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B17-011 【総量400g】天然メバチまぐろ鉄火丼用・づけ丼用詰合せ
17,000 円
三崎港のまぐろを代表する「メバチまぐろ」。 中でも身質が良く、脂が程よくのった、上品でどなたでもお召し上がりいただけるまぐろを選別いたしました。 解凍に手間をかけなくても自然解凍ですぐにお召し上がりいただけるよう、あらかじめカットしてあります。 鉄火丼用は脂ののった中トロを使用、づけ丼用はねっとりとした濃厚な赤身使用。 タレは自家製で赤身に一番合うよう手作りで仕上げました。もちろん無添加仕上げです。 1つずつパックしてあるため、いつでも新鮮な状態でお召し上がりいただけて便利。 美味しさとお手軽さを両立した新鮮パックなので、贈答用としても先様にきっと悦ばれることでしょう。
【管理番号】 B17-011
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かつおの藁焼きたたき(700g)3節 約8人前
14,000 円
(3,500 ポイント)
門田道場の「かつおの藁焼きたたき」は、かつおの鮮度と味が損なわれないよう、ご注文をいただいてから一つひとつを製造しています。 使用されるかつおの産地は高知県近海のほか、静岡県や宮城県など様々。水揚げ地にこだわることなく、その日に漁獲されたかつおの中からたたきに適した状態のもののみを選別します。 「焼き」の際は、藁火だけではなくガス火も同時に使用することで、焼き時間をなるべく短縮。瞬時に高温の炎で炙ることにより、非常にデリケートで傷みやすいかつおの鮮度を高く保ちながら、旨味と脂と藁の香りをしっかりと閉じこめています。 。すべての商品に、かつおのたたき用に作られた特製タレが付属します。 さらに、ゆずの名産地として知られる高知県馬路村で育まれた良質のゆずを、ふんだんに混ぜ合わせて仕上げた「ゆず塩」と、香りの良いすりおろしニンニクも併せてお届けします。 また、門田道場では近年流行している「塩たたき」はもちろんですが、薬味をふんだんに盛り付けて「タレ」をかけた、高知県に古くから伝わる食べ方も推奨しています。 格別の風味とともに、本場の伝統もご一緒にお楽しみください。 ※包装、のしに関するお問い合わせは下記事業者連絡先へお願い致します。
【管理番号】 FS002
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常磐もの かつおメンチ 16個
14,000 円
揚げずにチン!本格さかなメンチ 東北有数のかつおの水揚地だった、福島県いわき市。 新鮮なかつおを大川独自の味付けでメンチカツにしました! さらに、揚げたてを瞬間冷凍! 揚げずに電子レンジで温めるだけの簡単惣菜です。 ジューシーでありながら、かつおならではの 旨味を閉じ込めた、お魚のメンチカツ。 食べやすく、使いやすく、ビールあてや、お弁当のおかずにもぴったり。 【お召し上がり方法】 お皿にのせてラップをかけずに温めてください。 電子レンジ 1個当たり目安時間 600W 1分30秒 500W 2分00秒 ※レンジで加熱後、オーブンで約30秒ほど焼き上げて いただけますとさらに美味しくお召し上がりいただけます。 本品は、区域内で加工したものである。(告示第5条第3号に該当)
【管理番号】 CK005
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【ギフト用】生まぐろの本場紀州勝浦から直送! 生メバチマグロ 約600g
15,000 円
(4,500 ポイント)
南紀勝浦港水揚げの中で特に活揚がりのマグロを吟味して仕入れています。 生まぐろのおススメの食べ方は《お刺身》です。お寿司屋さんのお味をご家庭でお楽しみください。 本商品はブロックで届きますが、150gから刺身6~7切れ(1人前程度)とれます。 ★メバチマグロってどんな魚?★ マグロにはクロマグロやビンナガマグロなどいくつかの種類があります。メバチマグロとは、目が大きく、パッチリとしていることからこの名がつきました。刺し身の材料となるまぐろの漁獲で最も多く、比較的温かい海域で捕れます。日本人が口にするすしだねの多くがメバチマグロです。生のメバチマグロは格別の味わいです。 ★生マグロと冷凍マグロの違い★ 冷凍すると、水分が硬い氷になって細胞を傷つけ、解凍したときに成分が流れ出てしまうことがあります。 スーパーでマグロの刺身を買ったとき、下に敷いた大根のツマが赤く染まっているのを見たことはありませんか? 生(冷蔵状態)で運ぶと、成分が流れ出す心配はなく、マグロ本来のうまみそのままでいただけます。 ★生マグロの水揚げNO.1★ 勝浦港は生マグロの水揚げ量がH27、H28と2年連続で日本一になりました! ★那智勝浦町で水揚げされたまぐろがおいしいのはどうして?★ 延縄(はえなわ)漁法で一本一本丁寧に釣り上げ、冷凍せずに-0.4~-1.0℃に冷やした魚倉で、新鮮な状態で保存するからです。勝浦漁港は、延縄漁法による生鮮まぐろ水揚げ日本一、鮮魚船の漁港です。プロの目利きで一本一本買い付けをしています。 【年末年始の取り扱いについて】 年末年始につきましては、仕入れ原価の高騰により商品の準備が難しくなりますので、下記の通り発送時期を調整させて頂きますので、ご了承ください。 年末:12月20日までの発送となります。 年始:1月10日以降の発送となります。 <こちらは、ギフト包装対応の品となります> ・包装してお届けいたします。 ・包装紙はおまかせとなります。 ・複数のお礼の品をまとめて包装することはできません。 ・自治体によっては送り状内に『ふるさと納税のお礼の品』と明記される場合がありますので、あらかじめご了承ください。 ※のし対応をご希望の方は、堀本魚店【0735-52-0636】までお電話にてご連絡いただきますようお願い申し上げます。
【管理番号】 BF01-GFT
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