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冷風熟成干セット 開ホッケ特大・開さば 各3枚セット
21,000 円
北海道産の身が厚く脂のりのいい真ホッケと、脂のりのいいノルウェー産のサバを使用して、冷風熟成干し（ハイブリットドライ製法）で、旨味を凝縮、ふっくら柔らかい干し魚となっております。通常の干し魚と違い、冷風熟成干しの干し魚は、水分をのこし、旨味をとじこめて、ムラのない干しあがりのため、焼いたときのふっくら感としっとり感、さらに脂のジューシーさが違います。 塩分濃度にもこだわり、魚本来の美味しさが感じられる塩分濃度で美味しさを追及しています。 フードプロフェッショナルアワードにて食のプロ達に旨いと三つ星受賞した当店人気の開ほっけと、サバ好きの方がここの開サバじゃないと食べれないと評判の開さば、当店自慢の冷風熟成干しの干し魚をセットにした商品です。 ■関連キーワード：真ホッケ 開ホッケ 特大 開さば 鯖 セット 各3枚 詰め合わせ 北海道産 冷凍 魚 魚介 干し魚 おかず 焼き魚 おつまみ ふっくら ジューシー 冷風熟成干 北海道 札幌市
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【管理番号】 hs214-002
北海道札幌市
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＜こだわり＞3種の干物セット【1454505】
10,000 円
北海道産の脂ののった真ホッケ半身干し、高級魚として知られるしっとりとした身質の金目鯛半身干し、 芳ばしい香りが食欲をそそる赤魚醤油干し。 人気の3魚種を詰め合わせました。 ◆ 塩干し … 角が立たないまろやかな塩を使用したあっさり塩味。 もっとも素材の味がわかる一品です。 ◆ 醤油干し … 地元塩釜「太田屋」の醤油蔵が醸造した無添加醤油を使用。こんがり焼いたときのなつかしい香ばしさが、食欲を刺激します。 *ギフト用BOXでのお届けになりますので、ご贈答用としてもご利用頂けます。 真ほっけ半身干し(2入・塩)×1(北海道産) 赤魚半身醤油干し(2入・醤油)×1(アメリカ産) 金目鯛半身干し (2入・塩)×1(国産) 【製造へのこだわり】 ・加工 加工は職人が包丁で行います。 機械だけでなく人の手が入ることで、血合いの処理などの細かな作業まで行うことができます。 ・塩水漬け込み 海水と同程度の濃度の低い塩水にじっくりと漬け込むことで、 表面のみではなく魚の内側までしっかりと塩分が入り込み味を均等に仕上げます。 またタンパク質変性が起こることで、干したときに魚の旨味を閉じ込める被膜を形成します。 ・乾燥 三段熟成製法を使うことで、魚の旨味を凝縮します。 1. 低温でじっくりと除湿しながら乾燥を行い、魚の中の旨味を凝縮します。 2.冷蔵で熟成することで、魚の中の水分を均等にします。 3.最後に中温で乾燥することで干物独自の被膜を形成し、焼いたときに外はパリッと中はふっくらジューシーな干物に仕上がります。 ■注意事項/その他 画像はイメージになります。
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【管理番号】 45456
宮城県
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【期間限定】1枚 370g ほっけの開き 8枚セット ※着日指定不可 【 ふるさと納…
16,000 円
北海道産の真ほっけの開きセットです。程よく干し上がった干物は焼いたときにふっくらとしてジューシーな食感を大切に作り上げてます。 当社は漁業を営んでおり、新鮮な魚貝類をどうやったら一番美味しくお客様にお届けできるかを一番に考え、豊富な経験を元に手間を惜しまず作り上げ、納得いただける商品をお届けできるよう取り組んでおります。 また当社では、市場の仲買の権利を所有し、他の漁業を営んでいる方々と仕事を通じた交友関係をいかし、常に新鮮な物を仕入れる仕組みを作り上げており、「安心でより良い物を」をモットーにオホーツクの味の素晴らしさを皆様にご案内しております。 【注意事項/その他】 ※保存方法：-18℃以下で冷凍保存 ※ご家庭の冷凍庫保存では賞味期限が短くなってしまう場合がありますので謝礼品到着後はなるべく早くご賞味ください。 ※解凍後は要冷蔵(5℃以下)で開封・未開封問わず、お早めに消費して頂きますようお願いいたします。 ※佐々木漁業は、省資源というコンセンサスに貢献という考えから簡易包装での発送となりますのでご了承ください。 ※時化（しけ）により、原料の仕入れが予定通りいかない時は、お届けが遅延する場合がございます。