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にしん棒鮨4本セット
29,000 円
ワインと料理の名手が紡いだ余市の美味 Yoichi LOOPでは魅力あふれる余市の食材をふんだんに使用し、ワイナリーならではの視点で紡ぐ、多彩な料理とワインで世界中の食通たちを魅了しています。 「にしん棒鮨」に使うのは北海道で獲れた極上のにしんのみ。職人による卓越した技術で生まれるこの棒鮨は、その旨味と脂の上品な甘みに“にしん”への常識が覆るような逸品。隠し味にはシェリーヴィネガーを加え、感動ともいえるワインとのマリアージュが叶います。 ぜひこの味をご家庭の食卓でもお楽しみください。 お召し上がり方法:お召し上がりの前日に冷蔵庫に移して解凍し、お召し上がり直前に電子レンジ(600W)で30秒温めてください。
【管理番号】 Y055-0011
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国産 天然 子持ち 鮒 寿司 スライス 特大 520g ( 鮒 鮒ずし ふなずし 発酵…
24,000 円
滋賀県の伝統的食文化、鮒寿司製造の担い手として、弊店「鮒味」は、原料と製法にこだわっております。 安心してお召し上がりいただけ、優れた味でご満足できる商品をお届けすることに日々努めております。 滋賀を代表する伝統的な発酵食品「鮒寿司」を後世に伝えるためにも 湖国の近江商人たちが守り続けた「ふるさとの味」を返礼品としてご提供させて頂きます。 提供:有限会社 鮒味 *************************************************** 【関連キーワード】 鮒ずし スライス 520g 特大 鮒 子持ち 手作り 自家製 郷土料理 国産 近江米 珍味 ご当地 滋賀県 竜王 琵琶湖産 ギフト 送料無料
【管理番号】 H011-NTZ_PT
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品切れ中
[№5525-0474]北海道 キンキ 紅鮭 いずし 2種 500g×各1 計1kg 飯寿し 郷土料…
23,000 円
中井英策商店の「キンキ&紅鮭いずし」を北海道伊達市からお届け。 いずし(飯寿し)とは、北陸から日本海側、そして北海道全域で 食べられている伝統的な郷土料理です。 魚介類の切身を米麹、塩、野菜などで重ね漬けして重石を乗せ、 約2~3週間発酵・熟成。 お米だけを使って長期間発酵させる「なれずし」の流れを汲みながら、 糀を使って短期間発酵させて作ります。 中井英策商店は、高級魚である『キンキ』と 冬の味覚の代表格『紅鮭』を使用。 北海道産米「ななつぼし」を主原料に 糀、人参、生姜を加え約3週間熟成させ、急速冷凍。 伝統を受け継ぎながら、独自の製法で 現代にマッチした飯寿しに仕上げました。 【キンキ いずし】 濃厚な脂がのっているキンキですが こだわり製法により、あっさりとした味わいに。 上品な旨味を存分に感じられます。 酸味と匂いを抑えているので、食べやすく クセのない美味しい飯ずしです。 【紅鮭 いずし】 サケを3枚におろし、その切身を使用した「紅鮭いずし」。 北海道古来の製法にオリジナリティーを加え、 クセのない風味豊かないずしに仕上げました。 お米、糀、人参が北海道産なのも嬉しいポイント♪ 《受賞歴》 キンキいずしは、2013年11月に東京丸の内で行われた 農水省主催「第一回地場もん国民大賞」で、 最終審査に臨むファイナリストとして「審査員賞」を受賞いたしました。 お酒のおつまみや豪華な献立として ご家庭で楽しめるのはもちろん、 贈答品としてお祝いやお歳暮などの贈り物に いかがでしょうか。 伝統的な郷土料理「キンキ&紅鮭いずし」をぜひご堪能下さい! 【中井英策商店の想い】 北の大地、北海道。 そこには古来から守り愛され、伝えられてきた食文化があります。 私たちはその伝統を受け継ぎながら、 新しい食文化の提案をしていきたいと考えています。 【検索用キーワード】 年末年始 年始 正月 祝 祝賀 寿 長寿 敬老 福 ※画像はイメージです。
【管理番号】 55250474
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