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【城北麺工】山形の丸餅・蕎麦セット FZ21-508 そば 山形 山形県 山形市
13,000 円
「羽黒そば」東北の霊場として知られる出羽三山(月山・羽黒山・湯殿山)のある山形県。 そこでは昔から高原地帯に産する玄そばを原料とし、手作りそばが造られ、人々に愛されてきました。 その手作りの味を大切にして、風味豊かに造られたのが「羽黒そば」です。 こだわりの多い羽黒そばを更にグレードアップし改良した5割そば「伝承羽黒そば」 山形そばには珍しい「二八そば」などバリエーション豊かなそばをお楽しみください。 合わせて山形県産ヒメノモチ使用のお餅もセットとなっており、ヒメノモチ独特の伸びの良い食感もお楽しみください。 山形市内の工場において蕎麦についてはそばのミキシングから、圧延、切り出し、乾燥、梱包まで、角餅については餅米の精米から蒸し、杵つき、プレス成型、切断、梱包までの工程を行っている山形市の地場産品です。 事業者:城北麺工株式会社 ◆必ずお読みください◆ ◎お受取り後は必ずすぐに開封し、中身のご確認をお願い致します。 ◎「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。 ※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。 ※お申し込み状況によりお届けが遅れる場合がございます。 ※画像はイメージです。画像のものと多少異なる場合があります。 ※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一不良等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「山形市ふるさと納税お礼の品事務局」までご連絡ください。尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
【管理番号】 FZ21-508
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松栄堂「ごま摺り団子」8個入×2箱 【 だんご お菓子 和菓子 ごま 蜜 冷凍 人…
6,000 円
弊社三代目・四代目が「田むらの梅」に次ぐ看板商品を、と昭和63年に開発したのが「ごま摺り団子」です。 ひとくちサイズの団子の中からとろ~りあふれる黒胡麻の摺り蜜が、お口の中いっぱいに広がります。 商品はクール便(冷凍)でお届け、自然解凍1~2時間後が食べごろです。 解凍後は冷蔵保管で4日間の消費期限となっております。 【事業者】株式会社松栄堂 【注目のキーワード】 だんご 団子 餅 もち お菓子 菓子 和菓子 スイーツ デザート 摺りごま ごま ゴマ 胡麻 醤油 米粉 蜜 もちもち ひとくち おすすめ 人気 ギフト 贈答品 プレゼント 手土産 岩手県 一関市 松栄堂
【発送】 決済から7日前後
【管理番号】 ichinoseki00373
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2201.ひめのもちセット【1489036】
20,000 円
岡山県にある「日本で最も美しい村」新庄村。 里山で育ったもち米「ヒメノモチ」を100%使用した、新庄村名物のおもちです。 昔から伝わる「4人づき」の製法。 こちらを導入し、水分少なくつきあげることで きめ細やかで柔らかいおもちが完成します。 新庄村は、冬に雪が積もるほど雪深い土地。 寒暖差が激しい環境で育ったもち米は、甘味たっぷりでふくよかな味わいです。 昔ながらの製法と味を大切に、丹精込めて仕上げました。 いろいろなおもちをお楽しみください。商品説明 ・白丸餅(10個入り)×3袋 …ベーシックなおもち。焼いても煮ても、やわらかで美味です。 ・豆餅(500g)×2袋 …黒豆が入ったおもち。香ばしいかおりで、ぽくぽくした食感もおすすめ。 ・しゃぶしゃぶ餅(250g)×3袋 …すぐに火が通るので、調理が楽ちん。鍋の〆に入れるのも◎! ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45404