あらかじめご了承下さいますようお願いします。 ※ワンストップ特例申請書を郵便でご提出いただく際の郵便料(切手代)は寄附者負担となります。予めご了承ください。 ※無料でワンストップオンライン申請が可能な「自治体マイページ」をご用意しております。寄附決済完了の２営業日後を目途に、網走市よりメールでお知らせいたしますので内容をご確認ください。 ※画像はイメージです。 【関連ワード】 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング ほっけ ホッケ 𩸽 干物 焼き魚 北海道産 おかず おつまみ 簡単 ごはんのおとも 冷凍 グルメ 特産品 ふっくら ジューシー 大きい 北海道 網走市 送料無料
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【管理番号】 ABX031
北海道網走市
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冷風熟成干 開ホッケ特大 3枚入り
14,000 円
北海道産の身が厚く、脂のりのいい真ほっけを使用して、冷風熟成干し（ハイブリットドライ製法）で、旨味凝縮、ふっくら柔らかく干しあげました。 従来の干し魚と違い、乾燥焼けすることがなく、水分をのこし、さらに魚特有の嫌な臭みを抑えて、魚本来の味を味わうことができる干し魚となっております。 さらに焼いたときにはふっくら感やしっとり感があり、皮はパリッとやけるので、皮まで美味しく食べることができます。 ホッケ本来の味を楽しめる塩分濃度にもこだわりました。 ２０２２年フードプロフェッショナルアワードでは食のプロ達がこれは旨いと評価いただき、３つ星受賞をした当店人気商品となっております。 ■関連キーワード：ホッケ 開ホッケ 冷風熟成干 特大 3枚入り 魚 焼き魚 ふっくら 干し魚 おすすめ お取り寄せ ほっけ おかず 冷凍 ふるさと納税 札幌 北海道 札幌市
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【管理番号】 hs214-001
北海道札幌市
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真ほっけ一汐干し 250g×4枚／無頭縞ほっけの開き 250g×4枚 食べ比べセット(g…
18,000 円
5,400 ptで交換可「真ほっけ一汐(ひとしお)干し」とロシア産の「無頭縞ほっけの開き」のセットです。
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決済から2週間程度で発送
【管理番号】 AJ008
千葉県大網白里市
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真ほっけ一汐干し 250g×10枚(gset-12) ふるさと納税 真ほっけ一汐干し ほっ…
23,000 円
6,900 ptで交換可北海道礼文島産の真ほっけを使用した「真ほっけ一汐(ひとしお)干し」です。
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【管理番号】 AJ007
千葉県大網白里市
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スティック干物 SENSAI 鮮彩 3種セット(さば・縞ほっけ・赤魚)【1470731】
9,000 円
茨城県ひたちなか市で「素材・塩・干し」にこだわり培ってきた干物づくりの技術を活かし、魚をより食べやすく加工した新しい形の干物です! ★食べやすいよう骨取り加工 骨を取り除きながらスティック状に加工しているため、お子様からご年配の方まで気軽に干物を楽しんでいただけます。 スティックは1パックに3～6本程度(計180g)入っているので数人でシェアしながらお召し上がりいただけます。 ※小骨が残ってしまう可能性がございますので、注意しながらお召し上がりください。 ★焼くだけ簡単調理 通常の干物と同じように塩味がついているため、解凍してからグリルやフライパンを使って焼くだけで簡単に調理ができます。 また、骨や頭などの生ゴミが出ないのでお片付けも簡単です。 ご家庭だけでなく、キャンプやBBQなどのアウトドアシーンでもお勧めです。 ★干物の美味しさはそのまま 長年の干物づくりの経験や技術を活かし、品質の高い魚を見極めて使用します。 「塩分上手 五島灘の塩」を使った30年熟成の漬け汁で味付けし、魚の旨味を存分に引き出しました。 生魚にはない干物の奥深い味わいをお楽しみください。 ★魚を無駄なく使用 生産の都合上出てきてしまう規格外やキズ(頭折れなど味に問題がないもの)もスティック状に加工すれば無駄なく使うことができます。 ■注意事項/その他 ・加工時に骨が残っていないか入念にチェックしておりますが、万が一残ってしまう場合がございますので注意しながらお召し上がりください。 ・グリルやフライパンで加熱し、中まで火が通ったことを確認してからお召し上がりください。
