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亀印の大福2種詰合せ12個入り【1370630】
12,000 円
豆大福・・・限界まで豆を混ぜこんだもちもち生地がおいしい!ずっしりと大きいビッグサイズで、豆、餅、粒あん、すべての素材にこだわった「ごろごろ豆大福」。 皮がやわらかく香りが良い北海道産の赤えんどう豆をていねいに炊きあげ、一般的な豆大福の2倍量の豆(カスミ亀印比)を、つぶれないように大切に手作業でお餅に混ぜ込みます。 もっちもちが特徴のお餅は試行錯誤を繰り返し、水分量を調整することで絶妙な柔らかさのお餅を作り上げました。 粒あんのおいしさをさらに引き立てるのが、赤えんどう豆の絶妙な塩味。良質の北海道産あずきを手間ひまかけてふっくらと炊き上げた粒あんは、あずきの風味を生かすために上品な甘さに仕上げています。 最後は北海道産の馬鈴薯でんぷんを一つ一つ手作業でまぶして仕上げます。 良質の素材本来の味が活きるよう、甘さ控えめで上品な味わいの「ごろごろ豆大福」は、ボリュームがありながら、あっという間にペロリと食べられてしまいます。粉がこぼれることを気にせずにお召し上がりいただけるように、ひとつひとつ小袋にお入れしております。 ゆず香るみかん大福・・・ゆずの芳醇な香りと酸味・みかんの甘みが絶妙!爽やかさが突き抜けるジューシーな大福です。 茨城県産ゆずの果汁と皮を白あんに練りこみ、ゆずの芳醇な香りと酸味を閉じこめたゆずあんを作りました。 その特製あんで、シロップ漬けにした甘いみかんを丸ごとひとつ包み、最後におもちで大事に包みました。 やわらかなおもち、滑らかなあんとゆず皮、そしてみかん。 それぞれの味と香り、食感をお楽しみいただけます。 「ゆず香るみかん大福」は、ゆずとみかん、2種類の柑橘の良さを存分に味わえる亀じるしじまんの大福です。 爽やかな後味に包まれる食後はまさに『口福』! 柑橘のおいしさを活かしさっぱりとした甘さに仕上げているので、直径約6cmとボリュームがありながら最後まであきずにおいしく食べられる大福です。 解凍してのお召し上がりもよし、半解凍で冷凍みかんのようなシャリシャリとした状態もおすすめです。 本社工場水戸市で製造:製餡、包餡、整形、包装、箱詰め。
【管理番号】 45373
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御慶事 純米古式造り 1.8L 2本セット【1365028】
20,000 円
IWC2016(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)SAKE部門の純米吟醸部門トロフィー賞および全米日本酒鑑評会2016年度鑑評会 吟醸部門でグランプリを受賞した当蔵の職人が丹精込めて造った純米酒です。茨城県産の日本晴を使用して、米の旨味をしっかり感じられる純米酒にしました。心地よい米の旨味が、一緒に召し上がるお料理の味をより一層引き立てる事、間違いなしです。冷でもお燗でも、お好みの温度帯でお召し上がり下さい。 ■生産者の声 1831年商業の青木酒造は従業員10人以下の小さな蔵ですが、大量生産できない丁寧な酒造りが特徴です。飲んだ人の心があたたかくなるような、柔らかい甘さと透明感のある酒質を目指しています。 通年でのスタッフは6人、冬の酒造りのシーズンになると杜氏含め3人の職人が半年間泊まり込みで造りをおこなう、昔からのスタイルです。お米の農家さんも、ほとんどの製品を地元の契約農家さんにお願いしています。 決して流通の多いお酒ではないですが、普段日本酒を飲まない方にも自信をもって、これが日本酒だ!といえる製品になっております。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 45373
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4月より出荷:御慶事ひたち錦・ふくまる720mlセット【1365014】
15,000 円