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[№5882-0251]イタモチ(越後もち)正規品 3枚セット 創業明治17年 渡英商…
12,000 円
昭和40年代に開発された餅業界の革新的スタイルであるイタモチ(板餅)「初代 越後もち」の正規品になります。今や幻、超ロングセラーなレジェンドイタモチとなります。イタモチ(板餅)とは、昭和40年代に開発され、餅が初めて安定的に全国流通できるようになった歴史的なスタイルの包装形態で、板状に真空パックされており、縦・横に筋目が入ったものです。つきたてそのままは、このイタモチ(板餅)だけです。筋に沿って板チョコのように簡単に手で割って分割できます。続々と大手中心にその製造をやめ、現在では、イタモチ(板餅)を専門に製造販売している会社は、渡英商店だけになりました。理由は、最小のラインでも約15人必要なことと、熟練度の必要なパートが多すぎることにあります。それでも渡英商店がイタモチ(板餅)にこだわる理由は、「この製法の餅が一番おいしい!」と作り手としても思えますし、お客様からのリピーター率や感想からも確信しています。超ロングセラーということもその証明と思っております。おかげさまで緩やかではありますが、この旧型とも思えるイタモチ(板餅)は、年々販売量が伸びております。今や「別ジャンルのお餅」とお考えください。市販の切り餅もおいしいのですが、それとは違った独特な個性があります。よく言われるのは「甘い!」です。もちろん砂糖等の甘さではありません。イタモチは、そのかたち、縦横に筋を付ける目的で、つきたてを即真空パックした後に、一枚一枚人の手でステンレスケースに入れます。そして約90℃で25分ボイルして、その後冷却することで、筋目が付きます。この工程を、渡英商店では「2次調理と殺菌」と呼んでいます。この工程により、餅のデンプンがいっそう糖に変わるのではないかと思っています。この特別な製造工程でしか出せない味をお召し上がり頂ければ幸いです。 ※画像はイメージです。 ※イタモチ・イタゴハンは、そのスタイルから4隅に角ができます。段ボールとのこすれや、落下によりピンホールがあきやすいですので、取り扱いには十分にご注意ください。又、開封後は、必ず冷蔵庫で保管ください。
【管理番号】 58820251
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FYN9-500 ≪先行予約≫冬季限定 角餅 ふる里の月山切り餅 3種類 3個セット 山…
5,000 円
山形県産水稲もち米100%を使用し、臼と杵でつきあげた本物のお餅で「コシ」が違います。 添加物等一切使用しておりません。 【ご注意事項】 ※画像はイメージです。パッケージ・デザインが変更する場合もございます。 ※配送日指定やお届け日についてのお問合せは承っておりません。注文順に順次出荷いたします。 ※長期不在によりお礼の品をお受け取りになれない場合の保証は致しかねます。 ※開封後は、冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。 ※期間内にお申込みいただいた場合でも、決済状況により次年度のお届けとなる場合がございますので予めご了承ください。
【管理番号】 FYN9-500
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白毛餅セット(800g×3袋)[№5659-1035]
15,000 円
信州・伊那谷農家秘伝の古代米・在来種「白毛もち米」を、シングルパック切り餅にしました。穂先に白い毛があることが特徴で、収穫量も少なく農家泣かせのもち米。しかし昔ながらの餅の香り、ねばり、旨味に惚れた農家18件が自主的に組合を作り、種子の保存から販売までしています。その長い稲穂は、大相撲の土俵にも使われています。相撲の「白星」にかけて縁起もいいお餅で、ご贈答にも喜ばれています。長期保存に便利なシングルパック切餅。 ※画像はイメージです。 事業者:有限会社上伊那農民組合産直センター