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【管理番号】 45274
茨城県ひたちなか市
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真ほっけ一汐干し 250g×5枚(gset-11) ふるさと納税 真ほっけ一汐干し ほっけ…
12,000 円
3,600 ptで交換可北海道礼文島産の真ほっけを使用した「真ほっけ一汐(ひとしお)干し」です。
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【管理番号】 AJ006
千葉県大網白里市
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〔こだわり〕干物セット【1452014】
15,000 円
肉厚で脂ののったサバ、高級魚として知られる上品な甘みの金目鯛、北海道産の肉厚な真ほっけ、 肉厚な赤魚を詰め合わせにしました。赤色の魚が多く、目で見ても楽しめるセット内容となっております。 外はパリッと、中はふっくらジューシーな干物をお楽しみください。 塩干し ・・・角が立たないまろやかな塩を使用したあっさり塩味。もっとも素材の味がわかる一品です。 醤油干し・・・地元塩釜「太田屋」の醤油蔵が醸造した無添加醤油を使用。こんがり焼いた時のなつかしい香ばしさが、食欲を刺激します。 半身・個包装になっているのも調理しやすく、うれしいポイントです。 贈り物にもぴったりな詰め合わせセットです。 *ギフト用BOXでのお届けになりますので、ご贈答用としてもご利用頂けます。 さば半身干し(2入・塩)×1(ノルウェー) 真ほっけ半身干し(2入・塩)×1(北海道) 金目鯛半身干し(2入・塩)×1(国産) 赤魚半身醤油干し(2入・醤油)×1(アメリカ) 【製造へのこだわり】 ・加工 加工は職人が包丁で行います。 機械だけでなく人の手が入ることで、血合いの処理などの細かな作業まで行うことができます。 ・塩水漬け込み 海水と同程度の濃度の低い塩水にじっくりと漬け込むことで、 表面のみではなく魚の内側までしっかりと塩分が入り込み味を均等に仕上げます。 またタンパク質変性が起こることで、干したときに魚の旨味を閉じ込める被膜を形成します。 ・乾燥 三段熟成製法を使うことで、魚の旨味を凝縮します。 1. 低温でじっくりと除湿しながら乾燥を行い、魚の中の旨味を凝縮します。 2.冷蔵で熟成することで、魚の中の水分を均等にします。 3.最後に中温で乾燥することで干物独自の被膜を形成し、焼いたときに外はパリッと中はふっくらジューシーな干物に仕上がります。 ■注意事項/その他 賞味期限30日(冷凍保存)、解凍後は解凍日含め4日(10℃以下保存) 画像はイメージになります。
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【管理番号】 45260
宮城県
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＜こだわり＞干物セット〈汐の華〉 6種(12枚)【1452070】
20,000 円
脂ののった肉厚なさば、高級魚としてしられる金目鯛、旨味の濃い紅鮭、北海道産の真ほっけ等、自慢の目利きで選りすぐりの魚を詰め合わせました。 職人が丹精込めて仕込んだ干物をご堪能ください。 ・塩干し … 角が立たないまろやかな塩を使用したあっさり塩味。もっとも素材の味がわかる一品です。 ・ 醤油干し … 地元塩釜「太田屋」の醤油蔵が醸造した無添加醤油を使用。こんがり焼いたときのなつかしい香ばしさが、食欲を刺激します。 半身・個包装になっているのも調理しやすく、贈り物にもぴったりな詰め合わせセットです。 *ギフト用BOXでのお届けになりますので、ご贈答用としてもご利用頂けます。 さば半身干し(2入・塩)×1(ノルウェー) さば半身醤油干し(2入・醤油)×1(ノルウェー) 金目鯛半身干し (2入・塩)×1(国産) 真ほっけ半身干し(2入・塩)×1(北海道) 赤魚半身醤油干し(2入・醤油)×1(アメリカ) 紅鮭寒風干し (2入・塩)×1(ロシア又はアメリカ) 【製造へのこだわり】 ・加工 加工は職人が包丁で行います。 