牡蠣が育つ条件が揃っています! 《水揚げ時期のこだわり。牡蠣にもおいしい時期がある!》 この恵まれた海域、大野瀬戸で養殖される牡蠣の中でも、一番美味しい時期である2月から3月、さらに50年以上「海と牡蠣」を見続けてきた職人がこだわりぬいた品質基準をみたした牡蠣のみを使用。 このように徹底的に「場所、時期、品質」にこだわった牡蠣は栄養価が高く、濃厚な味と深みのある味わいが特徴です。 《まるで生食感!解凍後そのまま食べられる牡蠣。》 まるで生食感!?食中毒のリスクなく最高級牡蠣を生食感で楽しめる。 広島県が誇る最高品質の讃美牡蠣を水揚げ直後の新鮮な状態のまま特殊加工で加熱することで、食中毒の心配がなく、まるで生食感の最高品質の美味しい牡蠣をいつでも食べる事ができます。 しっかり火が通っているのに食感は生食感。 専用の調理器で高温でしっかりと火を通すことで、食中毒リスクを無くし、美味しさを一層引き立てているので、食中毒のリスクが怖くて食べられない方や、妊婦の方、老人の方、お子様も安心して美味しい牡蠣をお楽しみいただけます。 ※一度解凍した商品は再凍結させると品質が低下する場合があります。 牡蠣殻がついている場合がありますので、調理する際取り除いてください。 【配送不可地域】北海道・沖縄県・離島 ※画像はイメージです。 ※のし対応、承ります。 ご希望の場合は、事業者までご連絡をお願い致します。 事業者 :株式会社寺西屋 連絡先 :0829-30-7610
【管理番号】 CL10
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牡蠣屋のオイル漬け4本セットとオイスタードレッシング1本
33,000 円
(7,590 ポイント)
牡蠣のオイル漬けと牡蠣のドレッシングのセットです。 日本三景・宮島で唯一、牡蠣料理専門店の「牡蠣屋」。 「牡蠣屋のオイル漬け」「牡蠣屋オイスタードレッシング」は、牡蠣屋の定食で提供しているものと全く同じものです。 オイル漬けは牡蠣をオイスターソースに絡めながら低温オーブンでじっくりと焼き上げ、鷹の爪、ローリエと共にグレープシードオイルに漬け込んだ濃厚な味わいです。 ドレッシングはペースト状にした牡蠣をニンニク、唐辛子と共に炒め、バルサミコ、ワイン、塩コショウ、醤油のシンプルな味付けで濃厚な牡蠣とスパイシーな風味が感じられます。 是非、牡蠣屋の味をご家庭でお愉しみ下さい。 ◆お礼の品のお問合せ先◆牡蠣屋株式会社(TEL:0829-44-2747)
【管理番号】 BN09
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カニ屋が作る海のグラタン 岩牡蠣 3個セット UO01005
32,000 円
(9,600 ポイント)
カニ屋 魚政 が本気で考えたこの海のグラタンシリーズは、素材の調達から加工・調理・焼き上げ迄全て一環して弊社で行こなっています。 岩牡蠣は、大きめな岩牡蠣を2個使用し、ローストして溢れ出るダシも逃さず、ワインと共にソースの中に。 ベースになるホワイトソースの牛乳は、贅沢に使われている素材の旨味の強さに負けて グラタンらしさを失わないために地元 平林乳業のヒラヤジャージー牛乳を使用。 中でも特別に配慮いただき 特に乳脂肪分の高いものを使用しています。 これによりチーズが不要なくらい濃厚なグラタンになります。 器は、大きめの紅ズワイガニの甲羅を使用し、ひとつあたりに入っている海の幸の量が多いのも特徴です。 これは これまで松葉ガニや地元の魚介類にこだわってきた魚政だからこそ できる贅沢な素材の使い方です。 焼き上げは、業務用のスチームコンベクションで、一気に焼き上げ、品質が変わらない内にショックフリーズ(急速冷凍)電子レンジで加熱していただくだけで、簡単に熱々のグラタンがお召し上がりいただけます。 ※ショックフリーズとは、 食品は、中心温度を-18℃まで急速に凍結する事で長期間の保存が可能になります。 これを通常の冷凍庫で行うと食品の水分が大きな氷結晶となり、組織を傷つけてしまいます。 マルチフレッシュ(ショックフリーズ)は、食品の中心まで素早く急速凍結。 最大氷結晶生成帯を短時間で通過させる為、解凍したときにも、水分や食感、色合いが失われることもなく、鮮度や栄養価がそのまま保たれます。 【注意事項】 電子レンジ調理専用 必ず凍ったまま 同封のレシピを参考に加熱して下さい。 ※カニ殻が熱くなっていますのでやけどに注意してお召し上がり下さい。 ※画像は、イメージです。 ※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヶ月です。冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。
【管理番号】 UO01005
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北海道産牡蠣のオリーブオイル漬 3本 ふるさと納税 かき 牡蠣 F4F-0812
30,000 円
北海道産の新鮮な牡蠣を高級オリーブオイルに漬け込んだ極上の逸品。北海道産の牡蠣をオリーブオイルに漬け込むことで、濃厚な牡蠣の旨みをさらに引き出しました、ワインや日本酒に合うオードブルとしても、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。残った牡蠣エキスたっぷりなオリーブオイルはフランスパンにつけて食べたり、パスタに絡めるなど、さまざまな料理に活用できます。 【賞味期限】発送日より約6ヶ月。自然解凍後、冷蔵保存で3日以内にお召し上がりください。オイルが固まっている場合は常温で30分程度置いてからお召し上がりください。 【提供事業者】有限会社 拓洋
【管理番号】 F4F-0812
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牡蠣屋のオイル漬け(化粧箱入り)3個
24,000 円
(5,520 ポイント)
日本三景・宮島で唯一、牡蠣料理専門店の「牡蠣屋」。 「牡蠣屋のオイル漬け」は、牡蠣屋の定食の一品として提供しているものと全く同じものです。是非、牡蠣屋の味をご家庭でお愉しみ下さい。 <製法> 厳選した牡蠣をオイスターソースに絡めながら低温オーブンでじっくりと焼き上げます。 ソースの浸透具合と牡蠣の水分状態を整え、ゆっくりと仕上げていきます。 鷹の爪、ローリエと共にグレープシードオイルに漬け込み、しばらく寝かせれば完成です。 完成直後に比べ、濃厚な牡蠣の味わいはまるでチーズを彷彿させるまろやかな口当たりへと変化します。 <食べ方> 味付けされた牡蠣ですのでオイルをよくきってそのまま召し上がり下さい。 冷蔵庫で冷やして食べるとより美味しく召し上がることができます。 白髪ネギを添えて食べるのが牡蠣屋のスタイルですが、サラダやパスタの具材としても楽しめます。 残ったオイルもパスタや炒めものにご利用いただけます。 ◆お礼の品のお問合せ先◆牡蠣屋株式会社(TEL:0829-44-2747)
【管理番号】 BN08
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