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チョイス限定
AE159島原伝統手延べうどん・万能だし詰合せ
5,000 円
こだわり素材と安全な衛生環境で製造された手延べうどん。 中太麺は噛めば噛むほどお口いっぱいに広がるコシと旨味、小麦の風味と、のど越しが特徴です。 熟練の麺師が吟味した一等粉を独自で配合し、 ミネラルをたっぷり含む長崎県五島灘の塩「海水にがり塩」を 雲仙山麓より湧き出る伏流水に溶かして仕込みます。 万能出汁は厳選した昆布と鰹ぶしの厚切りと薄切りで丁寧にだしを取り、独自の醤油で10日程かけてまろやかな返し醤油を作ります。 保存料は一切使用せずに塩分濃度のみで保存できるように仕上げました。 何にでも使用可能な万能出汁です。 <ダイニング味遊>
【管理番号】 AE159
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KU475 <数量限定>お芋とあんこのチーズケーキ&甘酒チーズテリーヌ(TORORI…
18,000 円
・お芋とあんこのチーズケーキ 使用している甘藷は串間産を使用。 4層からなるケーキは下からクッキー生地、蒸した芋、あんバター、ニューヨークチーズケーキ。 蒸したホクホクの芋にあんバターがしみ込み絶妙なハーモニーを奏でています。 ・甘酒チーズテリーヌ(TORORI) 使用している甘酒は『てづくり焼き菓子キノミ』の工房にて手作りしております(もち米は串間産を使用)。 甘酒の芳醇な香りとクリームチーズの相性がとても良く、キャラメルのような味にも似た濃厚さを感じる小麦粉不使用のチーズテリーヌです。 【提供元】有限会社サイカ屋
【管理番号】 KU475
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