機械だけでなく人の手が入ることで、血合いの処理などの細かな作業まで行うことができます。 ・塩水漬け込み 海水と同程度の濃度の低い塩水にじっくりと漬け込むことで、 表面のみではなく魚の内側までしっかりと塩分が入り込み味を均等に仕上げます。 またタンパク質変性が起こることで、干したときに魚の旨味を閉じ込める被膜を形成します。 ・乾燥 三段熟成製法を使うことで、魚の旨味を凝縮します。 1. 低温でじっくりと除湿しながら乾燥を行い、魚の中の旨味を凝縮します。 2.冷蔵で熟成することで、魚の中の水分を均等にします。 3.最後に中温で乾燥することで干物独自の被膜を形成し、焼いたときに外はパリッと中はふっくらジューシーな干物に仕上がります。 ■注意事項/その他 賞味期限30日(冷凍保存)、解凍後は解凍日含め4日(10℃以下保存) 画像はイメージになります。
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【管理番号】 45260
宮城県
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積丹ホッケの開き(2枚)・積丹クロマグロ漬け(80g)セット
20,000 円
【ホッケの開き】 積丹岳余別岳水流の栄養分をふんだんに含んだ積丹沖の新鮮なホッケの開きです。 焼魚としては当店でNo1の人気があります。 贈答用に高級感のある素敵な和紙に独自のデザインをほどこし、多くの方に喜んでもらえるようにいたしました。 【クロマグロ漬け】 日本海沖の最高級本鮪(クロマグロ)をハワイのポキ風に漬けにしました。(※ハワイはキハダマグロを使用) 隠し味に松前小島のなかなか手に入らない天然昆布を使用し、人口保存料・着色料など一切使用していません。 ちょっと辛口なスパイシーポキです。 ご飯のお供やお酒のおつまみにとても合います。 【製造地】 大川商店 〒046-0201 北海道積丹郡積丹町美国町船澗１５７ 海鮮味処御宿新生 〒046-0322 北海道積丹郡積丹町余別町30 事業者名：株式会社新生 連絡先：080-8628-9914
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北海道積丹町【管理番号】 Q006
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積丹ホッケの開き(2枚)・積丹クロマグロ漬け(80g×2)セット
27,000 円
【ホッケの開き】 積丹岳余別岳水流の栄養分をふんだんに含んだ積丹沖の新鮮なホッケの開きです。 焼魚としては当店でNo1の人気があります。 贈答用に高級感のある素敵な和紙に独自のデザインをほどこし、多くの方に喜んでもらえるようにいたしました。 【クロマグロ漬け】 日本海沖の最高級本鮪(クロマグロ)をハワイのポキ風に漬けにしました。(※ハワイはキハダマグロを使用) 隠し味に松前小島のなかなか手に入らない天然昆布を使用し、人口保存料・着色料など一切使用していません。 ちょっと辛口なスパイシーポキです。 ご飯のお供やお酒のおつまみにとても合います。 【製造地】 大川商店 〒046-0201 北海道積丹郡積丹町美国町船澗１５７ 海鮮味処御宿新生 〒046-0322 北海道積丹郡積丹町余別町30 事業者名：株式会社新生 連絡先：080-8628-9914
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北海道積丹町【管理番号】 Q008
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積丹ホッケの開き(1枚)・積丹クロマグロ漬け(80g×2)セット
20,000 円
【ホッケの開き】 積丹岳余別岳水流の栄養分をふんだんに含んだ積丹沖の新鮮なホッケの開きです。 焼魚としては当店でNo1の人気があります。贈答用に高級感のある素敵な和紙に独自のデザインをほどこし、多くの方に喜んでもらえるようにいたしました。 【クロマグロ漬け】 日本海沖の最高級本鮪(クロマグロ)をハワイのポキ風に漬けにしました。(※ハワイはキハダマグロを使用) 隠し味に松前小島のなかなか手に入らない天然昆布を使用し、人口保存料・着色料など一切使用していません。 ちょっと辛口なスパイシーポキです。 ご飯のお供やお酒のおつまみにとても合います。 【製造地】 大川商店 〒046-0201 北海道積丹郡積丹町美国町船澗１５７ 海鮮味処御宿新生 〒046-0322 北海道積丹郡積丹町余別町30 事業者名：株式会社新生 連絡先：080-8628-9914
