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羅臼昆布 養殖 2等 約300gセット(100g×3個) 北海道 知床 羅臼産 生産者 支援…
12,000 円
養殖昆布は「種」から育っています。ロープに昆布の「種」(正確には「胞子」といいます)をつけて羅臼の海で2年間、手間暇かけて大切に育てられます。 育った昆布は製品になるまで23の工程(乾燥、あんじょうなど)を経てうま味を引き出します。 一等昆布は長さも幅も見事に育った最高級品でだし用としてはもちろん、昆布巻きや煮物などいろいろな料理にお使いいただけます。 甘みがありそのままおやつ昆布としてもお召し上がりいただけます。 二等昆布は同じ種類ながらも長さや幅が一等の基準に満たない商品でうま味は変わらずご家庭用に最適な一品であります。 昆布は食物繊維やミネラルを多く含んでいます。高コレステロール・高血圧の予防や、新陳代謝を促すヨードが多く肌を美しく保つ効果も期待されます。 ※まれにヨードが体質に合わない方もおられますので過剰な摂取は控えてください。 ※画像はイメージです
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【管理番号】 AH051
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一夜干し お魚9種14点セット ほっけ開き そい 鱈 秋鮭 さば いわし カレイ …
27,000 円
「ふじと屋」から看板商品のほっけをはじめとした、羅臼産海産物の一夜干しセットをお届けいたします! ■ぴちぴち造りとは 「ピチピチ造り」は水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法の一夜干しです。 この製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。 また、低温で風にあてずに脱水することができるので、従来の製法に比べ酸化が少なく、ふっくら柔らかにお召し上がりいただけます。 ■特徴 1.特殊な脱水方法で臭みを軽減しておりますので、お子様にも美味しく召し上がっていただけます。 2.風に当てずに脱水するため、しっぽまでふっくらした柔らかな焼き上がりになります。 3.原料の魚や味付けにもこだわっております。 ■受賞歴 「ふじと屋」の味へのこだわりが認められ、W受賞! 「優良ふるさと食品中央コンクール新技術開発部門(2019)農林水産大臣賞」 「第26回 北海道加工食品コンクール 北海道知事賞」 ■美味しい楽しみ方 返礼品は真空冷凍状態で届きます。 身の厚い魚は中心まで火が通りにくいため、冷蔵庫で半日~1日自然解凍してから調理してください。 焼き方1.グリルでふっくら香ばしく 魚焼きグリルを使うと、中身はふっくら柔らかく、皮目はパリッと香ばしく焼きあがります。 ポイントは焼きすぎないこと! 焼き方2.フライパンで簡単美味しく 一般的な干物は身が固くてフライパンではうまく焼けませんが「ピチピチ造り」は身が柔らかいので美味しく焼けます。 「魚焼きグリルは臭いや煙が気になる」というお客様にも、フライパンなら焦げ付きにくいので、臭いや煙が少ないと喜ばれています。 調理がしやすく、洗うのが楽で、後始末も簡単です!
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【管理番号】 BQ014
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羅臼産 一夜干し お魚4種8点セット2 ほっけ開き そい 鱈 秋鮭 北海道 知床 …
29,000 円
「ふじと屋」から看板商品のほっけをはじめとした、海産物の一夜干し豪華セットをお届けいたします! ボリューム満点ですが、真空冷凍でお届けいたしますので14食分ゆっくりとお楽しみいただけます♪ ■ぴちぴち造りとは 「ピチピチ造り」は水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法の一夜干しです。 この製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。 また、低温で風にあてずに脱水することができるので、従来の製法に比べ酸化が少なく、ふっくら柔らかにお召し上がりいただけます。 ■特徴 1.特殊な脱水方法で臭みを軽減しておりますので、お子様にも美味しく召し上がっていただけます。 2.風に当てずに脱水するため、しっぽまでふっくらした柔らかな焼き上がりになります。 3.原料の魚や味付けにもこだわっております。 ■受賞歴 「ふじと屋」の味へのこだわりが認められ、W受賞! 「優良ふるさと食品中央コンクール新技術開発部門(2019)農林水産大臣賞」 「第26回 北海道加工食品コンクール 北海道知事賞」 ■美味しい楽しみ方 返礼品は真空冷凍状態で届きます。 身の厚い魚は中心まで火が通りにくいため、冷蔵庫で半日~1日自然解凍してから調理してください。 焼き方1.グリルでふっくら香ばしく 魚焼きグリルを使うと、中身はふっくら柔らかく、皮目はパリッと香ばしく焼きあがります。 ポイントは焼きすぎないこと! 焼き方2.フライパンで簡単美味しく 一般的な干物は身が固くてフライパンではうまく焼けませんが「ピチピチ造り」は身が柔らかいので美味しく焼けます。 「魚焼きグリルは臭いや煙が気になる」というお客様にも、フライパンなら焦げ付きにくいので、臭いや煙が少ないと喜ばれています。 調理がしやすく、洗うのが楽で、後始末も簡単です!
