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[№5313-0404]【数量限定】脂のり抜群!黒部産のどぐろ干物セット(3~4枚)…
50,000 円
(50,000 ポイント)
【配送不可:離島】 天然の生簀「富山湾」黒部漁港で水揚げされたのどぐろを、生地の清水と塩だけで作った干物です。のどぐろ (赤むつ)生地の浜ではぎょうしん(魚神)と呼ばれています。脂の乗りの良さから、白身魚のトロとも言わる美味しさ! 漁獲量が少ないことから幻の高級魚とも呼ばれているのどぐろを、生地の清水と塩だけで仕上げた一夜干しです。ぜひ、この美味しさを味わってみてください。 干物/肉厚/ジューシー/富山湾/名水/詰合せ/産地直送/あかむつ/赤むつ/ノドグロ/高級魚/生地 ※出荷不可期間:2023年12月23日~2024年1月5日は出荷停止期間となります。 ※画像はイメージです。 ※真空パック冷凍でお届け ※時期によっては出荷まで1か月以上かかる場合がございます。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 53130404
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山陰のノドグロ 満足サイズ200g以上×3尾入(化粧箱入)
49,000 円
山米鮮魚のお品はすべて地元、山陰浜坂港または山陰沖で水揚げされた魚介類を使用しています。 獲れたて新鮮なノドグロのウロコと内臓を処理して冷凍したものです。 一尾のサイズも一人前には十分なしっかりとした良いサイズです。 流水で解凍していただき、煮付け、塩焼きなどでお召し上がりいただけます。 【山米鮮魚の製造へのこだわり】 浜坂漁港の仲買人である山米鮮魚では、直接セリ場で目利きして買い付けています。 市場を通すと加工するまで数日かかってしまったり、冷凍の原料を解凍して加工される加工業者が多い中、 セリから直仕入れ、すぐ加工、そして冷凍といった流れで製造しますので、 鮮度の違いは歴然です。 【3Dフリーザー凍結】によりさらに美味しさを追求しました。 解凍してもほとんどドリップが出ませんので、美味しさを逃がしません。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、日本有数の松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量を誇っております。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、競り落としたらすぐに加工ができる環境にあります。 鮮度抜群の状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、「安心、安全、体に優しい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で加工品づくりを行っております。 私どもの加工品は小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 43857
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<毎月定期便>俵家の煮付け詰合せ全3回【4007816】
48,000 円
毎月発送の定期便です。 数ある俵家の煮付け製品の中から人気TOP5を選別詰合せました。 金目鯛は言わずと知れた人気NO.1!日本海の赤い宝石と呼ばれるのどぐろの200gアップを使用。 さばは、ノルウェーの600gupの大ぶりな魚体を選別し、半身の250gを贅沢に味噌仕立て。 銀だらは漬け魚として人気の高い魚ですが、煮付けてみるとホッコリ。カレイはカラスカレイを使用、実はこの5品の中で一番旨いかも! ■生産者の声 長年ご愛顧頂いております。ぜひご堪能ください。大鍋でたくさん煮つけることにより、旨みがしっかりうつったタレですので、お野菜を煮てもおいしいです。 日本国内30ヶ所以上の漁港にて水揚げされる旬の魚達を、現地専属仲買人による厳選買い付けにて原料を調達しております。 ■注意事項/その他 ※冷凍でのお届けとなります。召しあがる際には、冷蔵庫にて半日ほど解凍したのち、湯煎にて15分ほど温め直してからお召し上がりください。 ※電子レンジを使用しますと、身が固くなり、魚本来のふっくらとした柔らかさが失われます。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45281
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紀州備長炭干しのどぐろ(赤むつ)
47,000 円
(14,100 ポイント)