【SAKE COMPETITION2015第3位受賞酒!】 御慶事の人気の茨城米のセットです。地元契約農家の「純米吟醸ひたち錦」と「ふくまる」を使用した飲み比べができます。 ひたち錦は、華やかでフルーティーな香りと、甘みと酸味が調和したジューシーな味わい。普段日本酒を飲みなれていない方でもおすすめ! ふくまるは、お米のさわやかな旨みと酸味を効かせて、お料理と合わせた時にグッと美味しさを底上げしてくれるお酒。こちらも爽やかな香りがありますので、さらっと食中酒におすすめです。 ひたち錦受賞歴:SAKE COMPETITION2015 純米吟醸の部第3位、インターナショナルワインチャレンジ2016 SAKE部門純米吟醸の部グランプリ、全米日本酒歓評会2016 吟醸の部グランプリ 提供元:青木酒造株式会社(古河市) ■生産者の声 1831年創業の従業員10人以下の小さな蔵ですが、大量生産できない丁寧な酒造りが特徴です。銘柄名「御慶事(ごけいじ)」は明治時代に後の大正天皇がご成婚の折に【最高のよろこびごと】を込めて命名しました。飲んだ人の心があたたかくなるような、柔らかい甘さと透明感のある酒質を目指しています。通年でのスタッフは6人、冬の酒造りのシーズンになると杜氏含め3人の職人が半年間泊まり込みで造りをおこなう、昔からのスタイルです。お米の農家さんも、ほとんどの製品を地元の契約農家さんにお願いしています。決して流通の多いお酒ではないですが、普段日本酒を飲まない方にも自信をもって、これが日本酒だ!といえる製品になっております。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 45373
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松盛 純米吟醸 飲みくらべセット【1364189】
11,000 円
茨城県産というテロワールにこだわり、契約農家の方とともに米作りから参加して、醸した2つの純米吟醸酒。 水色ラベルは茨城県産「五百万石」を使用し優しいタッチながらシャープな余韻が特徴のやや辛口タイプ。 ピンクラベルは茨城県産「美山錦」を使用し、吟醸香の広がりとほどよい酸が心地よい、優しい味わいが特徴。是非、お米による味わいの違い、茨城県産の美味しさをご賞味ください! 常陸太田市で行っている製造加工工程:洗米 蒸す 麹つくり 醪管理(発酵) 圧搾 濾過 火入 瓶詰 梱包 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 45373
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木内酒造 梅酒・梅果実酒・柚子ワインセット[KUY-30]【1363574】
13,000 円
さわやかさらり。 天下御免の木内梅酒常陸野ネストビールを蒸留してビールスピリッツにし、そこに梅の実を漬け込んで出来上がったのがこの木内梅酒。 ビールのもつホップの風味に梅実の味わいが程よくマッチしています。さらに体にやさしい果糖を加えて甘味をつけました。 さらりとした旨口の味わいをお楽しみください。 木内 柚子(ゆず)ワイン 美味しくて体にいい飲み物として注目の柚子ワイン。 甘酸っぱい味わいと豊に広がる柚子の香りが特徴的な個性派ワインです。 木内 梅ワイン 梅酒と同じ、八郷産の梅を発酵させた爽やかな酸味とほのかな甘さの梅ワイン。 さわやかな梅の酸味とほんのりとした甘さが調和して、口の中で心地よく広がります。 飲み口はすっきりとしていて、ほのかな梅の香りが漂います。 ストレートばかりでなく、ロックでも水割りでも、さまざまな飲み方で味わいください。 (※)2009年「天満天神梅酒大会」にて第一位獲得 那珂市で行っている製造加工工程:仕込、熟成、瓶詰、梱包
【管理番号】 45373
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亀印製菓の茨城栗饅15個入り【1362173】
11,000 円
