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縄文干し詰合せ(9品盛)
32,000 円
時化が来た時のために、新鮮な魚や食料を、陽の当たらない風通しの良いところに吊るして保存していたといわれる、縄文人の知恵を活かした製法から【縄文干し】と名付けました。 にがりとミネラル分を含む海水塩と、無漂白でミネラルを含んだ洗双糖をブレンドした秘伝の調味液に新鮮な原料を漬け込み、じっくりと灰汁をぬき、旨味を閉じ込める『氷点熟成』。原料の温度を上げずに日陰で風干しをする『涼風仕上』。これらの行程を経て仕上がった干物は、急速冷凍で鮮度を保持し、脱気包装して出来上がります。 <おすすめの召し上がり方> 【縄文干し】は良く干し上げていますので、解凍しても水分が袋の中に出にくくなっております。自然解凍をしてから弱火でじっくりと焼いてお召し上がりください。 ■生産者の声 縄文干しは、下記5つの約束を守り、丁寧に仕上げた干物です。 1.酸化防止剤、保存料、アミノ酸等の調味料、着色料を無添加。 2.鮮度の良い原料をつかう。 3.じっくりと漬込む。 4.しっかりと風干しする。 5.脱気包装で必要以上に干物をいじめない。 にがりを含む海水塩とミネラル豊富な洗双糖と魚醤と昆布、椎茸のあわせ出汁で、まろやかな味に仕上げております。甘塩の干物ですので、白身魚は鍋に入れても美味しく召し上がれます。また、小さな魚はそのまま唐揚げや素揚げ、ムニエルやソテーでも美味しく召し上がることができます。 お子様から年配の方まで、笑顔で美味しく召し上がっていただけるよう、気持ちを込めて手造りしております。 縄文干しを是非ご賞味いただければ幸いです。 ■提供:丸源水産食品
【管理番号】 AV003
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【定期便3回】風味豊かな出雲のお魚詰合せをお届けします!【3-083】
30,000 円
合計3回お届けの定期便です。 【1回目】甘鯛1尾、レンコ鯛1尾、のどぐろ2尾、真鯵2尾 【2回目】のどぐろ1尾、真鯵2尾、エテカレイ2尾、うるめイワシ又は真いわし1連 【3回目】レンコ鯛3尾 【ご縁ワード】【定期便3回】風味豊かな出雲のお魚詰合わせ 魚 さかな 魚介 魚介類 お取り寄せ グルメ 人気 おすすめ おいしい 美味しい 調理 料理 ご飯 晩ご飯 おかず 島根県 出雲市 のどぐろ干物 のどぐろ一夜干し ノドグロ アカムツ あかむつ のど黒 甘鯛 レンコ鯛 真鯵 アジ エテカレイ カレイ うるめいわし いわし 一夜干し 干物 ひもの 熟成乾燥法 セット 詰め合わせ 干物セット 酒の肴 冷凍
【発送】 決済から14日前後
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出雲の一夜干しセット【1-279】
10,000 円
山陰沖で水揚げされた『のどぐろ』をはじめとする新鮮な天然ものを丁寧に甘塩仕立てに干し上げています。無添加で、一尾一尾、味、風味とも良く、色合いも綺麗です。 島根を代表するお魚の一夜干しセットです。上品で旨味の広がる白身の一夜干しをご家庭でもお楽しみください。 小伊津海旬房・自慢の熟成乾燥法で干しあげた一夜干し!! ・干物の『旨味』を追求した結果、通常の冷風乾燥や天日干しで仕上げる干物より熟成乾燥法で干しあげた干物の方がアミノ酸(旨味成分)が約10%増加することがわかりました。 ・原魚にこだわる!山陰日本海は、プランクトンが豊富な為、多種多様な魚があがります。その中でも鮮度の良い原魚を仕入れ、一尾一尾丁寧に手作業にて作りあげています。 ・添加物は一切使用しない!『美味しく、身体にいいものを』社長の信念のもと、塩・水にもこだわっています。 【ご縁ワード】出雲の一夜干しセット魚 さかな 魚介 魚介類 お取り寄せ グルメ 人気 おすすめ おいしい 美味しい 調理 料理 ご飯 晩ご飯 おかず 島根県 出雲市 肴 おつまみ
【発送】 決済から14日前後
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日本海一夜干しと宍道湖しじみ(しめ縄干支箸付)【1_1-062】
11,000 円
お刺身でも食べられる、新鮮な山陰沖の魚を吟味し、素材本来の旨さを引き出す為海洋深層水のみを使用した本物の「無添加一夜干し」です。一度食べるとその違いが分かります。 更に創業百十余年出雲大社表参道ひらの屋の人気ご縁箸「しめ縄干支箸」を差し上げます。 この干支箸は良きご縁、出雲とのご縁が結ばれますようにと12支の全ての干支がしめ縄と一緒にご縁箸を持っているデザインで、ひらの屋の完全オリジナル商品です。 注文時御希望の干支をお申込み下さい。 【しめ縄干支箸について】 申込みの際に、備考欄にご希望の干支と色(黒色か赤色)を記入してください。 特にご指定のない場合は今年の干支箸(辰・黒色)、そして十月(出雲の神在月)からは令和7年の干支箸(巳・黒色)をお届けいたします。 (有)ひらの屋 0853-63-4649
【発送】 決済から14日前後
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【待望の200gサイズ!】のどぐろ開き干し 3尾【2-074】
20,000 円
大好評をいただいております【のどぐろ開き干し】に待望の大サイズの登場です。約200gののどぐろとなっておりますので脂の乗りは最上級!まるでトロ!? ふっくらと脂の乗った身を食べると、凝縮された旨味がじゅわっと口全体に広がり、絶品です。また、季節を問わずいつでも美味しく頂けるのも魅力のひとつです。是非ご賞味下さい。 しじみ屋かわむら ㈱河村食材 0853-63-1547 【ご縁ワード】待望の大サイズ のどぐろ 開き 干し 3尾 干物 ひもの のどぐろ干物 のどぐろ一夜干し アカムツ のど黒 一夜干し 大サイズ 酒の肴 冷凍
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A-348 パリッと焼いわし260g×3個のセット
11,000 円
パリッと焼いわし260gの3個セットです。 〇焼いわし みりん風味の味付けがクセになる「焼いわし」はお子様やご年配の方でも食べやすい商品です。 パリパリした食感が止まらない!! ファスナー付きの袋入りで保存にも便利です ※注意事項 ・賞味期限90日 ・高温多湿、直射日光を避けて保管してください。 ・開封後はお早めにお召し上がりください。 ・お申込み時にご希望の配達日時をご指定ください。 ※お支払い方法で納付書払い・銀行振込をお選びの場合入金確認に2週間程度かかるため、申込時にご指定いただいた希望日にお届けできない場合がございます。その場合は入金確認後、お届け希望日を別途メールにてお伺いいたしますので、連絡可能なメールアドレスを申込時にご記入ください。 ・12月28日~1月6日はご指定頂けません。予めご了承ください。
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