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養殖&天然とらふぐの贅沢食べ比べ!臼杵湯の里とらふぐセット(6~8人前)
250,000 円
先代から引き継がれて約50年、数多くの料理人とともに「とらふぐ」の”美味しさ”、”品質”、更には自家製ポン酢にまでとことんこだわり抜いた、とらふぐ料理のセットです。 知る人ぞ知るとらふぐ料理の本場である臼杵からお届けする、養殖とらふぐと天然とらふぐの贅沢な食べ比べをお楽しみいただけます。 地元のお客様はもちろん、遠方より口コミで泊まってでも食べに来られる方もいる、温泉旅館臼杵湯の里自慢のとらふぐ料理を、ご家庭で是非ご堪能ください。 ▼原材料 ぽん酢:醤油、醗酵調味料、糖類(砂糖、水飴)、かつお節エキス、だいだい果汁、だいだい油、酸味料、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素 もみじおろし:大根、唐辛子、アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
【管理番号】 BW0013
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【全12回定期便】ヒラメフィレ 約400g(1尾・1kg台前後)《壱岐市》【なかは…
324,000 円
【全12回定期便】 刺身やカルパッチョに… また、フライや煮付け、ムニエルなど、煮ても焼いても美味しくお召し上がりいただけます! 新鮮なお魚を食べたいけど、自分でさばくのはちょっと…という方におすすめ!! 面倒な手間なく、ご自宅で簡単に新鮮なヒラメをお楽しみいただけます。 【海上ではなく陸上を選んだのには理由があります!!】 壱岐は四方をきれいな海に囲まれていますが、地下の海水層と淡水層を同じ場所で汲み上げる養殖施設はまれです。 また、地下水を汲み上げることで、雑菌が通常の海水に比べ極端に少なく、病気などになりにくいという利点もあります。 もちろん使用する薬品もほとんどありません! 低塩分陸上養殖施設は、その恵まれた環境にあり、低塩分濃度の地下水で育つヒラメは成長が早く、身質も上品になります。 お客様に安心・安全な「食」を届けるため、日々、万全の衛生管理を心がけています。 【※お読みください】 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。また、年末は注文が集中するため、配送期日通りのお届けができない場合がございます。 あらかじめご理解の上、お申し込みください。
【管理番号】 JDT038
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受付終了
[№5984-0134]【冬季限定】網元直送!天然能登寒ブリ1本(約12kg)
300,000 円
【配送不可:離島】 11月から2月に定置網で水揚げされる脂の乗った天然の寒ブリを一本まるごと、網元(定置網漁師)が活じめし直送でお届けいたします。 ※ご自身で調理していただくか、お近くの鮮魚店等に調理をご依頼下さい。 ※画像はイメージです。 ※オンライン決済限定 ※常温(氷詰め)配送 ※天候や漁獲状況、受注状況により、お申込みからお届けまでにお時間をいただく場合がございます。 ※離島への発送はできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※時間帯のご指定はできますが、お届け日のご指定はできません。また、発送日等のご案内メールはいたしませんのでご了承ください。 【配達時間指定について】 本品は、午前中および12時~14時の配達指定を受け付けておりません。配達時間を指定される場合は、14時以降をお選びください。
【管理番号】 59840134
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受付終了
ひみ寒ぶり 朝どれ1本 三枚おろし(神経抜〆:8~10kg)【半七】※配送地域限…
300,000 円
ー予約販売期間中のお申し込みをご検討いただいている方へーーーー ※「ひみ寒ぶり宣言」の発令がなく、今年度は「ひみ寒ぶり」をお届けできない可能性がございます。 その場合は、代替品の送付もしくは次年度(2024年度)のお届けにて対応させていただきます。 【寄附のキャンセルは致しかねます】ので、何卒ご理解いただいた上でお申し込みください。 ※ひみ寒ぶり宣言発令後、別途メールにてお知らせ致します。【受け取りできない日にち】がある場合はその際にお知らせください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 富山の冬を代表する「ひみ寒ぶり」。 冬の訪れとともに日本海の北から暖かい場所を求めて南下する途中、能登半島にぶつかりそのまま氷見の海へとやって来ます。 産卵を迎える前の脂ののった状態で漁獲されます。 海岸沿いには浅い海底がほとんどなく急に深海に向かって落ち込んでおりあいがめとなっておるため、漁場と市場が近く水揚げから競りまでの時間が短いため鮮度が保たれます。 魚体に傷がなくきれいなのは2021年日本農業遺産に認定された定置網漁で水揚げされているからです。 創業110年、長年引き継がれてきた半七自慢の目利き技で選び抜いたひみ寒ぶり。 競り落とした後は半七独自の神経抜き処理で〆るため、臭みの発生や腐敗が遅くなり、旨味成分を逃さず鮮度を保持することが可能です。 丸ごと1本で届くため、刺身から焼き物・お鍋から、アラはブリ大根と様々なお料理で楽しむことができます。 ※画像はイメージです。 ※発送当日にご連絡致します。朝7時から9時半ごろに連絡をとれる電話番号のご登録をお願い致します。 ※入荷状況によりお届けが遅れる場合があります。 ※【配送日時指定】はできません。 ※木曜日、月曜日のお届けは致しかねます。(水曜日と日曜日は休港のため) ※【受け取りできない日】がある場合は、必ず「備考欄」にご記入ください。 ※お客様の都合により商品を受け取らなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送はいたしかねますのでご了承ください。 ※ひみ寒ぶり宣言により、受付期間終了が早まる場合がございます。何卒ご了承ください。
【管理番号】 HA02082_limited
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