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NEW L201 紀州南高梅ひつまぶし 2食入り
13,000 円
昭和11年創業の老舗鰻屋と梅農家がコラボし、「鰻と梅の相性の良さを証明できないか」をテーマに作り出した商品。自慢の国産鰻と特製だし、3種類の味と形態の違う梅干しで、1杯の丼の中で次々に「味変」していく楽しい商品です。1人前に、かつお梅と一緒に調理された鰻、わさび、海苔、鰻の骨からとった特製だし、大粒の昆布梅、しそ漬け梅のピューレが入っています。ご飯を用意するだけで食べていただけます。写真の用に次々に味を変えながらお食べください。そして自分好みの食べ方を発見してください。食べ方の冊子も入っています。昔から鰻と梅は食べ合わせが悪いと言われてきましたが、本当は何の根拠もなく逆に相性が良いのです。梅干しには消化を助ける作用があり、鰻のビタミンB1と梅のクエン酸はどちらも疲労回復に効果的たされ、夏バテ予防には最適な組み合わせです。<令和元年度プレミア和歌山推奨品審査員特別賞授賞>
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NEW L198 【岩谷】<美彩山海>山海うめ 六個入
13,000 円
種を取った紀州南高梅の中に、真鯛・まぐろ・かつお・昆布・さけ・ぶり、計6種の海の恵みを詰めております。多種多様な日本の海の恵みを南高梅で包んだ、バラエティー豊かな新味覚の梅干しです。そのまま温かいご飯のお供として、お茶を注いでいただくと旨味が詰まったお茶漬けにもなります。またお酒との相性も良く、おつまみとしても美味しくいただけます。中でも日本酒に合わせていただくのがおすすめで、「冷酒・ぬる燗・熱燗」どれでもお楽しみいただけます。パスタや生春巻きなどの料理にもお使いいただけるなどお召し上がり方の多様さも魅力です。サプライズ性と特別感を併せ持つ本品は、大切な方への贈り物にもご愛顧いただいております。
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NEW L180 紀州梅まだい1尾(鮮魚)
13,000 円
本州最南端の地・串本町が誇る美しい海で、長年培った養殖技術と梅酢エキス配合の飼料を与えて成育した真鯛です。良質な脂が乗った白身は、甘みが豊かで食感が良く、鮮度持ちに優れた特徴を有しております。お刺身だけではなく焼きや蒸しでも美味しくいただけます。抗生物質等の薬品を一切使用せずに育てており、生産履歴が明確化された安心安全な真鯛です。【受賞歴】*「全国漁連海面魚類養殖業対策協議会会長賞」受賞*「全国漁業協同組合連合会会長賞」受賞*和歌山県漁業者実績発表大会「最優秀賞」受賞*「和歌山県農林水産業賞」受賞*「全国地産地消推進協議会会長賞」受賞その他多くの賞を受賞
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NEW L161 黒あめ那智黒と巻き飴のセット
13,000 円
黒あめ那智黒:黒あめ那智黒は一粒の飴にこだわり、100年の歳月に重ねられた職人技が今に伝えられ、「黒あめ」といえば「那智黒」といわれるまでになりました。良質の黒糖を直火で練りあげ、風味豊かに仕上げました。火のいい匂いをかすかに残し、舌の上に広がるまろやかな極上の甘味は那智黒ならではのものでございます。巻き飴:水飴・黒糖・蜂蜜の風味と栄養を大切にしながらまろやかに仕上げました。スプーンやお箸にくるくると巻いて食べますと、幼い頃を思い出す懐かしい水飴です。お召し上がり方いろいろ・わり箸又はスプーンに巻きとってそのままお召し上がりください。・トーストやホットケーキ等にぬっても美味しく頂けます。・熱いお湯にとかし、あめ湯としてお飲みください。またレモンやシナモンの香りを添えてみるのも楽しいお召し上がり方のひとつです。・魚の煮付け、煮豆(特に黒豆)、煮物、きんぴらなどに。・にんにく、レモンの輪切り、大根のさいの目切り、きゅうり等の浅漬けに。酢の物の甘みにも。・季節の果物などのジャム作りに。・カレーのルーの隠し味に。
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NEW L061 紀州南高梅 しそ漬 250g × 3 パックセット
13,000 円
紀州南高梅に丁寧に丁寧に赤しその中で熟成させた酸っぱいけれど懐かしい味の梅干しです。炊き立ての白いご飯に本当によく合う梅干通にお薦めの梅干です紫蘇風味のすっぱい梅干が大好きな方には、本当にオススメの梅です。本物のしそ色で出来た色・風味・味をご堪能下さい。懐かしいおばあちゃんの味と言われる方もおられます。もちろん、減塩梅干などお好みの方には、オススメできません。コチラの商品は梅干の選別基準で最高品質のA級(特選マーク認定)の梅干を、さらに選別のプロが再選別してお届けします。
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NEW L043 紀州南高梅 猿梅まろやか(塩分8%)
13,000 円
梅本来の良さと香りを大切にしながらも、塩分8%のうす塩味に漬け込んだ、当店一番人気の梅干です。完熟した柔らかい紀州南高梅の中でも、A級と呼ばれる上質な果実だけを使用。果肉が柔らかい紀州南高梅はとてもデリケートなので、機械ではなく手作業による丁寧な選別を行っています。小さなお子様からご年配の方、梅干が苦手な方にまで、日本の伝統的な食品である梅干しをもっと楽しんでいただきたいという思いから、美味しさにトコトンこだわって漬け込みました。食べた瞬間に広がる甘酸っぱくてとろりとした風味は、「3歳の子供がつまみ食いします」「ちょうど良い塩梅です」と嬉しい声が全国から寄せられるほど、幅広い年齢層からご好評いただいています。
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