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北海道積丹町【管理番号】 Q007
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ふじと屋 干物4種 計7点セット 真ほっけ 秋鮭切り身 さんま 魚醤干し 干物 …
18,000 円
干さない干物！一匹、一匹 手間を惜しまず丁寧に作る。 製法ににこだわりふっくらやわらかい「ふじと屋の干物」 北海道 人気干物の4種 計7点セット ◆羅臼産 真ほっけ 世界遺産でもある知床羅臼で水揚げされた「真ほっけ」 ほどよく淡泊で上品な味わい、脂のりが良いと評判の ふじと屋 看板商品です！ じんわりと焼き上げると、凝縮されたホッケの旨味がお口に広がります。 ◆さば開き 健康に良い栄養素がたっぷりな「サバ」 DHAやEPAが豊富で、鉄分やカルシウムを多く含む鯖は健康に嬉しい魚、人気の干物です。 ふっくら食感とギュッと詰まった旨味が、ご家族皆さまにご満足いただけます。 ◆秋刀魚 秋の味覚として欠かせない「さんま」 春から夏にかけて北上し、秋に南下します。 冷たい親潮の中で、栄養をたっぷりと蓄えながら育ったサンマを干物に。脂のノリが抜群。 焼くことで皮はパリッと、中はふっくら旨味が広がり食欲をそそります。 ◆秋鮭切り身 「鮭は秋の味覚」という意味から、「秋味」とも呼ばれる「秋鮭」 回遊して9～11月に帰ってくる秋鮭は産卵前の為、脂がほどよくさっぱりした味わいです。 干物にすることで、サケ本来の風味と旨味が引き出されています。 《「ピチピチ造り」とは？》 無添加低温熟成の一夜干しで、水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法。 ふじと屋独自の製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。また低温で風にあてずに脱水するので酸化が少なく、やわらかな食感。ふっくらと焼きあがるので、お子様やご年配の方にも喜ばれています。 ■関連キーワード：干物 4種 計7点 セット 真ほっけ 秋鮭 切り身 さんま さば ふじと屋 人気 羅臼産 ホッケ ほっけ 開き 鮭 サケ さけ 切身 秋刀魚 サンマ 鯖 サバ 魚醤干し 魚 海鮮 海の幸 グルメ 産直 お土産 お取り寄せ 詰め合わせ 食べ比べ ギフト 北海道 札幌市
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【管理番号】 hs288-009
北海道札幌市
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ふじと屋 人気の干物3種 計8点セット 真ほっけ 秋鮭切り身 魚醤干し 干物 ほ…
16,000 円
干さない干物！一匹、一匹 手間を惜しまず丁寧に作る。 製法ににこだわりふっくらやわらかい「ふじと屋の干物」 北海道 人気の干物3種 計8点セット ◆羅臼産 真ほっけ 世界遺産でもある知床羅臼で水揚げされた「真ほっけ」 ほどよく淡泊で上品な味わい、脂のりが良いと評判の ふじと屋 看板商品です！ じんわりと焼き上げると、凝縮されたホッケの旨味がお口に広がります。 ◆秋刀魚 秋の味覚として欠かせない「さんま」 春から夏にかけて北上し、秋に南下します。 冷たい親潮の中で、栄養をたっぷりと蓄えながら育ったサンマを干物に。脂のノリが抜群。 焼くことで皮はパリッと、中はふっくら旨味が広がり食欲をそそります。 ◆ 秋鮭切り身 「鮭は秋の味覚」という意味から、「秋味」とも呼ばれる「秋鮭」 回遊して9～11月に帰ってくる秋鮭は産卵前の為、脂がほどよくさっぱりした味わいです。 干物にすることで、サケ本来の風味と旨味が引き出されています。 《「ピチピチ造り」とは？》 無添加低温熟成の一夜干しで、水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法。 ふじと屋独自の製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。 また低温で風にあてずに脱水するので酸化が少なく、やわらかな食感。 ふっくらと焼きあがるので、お子様やご年配の方にも喜ばれています。 《調理方法》 ◆グリルでふっくら香ばしく 中身はふっくら柔らかく、皮目はパリッと香ばしい焼き上がり。 ポイントは焼き過ぎないこと。 ◆フライパンで煙も少なく簡単、美味しい 魚焼きグリルの臭いや煙が気になる…というお客様にも喜ばれています。 フライパンなら焦げ付きにくいので、調理がしやすく、後片づけも簡単！ ■関連キーワード：干物 3種 計8点 セット 真ほっけ 秋鮭 切り身 さんま ふじと屋 人気 羅臼産 ホッケ ほっけ 開き 鮭 サケ さけ 切身 秋刀魚 サンマ 魚醤干し 魚 海鮮 海の幸 グルメ 産直 お土産 お取り寄せ 詰め合わせ 食べ比べ ギフト 北海道 札幌市