【発送時期】準備でき次第、順次発送いたします 【賞味期限】出荷後90日 高級魚ののどぐろを当社独自製法の紀州備長炭の特性の吸水効果・脱臭効果を利用し仕上げた干物です。上品な脂、うま味を魚種くさせています 空気に触れずに乾燥するため魚の脂肪部が酸化せず仕上がります。 なので干物独特の臭みがなく、焼き上がりがふっくらジューシーに仕上がります。 -18℃以下で保存してください 製造:株式会社 紀州高下水産(和歌山市和歌浦南2-3-24) ※お礼の品に関するお問い合わせは(Takasui Retail Store 備長梅左衛門:073-445-2000)までお願いいたします。 関連キーワード:魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AP21
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[№5226-0591]のどぐろ ほろ酔い干し【一夜干し】-Lサイズ4尾 山口県産アカ…
43,700 円
乾燥方法が決定的に違う! 梅乃葉独自製法の一夜干しとは 梅乃葉独自の一夜干し製法「ほろ酔い干し」は、特許技術である素材の中心部から表面までの水分を低温で特殊な送風循環管理して揮発させることで、一般的な熱風乾燥させて干物の表面が過乾燥となるムラのある干物と違い、焼いた後もしっとりとした柔らかさの残る「ソフト干物」をつくることができる特殊技術です。 嫌な臭いがしません!日本酒による芳醇さを楽しめます! 製造乾燥中には、オゾンを生成しながら送風するので、干物の表面を殺菌するだけでなく、魚独特の臭気を除去しながら乾燥させるので、嫌な臭いが身に付きません。更に仕上げに、東洋美人の純米大吟醸を塗布・浸潤させるため、焼いた時の柔らかさや芳醇さが際立つ一夜干しになっています。 細胞が壊れずドリップが出ません!製造したてそのものを楽しめます! 出来上がった一夜干しは、特殊急速冷凍3Dフリーザーによって、-60℃まで冷却します。超低温のまま保存するため、細胞が壊れません。解凍後にドリップが出ず、旨味成分が流出しません。 更に、一般的な冷凍保存では、タンパク質の劣化や脂が冷凍焼けしたり、皮目の色が飛んだりといった現象がのどぐろのような脂の多い魚にはおこりやすいのですが、-60℃の超低温温度帯では全く劣化しませんのでお届けした直後の商品を解凍すれば、まさに、一夜干しの出来たてそのものを楽しむことができるのです。 脂の劣化は、焼いたときの香りや食味に影響します。せっかくのどぐろを楽しむのですから、本来の香り・風味を楽しみながら、身の柔らかさ、旨味を楽しんで、のどぐろを堪能してください。 銘酒「東洋美人」とのコラボレーションで、山口県産の脂ののった白身のトロ「のどぐろ」(アカムツ)を、ほろ酔い干しで仕立てています。ご家庭で軽く焼くだけで、芳醇さが漂う、ふわっトロなのどぐろの一夜干しが楽しめます。 ※画像はイメージです。 事業者:有限会社 梅乃葉
【管理番号】 52260591
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のどぐろ 熟成 開き 0℃ しゃぶしゃぶ 炙り 刺し 冷凍 高級 魚 茶漬け だし …
43,000 円
【とろける旨味】下関産のどぐろ堪能セット 開き0℃熟成干し付き 「白身のトロ」と呼ばれるほど、上質な脂が乗った魚「のどぐろ」のしゃぶしゃぶと、 炙り刺しと開き0度熟成干しのセットです。 日本トップクラスののどぐろの水揚げを誇る下関漁港からお届けします。 皮目を炙った刺身はそのまま。特製のどぐろ出汁でしゃぶしゃぶに。 塩のみで味付けした開き0度熟成干しは、焼いてお召し上がりください。のどぐろを堪能できるセットです。 【のどぐろしゃぶしゃぶ】 「白身のトロ」と呼ばれるほど、上質な脂が乗った魚“のどぐろ”の、しゃぶしゃぶと“のどぐろだし”のセットです。 のどぐろは火を通すことにより旨みを増します。 のどぐろの刺身をサッと鍋にくぐらせて、脂がとろけたところを特製の「のどぐろだし」で食べると、ダブルの旨味が広がります。 セットの“特製のどぐろだし”は下関産のどぐろをじっくりと炊き込んで旨味を抽出し調合して仕上げました。 しゃぶしゃぶのつけ汁、寄せ鍋の出汁のほか、煮物などのお料理にもご活用いただけます。 フグ刺し職人が丁寧に美しく盛り付けた、“菊盛り”の刺身は圧巻!食卓のごちそう感を演出します。 【のどぐろ炙り刺し】 「白身のトロ」と呼ばれるほど、上質な脂が乗った魚“のどぐろ”の、香ばしく炙った刺し身です。 とろける味わいと焼いた皮目がたまらない。皮目を香ばしく炙った「のどぐろ炙り刺し」は、火を通すことにより旨みが増し、 そのまま刺身で食べることはもちろんお好みで“特製のどぐろだし”をかければ「だし茶漬け」もダブルの旨味が広がります。 セットの“特製のどぐろだし”は下関産のどぐろをじっくりと炊き込んで旨味を抽出し、調合して仕上げました。 フグ刺し職人が丁寧に美しく盛り付けた、“菊盛り”の炙り刺身は圧巻!食卓のごちそう感を演出します。 【のどぐろ開き0℃熟成干し】 前浜の朝獲れの“のどぐろ”を、零温(0℃)で熟成した、美味し~い開きセットです。 零温(0℃)で熟成する事により素材の水分を極力逃さない様にしていますので、食べた時の、旨味と瑞々しさが違います。 【配送不可地域】離島
