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チョイス限定【定期便 6か月】有機「白味噌」1kg×6回(計6kg) 京都・喜右衛門 〈みそ 有機…
42,000 円
有機栽培の米と有機白大豆、天日塩で造った有機白味噌です。熟成期間が短く、甘みが強くやわらかな味が特徴です。京都の白味噌は、他の味噌と合わせで使うことが多く、喜右衛門の白味噌も他の味噌と合わせて甘みや重厚さを引き出すためにお使いいただけます。また、この白味噌は酢とも相性がよく、酢味噌にすると上品な味わいを楽しめます。熟成は天然醸造。天日塩は塩田製法で精製したミネラル豊富な塩を使用しています。天日塩配合3.4%と少なく、更なる減塩を実現しています。色は薄めながら印象深い味わいなので、お餅や豆腐、たんぱくな葉物野菜に合わせるとその良さを存分に堪能できます。 ※添加物が入っていませんので冷蔵保存してください。 ※冬季(11月~4月)は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 みそ 味噌 有機 無添加 オーガニック 米麹 天然醸造 手作り 豆味噌 お雑煮
【管理番号】 S08-03×6
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京都・喜右衛門「有機味噌ギフト若葉(わかば)」 個性異なる味噌500g×3種…
13,000 円
3つの有機のお味噌、それぞれに個性が大きく異なるセット。香ばしさ、まろやかさ、深みを堪能できるおすすめセットです。有機発芽玄米黒大豆味噌は、有機玄米を発芽させた米麹と有機丹波黒大豆で造った味噌です。有機黒大豆味噌は有機米と有機丹波黒大豆で造った味噌です。有機白大豆味噌は、有機米と有機白大豆で造った味噌です。いずれも天日塩を使って天然醸造で造った生味噌です。ブレンド配分でそのご家庭だけの味を創ることもできます。味噌の容器は開封後そのまま保存できる容器としてお使いいただけて大変便利です。 【京都宇治田原・喜右衛門のお味噌の特長】 ■土から育てる。 有機大豆は、店主が丹精込めて健康な土作りから収穫まで手掛けています。雑草抜きなど手間はかかりますが、化学肥料や農薬を一切使わず、自然界の物や有機肥料を使って農産物をひたすら作っています。 ■こだわりの原材料。 ●有機米:有機で丹念に育てられた旨味の強いお米を信頼できる契約農家から仕入れ。おいしさにこだわって選んだ米です。 ●白大豆・丹波黒豆:丹波黒大豆は黒大豆特有のポリフエノール類を多く含み、ビタミンEも多いことから、強い抗酸化作用が期待できます。大粒大豆で極上の食味があり、贅沢な黒大豆です。 ●天日塩:塩田で太陽と風の力でできた天日塩はミネラルが多く、体内に摂取しても塩化ナトリウムは分離して不要となった物は汗や尿として排出されると考えられます。 ■丁寧に手作り。 その年のその時にしか味わえない農産物の旨みが味噌に凝縮されるように丁寧に向き合っています。味噌の熟成は天然醸造。宇治田原の冷涼な気温のもとで成熟の時を待ちます。 ※添加物は入っていませんので冷蔵保存のうえ、そのつどお召し上がりください。 ※冬季(11月~4月)は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722
【管理番号】 S12-03
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京都・喜右衛門「有機 発芽玄米黒大豆味噌」(1㎏×2) 〈みそ 有機 無添加 …
17,000 円
有機玄米を発芽させた麹と、有機丹波黒大豆、塩田製法天日塩を使って天然醸造で造った発芽玄米黒大豆味噌です。丹波黒大豆をふんだんに使用。また有機玄米を発芽しているので、ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富で栄養価が高く、毎日食べるのにふさわしい身体に安全な天然醸造の生味噌です。旨味、コクや濃厚な味わいをご堪能ください。 【京都宇治田原・喜右衛門のお味噌の特長】 ■1)徹底減塩、こだわりの「天日塩」 塩田から採れたミネラル豊富な天日塩。その割合は9.7%と塩分が気になる方にもお使いいただきたい味噌に仕上げています。口に入れた瞬間甘みを感じ、滋味深い辛みを味わえます。 ■2)天然醸造で熟成を進めています。 京都の林野部では冬季には霜が降り、夏季でも朝晩は過ごしやすく静かで冷涼。そんな気候を活かして味噌の熟成は天然醸造。加温醸造では味わえない芳醇な深みをお楽しみいただけます。 ■3)添加物不使用 "召し上がる方の体によいものを提供する"その想いから、商品に添加物をいれていません。食の安全と健康にこだわるからこその選択です。 ■4)有機JAS認定商品です。 ■5)喜右衛門の畑から収穫した有機大豆を使っています。 〇発芽玄米:有機玄米を温水につけてから加温器に入れて発芽させて味噌に使います。発芽玄米特有の香りと甘味もあり発芽力で味がさらによくなります。 〇丹波黒豆:丹波黒大豆は黒大豆特有のポリフエノール類を多く含み、ビタミンEも多いことから、強い抗酸化作用が期待できます。大粒大豆で極上の食味があり、贅沢な黒大豆です。 ※添加物は入っていませんので冷蔵保存してお召し上がりください。 ※冬季(11月~4月)は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 みそ 味噌 有機 無添加 オーガニック 発芽玄米 黒大豆 麹 天然醸造 手作り 豆味噌 お雑煮 生みそ