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【管理番号】 hs288-008
北海道札幌市
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ふじと屋 干物5種 計8点 真ほっけ さば さんま いわし 秋鮭切り身 ホッケ ほ…
21,000 円
干さない干物！一匹、一匹 手間を惜しまず丁寧に作る。 製法ににこだわりふっくらやわらかい「ふじと屋の干物」 北海道 人気の干物5種 計8点セット ◆北海道産 真ほっけ 世界遺産でもある知床羅臼で水揚げされた「真ほっけ」 ほどよく淡泊で上品な味わい、脂のりが良いと評判の ふじと屋 看板商品です！ じんわりと焼き上げると、旨味の凝縮されたホッケの味わいがお口に広がります。 ◆さば開き 健康に良い栄養素がたっぷりな「サバ」 DHAやEPAが豊富で、鉄分やカルシウムを多く含む鯖は健康に嬉しい魚、人気の干物です。 ふっくら食感とギュッと詰まった旨味が、ご家族皆さまにご満足いただけます。 ◆秋刀魚 秋の味覚として欠かせない「さんま」 春から夏にかけて北上し、秋に南下します。 冷たい親潮の中で、栄養をたっぷりと蓄えながら育ったサンマを干物に。脂のノリが抜群。 焼くことで皮はパリッと、中はふっくら旨味が広がり食欲をそそります。 ◆いわし 健康食品としても注目されている「イワシ」 鰯の頭をとって処理しているから、食べやすくなっています。 ご飯のおかずはもちろん、お弁当やお酒のおつまみなど大人から子どもまで幅広くお楽しみいただけます。 ◆秋鮭切り身 「鮭は秋の味覚」という意味から「秋味」とも呼ばれる「秋鮭」 回遊して9～11月に帰ってくる秋鮭は産卵前の為、脂がほどよくさっぱりした味わいです。 干物にすることで、サケ本来の風味と旨味が引き出されています。 ■関連キーワード：干物 5種 計8点 セット 真ほっけ 秋鮭 切り身 さんま さば いわし ふじと屋 人気 羅臼産 ホッケ ほっけ 開き 鮭 サケ さけ 切身 秋刀魚 サンマ 鯖 サバ 鰯 イワシ 魚醤干し 魚 海鮮 グルメ 産直 お取り寄せ 詰め合わせ 食べ比べ ギフト 北海道 札幌市
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【管理番号】 hs288-010
北海道札幌市
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ふじと屋 人気の干物2種 計6点セット 真ほっけ さんま 干物 ギフト 魚醤干し…
19,000 円
干さない干物！一匹、一匹 手間を惜しまず丁寧に作る。 製法にこだわった、ふっくらやわらかい「ふじと屋の干物」 北海道 人気の干物2種 計6点セット ◆羅臼産 真ほっけ 世界遺産でもある知床羅臼で水揚げされた「真ほっけ」 ほどよく淡泊で上品な味わい、脂のりが良いと評判の ふじと屋 看板商品です！ じんわりと焼き上げると、旨味の凝縮されたホッケの味わいがお口に広がります。 ◆秋刀魚 秋の味覚として欠かせない「さんま」 春から夏にかけて北上し、秋に南下します。 冷たい親潮の中で、栄養をたっぷりと蓄えながら育ったサンマを干物に。脂のノリが抜群。 焼くことで皮はパリッと、中はふっくら旨味が広がり食欲をそそります。 《「ピチピチ造り」とは？》 無添加低温熟成の一夜干しで、水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法。 ふじと屋独自の製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。 また低温で風にあてずに脱水するので酸化が少なく、やわらかな食感。 ふっくらと焼きあがるので、お子様やご年配の方にも喜ばれています。 ■関連キーワード：干物 2種 計6点 セット 真ほっけ さんま ふじと屋 人気 羅臼産 ホッケ ほっけ 秋刀魚 サンマ 魚醤干し 開き 魚 海鮮 海の幸 グルメ 産直 お土産 焼き魚 お取り寄せ 詰め合わせ 食べ比べ ギフト 北海道 札幌市
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【管理番号】 hs288-004
北海道札幌市
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