【管理番号】 56591035
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A05-015【令和5年産】 黒川まるいし農場の特別栽培米コシヒカリ・つや姫各…
11,500 円
(3,450 ポイント)
〈 令和5年山形県鶴岡産米コシヒカリとつや姫 各2㎏・丸餅1kgセット 〉 月山から流れるきれいな水で栽培した特別栽培のお米です。 粘りの強いコシヒカリと山形を代表するつやつやのつや姫。 「でわのもち」を使用した甘みのある丸餅2袋をセットにしました。 お米とお餅、それぞれの美味しさを是非ご堪能下さい。 ※写真はイメージです。 山形県 鶴岡市 精米 庄内米 令和5年産 ブランド米 お米 米 こめ コメ 特別栽培米 つや姫 コシヒカリ
【管理番号】 111010-A05-015
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出雲神結米+紅白もち【1_1-059】
11,000 円
出雲神結米にビ-ツパウダ-を使った紅白もちを添えてお送りします。 紅白もちは1個30gの小ぶりなもち7個と自然素材にこだわってビーツパウダーで着色した3個の紅もちをセットにしてお送りします。 【出雲神結米】 天地万物を産み出す『産霊(むすひ)の神』が見守る地と伝わる『むすび地区』で収穫する『つや姫』という品種のお米です。 神名火山(今の名は仏経山)の麓の粘土質の土壌や山からの水や風によって、粘りが あって食味の良い米ができることから、昔から「むすびの米はなぜか美味しい」と言われてきました。 山手の田んぼは、草刈作業や水管理にとても苦労しますが、その苦労と汗の結晶が艶と甘みのあるとてもおいしい米になって稔ります。 また、農薬や化学肥料を通常の半分以下に抑え、しっかりした栽培管理のもとに島根県の『美味(おい)しまね認証』を取得して自信をもって皆様にお届けします。 「出雲神結米」は、各地で「おむすび」をむすばれているラクダホテルさんにも愛されています。〈lakudahotel___(インスタグラムアカウント)〉と検索してご覧ください。 【ご縁ワード】新米 2023年度米 令和5年度米 米 こめ お米 出雲神結米+紅白もち
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[№5882-0264]粗つき玄米餅(イタモチ)5枚セット 創業明治17年 渡英商店 …
19,000 円
昭和40年代に開発された餅業界の革新的スタイルであるイタモチ(板餅)の「玄米餅」になります。この玄米餅は、渡英商店において、年間の販売伸び率が一番の商品になります。健康ブームからももちろんですが、一番は、その味わいと食感にあると思います。「一度食べたら、白いお餅がものたりない!」というのが製造者やお客様からの感想になります。原料は、新潟県産の水稲もち米玄米100%を使い、粗くついておりますので、ツブツブが残っています。焼いていただくと表面がカリッとし、玄米特有の香ばしさがひろがります。まずは何も付けないで召し上がって頂きたく思います。その後は、お醤油でも、砂糖醤油でも、きな粉砂糖でも、のりを巻いて磯辺焼きでも、白いお餅と同様にお召し上がり下さい。また、粗くついたお餅ですので、お鍋等の汁物との相性も抜群です。玄米生活をしたいのに、玄米を炊くことが面倒だと言う方々へも、玄米食エントリーとして、この玄米餅(イタモチ)は最適と思います。大変リピーター率の高い玄米餅ですので、まずは召し上がって頂ければ幸いです。 ※画像はイメージです。 ※イタモチ・イタゴハンは、そのスタイルから4隅に角ができます。段ボールとのこすれや、落下によりピンホールがあきやすいですので、取り扱いには十分にご注意ください。又、開封後は、必ず冷蔵庫で保管ください。
【管理番号】 58820264
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[№5882-0258]訳ありイタモチ(越後もち)8枚セット 創業明治17年 渡英商店…
19,000 円
