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黒舞茸「真」 1kg[52210652]
6,000 円
天然の舞茸の特徴としまして、色の違いによってシロフ(白)、トラフ(茶)、クロフ(黒)の三種に分かれます。 このうち最高ランクに位置づけられるのが、香り、旨味が共に最も高いと言われるクロフ。 希少性が高く、市場でも最高値で取引される最高峰の舞茸です。 この天然クロフの香り、旨味に極めて近い黒舞茸「真」。 その名の通り、真(本物)を追求し天然クロフに匹敵する深い味わいが特長です。 黒舞茸の栽培には天然に近い環境が必要となります。その環境は当社の独自技術である「ゆらぎ」というストレスを与えることにより黒舞茸は栽培されております。 天然の最高峰舞茸「クロフ」のように肉厚でコリコリとした歯ごたえのある黒舞茸「真」。 調理しても型崩れしにくく、しっかりとした食感を味わう事ができるので、焼き、炒め、煮物とあらゆるレシピで活用できます。 黒舞茸「真」が持つ旨味が他の食材の旨味を更に引き立て、料理の「質」がより一層高まります。 壮大な森の恵みを感じる事ができる舞茸は、黒舞茸「真」以外にはないと言えるでしょう。 ぜひお楽しみください。 <当工場はソーラーパネルによる自然エネルギーの利用や収穫後の廃菌床をバイオマスボイラーの燃料として再利用しており、環境にやさしい工場となっております。> ※画像はイメージです。 ※お手元に届き次第お早めにお召し上がりください。 ※賞味期間:冷蔵7日(目安) ※納品日のご指定はできかねます。 事業者:株式会社大平きのこ研究所
【管理番号】 52210652
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大平きのこ研究所の大黒舞茸「真」【贈答用】700g
10,000 円
こちらは大黒舞茸「真」をギフトボックスに詰めた贈答用になります。 天然舞茸の最高峰クロフ舞茸を匠たちが長年の技術と経験から創りました。 「真」(本物)を追求した薫り高い黒舞茸をお届けします。 大黒舞茸「真」とは・・・ 一般的な茶舞茸や白舞茸と比べ、特に希少価値が高いのが黒舞茸です。黒舞茸は栽培も困難で天然物が珍重される幻とも言われる茸。大きく厚みのあるカサと、深い味わいが特徴で、普通の舞茸とは比較にならないほどの旨味がつまっています。舞茸の中でも最高ランクのクロフ舞茸を、是非ご賞味ください。 天然舞茸へのこだわり 天然の舞茸はシロフ(白)、トラフ(茶)、クロフ(黒)に分けられます。クロフが最高ランクですが、天然物のクロフ舞茸は希少性も高く、市場価格も高値で取引されております。 大平きのこ研究所では、茸士(きのこし)が独自技術によって天然舞茸に近い厚みのあるカサと、旨みのある黒舞茸「真」を育て上げました。本物のおいしさを追求する心がここにあります。 技術へのこだわり 天然舞茸に近い栽培方法を開発するため、土(培地)作りとなる原料から厳選し、大株となるブロック培地を採用しております。茸の栽培のためには、植菌から熟成、培養など、茸士の技が不可欠です。黒舞茸が生きるか死ぬかの環境を作り出すことで、力強い菌糸に育て上げます。 鮮度へのこだわり 大平きのこ研究所は舞茸の美味しさをお客様にお届けするために、収穫後、速やかに出荷しております。 大平きのこ研究所の黒舞茸「真」は、本物の香りと旨みを味わえる逸品です。歯ごたえもよく、濃厚な香り。噛むごとに溢れる旨味。焼き、天ぷら、お吸い物など、これまでの舞茸料理とは違う格別のおいしさをご堪能ください。 ・到着後はなるお早めにお召し上がり下さい。 ・到着後は冷蔵庫での保存をお願い致します。 【お問合せ】発送事業者(利七屋 TEL:025-788-1011) 関連キーワード:野菜 やさい 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CN331-NT
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北海道産 原木生椎茸 里の恵 1kg しいたけ F21W-092
10,000 円
【北海道きのこ品評会で3年連続最優秀賞受賞!】 昔ながらの原木栽培で無農薬の安心・安全な生しいたけです。 原木栽培だからこそ抜群の味わいがあります。 北海道きのこ品評会(北海道きのこ生産・消費振興会主催)の「原木生しいたけの部」において、第14回~第16回(平成29年~令和元年)で、3年連続最優秀賞に輝いた自慢の逸品をぜひご賞味ください。 ■多機能型事務所ワークショップいまかね ワークショップいまかねでは、就労継続B型事業・生活介護事業の福祉サービスを行っております。林野省庁官賞を受賞した広大なしいたけハウスで原木しいたけの栽培や今金産の高品質小麦粉である「春よ恋」を利用したパンの製造などをおこなっています。
【管理番号】 F21W-092
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