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【管理番号】 BQ015
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羅臼産 一夜干し お魚4種12点セット3 ほっけ開き そい 鱈 秋鮭 北海道 知床…
18,000 円
「ふじと屋」から看板商品のほっけをはじめとした、羅臼産海産物の一夜干しセットをお届けいたします! ■ぴちぴち造りとは 「ピチピチ造り」は水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法の一夜干しです。 この製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。 また、低温で風にあてずに脱水することができるので、従来の製法に比べ酸化が少なく、ふっくら柔らかにお召し上がりいただけます。 ■特徴 1.特殊な脱水方法で臭みを軽減しておりますので、お子様にも美味しく召し上がっていただけます。 2.風に当てずに脱水するため、しっぽまでふっくらした柔らかな焼き上がりになります。 3.原料の魚や味付けにもこだわっております。 ■受賞歴 「ふじと屋」の味へのこだわりが認められ、W受賞! 「優良ふるさと食品中央コンクール新技術開発部門(2019)農林水産大臣賞」 「第26回 北海道加工食品コンクール 北海道知事賞」 ■美味しい楽しみ方 返礼品は真空冷凍状態で届きます。 身の厚い魚は中心まで火が通りにくいため、冷蔵庫で半日~1日自然解凍してから調理してください。 焼き方1.グリルでふっくら香ばしく 魚焼きグリルを使うと、中身はふっくら柔らかく、皮目はパリッと香ばしく焼きあがります。 ポイントは焼きすぎないこと! 焼き方2.フライパンで簡単美味しく 一般的な干物は身が固くてフライパンではうまく焼けませんが「ピチピチ造り」は身が柔らかいので美味しく焼けます。 「魚焼きグリルは臭いや煙が気になる」というお客様にも、フライパンなら焦げ付きにくいので、臭いや煙が少ないと喜ばれています。 調理がしやすく、洗うのが楽で、後始末も簡単です!
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【管理番号】 BQ013
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数量限定 年3回 舟木商店厳選 北海道 羅臼 海の幸バラエティ 定期便2 ほっ…
54,000 円
厳選した北海道羅臼産の海の幸を3回連続でお届けいたします。 【開きほっけ特大サイズ(420g前後3枚)】 「知床らうすブランド認証品」羅臼のほっけは脂のりのよさと美味しさで知られています。 その中でも一夜干しに適したものを厳選して加工しました。 【無添加無着色 多羅子(たらこ)500g】 「知床らうすブランド認証品」羅臼の前浜で水揚げされた新鮮なすけそう鱈の魚卵を添加物(魚卵を固める薬)や着色料(色を出す薬)を一切使わず昔ながらの無添加無着色にこだわり何十年も同じ製法でつくり続けています。 色や形は不揃いですが安心して召し上がることができます。昔ながらの懐かしい味を是非一度ご賞味ください。 ※まれに緑色に変色しているものがございますが、スケトウダラの胆汁であり品質には問題ございません。安心してお召し上がりいただけます。 【ぼたんえび(中)500g】 羅臼産の「ぼたんえび」を水揚げされたその日のうちに急速冷凍しました。お刺身、天ぷら、焼き物、などお好みの調理でお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※商品解凍後は、冷蔵庫で保管の上、早めにお召し上がりください。 <原産地:知床羅臼> 【事業者】(有)舟木商店(0153-88-2227)
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【管理番号】 AH185
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羅臼昆布6種詰め合わせセット「羅臼昆布の仲間達」北海道 知床 羅臼産 生産…
18,000 円
(1)特選養殖1等昆布・・幅が広く身も厚く、まろやかな出汁がとれそのまま召し上がってもとても甘く美味しい昆布です。 (2)花とれ折昆布・・濃厚なお出汁がとれます。鍋物・湯豆腐等に適しています。 (3)本だし棒昆布・・ハサミ等でお好みに切り分け色々な料理にお使いください(味噌汁・佃煮・昆布巻き) (4)赤葉昆布・・昆布を形成するためにヒレの部分を切り落とした昆布です。お味噌汁はもちろんのこと、出汁として柔らかく重宝されています。(出汁・昆布〆・昆布巻き) (5)二番刈昆布・・昆布のヒレの部分を切り落としたあと、再形成するために身に近いところを細く切った昆布です。お出汁はもちろん、そのまま食べても美味です。 (6)根昆布・・コップ1杯の水に根昆布を2~3個入れ、冷蔵庫で1昼夜寝かせます。冷えたコンブ水をお召し上がりください。残った根昆布は佃煮等でお召し上がりいただけます。
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【管理番号】 AH053
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知床羅臼産 きんき3匹 鍋・煮つけ・焼物 生産者 支援 応援
15,000 円