昭和40年代に開発された餅業界の革新的スタイルであるイタモチ(板餅)「初代 越後もち」の訳あり商品になります。弊社の大手シッピングサイト店舗において、毎年販売数で圧倒的NO1を誇る「アウトレット餅」とまったく一緒のものです。伝説の番組スマップステーションで取り上げられて以来、多くのファンの皆様によって支持されている商品になります。訳あり餅と言っても、スーパー訳あり餅と言って過言でない正規品に極めて近い、正規品として販売しても気が付く人はほとんどいないと思われレベルの商品になります。もちろん中身は正規品とまったく一緒です。発生理由は、製造の難しさにあります。板状で、筋目の入ったかたちに成形する為に、人の手で一枚一枚やわらかい状態で型に入れます。その際、平行・直角が少しでもズレると出来上がりで、しわが寄ったり、筋目が並行でなかったり、モヤっとした商品になります。これらが弊社基準では、訳あり餅となります。その他、気泡の混入等があります。熟練度の必要な工程が多いのがこのイタモチ(板餅)製造の特徴で、毎年パートさん等の訓練の為、時には50%以上が訳あり餅になることもあります。スマップステーションで紹介されて以来、完全にその全量をネット販売で消費してもらえるようになりました。渡英商店では、製造の難しさから今では幻の商品となったイタモチ(板餅)の専門店化を宣言し、維持継続、そして発展ができています。年々、製造・販売数もその希少性と懐かしさ、斬新さ、個性を感じる味から伸びております。その分訳あり餅の発生量も増えています。この餅業界のレガシーともいえるイタモチ(板餅)をしっかり守っていく覚悟でおりますので、訳あり餅の消費に、ご協力頂ければ幸いです。今では幻となった、市販のお餅とは、別ジャンルと言えるイタモチ(板餅)をふるさと納税の返礼品として試してみてください。もしも訳あり・アウトレット餅の在庫が無くなった場合は、正規品にて対応致しますので年間通してご安心ください。 ※画像はイメージです。 ※イタモチ・イタゴハンは、そのスタイルから4隅に角ができます。段ボールとのこすれや、落下によりピンホールがあきやすいですので、取り扱いには十分にご注意ください。又、開封後は、必ず冷蔵庫で保管ください。
【管理番号】 58820258
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[№5882-0273]なべちゃん(イタゴハン)10枚セット
33,000 円
昭和40年代に開発された餅業界の革新的スタイルであるイタモチ(板餅)の発展形が、このイタゴハン、通称:「新潟のなべちゃん」です。 7年の開発期間を経て、ついに2023年5月に初製造・販売開始しました。 新潟県産コシヒカリを、新潟県産のもち米をつなぎに粗くついてみました。 「きりたんぽ」や「五平餅」と「お餅」のいいとこどりしたような、有りそうで無かった新しい食べ物です。 商品表面に見えるツブツブはコシヒカリです。名前の由来でもありますように、当初「お鍋」専用に開発しました。 煮溶けしにくく、汁物(スープ)とのからみのいい質感を目標としてきました。 完成してみると、その味わい、食感、便利さからお鍋専用だけではもったいないと思い、パッケージ表面のフレーズに表記しました様に、お鍋中心の家庭料理から、バーベキューで肉と一緒に網焼き、さらには焚火で直火焼きとキャンプ料理にも最適です。 その理由は、餅ではデメリットだった「のびにくい」が大きなメリットに変わったことにあります。 ツブツブ食感で、とても歯切れがよく、ある程度の焼過ぎでも爆発しないこと、つまりは「きりたんぽ」や「五平餅」の特徴がメリットなっていることにつながります。 それでいて舌触り、食感には、ぼそっとすることが無い「お餅」の特徴が活かされています。 調理の仕方は、「お餅」「きりたんぽ」「五平餅」とほぼ一緒です。 一番簡単なのは、「オーブントースター」でお餅のように焼いて頂くことです。たったの5分です。 ごはんに合うトッピングなら何をぬっても、つけても、おいしく頂けます。 渡英商店の一押しの食べ方は、フライパンでバター醤油炒めです。 イタゴハン、通称:「新潟のなべちゃん」は、主食に近い新しい食べ物です。食べ方は無限大と思ってください。 そしてこの「なべちゃん」が、ごはん、パンに次ぐ第三の主食的な食べ物になるように皆様のお力をお借りして育ててゆきたいと心より思っております。 まずは召し上がって頂ければ幸いです。 ※画像はイメージです。 ※イタモチ・イタゴハンは、そのスタイルから4隅に角ができます。段ボールとのこすれや、落下によりピンホールがあきやすいので、取り扱いには十分にご注意ください。また、開封後は、必ず冷蔵庫で保管ください。
