検索結果一覧
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( 先行予約 : 12月中旬 以降発送) 自慢のしっとり 干し芋 1kg 寒干し 「…
16,000 円
(4,800 ポイント)
自社産紅はるかを使用した自慢のしっとり干し芋。 つくばみらい市の恵まれた陸田地帯で作る自慢のさつまいもを収穫から2か月以上、熟成し、基準の甘さを超えたものだけを丁寧に蒸しあげます。蒸しの時間を長めにとり、「究極の橙色(オレンジ色) 」を追求しています。また、乾燥の工程では、冬の気候を再現してくれる乾燥機を使用し、低温でじっくりゆっくり水分を抜いていきます。そうすることで、クセがない甘みの高い干し芋が出来上がるのです。 色、食感、味、すべての項目が高水準。寒干し”極み”は干し芋のおいしさを余すことなく詰め込んだ当園の自信作です。 ・お届けについて:小分けでのお届けではございませんので予めご了承ください。 干し芋へのこだわり 「熟成」 さつまいもは熟成することで、デンプンが糖に変わる現象「糖化」する作物です。当園では、掘り立てで8度前後の糖度しかないさつまいもはすぐには加工せず、熟成し、甘みを高めていきます。最低でも生のさつまいもで14度以上になるまで待ち、甘い干し芋を作るための手間を惜しまずに行っています。※生芋の糖度はブリックス値を基準としています。 「蒸し」 蒸しの工程は、さつまいもの色、甘さを決める上で最も大切な工程です。干し芋は蒸し時間が短ければ、色が白くなり、長いと茶色くなっていきます。当園では、芋の本来の味、かつ後味に深みやコクを感じられる「究極のオレンジ色」を目指して、一般的な蒸し時間よりも30~50分程度長く蒸しています。また、ゆっくりじっくり弱い火で蒸すことで、甘さも引き立つようにしています。 「乾燥」 当園では、園主が惚れ込んだ「低温除湿乾燥」を行っています。冬の環境条件をシュミレーターにより完全再現し、じっくりゆっくり水分を抜いていきます。こうすることで、干し芋全体がパサつかず、しっとりとし、限りなく天日干しに近い状態に仕上がります。 当園では、食品衛生法に基づき、完全なる衛生環境下で加工を行なっております。
【管理番号】 BK07-NT
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K2147 干し芋専門店「ほしいもの百貨」べにはるか産直切り落とし(150g×8袋)
9,000 円
【干し芋専門店/ほしいもの百貨】 茨城県の干し芋生産量は全国No.1。干し芋専門店「ほしいもの百貨」の干し芋カフェ「HOSHIIMONO 100 Café」が2021年5月茨城県境町にグランドオープンいたしました。 店舗設計は東京オリンピック競技場など手がけている隈研吾氏。干し芋の繊維をイメージして建てられた干し芋カフェならではの外観は連日多くのお芋ファンが訪れております。 年間を通して畑作りはもちろん、原料、加工、干し方までこだわり抜いたからこそ辿り着ける味わいです。 今回は干し芋カフェ、道の駅さかいで人気の産直干し芋べにはるかの切り落としです。 切り落としはお芋の端っこ部分も入っておりますが皮目に近く地味深い味わいが人気です。脱酸素剤(エイジレス)不使用なのでなるべくお早めにお楽しみください。 【ナチュラルフード】 無添加、砂糖・保存料は一切不使用。からだにうれしい食べ物=干し芋。 健康志向の方からお子様、妊婦さんなど幅広く重宝されております。 蒸して→切る→干す。昔から変わらぬ製法がずっと愛される理由。 単純な工程だけに原料、素材の味が全て。シンプルがゆえにごまかしの効かない作り手の技、知識、経験が干し芋作りの仕上がりを大きく左右します。 【べにはるか】 他品種よりもはるかに優れることから命名。 さつまいもの中でも糖度の高い品種。色艶良し、香り良し、ねっとり濃厚、まるで生キャラメルみたいな甘さが人気。 【提供】株式会社さかいまちづくり公社
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【先行予約】秋の新じゃが 冬季追熟越冬品 甘みの乗った インカのめざめ 約4…
12,000 円
