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165手作りみそ「和味~やわらみ~」Aセット (700g×2種)
7,000 円
☆自家栽培の米と大豆を使用 ☆茨城町の農家さんが作った手作り&無添加味噌 農業の町、茨城町で主人が作っている米と大豆を利用して生産している味噌です。米は「こしひかり」、大豆は「里のほほえみ」を塩は「赤穂の天塩」を使用しています。 味噌の仕込みは毎年12月から翌年の4月まで。1年物、2年物と熟成期間の違いで変わる味を是非ご賞味ください♪ また味噌は樽から直接パック詰めをし、発酵を止めていません。保存料も使用していませんので、保管は冷蔵または冷凍でお願いいたします。 【保管の注意点】 本品は冷蔵便でのお届けになります。保管は冷蔵でお願いします。長期保管したい場合は冷凍をおすすめします。 暖かい部屋や直射日光の元で保管をすると保存料が入っていないので変色やまれに容器の破裂があります。原因は発酵が進むためです。
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仲田味噌醸造所の天然手造りみそ 【合せ】
6,000 円
天然無添加の手造りみそ 仲田味噌醸造所のみそは、原材料大豆・麹(米麹)、塩、水だけで作る無添加の天然味噌です。 昔ながらの製法で、長期熟成にこだわって丁寧に作っています。 味噌は、大豆からの成分を余すことなく摂取できる為、栄養価も高いのが特徴です。 【合わせ】 田舎味噌と甘口を程よくあわせました。色味は田舎味噌と似た赤みのあるお味噌です。 お好みに合わせてお召し上がりください。 お味噌汁でいただくのも良し、おにぎりに田舎味噌をつけて香ばしく焼く焼きおにぎりも絶品です。 きゅうりの味噌漬けなど。いろいろの楽しみ方でお召し上がりいただけます。 ぜひ天然の豆みそを味わってみてください。 提供:仲田味噌醸造所 【検索キーワード】 味噌 みそ 赤味噌 無添加 天然
【管理番号】 CS-6
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【無添加/生】 日本ノとろみそ(粒) 500g×2【味噌 みそ 生味噌 調味料 み…
10,000 円
■大桶の中心わずか5%のみ 大桶の中心部分で、わずか5%しかとれないの幻の豆味噌(八丁味噌)です。重さのかかり具合、圧力、熟成のバランスが取れており、塩味・旨み・酸味・渋み・深みのバランスが非常に取れており、そのまま食べても美味しいお味噌です。また空気にもほとんど触れず熟成が進んでいるので酸化も影響も限りなく少なく出来上がります。 ■丁寧に味噌の状態を確認するから出せる味噌の「トロ」 職人の目利きをしながら少しずつ掘り出しているからこそ、味噌の出来や状態を見ながら味噌を掘るからこそ、味噌の「トロ」を掘り出す事ができるのです。また掘り出した後に開かれる、3代目・女将・蔵頭が参加する確認会で承認を得たものだけが「とろみそ」を名乗る事ができます。 数々のテレビ番組でも紹介され東海地方の代表の1品にも選ばれたお味噌になります。 ■最高の状態で送るための「手包み」と「真空包装」 桶の中心部は、大豆の粒がしっかり残った状態です。その状態でお届けする為に、手包みで包装させていただきます。 調理時にこの粒が潰れた瞬間に最高の香りが立ちますのでお楽しみ下さい。また酸化を防ぎできる限りいい状態を保つため真空包装をさせていただきます。 *桶から掘りたてのお味噌をお届けするために、ご注文から配送まで少しお時間がかかる場合があります。また配達日の指定はできません。 【製造地】愛知県豊田市桝塚西町南山6 事業者名:のだみそ/桝塚味噌 連絡先:0565-21-0028
【管理番号】 CH008
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【セット】 岡山テンペみそ 300g×3個 吟醸白みそ300g×2個 [No.5220-0622]
11,000 円