【管理番号】 58820273
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[№5882-0272]なべちゃん(イタゴハン)8枚セット
28,000 円
昭和40年代に開発された餅業界の革新的スタイルであるイタモチ(板餅)の発展形が、このイタゴハン、通称:「新潟のなべちゃん」です。 7年の開発期間を経て、ついに2023年5月に初製造・販売開始しました。 新潟県産コシヒカリを、新潟県産のもち米をつなぎに粗くついてみました。 「きりたんぽ」や「五平餅」と「お餅」のいいとこどりしたような、有りそうで無かった新しい食べ物です。 商品表面に見えるツブツブはコシヒカリです。名前の由来でもありますように、当初「お鍋」専用に開発しました。 煮溶けしにくく、汁物(スープ)とのからみのいい質感を目標としてきました。 完成してみると、その味わい、食感、便利さからお鍋専用だけではもったいないと思い、パッケージ表面のフレーズに表記しました様に、お鍋中心の家庭料理から、バーベキューで肉と一緒に網焼き、さらには焚火で直火焼きとキャンプ料理にも最適です。 その理由は、餅ではデメリットだった「のびにくい」が大きなメリットに変わったことにあります。 ツブツブ食感で、とても歯切れがよく、ある程度の焼過ぎでも爆発しないこと、つまりは「きりたんぽ」や「五平餅」の特徴がメリットなっていることにつながります。 それでいて舌触り、食感には、ぼそっとすることが無い「お餅」の特徴が活かされています。 調理の仕方は、「お餅」「きりたんぽ」「五平餅」とほぼ一緒です。 一番簡単なのは、「オーブントースター」でお餅のように焼いて頂くことです。たったの5分です。 ごはんに合うトッピングなら何をぬっても、つけても、おいしく頂けます。 渡英商店の一押しの食べ方は、フライパンでバター醤油炒めです。 イタゴハン、通称:「新潟のなべちゃん」は、主食に近い新しい食べ物です。食べ方は無限大と思ってください。 そしてこの「なべちゃん」が、ごはん、パンに次ぐ第三の主食的な食べ物になるように皆様のお力をお借りして育ててゆきたいと心より思っております。 まずは召し上がって頂ければ幸いです。 ※画像はイメージです。 ※イタモチ・イタゴハンは、そのスタイルから4隅に角ができます。段ボールとのこすれや、落下によりピンホールがあきやすいので、取り扱いには十分にご注意ください。また、開封後は、必ず冷蔵庫で保管ください。
【管理番号】 58820272
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[№5882-0263]粗つき玄米餅(イタモチ)3枚セット 創業明治17年 渡英商店 …
14,000 円
昭和40年代に開発された餅業界の革新的スタイルであるイタモチ(板餅)の「玄米餅」になります。この玄米餅は、渡英商店において、年間の販売伸び率が一番の商品になります。健康ブームからももちろんですが、一番は、その味わいと食感にあると思います。「一度食べたら、白いお餅がものたりない!」というのが製造者やお客様からの感想になります。原料は、新潟県産の水稲もち米玄米100%を使い、粗くついておりますので、ツブツブが残っています。焼いていただくと表面がカリッとし、玄米特有の香ばしさがひろがります。まずは何も付けないで召し上がって頂きたく思います。その後は、お醤油でも、砂糖醤油でも、きな粉砂糖でも、のりを巻いて磯辺焼きでも、白いお餅と同様にお召し上がり下さい。また、粗くついたお餅ですので、お鍋等の汁物との相性も抜群です。玄米生活をしたいのに、玄米を炊くことが面倒だと言う方々へも、玄米食エントリーとして、この玄米餅(イタモチ)は最適と思います。大変リピーター率の高い玄米餅ですので、まずは召し上がって頂ければ幸いです。 ※画像はイメージです。 ※イタモチ・イタゴハンは、そのスタイルから4隅に角ができます。段ボールとのこすれや、落下によりピンホールがあきやすいですので、取り扱いには十分にご注意ください。又、開封後は、必ず冷蔵庫で保管ください。
