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- たらこ・明太子
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A1388.ご贈答用「炙り辛子明太子」220g(桶入り)
10,000 円
【紙桶入り炙り辛子明太子】 選び抜かれた原卵を使用し、職人がひとつひとつ丁寧に表面だけを炙りました。 炙ることにより、旨みを薄皮の中に凝縮して閉じ込めております。 一つ一つ手作業で、真心こめて大切にお作りしておりますので、納得していただける自慢の逸品です。 博多ふくいち自慢の炙り辛子明太子(あぶりからしめんたいこ)をご賞味下さい。 ■受賞履歴 ・水産庁長官賞授賞 ・2022年モンドセレクション最高金賞受賞 ■炙る事で旨みを薄皮の中にとじこめ、香ばしさと粒の弾ける食感を堪能出来ます。 ■自慢の味をお届け ※明太子はグラム数計算となりますので、掲載写真の本数と異なる場合がございます。ご了承くださいませ。 ※写真はイメージです。 提供:博多ふくいち
【管理番号】 A1388
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直火焼き!炙り紅鮭明太子<荒ほぐし>130g×4P 明太子屋が本気で作った至極…
9,000 円
明太子屋が本気で作った「直火焼き紅鮭の鮭明太子」は徹底した品質管理の元、明太子の製造、紅鮭の焼き工程~製品化まで一貫して自社工場で行う拘りの一品。ロシア産紅鮭を240℃の高温で焼きを入れる事により鮭本来の旨味と焼き目の香ばしさを引き出します。旨味を逃がさないよう丁寧な手作業で荒くほぐした紅鮭に自社工場で生産されたノンフローズンの出来立て明太子をたっぷりと併せ鮮度そのままに急速冷凍でパックしました。 焼きたてのような香ばしさ残る紅鮭の旨味としっとりと絡みつく明太子の濃厚な旨味は一口で満足感を得られる至極の逸品です。ご飯のおかずに酒の肴に博多の新名物を是非お楽しみ下さい。 【紅鮭の香ばしい味わいと辛子明太子の鮮度に拘りました】 紅鮭を焼いた時の香ばしい味わいをお客様に伝えたい!との思いから加熱温度、加熱時間を加工毎に微調整し焼き上げた紅鮭に自社工場で出来立ての明太子をノンフローズンで和える事で、紅鮭の香ばしい旨味と明太子のプチっと弾ける粒の旨味を両立しました。自然味豊かな味わいを是非お楽しみ下さい。 【安心の自社製造品】 紅鮭の焼き工程~明太子の製造まで自社工場で一貫して行っています。鮮度そのままに急速凍結パック出来るのも千曲屋ならではです。 【小分けで便利な急速凍結パック】 食べきりサイズのパックですので保存も簡単!また急なお礼返しやお裾分けにもオススメです。 ■生産者の声 明太子を使った新たな博多の名産品を作りたいとの思いから開発した「紅鮭明太子」、折角なら千曲屋にしか出来ない商品を開発したいと奮起し①出来立ての明太子をノンフローズンで使用する②原料は紅鮭を使用③紅鮭の焼き工程も自社で一貫して行う④明太子と紅鮭本来の旨味を引き立たせる為、特別な味付けは行わない⑤急速凍結で出来立てそのままご自宅までお届けする この5つの拘りで完成した「炙り紅鮭明太子」は明太子の濃厚な味わい、紅鮭の香ばしい香りと噛むほどに広がる鮭本来の旨味を贅沢に味わえる逸品に仕上がっています。千曲屋が本気で作った「炙り紅鮭明太子」是非ご賞味頂けますと幸いです。 ■注意事項/その他 解凍後は要冷蔵で7日以内を目安に極力お早目にお召し上がりください。 解凍は冷蔵庫にて一晩目安にゆっくりと解凍頂きますと出来立てそのまま!上手に解凍出来ます。
【管理番号】 45390
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【完全受注生産!】できたて「生」明太子400g【海千】_HA0668
9,000 円
◎鮮度にこだわり!作ったその日に出荷します。 通常明太子は冷凍で流通していますが『できたて「生」明太子』はご注文を受けてから工場で生産する完全受注品。 漬け上げてすぐの一番美味しい状態の明太子を、冷凍せずにそのまま食卓へお届けいたします。 専門店ならではの鮮度抜群の明太子。 厳選された魚卵のプチプチとした粒子感をお楽しみください。 ◎HACCP(ハセップ)認定工場だから安心・安全・高品質。 海千では、食の安心・安全を裏付ける大日本水産会HACCP認定を取得し、半年ごとの更新審査では最高ランクのレベル1を維持しています。 安心してお召しあがりいただけるよう、安全で確かな品質の明太子づくりに取り組んでいます。 ◎たっぷり食べやすいご家庭用明太子です。 半分にカットした中切れサイズの大容量タイプです。 ご飯のお供やお料理の材料として手軽にお使いいただけます。 ※冷蔵便でのご発送になります。 離島など一部地域につきましてはお届けできない場合がございます。 また、長期ご不在等、配送期間中にお受け取りいただけない場合、返礼品の再送はできかねます。 何卒ご了承ください。
【管理番号】 HA0668
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【丸鮮道場水産】北海道の真子でつくったほぐしたらこ 200g×2個(計400g)