【管理番号】 S16-02
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仲田味噌醸造所の天然手造りみそ 【田舎】
5,000 円
天然無添加の手造りみそ 仲田味噌醸造所のみそは、原材料大豆・麹(米麹)、塩、水だけで作る無添加の天然味噌です。 昔ながらの製法で、長期熟成にこだわって丁寧に作っています。 味噌は、大豆からの成分を余すことなく摂取できる為、栄養価も高いのが特徴です。 【田舎】赤味噌 味は、米味噌に比べると少し濃く感じる事もありますが、お味噌汁でいただくのも良し、 おにぎりに田舎味噌をつけて香ばしく焼く焼きおにぎりも絶品です。 きゅうりの味噌漬けなど。いろいろの楽しみ方でお召し上がりいただけます。 ぜひ天然のみそを味わってみてください。 提供:仲田味噌醸造所 【検索キーワード】 味噌 みそ 赤味噌 無添加 天然
【管理番号】 CS-4
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豆味噌(赤みそ) 宝山味噌・吟醸 すり450g×4個【1150414】
10,000 円
豆味噌・たまりを明治12年より造り続けている蔵元です。土壁、木造の蔵の中で木桶にて3年間の天然醸造で、豆味噌の原料は大豆と食塩のみ。 長期熟成のうまみの濃い豆味噌です。 豆のつぶをこしてあるタイプのものです。名古屋文化の味をお楽しみください。 味噌汁のほか、焼おにぎりや、肉みそ、どて煮、カレーやビーフシチュー、中華料理のかくし味などにご利用ください。 ■生産者の声 豆味噌はこくがあるのでやめられないずっと使い続けたい味です。 ■注意事項/その他 活きた乳酸菌・酵母のため開封後は要冷蔵で保存お願い致します。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44896
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京都・喜右衛門 有機「白味噌」2㎏ 〈みそ 有機 無添加 オーガニック 天然…
12,000 円
有機栽培の米と有機白大豆、天日塩で造った有機白味噌です。熟成期間が短く、甘みが強くやわらかな味が特徴です。京都の白味噌は、他の味噌と合わせで使うことが多く、喜右衛門の白味噌も他の味噌と合わせて甘みや重厚さを引き出すためにお使いいただけます。また、この白味噌は酢とも相性がよく、酢味噌にすると上品な味わいを楽しめます。熟成は天然醸造。天日塩は塩田製法で精製したミネラル豊富な塩を使用しています。天日塩配合3.4%と少なく、更なる減塩を実現しています。色は薄めながら印象深い味わいなので、お餅や豆腐、たんぱくな葉物野菜に合わせるとその良さを存分に堪能できます。 ※添加物が入っていませんので冷蔵保存してください。 ※冬季(11月~4月)は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 みそ 味噌 有機 無添加 オーガニック 米麹 京都 無農薬 天然醸造 手作り 豆味噌 お雑煮
【管理番号】 S12-07
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三年もの 国産豆みそ、お試し豆のたまりセット【1059749】
10,000 円
代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、歴史を刻んだ現役の木桶で発酵・熟成させた伝統の味です。 地元愛知県産大豆を使用し大豆と食塩のみで造られた自然の旨味が多く濃厚かつ、まろやかな香りのたまりと豆の風味と深いコクのある豆味噌です。 また小麦、添加物・保存料は一切使用しておりません。 たまりは湯豆腐、お刺身はもちろん煮肴や照り焼きのお共にどうぞ。味噌はお味噌汁に抜群です。 ■生産者の声 調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方も安心してご使用いただけます。 ■注意事項/その他 冷蔵庫または冷暗所に保管してください。
【管理番号】 44327
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