【管理番号】 58820263
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[№5882-0266]粗つき玄米餅(イタモチ)10枚セット 創業明治17年 渡英商店…
33,000 円
昭和40年代に開発された餅業界の革新的スタイルであるイタモチ(板餅)の「玄米餅」になります。この玄米餅は、渡英商店において、年間の販売伸び率が一番の商品になります。健康ブームからももちろんですが、一番は、その味わいと食感にあると思います。「一度食べたら、白いお餅がものたりない!」というのが製造者やお客様からの感想になります。原料は、新潟県産の水稲もち米玄米100%を使い、粗くついておりますので、ツブツブが残っています。焼いていただくと表面がカリッとし、玄米特有の香ばしさがひろがります。まずは何も付けないで召し上がって頂きたく思います。その後は、お醤油でも、砂糖醤油でも、きな粉砂糖でも、のりを巻いて磯辺焼きでも、白いお餅と同様にお召し上がり下さい。また、粗くついたお餅ですので、お鍋等の汁物との相性も抜群です。玄米生活をしたいのに、玄米を炊くことが面倒だと言う方々へも、玄米食エントリーとして、この玄米餅(イタモチ)は最適と思います。大変リピーター率の高い玄米餅ですので、まずは召し上がって頂ければ幸いです。 ※画像はイメージです。 ※イタモチ・イタゴハンは、そのスタイルから4隅に角ができます。段ボールとのこすれや、落下によりピンホールがあきやすいですので、取り扱いには十分にご注意ください。又、開封後は、必ず冷蔵庫で保管ください。
【管理番号】 58820266
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[№5882-0265]粗つき玄米餅(イタモチ)8枚セット 創業明治17年 渡英商店 …
28,000 円
昭和40年代に開発された餅業界の革新的スタイルであるイタモチ(板餅)の「玄米餅」になります。この玄米餅は、渡英商店において、年間の販売伸び率が一番の商品になります。健康ブームからももちろんですが、一番は、その味わいと食感にあると思います。「一度食べたら、白いお餅がものたりない!」というのが製造者やお客様からの感想になります。原料は、新潟県産の水稲もち米玄米100%を使い、粗くついておりますので、ツブツブが残っています。焼いていただくと表面がカリッとし、玄米特有の香ばしさがひろがります。まずは何も付けないで召し上がって頂きたく思います。その後は、お醤油でも、砂糖醤油でも、きな粉砂糖でも、のりを巻いて磯辺焼きでも、白いお餅と同様にお召し上がり下さい。また、粗くついたお餅ですので、お鍋等の汁物との相性も抜群です。玄米生活をしたいのに、玄米を炊くことが面倒だと言う方々へも、玄米食エントリーとして、この玄米餅(イタモチ)は最適と思います。大変リピーター率の高い玄米餅ですので、まずは召し上がって頂ければ幸いです。 ※画像はイメージです。 ※イタモチ・イタゴハンは、そのスタイルから4隅に角ができます。段ボールとのこすれや、落下によりピンホールがあきやすいですので、取り扱いには十分にご注意ください。又、開封後は、必ず冷蔵庫で保管ください。
【管理番号】 58820265
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[№5882-0254]イタモチ(越後もち)正規品 10枚セット 創業明治17年 渡英商…
30,000 円