北海道・知床羅臼産のきんきは 羅臼を代表する魚です。 脂のりがよく 煮付にしても 鍋にしても大変美味しい魚です。 本州の 『きちじ』 に匹敵するとも言われています。 羅臼では昔から 『きんきの湯煮』が食卓に上がります。 お鍋に「きんき」がかくれるだけのお水と昆布を一緒に鍋の中に入れ、10分から15分程じっくりとゆで上げます。 お好みで大根おろし 醤油 ウスターソース ポン酢などでお召し上がりください。 また煮付にする場合はお好みで醤油・みりん・砂糖などで味付けをして風味に刻みショウガなどを入れるとさらに美味しくなります。 鍋にするときは 好みの野菜を入れ塩・みそ・醤油で味をつけます。 〆にご飯を入れると美味しい雑炊ができます。 どのような食べ方でも知床羅臼産のきんきは自信を持って皆様にお勧めできるお魚で知る人のみが味わえる贅沢な一品です。 是非、知床羅臼産きんきをお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです
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【管理番号】 AH162
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羅臼昆布 40g×5袋 12か月定期便 だし用 小分け 昆布 北海道 知床 羅臼産 生…
48,000 円
羅臼昆布は製品にするまでに20通り以上もの工程があります。 手間と時間をかけてじっくりと製品に仕上げていきます。 この本だし昆布はいくつかの工程を省き製品に仕上げることにより価格的にも安く提供する事ができます。 花折昆布に比べると形も不揃いで傷があったりしていますが、羅臼昆布特有の出汁をお楽しみいただけます。 小袋入りですので保存するにも便利です。 お得で使い勝手の良い出汁用昆布を5袋×12か月連続の定期便でお届けします。 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 AH049
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花折昆布450g×昆布ふりかけ 生産者 支援 応援
24,000 円
【羅臼昆布 天然 訳アリ 花折昆布450g】 知床の寒流に鍛えられ、見事な幅と厚さに育った羅臼昆布を、23行程をかけて干し、熟成させました。 濃厚で香り高く、清澄で上品な味の出汁が引ける最高級の昆布です。 そんな中でも、ウニに喰われてしまっていたり、刈り取る際に傷ついてしまった昆布を詰め合わせにしております。 味に影響はないため、ご自宅でお気軽に羅臼昆布をお楽しみいただける一品です! 【秋鮭・羅臼昆布ふりかけ】 化学調味料、保存料、着色料は使っていません。秋鮭と羅臼昆布のおいしさをそのまま活かし、しょうゆで香り高く仕上げたソフトタイプのふりかけです
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【管理番号】 AE068
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花折昆布450g×塩昆布 生産者 支援 応援
24,000 円
【羅臼昆布 天然 訳アリ 花折昆布450g】 知床の寒流に鍛えられ、見事な幅と厚さに育った羅臼昆布を、23行程をかけて干し、熟成させました。 濃厚で香り高く、清澄で上品な味の出汁が引ける最高級の昆布です。 そんな中でも、ウニに喰われてしまっていたり、刈り取る際に傷ついてしまった昆布を詰め合わせにしております。 味に影響はないため、ご自宅でお気軽に羅臼昆布をお楽しみいただける一品です! 【羅臼塩こんぶ】 羅臼昆布と知床らうす深層水100%の塩を使った、旨味たっぷりの塩昆布です。ご飯のお供、おにぎり、お茶漬けにぴったりで料理の味付けや隠し味にもおすすめです。ぜひご賞味ください。
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【管理番号】 AE067
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花折昆布450g×昆布食べ比べセット 生産者 支援 応援
24,000 円
【羅臼昆布 天然 訳アリ 花折昆布450g】 知床の寒流に鍛えられ、見事な幅と厚さに育った羅臼昆布を、23行程をかけて干し、熟成させました。 濃厚で香り高く、清澄で上品な味の出汁が引ける最高級の昆布です。 そんな中でも、ウニに喰われてしまっていたり、刈り取る際に傷ついてしまった昆布を詰め合わせにしております。 味に影響はないため、ご自宅でお気軽に羅臼昆布をお楽しみいただける一品です! 【おぼろ昆布・とろろ昆布食べ比べセット】 天然産羅臼昆布を極薄に削り上げた最高級品のおぼろ昆布と、羅臼昆布をぜいたくに使用したとろろ昆布をセットにしました。お吸い物やおにぎりに異なる食感をお楽しみ下さい。
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【管理番号】 AE070
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花折昆布450g×昆布茶 生産者 支援 応援
24,000 円
【羅臼昆布 天然 訳アリ 花折昆布450g】 知床の寒流に鍛えられ、見事な幅と厚さに育った羅臼昆布を、23行程をかけて干し、熟成させました。 濃厚で香り高く、清澄で上品な味の出汁が引ける最高級の昆布です。 そんな中でも、ウニに喰われてしまっていたり、刈り取る際に傷ついてしまった昆布を詰め合わせにしております。 味に影響はないため、ご自宅でお気軽に羅臼昆布をお楽しみいただける一品です! 【羅臼昆布茶100】 <知床らうすブランド認証品>角切りの羅臼昆布を調味液で煮た後乾燥させた昆布茶です。 湯のみに2~3枚入れて熱いお湯を注ぐだけで羅臼昆布のうまみが活きた濃厚な昆布茶が味わえます。おにぎりの具やお茶漬けにしてもおいしく召し上がれます。
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【管理番号】 AE069
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