6,500 円
北海道噴火湾産の原卵を100%使用し、塩分約4%と低塩でじっくり漬込み、食べやすく専用の遠心分離機で粒だけを取り出しました。 噴火湾産のナチュラルな粒子感をダイレクトにご堪能いただけます。 自然解凍するだけでお手軽にパスタやおにぎりの具材に。その他にも野菜を絡めるなど和え物におススメです。 バラ子製品は、産卵直前の水分が多くなった水子系の原卵から造られることが多いですが、本品は適度に熟している真子と呼ばれる原卵で造っております。 ■保存の方法 1.冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 2.解凍の際は、電子レンジなどで急速解凍をせずに、冷蔵室等(チルド)でじっくり低温解凍をしていただくと、風味を損なわずに美味しくお召し上がりいただけます。 3.解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 ■お取扱い上の注意 常温で放置しますと著しい品質低下が生じます。変色、異臭、異味のある場合は召し上がらないで下さい。
【管理番号】 MC059-4
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塩たらこ【やまか/紅艶美人】低温熟成 200g×3
10,000 円
保存が便利な200g 小分けタイプ 3パックセット プチプチの食感!素材のうまさ実感! たらこ原料としては高品質のアメリカ産の原料を使用しております。 塩たらこの原料は鮮度が品質に大きく影響します。 そこで原料に選ばれたのが、アメリカ産原料です。 ベーリング海で漁獲したスケトウダラを船上で採卵し急速凍結を行っておりますので、鮮度が抜群! また、その中でも完熟卵のみの原料を直接現地にて買付けを行っております。 原料本来の素材の旨味を引き出す味付に仕上げております。 口の中ではじけるプチプチの粒子感と塩たらこの本来の美味しさをご堪能ください。 ※画像はイメージです。 ※パッケージは予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。 ※冷凍品ですので冷凍室(-18℃以下)で保存し、解凍する場合は、冷蔵室又はチルド室にて解凍してください。 ※解凍後は要冷蔵(0℃~10℃)で保存し、お早めにお召し上がりください。 ※再凍結は品質劣化を招くのでお控えください。
【管理番号】 56180106
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な明太(なめんたい)200g×3個
10,000 円
北海道産のなめたけとほぐし明太子の美味しいコラボレーション! ご飯にのせてもよし、お茶漬けでもよし、そのままでも酒の肴にぴったりです! ぜひ一度ご賞味くださいませ。 【竹丸渋谷水産】 昭和37年創業以来、日本トップクラスの水質を誇る白老 虎杖浜から 水産加工一筋、皆様の食卓に日本伝統の食文化のご提供をさせていただいております。 ☆安全・安心の証「北海道HACCP」8段階評価で最高の8を取得 ☆食品優良衛生施設として水産加工施設としては初めて厚生労働大臣賞を受賞 ☆食品安全規格 JFS-B規格の適合証明を取得 ◆お礼の品・配送に関するお問い合わせ◆ 株式会社スプレス 白老町コールセンター(TEL:011-807-0176 平日9:00~17:30) ■関連キーワード な明太 なめんたい なめたけ めんたいこ 明太子 ほぐし明太 加工品 魚卵
【管理番号】 AK049
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【丸鮮道場水産 】大手百貨店でも人気の前浜たらこ 便利に小分けでお届け詰…
8,500 円
北海道噴火湾で水揚げされる新鮮なスケソウダラの卵を、原卵本来の味わいにこだわり、塩分約4%と低塩でじっくり漬け込んだ自慢のたらこ! 口うるさい築地の魚河岸を唸らせ続けた“たらこの丸鮮”定番のたらこです。 食べ切りサイズに小分けしておりますので、保存も非常に簡単で、最後の一口まで無駄なく味わっていただけます。 毎日の食卓にはもちろん、お正月のおせち料理の一品としてもおすすめです。 ■保存の方法 1.冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 2.解凍の際は、電子レンジなどで急速解凍をせずに、冷蔵室等(チルド)でじっくり低温解凍をしていただくと、風味を損なわずに美味しくお召し上がりいただけます。 3.解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 ■お取扱い上の注意 常温で放置しますと著しい品質低下が生じます。変色、異臭、異味のある場合は召し上がらないで下さい。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 MC143
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