昭和40年代に開発された餅業界の革新的スタイルであるイタモチ(板餅)「初代 越後もち」の正規品になります。今や幻、超ロングセラーなレジェンドイタモチとなります。イタモチ(板餅)とは、昭和40年代に開発され、餅が初めて安定的に全国流通できるようになった歴史的なスタイルの包装形態で、板状に真空パックされており、縦・横に筋目が入ったものです。つきたてそのままは、このイタモチ(板餅)だけです。筋に沿って板チョコのように簡単に手で割って分割できます。続々と大手中心にその製造をやめ、現在では、イタモチ(板餅)を専門に製造販売している会社は、渡英商店だけになりました。理由は、最小のラインでも約15人必要なことと、熟練度の必要なパートが多すぎることにあります。それでも渡英商店がイタモチ(板餅)にこだわる理由は、「この製法の餅が一番おいしい!」と作り手としても思えますし、お客様からのリピーター率や感想からも確信しています。超ロングセラーということもその証明と思っております。おかげさまで緩やかではありますが、この旧型とも思えるイタモチ(板餅)は、年々販売量が伸びております。今や「別ジャンルのお餅」とお考えください。市販の切り餅もおいしいのですが、それとは違った独特な個性があります。よく言われるのは「甘い!」です。もちろん砂糖等の甘さではありません。イタモチは、そのかたち、縦横に筋を付ける目的で、つきたてを即真空パックした後に、一枚一枚人の手でステンレスケースに入れます。そして約90℃で25分ボイルして、その後冷却することで、筋目が付きます。この工程を、渡英商店では「2次調理と殺菌」と呼んでいます。この工程により、餅のデンプンがいっそう糖に変わるのではないかと思っています。この特別な製造工程でしか出せない味をお召し上がり頂ければ幸いです。 ※画像はイメージです。 ※イタモチ・イタゴハンは、そのスタイルから4隅に角ができます。段ボールとのこすれや、落下によりピンホールがあきやすいですので、取り扱いには十分にご注意ください。又、開封後は、必ず冷蔵庫で保管ください。
【管理番号】 58820254
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[№5882-0253]イタモチ(越後もち)正規品 8枚セット 創業明治17年 渡英商…
25,000 円
昭和40年代に開発された餅業界の革新的スタイルであるイタモチ(板餅)「初代 越後もち」の正規品になります。今や幻、超ロングセラーなレジェンドイタモチとなります。イタモチ(板餅)とは、昭和40年代に開発され、餅が初めて安定的に全国流通できるようになった歴史的なスタイルの包装形態で、板状に真空パックされており、縦・横に筋目が入ったものです。つきたてそのままは、このイタモチ(板餅)だけです。筋に沿って板チョコのように簡単に手で割って分割できます。続々と大手中心にその製造をやめ、現在では、イタモチ(板餅)を専門に製造販売している会社は、渡英商店だけになりました。理由は、最小のラインでも約15人必要なことと、熟練度の必要なパートが多すぎることにあります。それでも渡英商店がイタモチ(板餅)にこだわる理由は、「この製法の餅が一番おいしい!」と作り手としても思えますし、お客様からのリピーター率や感想からも確信しています。超ロングセラーということもその証明と思っております。おかげさまで緩やかではありますが、この旧型とも思えるイタモチ(板餅)は、年々販売量が伸びております。今や「別ジャンルのお餅」とお考えください。市販の切り餅もおいしいのですが、それとは違った独特な個性があります。よく言われるのは「甘い!」です。もちろん砂糖等の甘さではありません。イタモチは、そのかたち、縦横に筋を付ける目的で、つきたてを即真空パックした後に、一枚一枚人の手でステンレスケースに入れます。そして約90℃で25分ボイルして、その後冷却することで、筋目が付きます。この工程を、渡英商店では「2次調理と殺菌」と呼んでいます。この工程により、餅のデンプンがいっそう糖に変わるのではないかと思っています。この特別な製造工程でしか出せない味をお召し上がり頂ければ幸いです。 ※画像はイメージです。 ※イタモチ・イタゴハンは、そのスタイルから4隅に角ができます。段ボールとのこすれや、落下によりピンホールがあきやすいですので、取り扱いには十分にご注意ください。又、開封後は、必ず冷蔵庫で保管ください。
【管理番号】 58820253
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