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大秀商店 のどぐろ(中)5尾入り 魚 乾物 干物 干もの 一夜干し のどぐろ お…
24,000 円
【※2023年9月より寄附金額が変更になりました※】 創業40年以上の老舗「大秀商店」で取り扱っているのどぐろを厳選し、独自の製法で丁寧に干しあげました。ご自宅でのおかずの一品に最適です。 【注意事項】 商品到着後はすぐに冷凍庫に保管して下さい。調理前に冷蔵庫に移して、未開封のままゆっくりと自然解凍をしてください。 弊社の干物(のどぐろ)は薄塩で仕立てておりますので お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、 調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。 【原材料】 のどぐろ(島根県)(山口県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム) 提供企業:(有)大秀商店 TEL:0855-28-0078
【発送】 決済から7日前後
【管理番号】 1294
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<高級干物食べ比べ> 厳選素材!きんき・のどぐろ干物セット【1355522】
24,000 円
◆原材料へのこだわり きんき(吉次) : 北海道産。干し上がり200~249gのサイズを使用。 のどぐろ(赤むつ): 山口県産。干し上がり170~219gのサイズを使用。 それぞれ産地から旬の時期に直接仕入れ、速やかに急速凍結を行うことで鮮度を保っています。 脂が乗ったとろけるような身質と口の中に広がる旨味を是非ご堪能ください。 ◆塩へのこだわり 干物づくりに合う塩を探し続けて辿り着いたのは、長崎県崎戸町の透き通るような海水を使用した「五島灘の塩」でした。メーカー独自の平釜製法と海水濃縮技術により塩本来の味を残しながら、塩分が30%カット(食塩比)されており、美味しさだけでなく健康にも配慮しました。 また、魚を漬ける塩水は、30年以上継ぎ足し使用してきた中で魚の旨味成分(グルタミン酸やイノシン酸)が溶けだし、角のないまろやかな塩味となって魚の旨味を引き立ててくれます。 ◆干しへのこだわり 職人が1枚1枚丁寧に開いた魚は、塩水で味付けした後、低温除湿乾燥機で干すことで余計な水分を取り除きます。温度や時間を適切に管理し、最後は人の目でいい塩梅の干し具合に仕上げることで、ジューシーで旨味がギュッと凝縮された干物になります。 【製品の包装】 製品は全て真空パックで1枚ずつ個包装されています。食べたい分だけ解凍してください。 【保存方法】 冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。真空パックで包装されていますが、長期間保存すると製品が劣化(脂焼けや乾燥)してしまうため、なるべく早めにお召し上がりください。また、解凍後は必ずチルド庫(10℃以下)で保存し、3日以内にお召し上がりください。 【おすすめの食べ方】 常温または冷蔵庫で解凍してください。解凍後はグリルの温度を弱~中火に設定し、両面に焼き色が付くまで焼いてください。 フライパンで調理する場合は、クッキングペーパーを敷いて弱~中火で両面に焼き色が付くまで焼いてください。 火の通りが不十分な時は、再度焼き直すか、電子レンジで加熱してお召し上がりください。
【管理番号】 44867
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[№5784-0467]のどぐろ柚庵焼き(2切れ入)
24,000 円
(24,000 ポイント)
脂ののったのどぐろを3枚におろして骨を取り、自家製柚庵地(酒、醤油、柚子)に漬けました。焼いてお召し上がりください。 【焼き方】 フライパンに油をひき、その上にクッキングペーパーを敷き、その上にのどぐろを皮の方を下にして並べ、中火よりやや弱めの火で焼いてください。3分~4分焼き、少しこげめがついたところで、皮が?げないように注意して裏返し、もう片面を2分~3分焼きます。 ※画像はイメージです。 ※年末12/25~1/9までは、商品の発送はできません。その他、大型連休、繁忙期は、お届けに14日以上かかります。改めてご了承ください。 ※アレルギー対象品目27品目を扱っている調理場で調理しています。 ※賞味期限は、商品ラベルに記載。解凍後はすぐにお召し上がり下さい。 事業者:やさしさの宿 まつさき
【管理番号】 57840467
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大秀商店 のどぐろ(小)一夜干し 10尾入り 個包装 魚介類 魚貝類 魚 のどぐ…
23,000 円
【※2023年4月より寄附金額が変更になりました※】 創業40年以上の老舗「大秀商店」で取り扱っているのどぐろの小サイズのものを取り揃えてみました。 朝食や晩酌のおつまみに最適です。 【注意事項】 商品到着後はすぐに冷凍庫に保管して下さい。 調理前に冷蔵庫に移して、未開封のままゆっくりと自然解凍をしてください。 弊社の干物(のどぐろ)は薄塩で仕立てておりますので お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、 調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。 【原材料】 のどぐろ(島根県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム) 【アレルギー】 なし 【提供企業】 (有)大秀商店 TEL:0855-28-0078
【管理番号】 1327
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のどぐろの「奉書干し」大 4枚(合計650g~700g) 魚介類 魚貝類 魚 のど…
23,000 円
【※2023年4月より寄附金額が変更になりました※】 良質の餌が豊富な浜田沖で育ったのどぐろは、脂がのっており、甘みがあります。 柔らかくとろけるような食感と旨味をどうぞお楽しみください。 【奉書干しとは】 奉書干しとは、土江本店オリジナルのブランド名です。魚を乾燥させるときに奉書紙を使っているため、「奉書干し」と名づけられました。 奉書紙を使うことにより、魚全体が均一に干し上げられ、柔らかくしあがります。 【注意事項】 お品が届きましたら冷凍で保管してください。開封後は解凍せずそのまま魚焼き器やオーブントースター等で焼いてお召し上がりください。 【提供企業】 有限会社 土江本店 TEL: 0852-21-3150
【管理番号】 1440
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のどぐろ一夜干し いしり漬 脂ののった日本海産 4枚(計 480g以上)[ZF286]
22,000 円
日本海産の脂ののった高級魚「のどぐろ」を使用し、丁寧に仕上げた自家製一夜干しです。 魚の旨味を引き出す調味料「いしり」を使いおいしく仕上げました。いしり効果が合わさった「いしり漬」は通常よりも格段に風味・旨味が増しています。 解凍後、焼いてお召し上がりください。 <「いしり」とは?> 日本海、能登地方に古くから伝わる魚醤油のこと。ニッカイ米山で使用している「いしり」は新鮮なイカの内臓と塩を混ぜ、一年近くかけて発酵・熟成させて作ります。昔から魚介の旨味を引き出す「隠し味」として干物や塩辛に使われています。 検索ワード:個包装 冷凍 ひもの
【管理番号】 ZF286
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金沢 大和百貨店 選定 〈ヤマカ水産〉のどぐろ一夜干 石川 金沢 加賀百万石…
22,000 円
創業享保2年(1717)。百万石の台所「近江町市場」の歴史と共に歩んでやがて300年のヤマカ水産。地元で親しまれ、訪れる観光客の人気をますます集める近江町市場から、絶品の白身魚の王様、のど黒一夜干をお届けします。 商品はエコ包装(簡易包装)にてお届けいたします。 大和の贈り物は「エコ包装(簡易包装)」です。もったいない。そんな気持ちを古くから暮らしの中で息づかせてきた私たち日本人。大和も「物を大切にする日本の心」を受け継ぎ、再生紙による「エコ包装(簡易包装)」を実施しています。 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
【管理番号】 DW06-NT
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