創業明治22年の味噌屋が造りました。 美味しいと喜んでいただける、安全で価値あるもの造りを目指しています。 【岡山甘口】 高精白(精白度79%)の国産米の糀と、国産大豆を丁寧に脱皮し、塩分を控えめ(9.7%)にし15割糀で仕込んだ甘口の味噌です。 【テンペみそ】 大豆発酵食品「テンペ」を米みそに応用し、30℃で発酵・熟成させた味噌です。岡山県産米・食塩、国産大豆を使用し旺盛な発酵微生物の力により、味・色・香りの優れた味噌です。 【テンペみそはみその名わき役】 テンペみその美味しい使い方 ・豚汁等、煮込んだみそ汁がより美味しくなります。 ・野菜のみそ炒め等、隠し味としてご使用ください。 ・ご使用のみそに少量混ぜればより深みのあるみそ汁になります。 【吟醸白みそ】 岡山県産の米、大豆、塩にこだわりました。米は精米度79%まで研磨し、大豆は丁寧に脱皮しました。糀たっぷりの25割糀、塩分控えめの約5%仕立ての白みそです。 雑味のないすっきりとした味と甘味を味わっていただけます。和え物に最適です。 ※画像はイメージです。 事業者:吉田本店/連絡先:086-265-2737 【関連キーワード】 みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CQ033
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【セット】岡山甘口 500g×3個 岡山テンペみそ 300g×3個 [No.5220-0621]
17,000 円
創業明治22年の味噌屋が造りました。 美味しいと喜んでいただける、安全で価値あるもの造りを目指しています。 【岡山甘口】 瀬戸内の恵まれた気候風土の岡山県南地方は、糀歩合の多い甘口の味噌が、特産品の一つです。「岡山甘口」は15割糀で、塩分を控えめ(9.7%)にした本格仕込み醸造で昔より伝承されている味噌の逸品です。岡山県産米、食塩、国産大豆を使用しています。 【テンペみそ】 大豆発酵食品「テンペ」を米みそに応用し、30℃で発酵・熟成させた味噌です。岡山県産米・食塩、国産大豆を使用し旺盛な発酵微生物の力により、味・色・香りの優れた味噌です。 【テンペみそはみその名わき役】 テンペみその美味しい使い方 ・豚汁等、煮込んだみそ汁がより美味しくなります。 ・野菜のみそ炒め等、隠し味としてご使用ください。 ・ご使用のみそに少量混ぜればより深みのあるみそ汁になります。 ※画像はイメージです。 事業者:吉田本店/連絡先:086-265-2737 【関連キーワード】 みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CQ032
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No.189 常陸大宮市産の健康応援セットC / 大麦 雑穀 お米 コシヒカリ 食物…
27,000 円
■もち麦 農林水産省所管の国立研究開発法人である農研機構が「食物繊維が豊富で健康にいい麦ごはんを、もっと日本中に広めたい」と、開発した注目の「もち麦」の新品種「キラリモチ」です。 一般的なもち麦よりΒグルカン(食物繊維)の含有量が高く、しかも冷めてもおいしい! 時間が経ってもあまり変色しない特徴があります。 もちもちとした食感でとってもおいしく食べられ、栄養満点! 機能性、味、食感、香り、白さ、全てにおいて優れた“もち麦” を、空気も水も美味しく、自然豊かな常陸大宮市で極力農薬は使わず、自然のまま、手をかけ愛情をかけ生産しました。 ■コシヒカリ 久慈川の清流と奥久慈の豊かな自然が育んだ、常陸大宮市産のコシヒカリです。生産者全員が環境に優しい米作りに取り組み、一人ひとりが丁寧につくっています。 厳選された有機肥料を使い、農薬を極力控え(除草剤2回以内)美味しさと安全にこだわって育てました。 ■白大豆味噌 糀の芳香をいかした天然醸造の生味噌でございます。原材料は常陸大宮市産の米、大豆をつかっております。自然のままにじっくり発酵させました。合成保存料、合成着色料などの食品添加物は一切使用しておりません。味噌本来の風味と香味をお楽しみくださいませ。 提供:オノセダイコク株式会社
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No.174 常陸大宮市産のお米と手造り味噌セット / こしひかり コシヒカリ み…
20,000 円
■コシヒカリ 久慈川の清流と奥久慈の豊かな自然が育んだ、常陸大宮市産のコシヒカリです。生産者全員が環境に優しい米作りに取り組み、一人ひとりが丁寧につくっています。 厳選された有機肥料を使い、農薬を極力控え(除草剤2回以内)美味しさと安全にこだわって育てました。 ■白大豆味噌 糀の芳香をいかした天然醸造の生味噌でございます。原材料は常陸大宮市産の米、大豆をつかっております。自然のままにじっくり発酵させました。合成保存料、合成着色料などの食品添加物は一切使用しておりません。味噌本来の風味と香味をお楽しみくださいませ。 提供:オノセダイコク株式会社
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