とっても貴重な芋、インカのめざめ 産地北海道でもあまり店頭に並ぶことはありません。 秋の収穫後は一定の温度管理をして、冬季越冬させでんぷん質を糖質に変え、非常に甘くなったものを厳選してお届けいたします。 サイズは少しこぶりではありますが、果肉が濃黄色で、栗のような甘さの「インカのめざめ」は、甘みと旨みがあります。 肉じゃが、煮物、カレーライスの調理に。甘みとホクホク感をご堪能下さいませ。 たいへん人気のある希少種をお届け致します。 秋のとれたての新じゃがを越冬させて配送いたします。 ※常温で保存するとすぐに芽が出てしまいますので、冷蔵保存してください。芽が出てしまった場合は芽を取ってお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 配送不可地域:沖縄県・離島 ◆お礼の品のお問い合わせ先◆ 事業者 :かに太郎 連絡先 :0166-32-5959 営業時間:09:00-17:30 定休日 :日曜:祝日:年末年始 関連キーワード:野菜 じゃがいも 芋 いも 追熟 甘い 糖度 北海道産 新じゃが お取り寄せ 北海道 旭川市 送料無料 じゃがバター ポテト 煮物 カレー 肉じゃが
【管理番号】 CQ054-NTZ
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熟成インカのめざめ_01016
16,000 円
北海道旭川に2011年「新鮮野菜を美味しく、リーズナブルに」をコンセプトに飲食店を始めました。 「安心・安全・美味しい野菜」を作りたいという思いから2013年自社農園を開園しました。 当農園で近年、生産に力を入れているのが幻のじゃがいもと言われている「インカのめざめ」です。 鮮やかな黄色とコロコロ小ぶりな姿で栗かサツマイモを思わせるホクホク感とバターの様な濃厚さ、きめが細かく滑らかな舌触り、風味はナッツに似ています。 じゃがいもの生産量が多い北海道ですが、インカのめざめにおいては栽培が難しかったり、一株当たりの収穫量が少ないため一定面積を植えたとしても総収穫量が少ないためインカのめざめを作る農家さんが少ないので流通量も少なく入手が難しく非常に価値のあるじゃがいもです。 通常、収穫したての旬なじゃがいもを召し上がることが多いと思いますが、インカのめざめは1℃~3℃の定温貯蔵庫で6カ月間かけて熟成させるのです。 低温で熟成させることにより余分な水分が抜け、でんぷんを糖化し甘みが凝縮してねっとりとした深い味わいになります。 【保存方法】 冷暗所で保存してください。 野菜 北海道 じゃがいも インカのめざめ 旭川市ふるさと納税 北海道ふるさと納税 旭川市 北海道 お取り寄せ 送料無料
【管理番号】 ET003-NTZ
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かさま焼き芋1kg
6,000 円
冷たいままで食べれる『かさま焼き芋』 「かさま焼き芋」は、厳選した芋だけを独自の熟成方法と焼き方で仕上げ、芋本来のもっているおいしさを最大限に引き出しました。 添加物を一切使用しない完全自然食品ですので、小さいお子さんからおじいちゃん、おばあちゃんまで安心してお召し上がりいただけます。 ねっとり、しっとりとした食感のまるでスイートポテトのようなスイーツを超える驚きの甘さです! すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍して保管できます。少し解凍して、アイス感覚でも楽しめます。 是非ご賞味ください。 提供:有限会社鍋屋本店 http://omusubi.nabeya-rice.com/ 【検索キーワード】 焼き芋 芋 冷凍 冷たいままでおいしい 添加物不使用 自然食品 笠間市 茨城県
【管理番号】 AS-40
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品切れ中
[先行受付]令和6年産 おとふけの味覚セット(4回コース)【L11】
30,000 円