【管理番号】 AS134-NT
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のどくろ、笹カレイ入り 一夜干し詰め合わせ ブラック UO00151
43,000 円
(12,900 ポイント)
丹後山陰の四季折々の魚を、地元の海水を濃縮し、天然ミネラル熟成製法の一夜干し。 中でも人気の高い のどくろ、笹カレイが必ず入った 合計七種以上の詰め合わせ。 商品内容は、のどくろ、笹カレイの他は、ハタハタ、アジ、カマス、イサキ、スルメイカ、ノロゲンゲ、エテカレイ、鯛、サバ、ブリ、サワラ、アナゴなど 四季折々の一夜干しの中から詰め合わせております。 (切り身、ハーフカットも含まれる事も御座います) ※ 鮮度を保つ 「ワンフリージング製法」 旬の獲れたての魚をすばやく加工して、干し上げてから急速冷凍&真空パッケージで保存します。 このワンフリージング製法で鮮度を保ちます。(イカ類除く) 干し上がり後にすぐに最適な状態を保つ事で いつでも干し上がりの味が楽しんでいただけます。 ※ 海の天然ミネラル成分たっぷり 魚政だけのオリジナル製法! 海の天然ミネラル成分をたっぷり含んだ海水塩は、魚を引き締め、味を付けると共に、体に必要な栄養素(カルシウム、マグネシウム)が豊富な優れものです。 さらに、魚全体に均等に塩分が行き渡り、出来上がりにバラつきがなく、 頭の先から尻尾まで均一で絶妙な塩加減に仕上がります。 ※ 魚の名前が分かるシール付き 一目で魚の名が分かる様に 包装袋に魚の名前を書いたシール付きでお届けします。 到着後はそのまま冷凍庫に保存していただき食べたいときに加熱してお召し上がり下さい。 贈り物にも最適です。 注)グレードにより、内容量 大きさ、入り数が異なります。 季節や水揚げ状況により、魚種や数量は変動いたします ※画像は、イメージです。 ※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヶ月です。冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。 【原産地】 魚介類: 日本海山陰西部産(京都府 兵庫県)食塩、清酒 【加工地】 京都府京丹後市 魚政加工場 保存方法:冷凍庫(-18℃以下)で保管し、生物に付き早目にご賞味ください。 消費期限:別途商品ラベルに記載
【管理番号】 UO00151
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のどぐろ干物 特大3~4枚(計700g前後)のどぐろ本来の旨味に出会う渾身の干…
40,000 円
【2023年8月から寄附金額が変更になりました】 食塩以外無添加で、薄塩味で仕上げたのどぐろ本来の旨味に出会う河野乾魚店渾身の干物! 日本海で水揚げされた、新鮮で脂ののった“のどぐろ”を目利きの工場長が鮮度・身の厚さ・脂のりにこだわって吟味。 一枚一枚丁寧に干して個包装。 御贈答にもお使いいただけるように、保冷袋に保冷剤と共に入れ、お召し上がり方のリーフレットを添えて、風呂敷で丁寧に包み外箱に入れてクール冷凍便でお届け致します。 賞味期限:出荷日から1か月以内 提供企業:河野乾魚店 TEL:0855-27-0136 風呂敷は 「無地 表 ピンク/裏 ベージュ」「無地 表 セージ/裏 ベージュ」「あられ小紋 表 赤/裏 ベージュ」「鮫小紋 表 紺色/裏 ひわ色」の4色からお選びいただけます。(備考欄にお好みをお書き込みください) 干物は個包装しておりますので そのまま冷凍で保存し、冷凍のまま焼いてお召し上がりください。
【管理番号】 967
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鮮魚セットA YM-1 のどぐろ アワビ イカ 島根 山陰 日本海産
40,000 円
日本海ののどぐろは、脂が乗って、煮付けても焼いてもおいしいです。 これに勝る魚はありません。 剣先イカ(白イカまたはマイカ)は甘みが強く歯ごたえがあり、刺身にすると絶品です。 下処理した状態でお届けします。 ※出荷日より翌々日着のエリアが変更になりました。ご了承いただいた上でお申し込みください。(出荷から翌々日着エリア:北海道、青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島、沖縄) ※画像はイメージです。 ※納期の指定はできません。またご希望時間帯は午前中は承れません。 ※離島への発送はできません。予めご了承ください。 ※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。 ※お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送は致しかねますので予めご了承ください。 ※商品受取後すぐに商品の状態をご確認し、不良の場合、お問合せセンターまでご連絡ください。お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。 ※水揚げ、漁獲ごとに大きさや数量にバラつき(変動)がある場合がございます。 ※生鮮品につき、到着後すぐにお召し上がりください。 ※消費期限:出荷日より冷蔵4日 (アワビのみ出荷日より冷蔵3日)。4日目以降(アワビは3日目以降)は冷凍で保存ください。冷凍の場合は出荷日より1か月間。 ※5月下旬のお申込み(寄付ご入金)は、発送が9月以降になる場合がございます。予めご了承ください。 ※6/1~8月下旬は出荷不可となります。予めご了承ください。 ※12月の受付は10日までとなります。12月11日以降のお申込み(寄付ご入金)は、発送が翌1月10日以降となります。予めご了承ください。