茨城県産の栗を使用した「茨城栗饅」は口どけの良いなめらかな白あんと栗のおいしさがふわりと広がる、栗どころならではのおまんじゅうです。ほどよい甘さと皮の香ばしさ、プチプチとはじけるケシの実の食感もお楽しみいただけます。 「茨城栗饅」は栗型のおまんじゅうとしては7cm大とちょっと大きめの満足サイズ。甘すぎずクセのない素朴な味で紅茶や緑茶とよく合いお友だちやご家族だんらんのお茶受け、ちょっと小腹がすいた時にぴったりなお菓子です。 〈こだわりの栗まんじゅう〉 亀じるしの「茨城栗饅」は丹精込めて練り上げた餡や、餡を包む生地や材料を入れるタイミングやミキシングする時間と回数などにもこだわりがあります。さらに温度管理ができる大きなトンネルオーブンを使用し、均一に火を通す事でふっくらと焼き上げる事ができます。 製法にもこだわり、素材にもこだわった栗饅をぜひお召し上がりください。 本社工場水戸市で製造:製餡、包餡、焼成、包装、箱詰め。
【管理番号】 45373
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希少な機織り体験 結城紬の地機ではたおり体験【1496462】
11,000 円
結城紬の地機を使って、機織りの体験を一時間楽しめます。伝統工芸士によるサポート付。 (開催日、所要時間等) ・地機による機織り体験 開催日:毎週土曜日、休館日:年末年始 ・一回の体験につき、一人当たり1時間 (結城紬について体験の希少性) 茨城県の県西地域を中心に生産されている結城紬は、地機(じばた)と呼ばれる古来の織機で織り上げる伝統的な絹織物です。 この織り技術は国の重要無形文化財やユネスコ無形文化遺産に登録されています。 地機とは、織機と人とが一体となって織る古来の織機で、身体の腰部にたて糸を結わえて、身体を使ってタテ糸の張力の緩急をつけながら、木製の大きな杼(ひ)と呼ばれる道具を使ってヨコ糸を打ち込みます。 このような地機を使用した織物は全国的にも希少で、その一つが結城紬産地になります。 ■注意事項/その他 体験用の織機に用意している糸は白色系の無地のため、写真の糸とは色味が異なります。 (年齢、身長等の制限) ・地機は身体にタテ糸を結わえて織りを行うため、身長140cm未満の方や身体の不自由な方はご体験いただけません。 (体験の予約について) ・寄付申込受付後、つむぎの館より申込書を送付いたします。 ・ご利用の際は必ず電子メールにて、申込書に記載の連絡先まで直接ご予約ください。 ・他の予約状況やインストラクターの都合によってはご希望日時等に沿えない場合がございます。 ・有効期限は1年間です。期限を過ぎた場合はご利用いただけません。 (その他の注意事項) ・申込書は再発行できません。 ・体験当日は申込書を必ずご持参ください。申込書のご持参がない場合は体験が出来ませんのでご注意ください。ただし、通常料金をお支払いいただければ体験できます。
【管理番号】 45435
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国産漆100% 茨城県奥久慈漆使用 漆芸家 本間健司作 鉋目木地呂箸 24cm…
16,000 円
漆の生産量国内第二位である茨城県の県北・奥久慈地域を拠点に、国内外で活動している漆芸家・本間健司が地元の漆を使用して箸を作りました。 この地域で採れる漆液は大変希少で、透明感や光沢があり、とても上質であることが広く知られています。 箸の断面に豆鉋(まめがんな)を使用して鉋(かんな)目をつけることにより、手に持った際になじみやすく、木の風合いを感じられる あじわいのある仕上がりになっています。 一本一本手作業で削り、塗り上げておりますので、同じものは二つとしてございません。作家プロフィール 1974年東京生まれ。1997年石川県山中町にて木工轆轤を学ぶ。2000年より茨城県常陸大宮市に移住。漆芸家である父・本間幸夫のもとで漆芸、木工轆轤、漆掻き、漆林管理などを手がける。2020年独立し、「木漆 呂空居」を立ち上げる。 最近の主な活動 2023年 ロエベ財団 クラフトプライズ2023(ニューヨーク)、サラ・マイヤースコーギャラリー(ロンドン)、RE'VE'LATIONS(パリ) 2022年 日本橋三越本店にて個展 2021年 韓国・清洲国際工芸コンペティション2021 銀賞 2020年 国際漆展・石川2020 大賞 他多数 ■注意事項/その他 お取り扱いについて 電子レンジ、オーブンなどの高温になるもの、たわし、クレンザーなど傷が付きやすいもののご使用はおやめください。 洗う際は薄めた中性洗剤に柔らかいスポンジで優しく洗い、ふきんで拭き上げることをお奨めいたします。洗浄後はすぐに水滴を拭き取り、 風通しの良い場所で横に寝かせて乾燥させてください。鉄板焼き用や火にかけたままの鍋料理の取箸用など、高温の続く場面でのご使用はお控えください。 また、漆は紫外線に弱い性質ですので、日の当たる場所での保管はおやめください。