【数量限定】 北海道十勝・音更町(おとふけちょう)産の様々な農産物が楽しめます。グリーンアスパラ、とうもろこし、じゃがいも、ブロッコリーを4回に分けて産地直送でおいしさをお届けします。 【お申込み前に必ずお読みください】 ・ご寄附から3か月以内で3日間以上の不在日がある場合や、転居予定がある場合は、申込時に申し込みに関する備考に入力してください。 ・申込後に不在日の追加・変更、または、送り先の住所変更等がありましたら、必ず「メールアドレス:kikakuka@town.otofuke.hokkaido.jp」または「電話番号:0155-42-2111」までご連絡をお願いいたします。 ・農作物のため、生育状況や天候により配送時期が前後する可能性がございます。 ・お届け日指定の配送は対応できかねます。 ・発送日の事前連絡は行っておりません。 ・受取人様のご都合で、お受け取りいただけなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合における損害等につきましては、再配送は致しかねますので、予めご了承下さい。 ・お礼の品をお受取いただきましたら、すぐにお礼の品の状態をご確認お願い致します。 お日にちが経過してからの対応は致しかねますので、万が一、不良があった場合は、到着日を含め3日以内にご連絡くださいますようお願い申し上げます。 ・状況によっては、お礼の品の状態を確認するためお写真の送付をお願いする場合がございますので、お礼の品を廃棄されませんようお願い致します。
【管理番号】 L11
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「 謹製 」 干しいも 紅はるか 100g ×8袋 茨城県産 さつまいも 干し芋 いも …
10,000 円
(3,000 ポイント)
さつまいもの栽培にぴったりの土壌と、海風の吹く乾燥した気候により、干しいもの生産が盛んな東海村にある株式会社照沼(旧社名:株式会社照沼勝一商店)で、丹精込めて生産された「謹製」紅はるかの干しいもです。 株式会社照沼では栽培期間中、農薬、除草剤、化学肥料を使用せずに栽培する農法を10年以上続けてきました。 大地と太陽の恵み、そしてさつまいもが持つ生命力を活かした栽培方法により育てられた農作物は自然本来の滋養に満ちた味わいです。 使用しているさつまいもの品種「紅はるか」は柔らかい食感とスイーツのような甘さが大人気ですが、今回は特別に品質の良いものを厳選し「謹製」と名付けました。 そのままお召し上がりいただいても十分に美味しいですが、ストーブの上やオーブントースターで加熱していただくと甘味が増し、外側のカリッとした食感と内側のとろーりとした食感がなんとも言えない贅沢な味わいとなります。 みなさまに、最高品質の干し芋を届けたい。また、食の安全や地球環境にも配慮したい。そんな想いを持って、干し芋の生産を行っています。 衛生管理システムの「HACCP」(ハサップ)に基づき、高度な衛生管理のもと生産を行っています。 また、ほしいも協議会が認定する安全・衛生に配慮し、干しいもを生産している「ほしいもの三ツ星生産者」です。 【注意事項】 ※干し芋は高温、多湿に弱いため、開封前であっても冷蔵庫での保存をお勧めしています。 ※開封後は密閉して冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。 ※表面に白い粉が吹く事がありますが、干しいもに含まれる糖分が浮き出て結晶化したものです。甘くおいしい干しいもの証ですので問題なくお召し上がりいただけます。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 DY02-NT
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[№5749-1267]十勝幕別町産〈長芋の新品種〉ネバリスター5kg L~3Lサイズ[本…
21,000 円
ネバリスターは、大和芋と長芋の掛け合わせで生まれた品種です。両方の特徴を兼ね備えた味を実感いただけます。特に、すって「とろろ」にすると、長芋との違いが明快です。 調味料を入れずとも、ほんのり甘く、ふわふわした口あたり、スプーンですくうと、ひとかたまりになるほど、粘りの強さを味わえます。 その秘密は、長芋の約1.5倍の糖度と約2.5倍の粘度にあります。大和芋にも劣らぬこの粘りは熱を加えた料理でも柔らかく、ホクホクした食感が楽しめます。 ※画像はイメージです。 事業者:本田農場
【管理番号】 57491267
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