【管理番号】 YM-1
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鮮魚セットB YM-2 のどぐろ イカ 島根 山陰 日本海産
40,000 円
日本海ののどぐろは、脂が乗って、煮付けても焼いてもおいしいです。 これに勝る魚はありません。 剣先イカ(白イカまたはマイカ)は甘みが強く歯ごたえがあり、刺身にすると絶品です。 下処理した状態でお届けします。 ※画像はイメージです。 ※納期の指定はできません。またご希望時間帯は午前中は承れません。 ※出荷日より翌々日着のエリアが変更になりました。ご了承いただいた上でお申し込みください。(出荷から翌々日着エリア:北海道、青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島、沖縄) ※離島への発送はできません。予めご了承ください。 ※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。 ※お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送は致しかねますので予めご了承ください。 ※商品受取後すぐに商品の状態をご確認し、不良の場合、お問合せセンターまでご連絡ください。お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。 ※水揚げ、漁獲ごとに大きさや数量にバラつき(変動)がある場合がございます。 ※生鮮品につき、到着後すぐにお召し上がりください。 ※消費期限:出荷日より冷蔵4日。4日目以降は冷凍で保存ください。冷凍の場合は出荷日より1か月間。 ※5月下旬のお申込み(寄付ご入金)は、発送が9月以降になる場合がございます。予めご了承ください。 ※6/1~8月下旬は出荷不可となります。予めご了承ください。 ※12月の受付は10日までとなります。12月11日以降のお申込み(寄付ご入金)は、発送が翌1月10日以降となります。予めご了承ください。
【管理番号】 YM-2
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山陰のノドグロ 7尾入 煮付け、塩焼きに!
40,000 円
山米鮮魚のお品はすべて地元、山陰浜坂港または山陰沖で水揚げされた魚介類を使用しています。 獲れたて新鮮なノドグロのウロコと内臓を処理して冷凍したものです。 流水で解凍していただき、煮付け、塩焼きなどでお召し上がりいただけます。 【山米鮮魚の製造へのこだわり】 浜坂漁港の仲買人である山米鮮魚では、直接セリ場で目利きして買い付けています。 市場を通すと加工するまで数日かかってしまったり、冷凍の原料を解凍して加工される加工業者が多い中、 セリから直仕入れ、すぐ加工、そして冷凍といった流れで製造しますので、 鮮度の違いは歴然です。 【3Dフリーザー凍結】によりさらに美味しさを追求しました。 解凍してもほとんどドリップが出ませんので、美味しさを逃がしません。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、日本有数の松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量を誇っております。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、競り落としたらすぐに加工ができる環境にあります。 鮮度抜群の状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、「安心、安全、体に優しい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で加工品づくりを行っております。 私どもの加工品は小さいお子様からご年配の高まで安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ・賞味期限はお礼品に記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。 ・画像はイメージです。 ・グラム数はご指定できません。
【管理番号】 44039
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