【管理番号】 45373
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キンレイ お水がいらない横浜家系ラーメン12食【1399087】
14,000 円
スープ、麺、具が一つになっていますので、お鍋に入れて温めるだけでお召し上がりいただけます。 〈スープ〉キリッとした醤油感と、鶏油をきかせたコクのある旨みが特徴の濃厚豚骨醤油味。家系ラーメン王道の味わいです。 〈麺〉もっちりとした食感の中太麺です。 〈具材〉焼豚、ほうれん草、焼きのり3枚入り。 *神奈川県ホームページより ■注意事項/その他 ※製品の改訂等により、製品パッケージ等が異なる場合があります。工場(阿見町) 製造工程:ミキシング・圧延・切り出し・ゆで・冷却・スープ投入・麺投入・具材投入・冷凍・充填
【管理番号】 45373
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龍介プロジェクト 人気のラーメンセット(海老つけ蕎麦×塩そば×台湾まぜそば…
11,000 円
海老つけ蕎麦 龍介の看板メニューになっているつけそば。 その店主が追い求めた濃度を極めたスープに、風味豊かな魚介出汁と海老オイルを合わせ、濃厚かつ海老の風味が広がる一杯に仕上がっている。 塩そば 黒薩摩鶏と信州黄金軍鶏の100%地鶏からとったスープは、龍介だから出来るこだわり抜いた『鶏』の厳選によるもの! 数々のラーメンフェスでも大絶賛された岩塩、海塩を使用し拘りぬいた塩ダレは格別な美味さを演出します! 特級の冠を持つ鶏専門店の『塩そば』は食べる価値ありッ! 台湾まぜそば 今や世界的にも有名になった『台湾まぜそば』 その台湾まぜそばの定義を、龍介としてアレンジして格別な一杯を演出しています! 龍介特製の台湾ミンチと和えるまぜそばは、龍介だから出来る味の『台湾まぜそば』になっていますので、楽しんでご賞味下さい! また、自家製麺として『台湾まぜそば専用麺』も存分に味わってみて下さい!
【管理番号】 45373
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龍介プロジェクト 人気のラーメンセット(つけ蕎麦×純鶏そば×特龍豚そば)【1…
11,000 円
龍介つけ蕎麦 純鶏そばと対を成して龍介の看板メニューになっているつけそば。 そのスープは店主が追い求めた濃度。 これ以上濃いと舌触りや喉越しが悪くなってしまう・・・。 一杯の丼に4羽分の鶏ガラを詰めこんだスープをさらに煮詰め、ギリギリのポイントを見極めた濃厚鶏白湯スープに仕上げました。 つけそば専用に開発した、優れた弾力と華やかな小麦の香りが評判の自家製太麺と合わせてご賞味ください。 純鶏そば 一杯のどんぶりに鶏ガラ約4羽分という量の鶏ガラと丸鶏を使った龍介自慢の濃厚鶏白湯スープ。 さらに鶏にこだわる龍介は季節に応じて、その時美味しい銘柄鶏を選んで贅沢に投入します。 大山鶏や薩摩地鶏、または希少種の天草大王などなど。そのとき脂がのって美味しい鶏だけを厳選。 そこに特製塩ダレを合わせることで濃厚な中にもキリっとした旨味と後味を実現しています。 ただの濃厚では収まらない濃密で緻密な一杯をお召し上がりください。 特龍豚そば 『鶏』を極める特級鶏蕎麦龍介と対をなすブランド茨城豚そば特龍。 豚にこだわり、豚の旨味を一杯のラーメンにどれだけ詰め込めるかを考え抜いた結果、豚そばこそが豚の旨味を表現できるとたどり着いた一杯です。 癖も含めて豚の旨味を抽出しやすい豚の背ガラを大量に炊き上げます。1回の仕込みで80kgを超える背ガラを使うのは稀有な存在。 8時間以上かけ、旨味を抽出できる80℃前後にキープ。さらにスープでチャーシューを炊き、肉の旨味も逃さずスープに閉じ込めます。 オーション100%の自家製麺とともにガッツリ召し上がってください!
【管理番号】 45373
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